כיצד להשתמש בקיסם באפייה?

חיתוך עוגה בשתי שכבות אחידות יכול להיות קשה; החיתוך יכול לצאת לא אחיד ותוכלו בסופו של דבר עם שכבה דקה מצד אחד ושכבה עבה מצד שני. באמצעות קיסם ניתן ליצור שכבות אחידות בקלות.

1. 1
   קח סרגל ומדוד את גובה העוגה שלך. נניח שהעוגה שלך גובה 5 ס"מ (5 ס"מ).
2. 2
   קח קיסם והכנס אותו אופקית לצד העוגה שלך בחצי גובה העוגה. במקרה זה היית מכניס את קיסם 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ) מתחתית העוגה. דאגו להכניס את הקיסם למחצית העוגה כך שעדיין ייצא החוצה מהעוגה.
3. 3
   חזור על תהליך סימון אמצע העוגה שלך עד שתסתובב. כדאי להמשיך להשתמש בסרגל כמדריך. כלל אצבע טוב הוא להכניס קיסם כל 5 ס"מ (5 ס"מ) זה מזה.
4. 4
   קח חתיכה ארוכה של חוט דנטלי וכרך אותה סביב היקף העוגה שלך. אתה תרצה חתיכה ארוכה מספיק, כך שאחרי שהיא תכרוך את העוגה שלך, אתה עדיין צריך להחזיק בידיים.
5. 5
   יישר את מוך השן כך שהוא יושב ממש על קיסמי השיניים אם אתה מסתכל על העוגה מלמעלה.
6. 6
   חצו את מוך השן במקום בו הוא נפגש והתחילו למשוך את קצוות החוט דנטלי זה מזה כאילו חנקתם את העוגה. תנועה זו תפרוס את העוגה בצורה נאה לשניים.
7. 7
   לאחר השלמת החיתוך, משוך את החוט החוט בעדינות וזורק אותו.
8. 8
   שולפים את כל הקיסמים וממשיכים בהכנת העוגה.

כדי להפוך עוגה יציבה יותר ופחות נוטה לחיפוי בצד אחד, אופים משתמשים לעתים קרובות בקיסמים כדי להחזיק את השכבות.

1. 1
   הכן את השכבה התחתונה של העוגה שלך. משטחים אותו, מקפיאים אותו וכו '.
2. 2
   הנח שלושה קיסמים במקומות כך שהם יעמדו אנכית.
3. 3
   הניחו את השכבה הבאה מעל. הקיסמים יעזרו לו למנוע את החלקתו.

   • היה בטוח שאף אחד לא נחנק מקיסם. שיידעו שזה יכול להיות בפרוסת העוגה.

אם הכנתם עוגה חלבית שאתם מתכננים לאכול ביום-יומיים, או אם אתם מתכננים להעביר אותה לבית חבר או לאירוע שמתרחש בחוץ, תרצו להגן על העוגה מפני פסולת חיצונית ומייבוש. עם זאת, קשה לעטוף עוגות חלביות, מכיוון שכל עטיפה בה אתה משתמש תקלף את הכוס לאחר שהוסרה. קיסמים הם פתרון נהדר לנושא זה.

1. 1
   הכניסו בין שש ל -12 קיסמים בחלק העליון של העוגה הקפואה. המספר בו אתה משתמש תלוי בגודל העוגה שלך. חלק את קיסמים באופן שווה על פני כל החלק העליון של העוגה.
2. 2
   הכניסו בין 10 ל -15 קיסמים לדפנות העוגה, והתמקדו בחדירת הקצה הקרוב לחלק העליון של העוגה.
3. 3
   קרעו מעט מעטפת פלסטיק שתכסה את העוגה. יתכן שתזדקק לשתי חתיכות שנחצות על העוגה אם העוגה שלך גדולה.
4. 4
   הניחו את עטיפת הניילון בעדינות על גבי העוגה, ואפשרו לה לשבת על הקיסמים. הקיסמים בצידי העוגה נועדו ליצור מעין אוהל מתוך ניילון הפלסטיק, כך שהוא לא יבוא במגע עם הכפור בצד.
5. 5
   תוחבים את ניילון הניילון בעדינות מתחת לכלי ההגשה שלכם. יחד עם זאת, הימנעו מיצירת מתח בעטיפה.
6. 6
   ברגע שאתה מוכן לפרוש את העוגה, זכור להסיר את כל קיסמי השיניים לפני ההגשה.