איך מכינים מטבל ירקות גביני?

או נסו מטבל ירקות גבינת שמנת עשיר העשוי עשבי תיבול טריים ושמנת חמוצה.

מגש הירקות הוא לעתים קרובות חלק מתעלם משולחן המזנון, אך הוא לא חייב להיות. הקציפו מטבל ירקות גביני ובקרוב תמצאו את עצמכם מלאי מלא מחדש של הירקות. ניתן ליצור מטבל ירקות בריא באמצעות גבינת קוטג '. או נסו מטבל ירקות גבינת שמנת עשיר העשוי עשבי תיבול טריים ושמנת חמוצה. אם תרצה לאפות מטבל גביני, הכין את המטבל הירקות החם של גבינת ברוקולי. לא משנה מה תבחרו, מטבל הירקות הגביני שלכם יהיה גולת הכותרת של כל מסיבה!

רכיבים

מטבל ירקות גבינת קוטג '

כוס אחת (225 גרם) גבינת קוטג 'דלת שומן
1 שן שום
1 כף בצל טחון
2 כפות שמיר טרי, קצוץ
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
0,5 כפית מיץ לימון
0,5 כפית שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם

מטבל ירקות גבינת שמנת

8 גרם (225 גרם) גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
0,5 כוס (113 גרם) שמנת חמוצה
0,5 כוס (116 גרם) מיונז
4 בצל ירוק, כולל החלקים הלבנים והירוקים
2 כפות עלי פטרוזיליה טריים, טחונים
1 כף שמיר טרי, טחון
1 כפית מלח כשר
0,75 כפית פלפל שחור גרוס

מטבל ירקות חם מגבינת ברוקולי

0,75 כוס (180 מ"ל) מים
3 כוסות (525 גרם) פרחי ברוקולי
8 גרם (225 גרם) גבינת שמנת
0,25 כוס (58 גרם) מיונז
0,25 כוס (60 מ"ל) חלב
3 כוסות (300 גרם) גבינה מגורדת
2 שיני שום
מלח ופלפל גרוס טרי, לפי הטעם
0,5 כוס (50 גרם) גבינת צ'דר קלה גרוסה לציפוי

שיטה 1 מתוך 3: מטבל ירקות גבינת קוטג '

1
קוצצים את הבצל ועשבי התיבול. קח חתיכת בצל קטנה וקצוץ אותה דק כדי לקבל כף אחת של בצל טחון. צאו שמיר טרי ופטרוזיליה טרייה וקצצו אותם בערך. תזדקק לשתי כפות שמיר קצוץ טרי וכף אחת של פטרוזיליה קצוצה. מניחים את הבצל הטחון ועשבי התיבול בבלנדר או במעבד מזון.
- כדאי לטחון כמה עשבי תיבול טריים כדי להפריש לקישוט מטבל הירקות.
2
מערבבים את מרכיבי המטבל. הוסיפו את שאר מרכיבי המטבל הירקות לבלנדר או למעבד המזון יחד עם הבצל הטחון ועשבי התיבול הקצוצים. שים את המכסה ומערבב את המרכיבים עד שהטבילה חלקה. יהיה עליך להוסיף:
- כוס אחת (225 גרם) גבינת קוטג ' דלת שומן
- 1 שן שום
- 0,5 כפית מיץ לימון
- 0,5 כפית שמן זית
3
מצננים את המטבל. כף את המטבל לקערת הגשה והכניס למקרר לשעה לפחות. זה נותן לטעמים אפשרות להתפתח. ככל שצמרמורת הטבילה של הירקות ארוכה יותר כך הטעם יהיה טוב יותר, לכן שקול להכין את המטבל יום לפני הגשתו.
- ניתן לאחסן את המטבל במקרר כ -5 ימים.
אם תרצה לאפות מטבל גביני, הכין את המטבל הירקות החם של גבינת ברוקולי.
4
מקשטים ומגישים את המטבל. טועמים את המטבל המצונן ומתקנים את התבלינים. ניתן להוסיף מלח, פלפל או מיץ לימון נוסף לפי הטעם. בוזקים את מטבל הירקות המצונן עם עשבי תיבול טריים נוספים ומכינים את המטבל עם הכנה:
- מקלות גזר
- מקלות סלרי
- פרחי ברוקולי
- פרחי כרובית
- אפונה עם סוכר
- אדמאם

