איך לבשל דלעת חמאה?
לבישול דלעת חמאה, התחל על ידי חיתוך של 0,60 ס"מ (0,6 ס"מ) מהקצוות בעזרת סכין. לאחר מכן השתמש בקולף ירקות כדי לקלף את כל העור. לאחר שהסרתם את העור, הניחו את הדלעת על גבי משטח יציב ושטוח, והשתמשו בסכין גדולה לחיתוך לאורכו. השתמש בכף כדי לגרוף את כל הזרעים בכל מחצית, ואז זרק אותם או הניח אותם בצד לטוסט מאוחר יותר. אם ברצונכם לצלות את החצאים, הניחו אותם בתבנית אפייה משומנת חתוכה כלפי מעלה, ותבלו אותם בחמאה או בשמן ובעשבי התיבול והתבלינים האהובים עליכם. צולים את החצאים במשך 50 עד 60 דקות בטמפרטורה של 204 מעלות צלזיוס. לחלופין, ניתן לחתוך את הדלעת לקוביות לפני הצלייה. כדי לחתוך את החצאים לקוביות, ראשית הניחו אותם בצד החתוך כלפי מטה על קרש חיתוך. חותכים את החצאים לפרוסות ואז עורמים את הפרוסות וחותכים אותם לרוחב ליצירת קוביות.כשתסיים לחתוך את הדלעת, זרק את הקוביות בשמן זית או חמאה ואת התבלינים האהובים עליך. מורחים את הקוביות על תבנית עם נייר אפייה וצולים אותם במשך 25 עד 30 דקות בטמפרטורה של 204 מעלות צלזיוס. מגישים ונהנים! המשיכו לקרוא כדי ללמוד להכין דלעת קלויה!
אם אתה מעדיף להשתמש במיקרוגל לבישול דלעת חמאה, בדוק: כיצד לבשל דלעת חמאה במיקרוגל.
דלעת חמאה היא ירק בריא ורב-תכליתי שניתן לבשל במספר דרכים. למד כיצד לאפות, לצלות ולמעוך דלעת חמאה לשימוש במנות שונות..
שיטה 1 מתוך 3: דלעת חמאה אפויה
- 1אסוף את המרכיבים שלך. הנה מה שתצטרך להכין דלעת חמאה אפויה:
- 1 דלעת חמאה גדולה
- 2 כפות. דבש
- 3 טיפות תמצית וניל
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- תרסיס נונסטיק
- 2חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס.
- 3מוציאים את הזרעים מדלעת חמאה גדולה אחת. השתמש בסכין או בכף כדי לגרוף את הזרעים. אם תרצו, תוכלו לשמור את הזרעים ולצלות אותם או להשתמש בהם למתכון אחר, כמו למשל סלט פריך.
- 4מקלפים את העור וקוצצים את הדלעת למנות הגשה.
- 5חותכים אותו למספר פרוסות גדולות. כשסיימתם, הניחו את הדלעת בתבנית אפייה בגודל 9X33 ס"מ שרוססו בספריי מונע.
- 6מרינדים את הדלעת בתערובת של דבש ותמצית וניל. יוצקים 2 כפות. של דבש ושלוש טיפות תמצית וניל על הדלעת בתבנית. אתה יכול להעיף את הדלעת ולמרוח את הדבש לשני הצדדים אם אתה רוצה לכסות אותו בצורה אחידה יותר.
- 7מתבלים את הדלעת במלח ופלפל. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מוציאים את הזרעים מדלעת חמאה גדולה אחת. - 8מכסים את הדלעת בנייר אלומיניום. מניחים נייר אלומיניום מעל תבנית האפייה כדי שהדלעת לא תישרף.
- 9אופים את הדלעת בתנור למשך 20-25 דקות.
- 10אופים אותו עד שהוא רך, אך לא רך מדי.
- 11לשרת. תיהנו מהסקווש הטעים הזה בזמן שהוא חם.
