איך מכינים פרוסות תפוז מיובשות?
לאחר 2, 3, או אולי אפילו 4 סיבובים של מיקרוגל, פרוסות התפוז צריכות להיות מיובשות כמעט לחלוטין.
פרוסות תפוזים מיובשות יוצרות עיטור קלאסי לעצים ולזרים בתקופת החגים. הם גם פינוק טעים! לאחר חיתוך תפוז לפרוסות של 1 ס"מ (0,39 אינץ '), ייבש אותם באמצעות תנור, מיקרוגל, מייבש מזון או אפילו אור שמש טבעי. כשהפרוסות נראות ומרגישות יבשות, הן מוכנות!
שיטה 1 מתוך 4: חיתוך והכנה של פרוסות תפוזים טריות
- 1חותכים את התפוז לרוחב לפרוסות של 1 ס"מ (0,39 אינץ '). התחשב בצד הגזע כ"קוטב הצפוני "של התפוז וכיוון אותו כך שהוא בצדו. השתמש בזהירות בסכין מטבח חדה ליצירת פרוסות אחידות. מחק את הפרוסות הראשונות והאחרונות ("הצפון" ו"הקוטב הדרומי ").
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בתפוזים בשלים (אך לא בשלים יתר על המידה) ללא חבורות או פגמים.
- 2סופג את כל הלחות על פני השטח בעזרת מגבות נייר. הניחו את כל הפרוסות החתוכות על צלחת או מגש, ואז טבלו אותן במגבת נייר כדי לספוג את כל הלחות במשטח. הופכים את הפרוסות וחוזרים על התהליך עם מגבת נייר נקייה נוספת.
- שלב זה אינו הכרחי בהחלט, אך הוא יעזור לפרוסות להתייבש מהר יותר.
- השתמש במגבות נייר לבנות רגילות. מגבות נייר מעוצבות יכולות לפעמים להעביר כתמים צבעוניים לפרוסות.
- 3ספייק את הפרוסות החתוכות בעזרת ציפורן להכנת קישוטים. השתמש בקצה סכין כדי לחתוך חור קטן דרך כל פרוסת תפוזים טרייה, ממש בתוך טבעות הגומה והעור, כך שתוכל לולא חוט דרך כל פתח לאחר ייבוש הפרוסות. לחץ על ציפורן, בצד הכוכב כלפי מעלה, למרכז כל פרוסת תפוז. לאחר מכן, אם תרצה, צור טבעת ציפורן סביב ההיקף הפנימי של הנתח.
- לאחר ייבוש הפרוסות, פשוט קושרים חוט צבעוני או חוט צבעוני דרך החור בכל פרוסה כדי שתוכלו לתלות אותן.
- פרוסות תפוזים מיובשות מעוטרות בציפורן הן עץ חג המולד המסורתי וקישוט זר בבריטניה. אתה יכול לדלג על הציפורן אם תרצה בכך.
- 4מפזרים על תבלינים להכנת פינוק מתוק מהפרוסות. הניחו את הפרוסות הטריות על צלחת או מגש, ואז פזרו עליהן סוכר לבן, סוכר חום או סוכר קוקוס. עקוב אחר אבק של קינמון, ג'ינג'ר או שניהם. לחלופין, נסה שילובי תבלינים אחרים עד שתמצא את המועדף עליך!
- לאחר הייבוש, הפרוסות המתובלות מהוות חטיף נהדר או קישוט קינוח.
- אם אתה רוצה להשתמש בפרוסה כקישוט למשקה, חתוך שורה בפרוסה טרייה מהמרכז דרך העור שעל גובהו. זה יהפוך לחיתוך קטן בצורת טריז לאחר שהפרוסה יבשה.
- השתמש בתפוזים נטולי זרעים לנשנוש, או קוטף את הזרעים מהפרוסות לפני ייבושם.
אם אתה רוצה לייבש את פרוסות התפוז שלך באמצעות אור שמש בלבד, הניח אותן על גבי מסך חלון רשת ממוסגר.
שיטה 2 מתוך 4: ייבוש בתנור
- 1הגדר את התנור לטמפרטורה של 65 מעלות צלזיוס (65 מעלות צלזיוס), או נמוך ככל האפשר. אם התנור שלך אינו מאפשר הגדרה נמוכה זו, הנח אותו נמוך ככל שייכנס. בטמפרטורה של 65 מעלות צלזיוס (65 מעלות צלזיוס), בדרך כלל ייקח כ- 3,5-4,5 שעות לייבוש פרוסות התפוז.
