איך אוכלים סלמון מעושן?
כדי לאכול סלמון מעושן, נסו ביצים מקושקשות וסלמון. פשוט צולים חצי בייגל ומעליו פרוסות סלמון מעושן וביצים מקושקשות. לחלופין, הכינו מתאבן מהיר ופשוט על ידי חיתוך הסלמון לרצועות של 2,50 ס"מ ותיבול במיץ לימון ופלפל שחור. מגלגלים כל רצועת סלמון וחודרים אותה עם קיסם. אפשר להוסיף גם סלמון מעושן לסלט של ירקות, אפונה טרייה ובצל אדום. אם נשאר לכם סלמון, עטפו אותו היטב בניילון ואחסנו אותו במקרר עד שבוע. אם אתה רוצה ללמוד כיצד להשתמש בסלמון מעושן כמנה העיקרית בארוחה שלך, המשך לקרוא את המאמר!
כדי לאכול סלמון מעושן, נסו ביצים מקושקשות וסלמון.
הוספת סלמון מעושן לארוחת הבוקר, למתאבן או למנה העיקרית האהובה עליכם היא דרך נהדרת להוסיף טעם ושומן בריא. ביצים מקושקשות על טוסט או ביצים בנדיקט עם סלמון היא אפשרות נהדרת לארוחת בוקר. אתה יכול להגיש סלמון מעושן על סיבובי מלפפונים, עם לחם קרום, וכשעצמו כמתאבן. הוסיפו אותו לפסטה או לסלט המועדפים עליכם למנה עיקרית מהנה.
שיטה 1 מתוך 4: שימוש בסלמון מעושן בארוחת הבוקר
- 1הפוך מקושקשות ביצים וסלמון. מספר הביצים שאתה צריך לטרוף יהיה תלוי בכמה אנשים אתה רוצה להאכיל. לטרוף 2 לאדם. הכינו את הביצים הטרופות במחבת חמה. ואז חותכים בייגל לשניים וצולים אותו. עוטפים פרוסה או שתיים של סלמון מעל כל חצי בייגל ואז מעל עם הביצים הטרופות.
- ניתן גם לחתוך 2 פרוסות סלמון מעושן לחתיכות בגודל ביס ולהוסיף אותן לתערובת הביצים המקושקשות לפני שאתם מבשלים אותה.
- 2הוסף סלמון מעושן לביצים. צלויים 2 חצאי מאפין אנגלי. להניח פרוסת סלמון מעושן על כל חצי. לאחר מכן מניחים כל מחצית ביצה עלומה וכף כפית רוטב הולנדייז מעל. אפשר לתבל את הביצים במלח ופלפל לפי הטעם.
- 3הכינו טוסט אבוקדו סלמון מעושן. מועכים 0,5 אבוקדו בקערה קטנה עד שהוא חלק לרוב (כמה נתחים זה בסדר). מברישים מעט שמן זית על 2 פרוסות לחם מחמצת ומניחים על נייר בישול. מכניסים את הסדין לתנור של 177 מעלות צלזיוס וצולים במשך 5 דקות. מחלקים את האבוקדו בין 2 פרוסות הלחם ומעליהם הסלמון המעושן ובובת שמנת חמוצה.
הוסף סלמון מעושן לביצים.
שיטה 2 מתוך 4: הכנת מתאבנים של סלמון מעושן
- 1מלפפון פרוס עליון עם סלמון מעושן וגבינת ברי. חותכים 0,5 מגלגל גבינת ברי לגושים ושכבים אותם בתחתית המחבת העמידה בתנור. אופים את המחבת ב -191 מעלות צלזיוס (191 מעלות צלזיוס) למשך 10 עד 12 דקות עד שהגבינה מבעבעת. הוסיפו כף אחת (14,8 מ"ל) (0,5 גרם) צלפים, 0,25 כוס (2 גרם) בצל ירוק חתוך לקוביות, ושן שום טחונה לגבינה וערבבו היטב. ואז אופים אותו עוד 2-3 דקות. פורסים 3 מלפפונים ל 8 חתיכות כל אחד. מעל כל פרוסה כף של תערובת גבינה ועליה פרוסת סלמון קטנה.
- 2מוסיפים סלמון מעושן לתפוח אדמה אפוי. פורסים 2 תפוחי אדמה אפויים באמצע. ממלאים כל תפוח אדמה בפרוסה מלאה של סלמון מעושן, 2 כפות עגבניות וקופסת שמנת חמוצה. מתבלים במלח ופלפל אם תרצו.
