איך משתמשים בשאריות חמוציות?
למרבה המזל, אתה יכול בקלות להשתמש שאריות חמוציות טריות או רוטב חמוציות.
חמוציות הן מצרך עיקרי על שולחן החג, אבל מה אתם אמורים לעשות איתם ברגע שהארוחה הגדולה נגמרת? למרבה המזל, אתה יכול בקלות להשתמש שאריות חמוציות טריות או רוטב חמוציות. כדי להשתמש בחמוציות טריות, שקול להכין סלסה, להשתמש בהם במאפים (כמו פנקייק, גרנולה או עוגת קילו), להקפיא אותם למשקאות צוננים, או לבשל אותם בסיידר תפוחים. אם נשאר לכם רוטב חמוציות, נסו לאפות איתו מאפינס, מורחים אותו על הכריך האהוב עליכם, מערבבים אותו לשייק, מקפלים אותו לשמנת לקינוח, או מחזירים איתו בשר. אתה פשוט יכול להתחיל לקנות חמוציות לשימוש לאורך כל השנה.
שיטה 1 מתוך 2: שימוש בחמוציות טריות
- 1מערבבים סלסת חמוציות פיקנטית. לקבלת סלסה ייחודית, השתמשו בחמוציות וג'לפנוס. פשוט בליץ חמוציות טריות, סוכר, מלפפון, כוסברה, בצל וג'לפנו במעבד מזון. טועמים את הסלסה ומוסיפים מעט מיץ ליים או מלח לפי טעמכם.
- מגישים את הסלסה עם שבבי טורטיה, שבבי פיתה או ירקות טריים.
- 2השתמשו בחמוציות שבלביבות. הכינו מנת פנקייקים אהובים עליכם והוסיפו חמוציות טריות ממותקות. יהיה עליך לרכך את גרגרי היער לפני שתוסיף אותם לבלילה. מכניסים את הגרגרים למיקרוגל עם מעט סוכר למשך כחמש דקות. מצננים את הגרגרים ומערבבים אותם לתוך הבלילה. מבשלים את הלביבות ומגישים אותם מייד.
- אפשר להוסיף את הלביבות עם סירופ מייפל חמוציות. מבשלים סירופ מייפל וחמוציות עד לפתיחת הגרגרים. מזלפים את הסירופ מעל לביבותיך.
- 3הקפיאו חמוציות בקרח לאגרוף. הכינו טבעת קרח צפה לקערת האגרוף שלכם. ממלאים תבנית מעגלית במים או מיץ ומוסיפים את החמוציות. הקפיאו את הטבעת עד שהיא קפואה לחלוטין. הסר את טבעת הקרח וצף אותה בקערת האגרוף שלך כדי לשמור על האגרוף מקורר.
- כדי לשמור על קוקטיילים בודדים, יש להקפיא רק את החמוציות על גבי נייר אפייה משולש. מוסיפים את החמוציות הקפואות ישירות לכל קוקטייל. הם ישמרו על המשקאות צוננים ויוסיפו נגיעה דקורטיבית.
אתה יכול להוסיף חמוציות טריות בקלות למאפים. - 4הוסף חמוציות לגרנולה. מערבבים יחד גרנולה בסיסית המשתמשת בשיבולת שועל, ממתיק ואגוזים. מוסיפים את החמוציות לגרנולה ומורחים אותה על תבנית נייר אפייה. אופים את הגרנולה עד לריח ריחני והחמוציות מתרככות. הם יוסיפו מעט טעם של טארט לגרנולה המתוקה.
- אתה יכול גם לטעום את הגרנולה עם סירופ מייפל, פפטה מומלחת וקינמון.
- 5הכינו סיידר מתובל עם חמוציות. מבשלים חמוציות טריות עם סוכר חום או סירופ מייפל עד לפתיחת הגרגרים. מוסיפים סיידר תפוחים, פרוסות תפוז, מקלות קינמון ומיץ תפוזים. מרתיחים את הסיידר עד שתהיה מוכן להגיש אותו.
- אם רק תרצו שהבית שלכם יריח נהדר, מלאו סיר במים, חמוציות טריות, כמה פרוסות תפוז וכמה מקלות קינמון. מבשלים את הסיר עד שהבית שלכם מריח ריחני.