שיטה 2 מתוך 3: הכנת מטבל ירקות גבינת שמנת

1
טחון את עשבי התיבול והצליאה. קח 4 בצל ירוק וקצץ את הקצוות. קוצצים את החלקים הלבנים והירוקים של בצל ירוק. יהיה עליכם גם לקצוץ עלי פטרוזיליה טריים בכדי להכין 2 כפות. שמיר טרי טחון על מנת לקבל כף אחת. מכניסים את כל עשבי התיבול והצלצלים הטחונים למעבד מזון או לבלנדר.
- אם אתה מתקשה לחתוך דק את עשבי התיבול, אל תדאג. הם ישתלבו במעבד המזון. טחינה של עשבי התיבול רק מקלה על מדידתם למתכון.
2
מערבבים את כל מרכיבי המטבל. הוסף את כל מרכיבי המטבל הנותרים לבלנדר, למעבד המזון או למיקסר החשמלי. מקציפים או מערבבים את החומרים עד להפצת עשבי התיבול והתבלינים בגבינת השמנת המרוככת. יהיה עליך למזג:
- 8 גרם (225 גרם) גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
- 0,5 כוס (113 גרם) שמנת חמוצה
- 0,5 כוס (116 גרם) מיונז
- 1 כפית מלח כשר
- 0,75 כפית פלפל שחור גרוס
3
מקשטים ומגישים את מטבל ירקות גבינת השמנת. כף את מטבל ירקות גבינת השמנת לקערת הגשה וקשט אותו בעשבי תיבול טחונים נוספים. אתה רוצה להגיש את המטבל הזה בטמפרטורת החדר. קבעו את המטבל עם מגוון ירקות מוכנים כמו:
- צנוניות
- עולש
- רצועות פלפלים
- עגבניות שרי

מפזרים את מטבל הירקות המצונן עם עשבי תיבול טריים נוספים ומכינים את המטבל עם הכנה.

שיטה 3 מתוך 3: הכנת מטבל ירקות מגבינת ברוקולי חמה

1
הפעל את התנור והכין את תבנית האפייה שלך. חממו את התנור ל -191 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס). מרססים תבנית אפייה של 1 ליטר בתרסיס בישול או משמנים אותה בחמאה. זה ימנע מהטבילה להידבק למנה.
- שקול להשתמש במנה רדודה ארוכה לטבילה. זה ייתן לך שטח פנים גדול יותר לטבילה מבעבעת וגבינתית.
2
מלבנים את הברוקולי. יוצקים 0,75 כוס (180 מ"ל) מים לסיר קטן והופכים את האש לגבוהה. כשהמים מתחילים לרתוח, הוסיפו 3 כוסות (525 גרם) פרחי ברוקולי קצוצים וכסו את התבנית במכסה. מבשלים את הברוקולי עד שהוא רק רך, בערך 5 עד 6 דקות. מסננים את הברוקולי ומעבירים עליו מים קרים למשך דקה.
- Blanching את הברוקולי יהפוך אותו רך מספיק כדי להתמזג. העברת המים הקרים מעליו מונעת ממנו להתבשל עוד יותר ועוזרת לברוקולי לשמור על צבעו הירוק הבהיר.
3
מערבבים את מרכיבי המטבל. מניחים את הברוקולי המולבן ואת שאר מרכיבי המטבל (למעט תוספת הגבינה) לבלנדר או למעבד מזון. מכסים ומערבבים את המטבל עד שהוא חלק לגמרי. יהיה עליך להוסיף את המרכיבים הנותרים האלה:
- 8 גרם (225 גרם) גבינת שמנת
- 0,25 כוס (58 גרם) מיונז
- 0,25 כוס (60 מ"ל) חלב
- 3 כוסות (300 גרם) גבינה מגורדת לבחירתכם
- 2 שיני שום
- מלח ופלפל גרוס טרי, לפי הטעם
גורפים את מטבל ירקות גבינת השמנת לקערת הגשה וקשטו בעשבי תיבול טחונים נוספים.
4
אופים את מטבל הירקות של גבינת הברוקולי. גורפים את מטבל הירקות לתבנית האפייה המוכנה ומורחים אותו באופן אחיד. בוזקים את המטבל עם תוספת של 0,5 כוס (50 גרם) גבינת צ'דר קלה מגורר. אופים את המטבל במשך 25 עד 30 דקות או עד שהוא נראה חם ומבעבע.
- היזהר כשאתה מוציא את המטבל החם מהתנור. זכרו להשתמש בכפפות תנור.
5
מגישים את מטבל גבינת הברוקולי החם. תן לטבילה לעמוד כמה דקות ברגע שאתה מוציא אותה מהתנור. זה ימשיך לבעבע ולהתיז. הניחו את המטבל החם על פלטה או מחזיק סיר והקיפו אותו בירקות מוכנים. מגישים את המטבל עם:
- עגבניות שרי
- רצועות פלפלים
- פרוס ג'יקמה
- מקלות סלרי

קרא גם: איך לעבות נוזלים עם עמילן תירס?