כיצד להשתמש באדים ירקות?
כדי להשתמש בקיטור ירקות חשמלי, הניחו אותו על משטח ישר ויציב ומלאו את המאגר במים טריים וקרירים. לאחר מכן, חתכו את הירקות שלכם לחתיכות בגודל שווה והניחו אותם בסלסלה. לאחר מכן, הפעל את ספינת הקיטור והגדר את הטיימר בהתאם להוראות במדריך למשתמש שלך. ברגע שהטיימר נכבה, הוציאו את הירקות מהאדים והגישו מיד. לקבלת טיפים לאידוי ירקות במיקרוגל, המשיכו לקרוא!
כדי להשתמש בקיטור ירקות חשמלי, הניחו אותו על משטח ישר ויציב ומלאו את המאגר במים טריים וקרירים.
שפים רבים מסכימים כי אידוי ירקות טריים מייצר מנת ירקות טעימה ואיכותית יותר מאשר פשוט לחמם שקית קפואה. ייתכן שיש יותר תזונה גם בירקות מאודים, מכיוון שמחקרים מסוימים מצביעים על כך שירקות במיקרוגל ואפילו רותחים יכולים להפחית באופן משמעותי את סך החלבונים המסיסים, את תכולת הוויטמין ותכולת הכלורופיל במנה הסופית. ללמוד כיצד לאדות ירקות טריים יכול לעזור לכם ליצור אינספור ארוחות שטעמו נהדר וטוב לכם.
שיטה 1 מתוך 3: שימוש בקיטור חשמלי
- 1נקוט אמצעי זהירות מתאימים. לפני השימוש באדים חשמליים חשוב שתקראו את ההוראות המצורפות לאדים שלכם. נקיטת אמצעי בטיחות נאותים יכולה לסייע במניעת פציעות ושריפות / כוויות.
- לעולם אל תשקע את הכבל, התקע או יחידת הבסיס במים.
- השתמש רק בקיטור חשמלי בבית ובמשטח יציב, כמו דלפק מטבח.
- השתמש בספינת הקיטור רק בזמן שהמים נמצאים במאגר. הפעלת ספינת קיטור יבשה עלולה לחמם את ספינת הקיטור, מה שעלול לגרום נזק לציוד ועלול לגרום לשריפה.
- היזהר בעת פתיחת האדים. יש עיבוי חם בחלק הפנימי של המכסה, ופתיחה מהירה מדי עלולה לגרום לצריבה מקרית.
- נתק את ספינת הקיטור כאשר אינך משתמש בה.
- תן לאדים להתקרר לפני הוספה, הסרה או ניקוי של חלק ממנו, וודא שהוא מכובה ומנותק לפני שתנסה לעשות זאת.
- 2הרכיבו את חלקי האדים. לפני שתוכלו לאדות ירקות באדים החשמליים שלכם, יהיה עליכם להרכיב את כל החלקים. מכשירי אידוי שונים עשויים להיות שונים במקצת, אך באופן כללי, עליכם להחזיק את הרכיבים הבסיסיים הבאים:
- יחידת הבסיס (שאמורה להכיל את מאגר המים)
- צלחת מפזר
- סלסלות אחת עד שלוש, עליהן תסדר את הירקות שלך כשהם מוכנים
- מכסה עם פתחי אוורור וידית
- 3מלא את המאגר במים. לאחר הרכבת שאר האדים, אתם מוכנים להוסיף מים טריים וקרירים למאגר. ספינת הקיטור שלך עשויה להגיע עם הוראות ספציפיות לגבי כמות המים לשימוש, ועליך לבצע את ההוראות האלה. אם לקיטור שלך אין הוראות, אתה יכול פשוט למלא את המאגר עד לקו המילוי המקסימלי (אך לעולם אל תחרוג מקו זה).
- לאחר שהוספת מים למאגר, וודא שמגש המפזר (אם האדים שלך כלל אחד כזה) נמצא כראוי במקום.
- 4מלא את הסל / ים עם ירקות טריים. וודאו שהירקות שלכם חתוכים באופן אחיד לחתיכות שוות. סדרו אותם באופן רופף בסלים כך שהאדים יעבור בין כל חלקת ירק וסביבתה. נסה להגביל את הסל / ים שלך לשכבה אחת של ירקות. כאשר הירקות שלך נמצאים בסל (ים), יש לכסות את ספינת הקיטור במכסה.
