איך מזמינים סקוטש?
אם אתה חדש בשתיית סקוץ ', כדאי לך להתחיל עם סקוץ' מעורבב כדי להתאים את בלוטות הטעם שלך לסקוטש ולחסוך קצת כסף.
סקוטש הוא סוג וויסקי המיוצר רק בסקוטלנד. אם זה לא מיוצר בסקוטלנד, לא ניתן לתייג אותו כסקוטש. כדי להזמין סקוטש, ראשית עליך ללמוד את ההבדלים בין סוגי סקוטש. לאחר מכן, קיים דיון עם הברמן והבין בדיוק כיצד אתה רוצה שיגיש את הסקוטש שלך.
חלק 1 מתוך 3: בחירה בין סוגי סקוטש
- 1בחר סינגל מאלט לטעם הטהור ביותר. "מאלט" מציין כי רק שעורה שימשה להכנת הוויסקי. סקוצ'ים מאלט יחיד מיוצרים בחבית אחת על ידי מזקקת וויסקי אחת. זה לא מעורבב עם סוג אחר של סקוץ '.
- 2בחר סקוץ 'גרגר יחיד למתיקות או חריפות. דגנים בודדים, כמו סינגל מאלט, מיוצרים במזקקה אחת. הם עשויים בדרך כלל עם שעורה מאלט וסוג אחר של דגנים, כגון חיטה, שיפון או תירס. הגרסאות המיושנות של סוג זה של סקוטש נוטות להיות קצת יותר זולות מממכר יחיד, אבל הן יכולות להיות טעימות באותה מידה.
- תירס יכול לתת לסקוטש טעם מתוק, וניל או מייפל, ואילו שיפון מעניק לו מתיקות וחריפות. חיטה מעניקה לו טעם מתוק ומתובל.
- 3בחר בסקוטש מעורבב עבור אפשרות ידידותית יותר לתקציב. סקוטש מעורבב מגיע בשלושה זנים: מאלט מעורבב, דגנים מעורבבים, ויסקי סקוטש מעורבב. מאלט מעורבב מתייחס לסקוטש שמערבב מספר מלטים בודדים בבקבוק אחד, בעוד שדגנים מעורבבים מתייחסים לערבוב גרגירים בודדים בבקבוק. ויסקי סקוטש מעורבב הוא תערובת של שני מלטים יחידים ודגנים בודדים. סקוצ'ים אלה יכולים להגיע ממזקקות מרובות.
- הטעמים של סקוצ'ים מעורבבים משתנים מאוד. לדוגמא, חלקם עשויים להדגיש טעם של כבול, בעוד שאחרים מחפשים טעם נימוח. אין טעם יחיד שמגדיר תערובות אלו, כך שעליך לבחור על פי מה שאתה אוהב.
- מכיוון שסקוצ'ים מעורבבים יכולים להכיל כמה ויסקים באותו בקבוק, הם בדרך כלל לא איכותיים כמו סינגל מאלט. אם אתה חדש בשתיית סקוץ ', כדאי לך להתחיל עם סקוץ' מעורבב כדי להתאים את בלוטות הטעם שלך לסקוטש ולחסוך קצת כסף.
כדי להזמין סקוטש, ראשית עליך ללמוד את ההבדלים בין סוגי סקוטש.
חלק 2 מתוך 3: החלטה על טעם
- 1בחר סקוץ 'מיושן לקבלת טעם רב יותר. ככל שהסקוץ 'יושב זמן רב יותר בחבית, כך יהיה לו יותר טעם. חלק מהסקוצ'ים הם בני גיל 100 ומעלה, מה שמפתח את הטעם העצי. כמובן שככל שהוא מיושן יותר, כך תשלמו יותר. סקוטש חייב להיות בגיל שלוש לפחות, ואם בבקבוק יש מספר, זה בדרך כלל מציין כמה זמן הוא התיישן.
- עם זאת, הגיל אינו הכל. יש אנשים שאוהבים קשקשים מיושנים מאוד, בעוד שאחרים מעדיפים חדשים יותר. נסה זנים שונים כדי להחליט מה אתה אוהב.
- ככל שהוויסקי התיישן זמן רב יותר, כך הוא יספוג יותר טעם מהחבית, אבל זה לא בהכרח אומר שהוא יהיה טוב יותר. יישון ויסקי ארוך מדי יכול למעשה להרוס את טעמו.
- 2דע את האזורים שלך. בעוד שכל מזקקה מייצרת סקוצ'ים ייחודיים, תוכלו למצוא כמה קווי דמיון בהתבסס על האזור שממנו מגיעים הסקוטש. חמשת האזורים הם Speyside, Highlands, Lowlands, Islay ו- Campbeltown.
- אזור Speyside ידוע בטעם אגוזי ופירותי יותר, בשל העובדה שהוא משתמש בפחות כבול (או לפעמים אף). זה גם מעדיף חבית שרי. גלנפידיך, גלן מוריי, המקאלן, גלנליווט וטומינטול הם כולם מהאזור הזה.
- לוויסקים מההיילנדים יש קצת יותר מגוון. חלקם כבדים ומעשנים, ואילו אחרים פרחוניים וקלילים. גלנמורנגי, דלמור, ארדמור, דלוויני וגלנגוין הם מהאזור הזה.
- באזור השפלה, סקוצ'ים נוטים להיות מעט עדינים ופרחוניים יותר מכיוון שהם מזוקקים משולשים. תוכלו למצוא תווי טעם כמו ג'ינג'ר, טופי, טוסט, קינמון, שמנת ועשב. באזור זה תמצאו את גלנקינצ'י, גירוואן, לינלית'גו, אוכנטושאן וסטראטקלייד.
