איך מתקנים אורז ספוג?
כדי לתקן אורז ספוג, התחל בבישול האורז נמוך במשך 5 דקות, כך שכל המים בסיר מתאדים. לאחר מכן, מסננים את האורז במסננת רשת דקה או במסננת כדי להיפטר מכל המים שנותרו. אם האורז עדיין ספוג מדי, נסו למרוח אותו על תבנית עם נייר אפייה ולאפות אותו בתנור למשך 5 דקות בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס. לחלופין, אם אינך יכול לשמור את האורז, השתמש בו להכנת מוקפץ, פודינג אורז או פריכיות אורז. כדי ללמוד כיצד למנוע מהאורז להיות ספוג, גלול מטה!
כדי לתקן אורז ספוג, התחל בבישול האורז נמוך במשך 5 דקות, כך שכל המים בסיר מתאדים.
אם האורז שלך ספוג, גומי, רטוב או דביק, אל תדאג. אולי יש עדיין תקווה לאורז שלך. נסה להתאדות או לייבש את האורז כדי לראות אם אתה יכול לתקן אותו. אם אינך מצליח להציל את האורז, עם זאת, תוכל תמיד לשמור אותו למתכון אחר או להפוך אותו למשהו אחר. למרבה הצער, לפעמים, ייתכן שתצטרך רק לעשות מחדש את האורז. בעזרת כמה טריקים פשוטים תוכלו למנוע אי פעם שוב להיות אורז ספוג.
שיטה 1 מתוך 3: שמירת האורז
- 1תנו למים להתאדות אם יש מים בתבנית. הסר את הכיסוי מהתבנית כדי לאדים לברוח. מכניסים את האש נמוכה וממשיכים לבשל את האורז כ -5 דקות. יש לבשל את המים עד הסוף.
- 2מסננים את המים הנוספים בעזרת מסננת רשת דקה או מסננת. אם יש עדיין מים בתבנית, הניחו מסננת או מסננת מעל הכיור, ושפכו לתוכה את האורז. תן לזה לנקז לרגע. ייתכן שתרצה לעבור סביב המסננת או המסננת כדי לעזור לה להתנקז.
- בשלב זה, האורז עשוי להינצל. אינך צריך לעשות שום דבר אחר אם זה המקרה.
- 3שוטפים במים קרים אם האורז נדבק זה לזה. אם האורז דביק מדי או גומי, זה אומר שהוא מבושל מדי. לאחר ניקוז האורז, שפכו זרם קל של מים צוננים על המסננת או המסננת. בטל את האצבעות בגרגירי האורז בעדינות.
אם האורז עדיין מימי או ספוג, תוכלו לבשל את המים הנוספים בתנור. - 4אופים את האורז בתנור למשך 5 דקות כדי להסיר את עודפי המים. אם האורז עדיין מימי או ספוג, תוכלו לבשל את המים הנוספים בתנור. הגדר את הטמפרטורה ל- 177°C. מורחים את האורז באופן שווה על גבי עוגית או תבנית אפייה. תן לזה להתבשל בתנור במשך 5 דקות.
- 5הכינו מנת אורז חדשה. במקרים מסוימים, ייתכן שלא תוכל לתקן את האורז. אם יש לך זמן, הכין אצווה חדשה. אחסן את האורז הספוגי במיכל פלסטיק. הכניסו אותו למקרר או למקפיא. אתה יכול להשתמש בו אחר כך לכמה מתכונים טעימים.
- אורז מבושל יחזיק מעמד 4-6 ימים במקרר ועד חצי שנה במקפיא.
שיטה 2 מתוך 3: החזרת האורז מחדש
- 1הפכו את האורז לאורז מטוגן. מחממים מחבת עם שמן. מבשלים שום, בצל וג'ינג'ר עד שהם שקופים. הוסיפו ירקות, כגון גזר או אפונה, וכן כף רוטב סויה אם תרצו. מוסיפים כל פעם כף אורז אחת. מערבבים את האורז לעיתים קרובות. לאחר שבישלתם את כל האורז והסיר מהביל, הוא נעשה!
- 2הכינו פודינג אורז. מחממים את האורז על הכיריים באמצעות אש נמוכה. הוסף 3 כוסות (735 גרם) חלב מלא, כוס אחת (245 גרם) שמנת ו- 0,5 כוס (100 גרם) סוכר. מוסיפים שעועית וניל שלמה. מעלים את האש לתאום בינוני. תנו לפודינג להתבשל בערך 35 דקות תוך ערבוב לעיתים קרובות. מוציאים את שעועית הווניל ומצננים את הפודינג לפני ההגשה.
