איך מכינים עוגות הפתעה משמש?

ההפתעה היא מילוי המשמשים הטעים והנוזל באמצע כל קאפקייק. קשה לעצור באחת!

רכיבים

1

חממו את התנור ל -160 מעלות צלזיוס (163 מעלות צלזיוס (אפיית מאוורר), בערך 10-20 מעלות צלזיוס למקובל.
2

מרפדים את תבנית המאפינס במארזי עוגות נייר.
3

מערבבים את החמאה, הסוכר והווניל בקערה. מקציפים היטב בעזרת מערבל חשמלי או כף עץ. זה מוכן כשהוא הופך חיוור וקרם.
4

מוסיפים את הביצים אחת אחת וקפלות פנימה את החומרים המיובשים המונפים. מוסיפים את החלב בהדרגה לנוזל. הבלילה מוכנה כשהיא שמנת.
5

ממלאים כל נרתיק לקאפקייק בשלושת רבעי הדרך בבלילה. זרוק כפית ריבת משמש לכל קאפקייק ולסיום עם הרבע האחרון של הבלילה לכל קאפקייק.
6

מכניסים לתנור. אופים 20-25 דקות. העוגה מוכנה כשקיסם הננעץ בתוכה יוצא נקי אך הימנע ממרכז הריבה.
7

מוציאים מהתנור. מניחים על רשת קירור. קרח אם רוצים.
8

גמור.

תוספת חלופית נוספת היא זו שבתמונה - ריבה נוספת וחתיכת משמש קטנה מזוגגת. עשיר, עשיר, עשיר!
מתכון זה יכין כ 12 עוגות.
אם אתם מקציפים את העוגות, הכינו את הציפוי בעזרת מעט צוף משמש במקום מים. לציפוי שנוצר יהיה גוון משמש מקסים ויוסיף לעוצמת טעם המשמש.

קרא גם: איך מכינים קאפקייקס ג'ינג'ר?