- 5הפעל את ספינת הקיטור שלך והגדר את הטיימר. לאחר שהכל מוכן, חבר את ספינת הקיטור שלך. לאחר מכן הגדר את הטיימר (תלוי באדים שלך, כמו גם סוג וכמות הירקות שאתה מאדה) ולחץ על כפתור "בישול" או שווה ערך. פעל לפי ההוראות שהגיעו עם ספינת הקיטור שלך למועדי בישול נכונים וטיפים להכנה. כשהטיימר יעבור, יהיו לכם ירקות מאודים טריים שמוכנים להגשה.
לפני שתוכלו לאדות ירקות באדים החשמליים שלכם, יהיה עליכם להרכיב את כל החלקים.
שיטה 2 מתוך 3: אידוי ירקות בסלסלת כיריים
- 1ממלאים סיר במים. הדבר הראשון שתצטרך לעשות הוא למלא סיר במים נקיים. כאשר המים רותחים, האדים יעלו דרך סלסלת הכיריים ויאדו את הירקות שלכם. כמה מים אתה משתמש ישתנה, תלוי כמה ירקות אתה מבשל וכמה רך אתה רוצה.
- עבור מנה קטנה יותר או ירקות מוצקים יותר, מלאו את הסיר בכחצי סנטימטר עד סנטימטר (כ -1,25 סנטימטרים) מים.
- עבור מנת ירקות גדולה יותר או עבור ירקות רכים יותר, מלאו את הסיר בערך עד חצי הדרך.
- וודא שתחתית המסננת שלך לא נוגעת במים. אחרת, הירקות שלך עשויים פשוט לרתוח במים.
- 2הביאו את המים לרתיחה. בדרך כלל מומלץ להמתין עד שהמים כבר התחילו להרתח לפני שתוסיפו את הירקות. עם זאת, יש אנשים שממליצים להכניס את הירקות לפני שהמים מתחילים לרתוח. זה בעיקר עניין של העדפה. הוספת הירקות מוקדם מדי לא תהרוס את הארוחה, אך היא לא תשיג הרבה מכיוון שהמים עדיין לא ייצרו הרבה אדים.
- לאחר שהמים הגיעו לרתיחה, הנמיך את האש כך שהמים יתבשלו ויעבעו קלות.
- אתה לא רוצה רתיחה מבעבעת מלאה, או שאתה יכול לאדות את רוב המים שלך לפני שהירקות התבשלו.
- 3הניחו את הירקות שלכם בסלסלה וכסו את הסיר. אם עוד לא הנחתם את הירקות בסל לפני שהמים התחילו לרתוח, עליכם לעשות זאת ברגע שהם רותחים. התזמון הוא בעיקר עניין של העדפה, והכי טוב ללכת עם מה שאתה מרגיש מתאים היטב לשיטות הבישול שלך.
- נסו להגביל את מספר הירקות ששמתם בסלסלה. שכבה אחת היא אידיאלית, מכיוון שכל דבר מעל לא יקבל אדים רבים וייתכן שלא יתבשל באופן אחיד.
- לאחר שהירקות נמצאים והמים רותחים בעדינות, יהיה עליכם לכסות את הסיר במכסה רופף. זאת בכדי לשמור את עיקר האדים בפנים כדי שהירקות שלכם יתבשלו כמו שצריך.
- 4בדוק על הירקות שלך בזמן שהם מתבשלים. זמן האדים של ירקות ישתנה במידה ניכרת, תלוי כמה הם עבים וכמה גדולים או קטנים אתה חותך אותם. ככלל, עם זאת, רוב הירקות יאודה בתוך כ3 עד 10 דקות. לרוב הירקות יהיה צבע בהיר וחי יותר לאחר אידוי, המאפשר לך לדעת שהם מוכנים.
- חניתות אספרגוס דקיקות צריכות להתבשל בתוך כארבע דקות. חניתות עבות יותר עשויות להימשך כחמש עד שש דקות.
- הברוקולי יאדה בעוד כחמש דקות. אתה אמור להיות מסוגל לראות חזותית מתי ברוקולי מוכן, מכיוון שהוא יכהה בצבעו כהה יותר.
- נבטים בריסל ייקח בערך 10 דקות עד לאידוי.
- גזר חתוך בעובי של 0,60 ס"מ (0,6 ס"מ) יאדה תוך שש עד שמונה דקות.
- פרחי הכרובית יאדים בתוך כשש דקות.
- שעועית ירוקה תאודה תוך כחמש דקות.
- קייל ייקח חמש עד עשר דקות.
- אפונה מהבילה די מהר. בדרך כלל הם זקוקים רק לכשלוש דקות על הכיריים.
- פרוסות הקישואים צריכות להתאדות בתוך שש או שבע דקות, תלוי עד כמה הן חתוכות דק.