- 3לחם קרום עליון עם סלמון. קרע כיכר לחם קרום חם לגושים. עטוף פרוסות דקות של סלמון מעושן, גדול מעט מגוש הלחם, על כל נתח. ואז מעל עם טיפ שמנת חמוצה וקורט פלפל שחור.
- 4הכינו ריבועי שיפון וסלמון. חותכים פרוסות לחם שיפון לריבועים של 5,10 ס"מ (5 ס"מ). כף 0,5 כפית חזרת על כל ריבוע, ולאחר מכן פרוסה דקה של סלמון. מקשטים בשמיר.
- 5מגישים סלמון מעושן פשוט. חותכים כל פרוסת סלמון עשן לרצועות של 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ). סוחטים מיץ לימון טרי מעל כל רצועה ואז מוסיפים פלפל שחור לפי הטעם. מגלגלים כל רצועת סלמון ואז חודרים אותה עם קיסם.
פשוט צולים חצי בייגל ומעליו פרוסות סלמון מעושן וביצים מקושקשות.
שיטה 3 מתוך 4: הכנת מנות ראשונות של סלמון מעושן
- 1לזרוק סלמון מעושן עם פסטה. חותכים 2 פרוסות סלמון מעושן לחתיכות קטנות ונשכות. מרתיחים את הפסטה האהובה עליכם ואז מרוקנים. זורק את הפסטה עם הסלמון, עשבי התיבול הטריים, מיץ הלימון, ובובת קרם פרש.
- 2הוסף סלמון לסלט האהוב עליך. מלאו קערה בתרד או בירקות האהובים עליכם. הוסיפו לסלט נתחי סלמון מעושן, אפונה טרייה ופרוסות בצל דקיקות. הוסיפו 2 כפיות מהלבישה האהובה עליכם וזרקו את הסלט.
- 3הכינו עוגות סלמון מעושן. מקלפים וקוביות 2 תפוחי אדמה בינוניים. הביאו אותם לרתיחה בסיר מים. מנמיכים את האש ומשהים עד שתפוחי האדמה רכים. כאשר תפוחי האדמה קרירים, הוסיפו להם 0,5 כוס (4 גרם) סלמון מעושן קצוץ, 2 כפות (29,6 מ"ל) (1 גרם) מיונז, ו -5 כפית מיץ לימון ומערבבים עם מזלג. יוצרים את התערובת לקציצות של 7,60 ס"מ (7,5 ס"מ). טובלים כל קציצה בביצה מוקצפת, ואז בפירורי לחם פנקו. אופים את העוגות במשך 8 דקות במחבת חמה עם 2 כפות (29,6 מ"ל) (1 גרם) שמן בתחתית, מתהפכות באמצע הדרך.
מחלקים את האבוקדו בין 2 פרוסות הלחם ומעליהם הסלמון המעושן ובובת שמנת חמוצה.
שיטה 4 מתוך 4: אחסון סלמון מעושן
- 1שמור את הסלמון באריזה המקורית. אם אתה לא מתכוון להשתמש בסלמון מיד, שמור אותו באריזה המקורית. הוא אמור להיות אטום בוואקום, מה שישאיר את הדג טרי יותר.
- 2עוטפים סלמון נפתח בחוזקה בפלסטיק. אם אכן פותחים את האריזה לשימוש בסלמון כלשהו, עוטפים את השאר בחוזקה בניילון. וודאו שהוא עטוף היטב בכדי למנוע אוויר להיכנס.
- אם האוויר נכנס והקצוות מתייבשים ומתקלפים, פשוט חתוך את החלק הזה בעזרת סכין חדה.
- 3מקררים סלמון לא פתוח עד 2 עד 3 שבועות. אם כבר פתחתם את הסלמון, הוא אמור להישאר טרי במקרר שלכם במשך שבוע.
- 4הקפיאו את הסלמון עד 3 חודשים. כל עוד אתה שומר את הסלמון המעושן באריזתו המקורית, אתה יכול לשמור אותו במקפיא עד 3 חודשים. אם אתם פותחים את הסלמון ורוצים להקפיא חלק ממנו, הכניסו את שארית לשקית חסינת מקפיא.
קרא גם: איך לעשן חזיר?
