איך לאדות נבטי בריסל?
כדי לאדות נבטי בריסל באמצעות סלסלת ספינת קיטור, התחל בשטיפת הירקות כדי להסיר לכלוך ופסולת. לאחר מכן, הרתיח כ -250 ס"מ מים בסיר שמתאים לאדים שלך. על הסל לשבת 1-5 ס"מ מעל המים הרותחים לקבלת התוצאות הטובות ביותר. מכניסים את הנבטים לסל ומניחים את הסלסלה מעל המים הרותחים. לאחר מכן, מכסים את הסיר ומשאירים פער קטן, ומאדים את נבטי הבריסל למשך 6-8 דקות עד שהם רכים. לקבלת טיפים לאידוי נבטי בריסל במיקרוגל שלך, המשך לקרוא!
כדי לאדות נבטי בריסל באמצעות סלסלת ספינת קיטור, התחל בשטיפת הירקות כדי להסיר לכלוך ופסולת.
למרות המוניטין הגרוע שלהם, לנבטי בריסל מאודים יש הרבה מה להציע מבחינת הטעם והצבע. אידוי עדין יכול להבליט את הטעם העמוק והאגוזי של הירקות המוערכים הללו. על ידי שימוש בטכניקות ההכנה הנכונות וניטור זהיר כדי למנוע בישול יתר, תוכלו לייצר בעצמכם נבטי בריסל מאודים.
שיטה 1 מתוך 3: שימוש בסל ספינת קיטור
- 1שוטפים וחותכים את הנבטים. שוטפים את נבטי הבריסל עם מים כדי להסיר לכלוך ופסולת. משוך את כל העלים הצהובים או החומים שאתה רואה, ואז הסר את קצה כל נבט וחתוך אותם לאורכו בעזרת סכין חדה.
- יתכן שתרצה לטפוח על נבטי הבריסל לפני שתתחיל לקצוץ אותם כדי למנוע תאונות עם הסכין.
- 2הרתיח כ -250 ס"מ (2,5 ס"מ) מים בסיר שמתאים לאדים שלך. וודא שתחתית סל האדים אינה נוגעת במים. בדרך זו, רק אדים יבשלו את נבטי הבריסל שלך.
- על הסל לשבת 1-5 ס"מ (2,5-5,1 ס"מ) מעל המים הרותחים.
- 3מכניסים את נבטי הבריסל לסל ומניחים את הסל בסיר. לאחר ששמתם את הנבטים בסלסלה, הניחו בזהירות את הסלסלה מעל המים הרותחים. היזהר לא לשרוף את עצמך על האדים! מכסים את הסיר אך משאירים פער קטן.
- פער קטן זה מאפשר לברוח מאדים במהלך תהליך הבישול ומסייע לנבטים לשמור על צבעם.
לאחר ששמתם את הנבטים בסלסלה, הניחו בזהירות את הסלסלה מעל המים הרותחים. - 4אדים את נבטי הבריסל למשך 6-8 דקות עד שהם רכים. הם מבושלים ברכות הנכונה כשאפשר להכניס סכין או מזלג לגזע והוא מחליק פנימה בקלות. זה אמור לקחת 6-8 דקות, תלוי בגודל הנבטים שלך.
- הקפד לבדוק את נבטי הבריסל שלך לעתים קרובות כדי למנוע בישול יתר עליהם!
- אם אתה משתמש בקיטור חשמלי, אל תשכח להגדיר את הטיימר.
שיטה 2 מתוך 3: שימוש בסיר או במחבת
- 1שוטפים וחותכים את הנבטים. הפעל את נבטי הבריסל מתחת למים פושרים והסר כל עלים צהובים או חומים. הסר רק את קצה כל נבט ונחתך אותם לשניים מלמעלה לגבעול.
- טפחו על הירקות יבשים לפני שחתכתם אותם כדי למנוע מהידיים שלכם להחליק.
- 2תביאו 1-5 ס"מ (2,5-5,1 ס"מ) של מים לרתיחה גדול במחבת או בסיר. הוסיפו מספיק מים כדי לכסות רק את הנבטים. אם תרצה, תוכל להוסיף כף אחת (14,8 מ"ל) מלח למים ברגע שהם מתחילים לרתיחה.