- לפני הוספת שעועית הווניל, פיצלו את השעועית וגרדו את הזרעים לפודינג. ואז מוסיפים את שאר השעועית. זה יעזור לטעם להתפזר דרך הפודינג.
- 3הפכו את האורז לפצפוצים. משטחים את האורז על נייר אפייה דק ככל האפשר. אופים את האורז במשך שעתיים בטמפרטורה של 93 מעלות צלזיוס (93 מעלות צלזיוס). ברגע שאתה מוציא אותו, פרק אותו לחתיכות קטנות. מטגנים את החלקים בסיר שמן חם של 204 מעלות צלזיוס. ברגע שהקרקרים עולים למעלה, גררו אותם החוצה בעזרת כף מחוררת. מסננים אותם על מגבת נייר לפני שנהנים.
סיר אורז ייצר אורז מושלם בכל פעם שתשתמשו בכמות הנכונה של מים. - 4מבשלים המבורגרים של ירקות. מחית 1 כוס (175 גרם) אורז עם 2 כוסות (200 גרם) שעועית פינטו, כוס אחת (175 גרם) תירס, 3 שיני שום טחונות, 0,33 כוס (20 גרם) עגבניות מיובשות קצוצות, חופן בזיליקום קצוץ, 0,5 כפית (3 גרם) כמון, וכפית אחת (6 גרם) מלח. יוצרים קציצות מהמחית. מטגנים את הקציצות על אש בינונית-גבוהה במשך 6 דקות מכל צד.
שיטה 3 מתוך 3: בישול אורז מושלם
- 1שוטפים את האורז במים קרים לפני הבישול. שים את האורז במסננת, במסננת רשת דקה, אובתבנית. העבירו מים קרים מעל האורז כדי להסיר עמילן נוסף. זה ימנע מהאורז להידבק ולהפוך רטוב.
- אם אתה משתמש במחבת, שפוך את המים ומלא אותם שוב. שטפו אותו שוב פעם או פעמיים לפני הבישול.
- אם אתה משתמש במסננת או במסננת, נענע או ערבב בעדינות את האורז בכדי לעזור לנקז את המים.
- 2הוסיפו את כמות המים הנכונה. על כל כוס אורז השתמש בכ -1,5 או 1,75 כוסות (350 או 400 מ"ל) מים. אורז קצר צריך מעט פחות ואילו אורז חום זקוק למעט יותר. הימנע מהוספת מים רבים מדי. יותר מדי מים עשויים להפוך את האורז לעבה.
- 3הניחו את מחבת האורז על אש בינונית. אל תגביר את החום. זה לא יגרום לאורז להתבשל מהר יותר. במקום זאת, אתה עלול בסופו של דבר לקבל אורז מבושל בצורה לא אחידה. אתה יכול אפילו לשרוף את האורז. רק תנו למים לאט לאט לרתיחה.
- 4הניחו מגבת מטבח בין הסיר למכסה. ברגע שהאורז מתחיל לרתוח, המים צריכים לטבול ממש מתחת לאורז. כשזה קורה, הניחו מגבת מטבח נקייה בין הסיר למכסה. זה ימנע עיבוי של עיבוי בסיר. עיבוי רב מדי יכול להפוך את האורז לח.
- אל תתנו למגבת לתלות מעל צלע התבנית. זה עלול להדליק שריפה. במקום זאת, תחוב את הקצוות מתחת למכסה.
אם האורז עדיין ספוג מדי, נסה למרוח אותו על תבנית עם נייר אפייה ולאפות אותו בתנור למשך 5 דקות בטמפרטורה של 177 מעלות צלזיוס. לחלופין, אם אינך יכול לשמור את האורז, השתמש בו להכנת מוקפץ, פודינג אורז או פריכיות אורז. - 5כבה את האש לאחר 15 דקות בישול. מסירים את האורז מהאש אך משאירים את המכסה על הסיר. תן לזה לשבת במשך 5 דקות. כאשר הזמן חלף, הסר את המכסה ופלוף את האורז בעזרת מזלג. האורז מוכן כעת להגשה.
- מנוחת האורז מונעת ממנו להיות רטוב מדי בתחתיתו ויבש מדי בחלקו העליון.
- 6השקיעו בסיר אורז. סיר אורז יהיה לייצר אורז מושלם בכל פעם, כל עוד אתה משתמש את הכמות הנכונה של מים. ניתן למצוא תנורי אורז במחירים זולים למדי בחנויות מטבחים, בחנויות למוצרי בית ובאינטרנט.
- לעולם אל תשאיר אורז ללא השגחה על הכיריים. הישארו תמיד במטבח בזמן הבישול.
קרא גם: איך לתבל אורז חום?
