איך מכינים עוגות לימון עם זיגוג לימון?
עוגות הלימון האלה טעימות מאוד וקלות להכנה, וניתן להקפיא אותן עם ציפוי טעים.
עוגות הלימון האלה טעימות מאוד וקלות להכנה, וניתן להקפיא אותן עם ציפוי טעים. עקבו אחר המתכון הזה והכינו קאפקייקס לימון שלא ניתן לעמוד בפניהם עבור החברים והמשפחה!
קאפקייקס
- 1,5 כוסות קמח לגידול עצמי
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים
- קליפה מגוררת מלימון 1
- 1 כפית תמצית וניל
- 0,5 כוס שמנת חמוצה
- 0,5 כוס חמאה
ציפוי
- 100 גרם חמאה או מרגרינה ללא חלב, ללא שומן
- 1 כפית קליפת לימון מגוררת (זה יכול להיות אופציונלי)
- 2 כוסות אבקת סוכר, מנופה
- 1 - 2 כפות מיץ לימון
- צבע מאכל צהוב (לא חובה)
חלק 1 מתוך 2: הכנת הקאפקייקס
- 1חממו את התנור ל -180 צלזיוס (350f, סימן גז 4).
- 2מסננים את הקמח.
- 3בקערה מוסיפים את השמנת החמוצה ומקציפים אותה עד שנוצרות פסגות נוקשות. מכניסים את הקערה למקרר.
- 4הוסף את כל החומרים היבשים לקערה.
- 5בקערה אחרת מקציפים את הביצים ותמצית הווניל.
- 6מוסיפים קליפת לימון ושמנת חמוצה לתערובת הביצים ומקציפים היטב.
- 7מוסיפים בהדרגה את החומרים היבשים ומקציפים אותם בעזרת מטרפה ידנית.
- 8יוצקים את הבלילה לתבנית כוס עוגה. השתמש במקרי עוגות נייר אם תרצה בכך.
- 9אופים אותם במשך 15 עד 20 דקות או עד שקיסם מוכנס יוצא נקי. בזמן שהם מתבשלים, הכינו את הכוסית שלכם.
מוסיפים קליפת לימון ושמנת חמוצה לתערובת הביצים ומקציפים היטב.
חלק 2 מתוך 2: פרוסטינג והגשה
- 1קרם יחד את החמאה / מרגרינה עד שהיא הופכת בהירה ותפוחה.
- 2מוסיפים את קליפת הלימון ומערבבים.
- 3מקציפים פנימה את אבקת אבקת הסוכר בהדרגה. המשך להכות עד שהתערובת שנוצרת הופכת חלקה.
- 4מוסיפים את מיץ הלימון. מוסיפים רק כמויות קטנות עד שהציפוי הופך להיות עקבי למריחה. תמיד עדיף להוסיף פחות מרוב מדי.
- 5קפא את הקאפקייקס!
- מערבבים תמיד את הבלילה עם מטרפה לאחר הוספת הקמח כדי להבטיח שלא תהיה לבלילה שום בליטות.
- השתמש תמיד במרכיבים מנופים; אחרת הבלילה תהיה גושית.
- לנפות
- מטרפה ידנית
- קערה גדולה
- מקצף חשמלי
- תבנית קאפקייקס
- קליפות או ספינות קאפקייקס
קרא גם: איך מכינים עוגות זומבים עולות?