- ויסקי איסליי נוטים להיות כבדים יותר עם תווים של עשן כבול ומלח. ארדבג, קילכומן, בוננהאבהאין, באמור, לפרואיג, לגווולין, קול אילה וברויכאלדיץ 'מכנים אזור זה ביתם.
- באזור קמפבלטאון תמצאו שני קשקשים כבדים ומעשנים יותר וגם קשקשים הדרים קלים יותר. מול, סקיי, אורקני, Tobermory, ו Jura הם מהאזור הזה.
- 3בדוק אם ישנם גדלים וסוגים שונים של חביות. סוג החביות המשמש ליישון הסקוטש משפיע גם על הטעם. כל הסקוטש מיושן באלון, אם כי ניתן להשתמש בסוגים שונים של אלון. גודל החבית יכול להשפיע גם על הסקוץ '. חביות קטנות יותר פירושן שהסקוץ 'מגיע להתבגרות מהר יותר, בעוד שחביות גדולות צריכות להתיישן הרבה יותר זמן.
- אלון אירופי מייצר טעם עדין יותר, ואילו אלון אירופי מייצר טעם חזק יותר.
- אם סקוץ 'מתפרסם כ"מילוי ראשון ", פירוש הדבר שזו הפעם הראשונה בה נעשה שימוש בחבית לייצור סקוץ'. זה לעתים קרובות אומר יותר טעם. אחרי זה מכונה חבית "מילוי".
- 4שימו לב לאיזו רוח התיישנה בחבית לפני כן. לרוב, סקוצ'ן מיושן בחביות ששימשו לראשונה לרוח אחרת, שמשנה את הטעם, תלוי באיזה רוח התיישנה לפני כן. הרוחות הנפוצות ביותר הן שרי, מדיירה, פורט ובורבון, אך משתמשים גם בסוגים רבים אחרים.
- הרוח הקודמת משפיעה כמובן על טעמו של הסקוץ '. למשל, בורבון מעניק לסקוטש טעם של קרמל וניל מתוק, בעוד שמיידרה מעניקה פירותיות וחריפות. פורט מעניק לו טעם של פירות יבשים, אך הוא יכול להפוך אותו למתוק או יבש יותר בהתאם לנמל.
- אף אחד מסוגי החביות הללו לא בהכרח מייצר סקוץ 'מעולה. במקום זאת, הכל במה שאתה מעדיף, לפי טעם.
סקוטש מעורבב מגיע בשלושה זנים: מאלט מעורבב, דגנים מעורבבים, ויסקי סקוטש מעורבב.
חלק 3 מתוך 3: ביצוע ההזמנה
- 1לנהל שיחה עם הברמן. אם אתה לא באמת יודע מה אתה רוצה, זה בסדר לדבר עם הברמן על זה. הם יכולים לעזור לך להבין את הסקוטש הטוב ביותר עבורך, במיוחד אם מעולם לא היה לך אותו.
- אם יש לך מושג איזה סקוצ'ים אתה אוהב או אפילו ויסקים אחרים, התחל בזה. אם יש להם את זה, נהדר. אם לא, הברמן יכול לעזור לך לנווט בבחירתם כדי למצוא משהו דומה.
- 2הזמינו כפול בסקוטלנד. אם אתם מזמינים בסקוטלנד, כדאי לכם לבחור כפול. דרמה בודדת של סקוטש היא רק 0,25 סנטימטרים (0,085 fl oz). זה לא הרבה, אז אולי רק תרצו להתחיל עם כפול.
- 3בקש את הסקוטש שלך מסודר אם אתה רק רוצה את הסקוטש. "מסודר" פירושו שאתה רוצה את הסקוץ 'בכוס. לא תקבל בו קרח או מים, רק הסקוץ '. הוא יוגש בטמפרטורת החדר.
- 4בקש זאת עם התזה של מים. רוב הסקוטים שותים סקוץ 'עם מעט מים, אז אל תרגישו רע להוסיף אותו למשקה שלכם. כל שעליך לעשות הוא לבקש "סקוץ 'עם התזה של מים" כדי להוסיף אותו למשקה שלך.
- אם אתה מעדיף להוסיף אותו בעצמך, אתה יכול לבקש צד מים במקום, כלומר הסקוץ שלך יגיע עם כוס מים קטנה. ואז אתה יכול לשפוך כמה שאתה רוצה.
אם סקוץ 'מתפרסם כ"מילוי ראשון ", פירוש הדבר שזו הפעם הראשונה בה נעשה שימוש בחבית לייצור סקוץ'. - 5אמור "על הסלעים" לקרח. אם אתה מזמין משקה בארה"ב, בקש אותו על הסלעים כדי להעביר אותו מעל קרח. בסקוטלנד יתכן שתצטרך לבקש כמה "גושי" קרח אתה רוצה, 1 או 2.
- עם זאת, כשאתה מוסיף קרח, אתה מאבד חלק מהטעם, שכן אתה יכול לטעום יותר כאשר המשקה בטמפרטורת החדר.
- 6דלג על התערובות. כמובן, אתה יכול לשתות סקוטש איך אתה רוצה לשתות אותו. עם זאת, אם אתה רוצה להופיע כאילו אתה יודע מה אתה עושה, אל תערבב סקוטש עם שום דבר מלבד קרח או מים. זה אמור ליהנות בכוחות עצמו.
- להזמנת ויסקי אחר, ראה כיצד להזמין וויסקי.