- 5כבה את הכיריים והגיש את הירקות שלך. ברגע שהירקות נראים הכי בהירים והחיים שלהם, הם מוכנים לאכילה. כבה את הכיריים, הסר את סלסלת הירקות הטריים מאודים והגיש אותם כשהם חמים.
הפעלת ספינת קיטור יבשה עלולה לחמם את ספינת הקיטור, מה שעלול לגרום נזק לציוד ועלול לגרום לשריפה.
שיטה 3 מתוך 3: שימוש במיקרוגל לאידוי ירקות
- 1סדרו את הירקות בקערה חסינת מיקרוגל. אם אתה מאדה ירקות במיקרוגל, לא תצטרך סלסלת אידוי או שום ציוד מיוחד. כל מה שתצטרכו הוא קערה העמידה במיקרוגל, כיסוי העמיד במיקרוגל, ומעט מים. עם זאת, אם יש לכם קיטור מיוחד למיקרוגל, תוכלו להשתמש בזה בדיוק באותה הדרך.
- אידוי ירקות במיקרוגל הוא מהיר וקל.
- שים לב, אם כי בישול ירקות במיקרוגל עשוי לשנות את טעמם.
- בישול במיקרוגל יכול גם להפחית את הערך התזונתי של הירקות שלכם.
- 2מוסיפים מעט מים מתוקים. אידוי, אפילו במיקרוגל, ידרוש מים מתוקים. עם זאת, לא תזדקק מאוד. התחל בכשניים-שלוש כפות מים ובדוק אם אתה זקוק פחות או יותר למנה זו.
- 3מכסים את הקערה. אתה רוצה לוודא כי כל מה שאתה מכסה את הקערה הוא גם בטוח לשימוש במיקרוגל. יש אנשים שמעדיפים להשתמש בניילון פלסטיק העמיד במיקרוגל. ניתן גם להניח צלחת שטוחה על גבי הקערה, אם המנה גם בטוחה במיקרוגל.
- לא משנה באיזה כיסוי שניתן להשתמש במיקרוגל אתה משתמש, ודא שפינה אחת בקערה נותרה מעט פתוחה / לא מכוסה. זה יעזור לפרוק חלק מהאדים כדי שהירקות שלך לא יתבשלו יתר על המידה.
- אם משתמשים בצלחת גדולה מכדי לחשוף אותה חלקית, נסו להניח חפץ בטוח למיקרוגל (כמו מקל קוצץ מעץ) על גבי החלק העליון של הקערה. זה יכול לעזור להעלות חלק קטן מצלחת הכיסוי כך שהכל מאדה כמו שצריך.
- 4מבשלים את הירקות במיקרוגל. זמן הבישול ישתנה במיקרוגל, תלוי באילו ירקות אתה מאדה וכמה הם עבים ו / או גדולים. אולם באופן כללי, אידוי במיקרוגל הוא מעט מהיר יותר מאשר אידוי בכיריים. רוב הירקות צריכים לבשל תוך פחות משמונה דקות.
- חניתות אספרגוס תהא כארבע עד שש דקות, תלוי בעובי שלהן.
- הברוקולי יאדה בעוד כשלוש עד חמש דקות.
- נבטי בריסל אמורים להתאדות בתוך כשבע דקות.
- גזר חתוך בעובי של כ 0,60 ס"מ (0,6 ס"מ) ייקח כחמש דקות.
- הכרובית תנדף בתוך כשלוש עד ארבע דקות.
- לקיטור של שעועית ירוקה כשלוש עד ארבע דקות.
- אפונה נמשכת רק כדקה עד שתיים לאדות.
- לקישוא לוקח שש עד שמונה דקות לאדות.
- 5מסננים את עודפי המים ומגישים את הירקות לחמים. לאחר שהירקות שלך מאודים, הם מוכנים להגשה. אם נותרו עודפי מים בתחתית הקערה, ניקוז אותם בזהירות מעל הכיור. אולי תרצה להסיר את הירקות במזלג לפני שתנקז את המים כדי שלא תשרוף את עצמך ולא תשפוך ירקות לכיור. הגישו את הירקות כשהם עדיין חמים.
לפני השימוש באדים חשמליים חשוב שתקראו את ההוראות המצורפות לאדים שלכם.
- השתמש בכמות מספקת בלבד ליצירת קיטור, לא משנה באיזה סוג ספינת קיטור אתה משתמש. אתה לא רוצה להטביע את הירקות בפועל או שהם פשוט יתבשלו.
- הכן ירקות על ידי השארת קטנות יותר (כמו גזר לתינוקות ונבטי בריסל) שלמות. חותכים ירקות גדולים יותר, כמו תפוחי אדמה וקישואים, לחתיכות אחידות.