שיטה 2 מתוך 3: דלעת חמאה קלויה
- 1אסוף את המרכיבים שלך. הנה מה שתצטרך להכין דלעת חמאה קלויה:
- 1 דלעת חמאה גדולה
- 0,5 כוס חמאה
- 0,5 כוס סוכר חום
- 2 כפות. קינמון
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- 2חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס.
- 3קלף את הדלעת בעזרת קולפן ירקות או סכין חיתוך.
- 4פורסים את הדלעת לשניים.
- 5מוציאים את הזרעים והעיסה. אתה יכול להשתמש בכף גדולה או קטנה לשם כך, או להשתמש בסכין כדי לחתוך תחילה את המרכז ואז לגרוף אותו בכפית.
- 6קוביית הדלעת. חותכים אותו לקוביות של 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ).
- 7משמנים דף עוגיות בגודל 9X13 אינץ 'עם תרסיס מונע מדבקות.
- 8מורחים את הקוביות בצורה אחידה על דף עוגיות. נסו לא לתת להם לגעת. לא תצטרך לכסות את יריעת העוגיה כדי לצלות את הדלעת כהלכה.
- 9ממיסים 0,5 כוס חמאה. מניחים 0,5 כוס חמאה על מחבת ומחממים אותה עד שהיא נמסה. ניתן גם להניח את החמאה בכלי מכוסה במיקרוגל ולחמם אותו למשך 30 שניות עד דקה.
- 10מזלפים מעל לדלעת את תערובת החמאה וסוכר החום. מזלפים 0,5 כוס חמאה ו 0,5 כוס סוכר חום מעל הדלעת וזורקים אותה לציפוי אחיד. לאחר מכן, תבלו אותו ב -2 כפות. של קינמון ועם מלח ופלפל לפי הטעם.
- 11מבשלים את הדלעת בתנור למשך 15-20 דקות. מכניסים את גיליון העוגיות עם הדלעת לתנור.
כמה מנות אקבל מדלעת חמאה בינונית עד גדולה? - 12מוציאים את הדלעת מהתנור. שחררו אותו והשליכו עם מרית ואז החזירו אותו לתנור לעוד 15-20 דקות, או עד שהדלעת חומה זהובה ומזלג חודר אותה בקלות.
- 13לשרת. הגישו את הדלעת הזו מיד כשהיא חמה.
שיטה 3 מתוך 3: דלעת מחית חמאה
- 1אסוף את המרכיבים שלך. הנה מה שתצטרך להכין דלעת פירה חמאה:
- 1 דלעת חמאה גדולה
- 0,5 כוס חמאה
- 0,5 כוס סוכר חום
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- 2מקלפים את הדלעת. השתמש בקולפן ירקות או בסכין לחיתוך כדי לקלף את העור מהדלעת.
- 3פורסים את הדלעת לשניים. זה יקל על הוצאת הזרעים והעיסה מהדלעת.
- 4מוציאים את הזרעים. השתמש בכף גדולה כדי לגרד את פנים הדלעת, להסיר את הזרעים ואת העיסה.
- 5חותכים את הדלעת לקוביות של 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ).
- 6מניחים את הקוביות בסיר. מכסים את הקוביות במים ומביאים את המים לרתיחה. מבשלים את הדלעת עד שהיא רכה כשנוקבים אותה במזלג, למשך כ- 10-15 דקות.
- 7מסננים את הדלעת ומחזירים אותה לתבנית. השתמש במסננת להוצאת עודפי הנוזלים מהדלעת.
- 8מועכים את הדלעת עד שהיא גסה. השתמש במיקסר חשמלי או במועך ידיים כדי לרסק את הדלעת עד שהיא מגיעה לעקביות גסה.
לבישול דלעת חמאה, התחל על ידי חיתוך של 0,60 ס"מ (0,6 ס"מ) מהקצוות בעזרת סכין. - 9מוסיפים לדלעת את החמאה, הסוכר החום והמלח והפלפל. מזלפים 0,5 כוס חמאה ו 0,5 כוס סוכר חום על הדלעת ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- 10מועכים את הדלעת עד שהיא חלקה. זה ישלב את החומרים לדלעת וגם ישנה את המרקם שלה.