- בטמפרטורה של 95 מעלות צלזיוס (95 מעלות צלזיוס) זה ייקח בדרך כלל 2,5-3,5 שעות.
- בטמפרטורה של 120 מעלות צלזיוס (120 מעלות צלזיוס), צפו שזה ייקח 2-3 שעות.
- למרות שזה לוקח יותר זמן, כוון לטמפרטורה הנמוכה ביותר שאתה יכול. זה מקטין מאוד את הסיכויים לשרוף את הפרוסות במקום לייבש אותן.
- 2מרווח את הפרוסות על רשת או רשת אחרת. הוצא את מתלה התנור מהתנור שחומם מראש, או השתמש במתלה חסין תנור. הנח את הפרוסות על המתלה כך שיהיה להם לפחות 5 ס"מ (2,0 אינץ ') מקום מכל הצדדים.
- ריווח הפרוסות על רשת משפר את זרימת האוויר ומקטין את זמן הייבוש. שימוש בנייר אפייה עשוי להגדיל את זמן הייבוש בכפליים.
- אם אכן בחרתם להשתמש בתבנית, אפו אותה בנייר אפייה כדי שהפרוסות לא יידבקו.
- 3הכניסו את המדף לתנור והפכו את הפרוסות כל 30-45 דקות. סיבוב תכוף עוזר למנוע מהפרוסות להידבק. זה גם מקטין את הסיכויים לשריפה, במיוחד אם התנור בטמפרטורה מעט גבוהה יותר. פשוט משוך את המגש מהתנור והשתמש במלקחיים כדי להפוך את הפרוסות כאשר הגיע הזמן להפוך אותן.
- 4תנו לפרוסות להתקרר על המדף כשהן נראות ומרגישות יבשות. שולפים את הפרוסות מהתנור ברגע שהן נראות מיובשות לחלוטין ומרגישות מיובשות כשנוגעים בהן בעזרת המלקחיים. תן להם להתקרר למגע על המדף, ואז אשר באצבעותיך שהם מרגישים מיובשים לחלוטין.
- עשויות לחלוף עד 30 דקות עד שהפרוסות מתקררות לטמפרטורת החדר.
הניחו 4-5 פרוסות כתומות על גבי מגבות הנייר, וודאו שלכל אחת מהן שטח של 5 ס"מ מסביב.
שיטה 3 מתוך 4: שימוש במיקרוגל שלך
- 1כריך את פרוסותיך החתוכות בין שתי שכבות עבות של מגבות נייר. הניחו 5-6 מגבות נייר לבנות על מגש המיקרוגל או על צלחת חסינת מיקרוגל. הניחו 4-5 פרוסות כתומות על גבי מגבות הנייר, וודאו שלכל אחת מהן שטח של 5 ס"מ מסביב. מכסים את הפרוסות בעוד 5-6 גיליונות של מגבות נייר לבנות.
- אל תשתמשו במגבות נייר מעוטרות, מכיוון שהן עשויות להעביר צבעים לפרוסות התפוז.
- ייבש את הפרוסות במנות אם יש לך יותר מ 4-5 לייבוש.
- 2מעבירים למיקרוגל את הפרוסות המכוסות בהספק של 50% למשך 8 דקות. אל תחמם את הפרוסות במלוא העוצמה, אחרת תקבל דיסקים שרופים במקום סיבובים יבשים! עיין במדריך ההוראות של המיקרוגל שלך במידת הצורך.
- השתמש בהספק של 50% אם המיקרוגל שלך מדורג ב- 1000 וואט או פחות. אם הדירוג שלו עולה על 1000 וואט, הגדר אותו ל 40% או אפילו 30% הספק.
- כל מיקרוגל שונה, לכן תכנן ניסוי וטעייה כלשהי במציאת רמת ההספק האידיאלית וזמן החימום לפרוסות הכתומות שלך.
- 3החזר את מגבות הנייר וחזור על תהליך הייבוש. לאחר 8 דקות הסר את פרוסות התפוז, הפוך אותן, וכריך אותן בין שכבות של 5-6 מגבות נייר טריות. הכניס אותם למיקרוגל לעוד 8 דקות בהספק של 50% (או פחות, תלוי בדגם שלך).