- השתמש במים בספינת הקיטור רק אם אתה משתמש בקיטור חשמלי. ניתן להוסיף חומרי טעם וריח לסיר מים אם אתם מהבילים בכיריים או במיקרוגל, אך הוספת תבלינים / חומרי טעם וריח לאדים חשמליים עלולה לפגוע בציוד.
קרא גם: איך קונים כלי בישול?
שאלות ותשובות
- היכן מרוכז החום באדים דו מפלסיים?החום יגיע לשתי הרמות באופן שווה, בתנאי שהמפלס הראשון לא איכשהו יחסום את המפלס השני. הקיטור ימשיך לנסות להגיע למעלה ויעבור בשתי המפלסים עד שהוא יפגע במכסה. אל תמלאו יתר על המידה בשני המפלסים, כדי להבטיח שהאדים יכולים להגיע לכל האוכל בשתי המפלסים. עם זאת, אם יש לך משהו עבה יותר, זה יהיה רעיון טוב לשים אותו ברמה הראשונה ואוכלים קלים יותר במפלס העליון; זה יאפשר לחום המים ולאדים לעבוד במפלס התחתון ביותר.
- איך אני מתבל ירקות בזמן אידוי?חלק מהאדים כוללים בארות להוספת תבלינים לתיבול תוך כדי אידוי. אם שלך אינו אחד מאלה, תוכל להוסיף תבלינים לירקות לאחר אידוים. התבלינים יכולים לכלול תערובות תבלינים מעורבבות מראש, מלח סלעים טחון, מלח ופלפל, גרגירי שום טחונים, מיץ לימון או ליים, גבינה מגורדת, פתיתי פלפל, רוטב גבינה, רוטב אדום וכו '. נסו תבלינים שונים לפי מה שאתם הכי אוהבים בדרך טעמים.
- האם תוכלו להכניס סלסלת אידוי לסיר בישול המכיל מרק או כל פריט אכיל נוזלי אחר שאינו מים?זה תלוי מה אתה מבשל, אבל כן זה אמור לעבוד. רק וודאו שהסל לא באמת נוגע בנוזל הבישול.
- האם אני יכול לאדות גם ירקות קפואים?כן. הכי קל לאדות ירקות קפואים במיקרוגל. כל מה שאתה צריך זה כמה כפות מים וקערה ומכסה בטוח למיקרוגל.
- האם עלי לשים את הירק עם זמן הבישול הארוך ביותר?לא, הירק עם זמן הבישול הארוך ביותר צריך ללכת בתחתית.
- איך מנקים את הכתם החום שנותר במחבת לאחר אידוי ירקות?שטפו את המחבת כרגיל במים חמים ובניקוי והשתמשו במטלית / כרית גירוד מתכתית או מפלסטיק. זה יגרד את הכתם החום. אתה יכול גם להרטיב מגבת נייר ולשפשף את זה על הכתם החום במשך כ -10 דקות, שאמור להסיר אותו.
- כמה מים צריך להכניס לספינת קיטור שימושית של Black & Decker?עיין במדריך ההוראות שהגיע עם ספינת הקיטור שלך. באופן כללי, בדרך כלל בטוח למלא עד לשורת המילוי המקסימלית, אך לעולם אל תחרוג משורה זו. עם זאת, עקוב אחר ההוראות הספציפיות שהגיעו עם ספינת הקיטור שלך כדי להבטיח את התוצאות הטובות ביותר.
- האם עלי לערום קערות מהבילות על סל האורז בעת אידוי אורז?לא, אינך צריך לערום קערות מהבילות על סל האורז בעת אידוי אורז.
- איפה שמים את המלח?אם אתה משתמש בכיריים או במיקרוגל, אתה יכול להוסיף מלח ישירות למים. אם אתה משתמש בקיטור חשמלי, עם זאת, לעולם אל תוסיף למאגר דבר מלבד מים רגילים (הוספת כל דבר אחר למים עלולה לגרום נזק לאדים). אם אתה משתמש בקיטור חשמלי וברצונך להמליח את הירקות שלך, עדיף להוסיף מלח לירקות עצמם לאחר שהם סיימו לאדות והם נמצאים בצלחת שלך.
- האם אוכל לאדות לחמנייה של נקניקייה באדים?לא, לא כדאי להשתמש בקיטור בכדי לאדות לחמנייה של נקניקיות. זה יהפוך את הלחמנייה לחה ולא תוכלו להשתמש בה.
תגובות (1)
- לא ידעתי איך להשתמש במלח בספינת הקיטור שלי או איך להניח את הירקות בשכבות. קיבלתי את התשובה לשתי השאלות שלי. תודה רבה למחברים ולאתר.
