איך מכינים צלעות חזיר עם מלית?
התחל בלחבר את חומרי המלית יחד, ובשל את צלעות החזיר כשהן עדיין נאפות בתנור.
צלעות חזיר ומלית הן ארוחה דשנה ומלוחה, מושלמת ללילה קריר בכל עת של השנה. התחל בלחבר את חומרי המלית יחד, ובשל את צלעות החזיר כשהן עדיין נאפות בתנור. בעוד כשעה תהיה לכם ארוחה נפלאה. הנה איך להכין את זה.
חלק 1 מתוך 3: הכנת המלית
- 1חממו את התנור ל -350 מעלות.
- 2קורעים את הלחם הלבן לחתיכות.
- 3קוצצים את הבצל והסלרי.
- 4ממיסים את החמאה במחבת גדולה ועמוקה. הניחו אותו על הכיריים על אש בינונית, ותנו לחמאה להתמוסס לחלוטין.
- 5קולים את הבצל והסלרי. מבשלים אותם עד שהבצל שקוף, בערך 5 דקות.
- 6מפזרים על התבלינים. מוסיפים לבצל ולסלרי את המרווה, הרוזמרין, הטימין והמלח והפלפל. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים היטב את התערובת בעזרת כף עץ או מרית.
- 7מוסיפים את פירורי הלחם היבשים.
- 8מערבבים את המרק. וודאו שהחומרים משולבים היטב.
- 9מערבבים פנימה את הלחם הלבן. התערובת צריכה להיות לחה, אך לא רטובה מדי. הוסף עוד חתיכות לחם במידת הצורך. אם התערובת נראית יבשה, הוסיפו עוד מרק.
- 10מעבירים את המלית לתבנית אפייה משומנת.
- 11מכניסים את המלית לתנור למשך 30 דקות. בזמן שהמלית נאפה מכינים את צלעות החזיר.
חלק 2 מתוך 3: בישול צלעות החזיר
- 1מחממים את השמן במחבת גדולה. הניחו את המחבת על הכיריים על אש בינונית גבוהה.
- 2מתבלים את צלעות החזיר. בוזקים אותם משני הצדדים עם מלח ופלפל.
- 3הניחו את צלעות החזיר בתבנית.
- 4מבשלים את צלעות החזיר בצד הראשון 3-4 דקות. מבשלים אותם בצד הארוך יותר אם הם עבים יותר מ -250 ס"מ (2,5 ס"מ).
- 5הפוך את צלעות החזיר במלקחיים.
- 6מבשלים אותם בצד השני במשך 3-4 דקות.
- 7מוציאים את צלעות החזיר לצלחת.
- 8בוזקים את המרווה או הבזיליקום למחבת החמה. מטגנים אותו עד שהוא הופך לפריך.
- 9העבירו את המרווה המטוגנת או הבזיליקום לצלחת.
בזמן שהמלית נאפה מכינים את צלעות החזיר.
חלק 3 מתוך 3: גימור צלעות החזיר במלית
- 1מוציאים את המלית מהתנור. זה נעשה כשהחלק העליון הוא חום ופריך.
- 2כפית מלית על צלחות. השתמש בכף כדי להכניס כניסה בכל מנת מלית.
- 3הניחו צלע חזיר על כל צלחת. הניחו אותם על גבי מיטות המלית.
- 4מפזרים את המרווה המטוגנת או הבזיליקום על צלעות החזיר.
- 5מגישים עם סלט ירוק.
- מחבת
- צלחת אפייה
שאלות ותשובות
- האם עלי להשתמש במרווה או בזיליקום?אלו אפשרויות מסורתיות, אך אם אתה מעדיף עשבי תיבול או טעמים אחרים, הוסף אותם במקום. אתם מוזמנים להתנסות!