- המתנה עד שהמים רותחים מבטיחה שהמלח מתמוסס כראוי לאחר שמוסיפים אותו למים.
- 3הוסף את נבטי הבריסל שלך לסיר וכסה אותו במכסה. ניתן להפיל אותם בעדינות לסיר או להשתמש בזוג מלקחיים כדי להניח את נבטי הבריסל במים הרותחים.
- אם רוצים מפזרים מעט מלח מעל הנבטים לפני שמכסים את המכסה לסיר.
לאחר מכן, מכסים את הסיר ומשאירים פער קטן, ומאדים את נבטי הבריסל למשך 6-8 דקות עד שהם רכים. - 4מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומבשלים במשך 5 דקות. לאחר 5 דקות יש לאדות את המים. בדוק כדי לוודא שהנבטים רכים על ידי הכנסת סכין או מזלג לאחד מהם.
- הזמן יכול להשתנות בהתאם לגודל הנבטים הבריסליים שלך וכמה שאתה מעדיף אותם.
- אם המים אינם מתאדים לחלוטין, ניקוז נבטי בריסל לפני ההגשה דרך מסננת.
שיטה 3 מתוך 3: שימוש במיקרוגל
- 1שוטפים וגוזמים את הנבטים. שוטפים את נבטי הבריסל במים פושרים ומסירים את כל העלים שנראים צהובים או חומים. חותכים את הקצה של כל נבט וחוצים אותם לאורכו.
- כדאי לטפוח על הנבטים לפני שתתחיל לקצץ אותם כדי למנוע החלקה.
- 2הניחו את נבטי הבריסל בקערה גדולה ובטוחה למיקרוגל. מעבירים את נבטי הבריסל למיכל הניתן לחימום, כמו קערת זכוכית גדולה. הימנע משימוש בקערות פלסטיק דקיקות מכיוון שאלה עלולות להמיס במיקרוגל.
- 3מוסיפים לקערה כ 1 כף מים ומכסים אותה. המים צריכים בקושי לכסות את הנבטים של בריסל. הניחו מכסה או צלחת חסינים למיקרוגל על גבי הקערה כדי להילכד בקיטור, אך אל תנעלו את המכסה.
ניתן להפיל אותם בעדינות לסיר או להשתמש בזוג מלקחיים כדי להניח את נבטי הבריסל במים הרותחים. - 4מבשלים את הנבטים על גבי HIGH למשך דקה עד שהם רכים. לאחר דקה אחת, בדקו עד כמה הנבטים של בריסל מבושלים על ידי הכנסת סכין או מזלג לגבעול. אם הכלי מחליק פנימה ויוצא בקלות, נבטי הבריסל שלך מבושלים.
- אם יש צורך, חזור על מרווחים של 30 שניות עד שהנבטים של בריסל רכים.
- 5מסננים את כל הנוזלים העודפים מהקערה ומגישים את נבטי הבריסל. אם המים לא מתאדים לחלוטין, יתכן שתצטרכו לנקז נבטי בריסל לפני ההגשה. הניחו מסננת בכיור ושפכו לתוכה את הנבטים לניקוז המים.
- לאחר שהנבטים שלך מבושלים, ישנן דרכים שונות להגיש אותם. זה יכול לכלול לעטוף אותם במעט חמאה, לזרות עליהם מלח ופלפל, או לזלף עליהם מיץ לימון, רוטב סויה או שמן שומשום. אל תפחד להיות הרפתקן עם הטעמים שלך!
- היזהר בעת הסתובבות במים רותחים מכיוון שניתזים או אדים עלולים לשרוף את עורך.
שימוש בסל ספינת קיטור
- סל ספינת קיטור
- סיר גדול
- סכין
- מגבות נייר
בעזרת סיר או מחבת
- סכין
- מגבות נייר
- סיר או מחבת גדולים
- מסננת
באמצעות המיקרוגל
- סכין
- מגבות נייר
- קערה גדולה למיקרוגל
- מסננת
- כף גדולה
קרא גם: איך חותכים ג'יקמה?
