איך מכינים פרי מבושל?
אתה יכול להכין פרי מבושל בסיסי, כמו תפוח עץ מבושל או שזיף מבושל, או להוסיף מרכיבים נוספים כמו גלידה.
פירות מבושלים או עלומים הם טעימים ודרך נהדרת להשתמש בפירות עודפים אם יש לכם קציר גדול או שמצאתם פרי טוב במבצע מיוחד. ניתן להשתמש בו במגוון מנות שתוכלו לאכול בבית או להגיש במסיבה. אתה יכול להכין פרי מבושל בסיסי, כמו תפוח עץ מבושל או שזיף מבושל, או להוסיף מרכיבים נוספים כמו גלידה.
- פרי תבשיל בסיסי
- 500 גרם לפי בחירת הפירות העונתיים שלכם
- סוכר קסטר, לפי הטעם
- פרי תבשיל עם סוכר חום ווניל
- 4 כוסות מים
- 0,5 כוס סוכר חום ארוז
- מארז 8 גרם מעורבב פירות יבשים
- 4 פרוסות תפוז
- מקל קינמון אחד
- שעועית וניל חתיכה 1,30 ס"מ, מפוצלת לאורך
- יוגורט רגיל או שמנת חמוצה
- קינמון
- פירורי פירות מבושלים
- 750 גרם פרי עונתי
- סוכר קסטר, לפי הטעם
- 225 גרם קמח רגיל
- 110 גרם חמאה
- 75 גרם סוכר
- קורט מלח ים
כיצד עלי לאחסן פירות מבושלים?
שיטה 1 מתוך 3: הכנת פרי תבשיל בסיסי
- 1הכן את הפירות שלך. כדי להתחיל להכין את הפירות התבשילים שלך, הכין את כל הפירות שבהם אתה משתמש. זכור לבחור פרי עונתי כך שהפירות הקדומים שלך יהיו טריים וטעימים ככל האפשר. אם אין לכם קנה מידה למטבח, השקיעו בכזה כדי שתוכלו למדוד בערך 500 גרם מהפירות שבחרתם.
- חותכים את כל הפירות לחתיכות בגודל ביס.
- אם אתה משתמש בפירות עם בורות, כמו דובדבנים, השליך את הבורות בזמן הכנת הפרי.
- 2מערבבים את הפירות והסוכר. הניחו את הפירות שלכם בתבנית בישול גדולה. כדאי להקציף סוכר בפירות מעורבבים, שאולי תוכלו למצוא בחנות מכולת. אם לא, אתה יכול להזמין באינטרנט. מכיוון שפירות משתנים מאוד במתיקות, אין להוסיף כמות מדויקת. טעמו חתיכות קטנות מהפרי שלכם תוך כדי והוסיפו תוספת סוכר לפי הצורך.
- התחל על ידי ערבוב של כמות קטנה של סוכר, כמו כפית אחת עד שתיים. לאחר שהסוכר מפוזר באותה מידה בפירות, טעמו את הפירות שלכם.
- אם הפרי לא מרגיש מספיק מתוק, הוסיפו כפית נוספת בכל פעם עד שהפרי שלכם יגיע לרמת המתיקות הרצויה לכם.
- 3מבשלים את הפירות שלך. הניחו את המחבת על אש בינונית והוסיפו שתי כפות מים. בדוק את המחבת כל כמה דקות כשהפירות שלך מתבשלים. לאחר שכל הפירות רכים ונימוחים למגע, מסירים את התבנית מהאש.
- הזמנים ישתנו מאוד בהתאם לסוג הפרי. פירות קשים נוטים להימשך זמן רב יותר מאשר פירות עדינים יותר.
- 4מסירים את המכסה ונותנים לנוזל להתאדות. לאחר שהפרי שלך רך, הסר את המכסה. נוזלים רבים המקיפים את הפרי יתאדו מעצמם. אפשר לפרי לשבת עד שיהיה לו עקביות עבה למדי.
- אתה יכול להשתמש בפירות התבשילים שלך על דברים כמו דגנים, יוגורטים, לביבות וגרנולה.
זכור לבחור פרי עונתי כך שהפירות הקדומים שלך יהיו טריים וטעימים ככל האפשר.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת פרי תבשיל עם גלידה
- 1שלב את כל המרכיבים אך יוגורט וקינמון. שלב את החומרים בסיר בינוני. מערבבים את החומרים בעזרת כף ערבוב עד שכולם מעורבבים באופן אחיד.
- 2מבשלים את החומרים. כדאי להביא את החומרים לרתיחה על אש גבוהה. לאחר מכן, הפחית את האש לבישול. אפשר לפירות להתרכך, שאמורים לארוך כ -20 דקות.
- מערבבים את הפירות מדי פעם בזמן שהם מתבשלים.