- 6מוסיפים את החמוציות לעוגת קילו. אתה יכול להוסיף חמוציות טריות בקלות למאפים. חמוציות טארט עובדות טוב מאוד כדי לחתוך את העושר של עוגת הלירה. הכן בלילת עוגות קילו בסיסית. זורקים חמוציות טריות בקמח ומקפלים אותן בעדינות לתוך הבלילה. אופים את העוגה לפי המתכון ונותנים לה להתקרר לחלוטין.
- ציפוי החמוציות בקמח ימנע מהם לשקוע בתחתית עוגת הקילו בזמן שהיא נאפה.
שיטה 2 מתוך 2: שימוש ברוטב חמוציות
- 1הכינו מאפינס רוטב חמוציות. מערבבים מאפינס טעים ובריא שכולל קמח מלא, שיבולת שועל, סוכר חום ורוטב חמוציות. רוטב החמוציות ימתיק את המאפינס ויוסיף מעט רוכסן. אם אתה משתמש ברוטב חמוציות שלם של פירות יער, גם למאפינס שלך יהיה מרקם קטן. שקול להוסיף ב:
- אגוזים קצוצים
- גרידת תפוז
- שוקולד צ'יפס
הכינו מנת פנקייקים אהובים עליכם והוסיפו חמוציות טריות ממותקות. - 2מערבבים שייק. אתה יכול להוסיף רוטב חמוציות למספר מהשייקים האהובים עליך או להכין כזה שבו טעם החמוציות באמת זורח. במשך שייק רוטב חמוציות למזג המרכיבים הללו עד שהם להחליק:
- כוס אחת (240 מ"ל) שקדים או חלב רגיל
- 0,5 כוס (135 גרם) רוטב חמוציות
- 0,5 כוס (142 גרם) יוגורט יווני רגיל
- 0,5 כף דבש
- 0,25 כפית תמצית וניל
- 1 כוס קוביות קרח
- 3מורחים אותו על כריכים. אחת הדרכים הפשוטות ביותר להשתמש בשאריות רוטב חמוציות היא להשתמש בו כממרח כריך. השתמש בו על כריכים קרים או כריכים שברצונך לצלות. לקבלת כמה רעיונות למתחילים, נסה רוטב חמוציות ב:
- כריכי טורקיה
- כריכי גבינה בגריל
- כריכי חזיר וגבינה
- חמאת בוטנים וג'לי (תחליפו את הרוטב לג'לי)
- 4השתמש בו בשר עוף. השתמשו ברוטב חמוציות לסיום הלחמת עוף או חזיר. כדי לחלוט במחבת עוף או חזיר, עוף חום או חזיר ולהוסיף בצל, שום וג'ינג'ר. לאחר שהבצל רך מערבבים פנימה את רוטב החמוציות ומעט ציר או יין לבן. מכסים ומשהים או אופים את הבשר עד שהוא מבושל.
- אתה יכול גם להכין זיגוג חמוציות מהיר עבור חזיר. רק מברישים רוטב חמוציות מעורבב עם חומץ וחרדל על חזיר מבושל לחלוטין. מחממים את חזיר התנור עד שהוא חם לאורך כל הדרך.
אחת הדרכים הפשוטות ביותר להשתמש בשאריות רוטב חמוציות היא להשתמש בו כממרח כריך. - 5מערבבים רוטב חמוציות לקוואקר. מבשלים מנת שיבולת שועל או דייסה אהובה עליך. מוסיפים לדייסה המבושלת כמה כפות רוטב חמוציות ומערבבים את התערובת עד להטמעת רוטב החמוציות. טועמים את שיבולת השועל ומוסיפים עוד רוטב לפי טעמכם. מפזרים מעט אגוזי פקאן קצוצים או מטפטפים מעט קרם על גבי שיבולת השועל לפני ההגשה.
- אם אתם מנסים להפחית בצריכת הסוכר או סתם לחתוך סוכרים מזוקקים, המתיקו את שיבולת השועל עם בננה מרוסקת.
- 6מקפלים אותו ליוגורט או קצפת. רוב האנשים לא חושבים על חמוציות כשמדובר בקינוח. לקינוח ממש מהיר ודקדנטי הכינו קערת קצפת ממותקת. מוסיפים את רוטב החמוציות ומקפלים בעדינות את התערובת יחד כך שהיא תישאר בהירה ואוורירית. מגישים את קצפת החמוציות עם עוגיות קצרות.
- לקבלת קינוח זה בריא יותר, השתמשו ביוגורט ממותק. לדוגמא, קפלו את רוטב החמוציות ליוגורט יווני וניל לקבלת גרסה מבהירה.
קרא גם: איך מכינים קשמיר קאן שרבט?