- 4הפסיקו למעט את הפרוסות במיקרו כשהן כמעט מיובשות. לאחר 2, 3, או אולי אפילו 4 סיבובים של מיקרוגל, פרוסות התפוז צריכות להיות מיובשות כמעט לחלוטין. הם לעולם לא יתייבשו במיקרוגל לגמרי בלי לשרוף, אז משוך אותם בשלב זה. הניחו אותם על רשת ותנו להם 30-60 דקות לסיום ההתייבשות.
- אם זה יום לח, כדאי לסיים לייבש את הפרוסות בתנור. הגדר אותו נמוך ככל האפשר - באופן אידיאלי, 65 מעלות צלזיוס (65 מעלות צלזיוס) - וחמם את הפרוסות למשך כ- 30 דקות על רשת.
לאחר 8 דקות הסר את פרוסות התפוז, הפוך אותן, וכריך אותן בין שכבות של 5-6 מגבות נייר טריות.
שיטה 4 מתוך 4: שימוש במייבש או באור שמש טבעי
- 1פעל בהתאם להוראות המייבש לשיטת הייבוש הקלה ביותר. הניחו את פרוסות התפוזים על מתלה של המייבש, בהתאם להנחיות מרווחי הפירות לדגם שלכם. הגדר את זמן הייבוש על פי הוראות היחידה שלך - בדרך כלל לוקח בערך 6 שעות לייבש פרוסות תפוז 1 ס"מ (0,39 אינץ ').
- מייבש מזון לוקח זמן רב יותר מאשר רוב שיטות ייבוש, אבל זה גם רק "להגדיר אותה לשכוח את זה" אפשרות.
- 2הניחו את הפרוסות על מסך חלון נקי לייבוש בחוץ. אם אתה רוצה לייבש את פרוסות התפוז שלך באמצעות אור שמש בלבד, הניח אותן על גבי מסך חלון רשת ממוסגר. (נקה את המסך ביסודיות במים וסבון, ואז תן לו להתייבש לגמרי לפני השימוש בו!). ספק כ- 5 ס"מ (2,0 אינץ ') מרווח בין הפרוסות.
- אם אתם מתכננים לייבש פירות באופן קבוע בדרך זו, קנו מסך חלון אך ורק למטרה זו.
- ייבוש בחוץ עובד הכי טוב אם אתם גרים באקלים חם ושטוף שמש. אל תצפו שזה יעבוד ביום מעונן ולח!
- 3הגב את מסך החלון במקום שמקבל אור שמש מלא. הגדר את פינות מסך החלון על קוביות בטון, למשל, או השתמש במשהו אחר שמעלה את המסך לפחות 50 ס"מ (20 אינץ ') מהקרקע. בחר מקום שמקבל אור שמש מלא למשך 6 שעות לפחות, ובאופן אידיאלי 8 או יותר.
- ככל שאתה מעלה את המסך גבוה יותר, כך זרימת האוויר תתחתן יותר עם החלקים. זה מזרז את תהליך הייבוש באופן משמעותי.
- גיבוי המסך מסייע בהגנה על פרוסות התפוזים מפני חיות רעבות!
- 4הופכים את הפרוסות כל 30-45 דקות עד שהן יבשות. סיבוב תכוף הוא המפתח לייבוש אפילו באור השמש. השתמש במלקחיים או באצבעות שלך כדי להפוך את כל הנתח. כאשר הם מרגישים יבשים לחלוטין, הם גמורים!
- זמן הייבוש ישתנה מאוד בהתאם לתנאי הסביבה שלך. הפרוסות עשויות להתייבש תוך שעתיים בלבד, או עד 8-10 שעות.
- במיוחד אם אתה משתמש בפרוסות המיובשות כחטיף או קישוט, אחסן את כל מה שאינך משתמש בו מיד בשקית סגירה אטומה עם רוכסן. בדרך כלל הם יימשכו 2-7 ימים, בהתאם לרמת הלחות שלהם ולחותם. חפש כתמי עובש לפני שתאכל אותם.
- השתמש בסכין חדה ועבד בבטחה בעת חיתוך תפוזים. ילדים צריכים להיות מפוקחים מקרוב אם הם עוזרים.
קרא גם: איך מפילים סנאפר?
שאלות ותשובות
- התפוזים הושארו בחוץ והיו בהם חרקים כשהבאתי אותם פנימה. אם אני מסיר את החרקים, התפוזים עדיין אכילים?כנראה שעדיף לא לאכול אותם. אבל אתה יכול אם אתה רוצה. אם יש לך כיסוי מסך כלשהו כדי להרחיק אותם, אתה יכול למנוע מכל באגים להיכנס.