- 3מוציאים את הפירות ומרתיחים את יתרת הנוזל. השתמש בכף מחוררת כדי להעביר את כל הפירות לקערת זכוכית. דאגו להשאיר נוזלים כלשהם בתבנית הרוטב. לאחר העברת הנוזלים, הרתיח את הנוזל שנותר.
- אפשר לנוזל להתאדות כשהוא רותח. המשיכו להרתיח את הנוזלים עד שנשארה רק כוס אחת.
- 4מוסיפים את הנוזל לפרי. השתמש בכף בכפית את הנוזל שנותר בתבנית הרוטב. יוצקים אותו על הפירות שלך. מערבבים הכל יחד כך שתהיה אחידות חלקה ואחידה.
- כדאי להשליך את פרוסות התפוז בשלב זה. אתה צריך אותם רק כדי לטעום את המנה שלך.
- 5מגישים עם יוגורט וקינמון. אתה יכול להגיש את הפירות התבשילים שלך בקערות קטנות. מקשטים אותם בבובת יוגורט. מפזרים את היוגורט עם קינמון.
אם הפרי לא מרגיש מספיק מתוק, הוסיפו כפית נוספת בכל פעם עד שהפרי שלכם יגיע לרמת המתיקות הרצויה לכם.
שיטה 3 מתוך 3: הכנת פירורי פירות מבושלים
- 1הכן את הפירות. בחר פירות בעונה לטעם הטוב ביותר. קוצצים את הפירות שלכם לחתיכות בגודל ביס. אם יש בורות בפירות שלך, עליך להשליך אותם גם כן. כמו כן, דאגו להסיר גבעולים וזרעים.
- 2מוסיפים את הסוכר. כדאי להוסיף סוכר לפי הטעם. הניחו את הפירות שלכם בתבנית גדולה והתחילו להוסיף לפרי רק כפית אחת או שתיים של סוכר. טעמו חתיכת פרי לאחר ערבוב הסוכר פנימה. אם אתם מרגישים שיש צורך בסוכר נוסף, הוסיפו כפית אחת בכל פעם עד שתקבלו את רמת המתיקות הרצויה.
- זנים מתוקים יותר של פירות בדרך כלל יצטרכו פחות סוכר.
- 3מבשלים את הפירות שלך. הוסיפו שתי כפות מים למחבת והניחו את התבנית על אש בינונית. מבשלים את הפירות עד שהם רכים, עם המכסה. בדקו מדי פעם את הפירות כדי לערבב ובדקו האם הוא רך מספיק.
- הזמנים משתנים מאוד בהתאם לסוג הפרי. ייקח יותר זמן לבשל פירות קשים יותר.
- 4חלקו את הפירות באופן שווה לארבע קערות. אתה צריך למצוא ארבע קערות שתוכל לבשל בבטחה בתנור. חלק את הפירות היבשים שלך באופן שווה בין כל קערה.
- הקערות צריכות להיות בערך בגודל של ramekin.
- 5הפוך את הקראמבל שלך. בקערת ערבוב, שלב את הקמח, החמאה והמלח. השתמש במאפה או במזלג למאפה כדי לערבב את החומרים יחד. המשיכו לערבב עד שיש לכם תערובת הדומה לפירורי לחם.
- 6פזרו את הקראמבל מעל הפירות שלכם ואפו אותו. חלק את תערובת הקראמבל שלך באופן שווה בין ארבע קערות הפירות היבשים שלך. מפזרים כמות קטנה של קראמבל מעל לראש הפרי בכל קערה.
- הכניסו את הקערות לתנור שחומם ל -180 מעלות צלזיוס / 177 מעלות צלזיוס.
- אופים אותם עד שהחלק העליון פריך, שנמשך בין 15 ל -20 דקות.
שאלות ותשובות
- מהי הדרך הטובה ביותר לעבות פירות מבושלים?ניתן לסמיך פירות קלויים בקמח. השתמש בכמות קטנה בהתחלה והוסף בהדרגה עוד עד שהמרקם יהיה לפי הרצוי.
- האם אוכל לאפות את פירותי התבשיליים?כן, עיין במתכונים לעיל.
- האם פירות מבושלים נשמרים היטב במקרר?זה אמור להיות מסוגל להיות מאוחסן במקרר בכלי אטום למשך כמה ימים.
- איזה תבלין מתאים לאננס?קינמון הוא אחד טוב לשימוש עם אננס.
- האם ניתן להקפיא את התערובת הזו?כן, אך וודא שאתה מתארך את האריזה בה אתה מקפיא אותה. אתה רוצה לוודא שאתה לא אוכל את זה אחרי שהוא מתקלקל.
- כיצד עלי לאחסן פירות מבושלים?השתמש בניילון ומכניס אותו למקרר.
תגובות (2)
- קל להבנה.
- זה נתן לי מגוון דרכים לתבשיל פירות.