- 11לשרת. תיהנו מיד מהדלעת המעוכה הזו בזמן שהיא חמה. אתה יכול לאכול אותו לבד או כצד עם עוף, בקר או ירקות.
- דלעת חמאה, כאשר היא מרוסקת, לרוב טעימה יותר כאשר היא הוקפאה ומחוממת לאחר שהכנתם אותה במקור.
- אם אתה מעדיף להשתמש במיקרוגל לבישול דלעת חמאה, בדוק: כיצד לבשל דלעת חמאה במיקרוגל.
- דלעת חמאה קשה מאוד. השתמש במיומנויות נכונות לטיפול בסכין בעת חיתוך וגזירה לקוביות כדי למנוע פגיעה בעצמך.
- דלורית
- קולפן ירקות, סכין, כף ומרית מתכת
- דף או סיר סיר, תלוי בשיטת הבישול
- מערבל חשמלי או מועך ידיים, אם מרסקים
- חמאה
- סוכר חום, אם צלייה
- מלח ופלפל לפי הטעם
קרא גם: איך מכינים לחמניות קרוס חם?
שאלות ותשובות
- האם אוכל לטגן דלעת חמאה כמו דלעת צהובה?כן. דלעת חמאה ודלעת צהובה דומים מאוד, כך שאפשר לטגן אותם זהה.
- האם אני יכול לאדות דלעת חמאה?כן. אפשר לאדות דלעת חמאה, ולדעתי היא טעימה יותר.
- כמה זמן עלי לבשל את הדלעת אם אני מכניס אותה לתנור בשלמותה עם עור?שוטפים את הדלעת, דוקרים אותה בעזרת סכין קטנה או עם מזלג. מכניסים אותו לתבנית אפייה ומוסיפים מים. אופים בטמפרטורה של 350 מעלות למשך כשעה. בדקו אותו ובדקו אם הוא רך בעזרת מזלג או סכין. אם הוא רך, מוציאים מהתנור והתבנית, פורסים לשניים ואז פורסים שוב (4 חלקים). גרפו זרעים ועיסת חוטים. עכשיו שימו מעט חמאה, דבש או סוכר חום, קינמון, מלח ופלפל והגישו. אתה יכול אפילו להשאיר את העור דולק ולהשתמש בו כמו קערה.
- איך מכינים מרק דלעת עם חמאת?התחל בכוס או שתיים של מרק בקר. מבשלים בו נתחי דלעת שלך עד שהדלעת רכה למדי. שולפים ומצננים את רוב הדלעת, ואז מחית אותה עם מעט מרק הבקר. הוסיפו את המחית חזרה למרק והוסיפו מספיק קרם בכדי להחליק את הטעמים. מוסיפים מעט פלפל שחור לפי הטעם. גם מלוח יהיה טוב בזה. שנה את כמות המרק, כמה דלעת אתה מחית, את כמות הקרם שאתה מכניס (או השאר את הקרם בחוץ) בהתאם להעדפות הטעם שלך. התנסו והוסיפו סוכר חום או אגוז מוסקט.
- כמה מנות אקבל מדלעת חמאה בינונית עד גדולה? אני צריך מספיק לעשרים אנשים.בדרך כלל יהיו לך כארבע דלעת גדולה ל -20 אנשים, אך היא משתנה באופן דרסטי כאשר אתה מוסיף תוספות וכאלה.
תגובות (6)
- הייתי זקוק להוראות המלאות שסיפקת.
- איך לקלף את העור ולהראות את התמונות.
- אני חדש בגידול דלעת חמאה, אבל אחרי שקראתי את המסמך הזה, אני מרגיש בטוח שאני הולך להתנסות ולהצליח. עבודה טובה.
- הוספתי תפוחי אדמה והם יצאו טעימים.
- דרושים דרכים לבשל דלעת חמאה, מכיוון שהיא חדשה בעיניי. תודה על העזרה!
- ההוראות שלב אחר שלב הפכו את הכנת הדלעת לקלה כל כך.
