איך לתלול תה?
כדי לתלול תה, התחל במדידת עלי התה בהם תשתמש. השתמש בכפית אחת של עלי תה רופפים או שקית אחת של עלי תה לכל כוס תה שאתה מכין. לאחר שתמדדו את התה, הכניסו אותו לכוס שתשתו את התה. לאחר מכן, הרתיח מעט מים ושפך אותם לכוס מעל עלי התה. תן לתה לצלול במשך 3-6 דקות, תלוי כמה אתה אוהב את התה שלך. כשתסיים לחלוט את התה, זרוק את עלי התה ותהנה! לטיפים נוספים, כולל הכנת תה קר, קראו הלאה!
השתמש בכפית אחת של עלי תה רופפים או שקית אחת של עלי תה לכל כוס תה שאתה מכין.
קל להרתיח מים ולשפוך אותם על שקית תה, אבל אם אתה רוצה כוס תה מושלמת, יש אומנות לעשות את זה נכון. התחל במים טהורים וחמם אותם לרתיחה, ואז שפוך אותו על התה שבחרת ותן לו לצלול עד שהטעם מגיע לגובהו הטעים. התהליך שונה במקצת, תלוי אם מכינים תה ירוק, שחור, לבן או צמחים. ראה שלב 1 כדי להתחיל לחלוט.
חלק 1 מתוך 3: הכנת אספקת תה
- 1בחר את התה המועדף עליך. אין הגבלה על סוגי התה שאתה יכול לקנות. בחר מתוך מאות סוגים של תה ירוק, שחור, לבן, אדום ותה צמחים, כל אחד עם פרופיל טעם שונה. אתה יכול לקנות תה רופף או לרכוש אותו באריזה מראש בשקיות. בחרו בתה הכי טרי שתוכלו למצוא עבור הטעמים הטובים ביותר והיתרונות הבריאותיים.
- בחר תה עם המאפיינים שאתה מחפש. שים לב שתה ירוק ידוע ביתרונות הבריאותיים שלו לטווח הארוך, תה שחור מספק טלטלה קטנה של קפאין, וניתן להשתמש בתה צמחים כדי לתקן הכל החל מחוסר שינה ועד עיכול לקוי.
- 2החליטו כיצד לסנן את התה. אם התה שלך ארוז מראש, מערכת הסינון שלך כבר מוגדרת. אם יש לך תה רופף, עם זאת, תצטרך דרך להסיר אותו מהמים לאחר הצריכה.
- אתה יכול לקנות שקיות תה ריקות משלך ולמלא אותם בתה לשימוש חד פעמי.
- כדורי תה הם בחירה פופולרית נוספת. אלה עדיפים לשימוש בתה שחור מאשר בסוגי תה אחרים הנוטים להתרחב יותר במהלך תהליך הבישול. על מנת לחלוט כוס תה נהדרת, המים צריכים להיות מסוגלים לזרום בחופשיות דרך העלים.
- מסנני סל הם בחירה טובה לכל סוג תה.
- אתה יכול לשפוך מים ישירות על תה רופף ולסנן אותו לאחר שהוא יורד באמצעות מסננת דקה.
- 3הכן את אביזרי התה שלך. איזה סוג של ציוד תה יש לך? אתה יכול להכין סיר תה שלם באמצעות קומקום תה, או לעשות כוס בכל פעם באמצעות ספל תה ומסננת, כדור תה או שקית תה. השתמש בשיטה הנוחה ביותר לצרכיך. התה והמים הם שני המרכיבים החשובים ביותר של כוס תה טובה; הציוד משני.
- עם זאת, קומקום תה נחמד וכוסות יפות יכולים להוסיף לאפקט המרגיע של שתייה ותה נהנה. שתיית תה הייתה טקס חשוב בתרבויות רבות מזה אלפי שנים. אתה יכול לשמור על מסורת זו בחיים על ידי יצירת טקס שתיית תה משלך, בין אם זה בישול כוס בכל פעם בספל האהוב עליך, או באמצעות קומקום קרמיקה יפה עם כוסות ותחתיות.
- החומר של האביזרים חשוב גם כן. מתכות כבדות טובות יותר לתה שצריך להכין בטמפרטורות גבוהות בשל יכולתן לשמור על חום, ואילו חומרים מוליכים פחות מומלצים לתה עם הכנה קרה יותר. השתמש בכוס לתה צמחים לבן, ירוק; חרסינה לתה לבן, שחור וצמחי מרפא; וייקס עבור אולונג ופו-אה.
- 4השתמש במים מטוהרים במידת האפשר. מכיוון שמי ברז מכילים פלואוריד וכימיקלים אחרים, השימוש בהם לבישול תה יכול להשפיע לרעה על הטעם. בעוד שמי ברז הם תמיד בסדר קמצוץ, אם אתה רוצה את הטעם והיתרונות הבריאותיים הטובים ביותר, השתמש במי מעיינות או בסוג אחר של מים מסוננים וטהורים.
כיצד ניתן להסיר את עלי התה בעת תה מחלחל?
חלק 2 מתוך 3: הכנת הכוס או הסיר המושלמים
- 1מדוד את התה שלך. אם התה שלך מגיע בשקיות, אתה מסודר. לתה רופף תזדקקו לכפית אחת לכל מנה של 6 גרם. השתמש בכפית כדי למדוד את הכמות הנכונה לשקית התה, כדור התה או מסנן הסל. הנח אותו בתוך הכוס, הספל או הקנקן שבו אתה משתמש.
- שימו לב שמנה של 6 גרם היא בגודל כוס תה סטנדרטית. אם אתה מכין מספיק תה לספל גדול, כדאי להשתמש במעט יותר.
- אם אתם מכינים תה כבד וצפוף יותר, כמו סוגים רבים של תה שחור, תוכלו להשתמש במעט פחות מכפית למנה. לתה קל יותר וגדול יותר, כמו תה ירוק ותה צמחים, השתמש במעט יותר מכפית. לאחר הכוסות הראשונות שאתה מכין, תוכל להתחיל למדוד את התה לפי הטעם.
- 2מחממים את המים לרתיחה. מדדו את התה קצת יותר ממה שאתם צריכים על פי גודל ההגשה המועדף עליכם והרתיחו. לא משנה איזה סוג תה אתם מבשלים, תצטרכו להביא את המים לרתיחה מלאה ומתגלגלת כצעד ראשון. אתה יכול לעשות זאת במהירות בעזרת קומקום תה, אך זה עובד באותה מידה למלא סיר קטן במים ולחמם אותו על הכיריים על אש גבוהה. אתה יכול גם להשתמש במיקרוגל כדי לחמם את המים שלך בכלי בטוח למיקרוגל.
- 3חממו את קומקום התה. יוצקים מעט מהמים הרותחים לקומקום התה הריק וסוחפים אותו מסביב. תן לכל הסיר להתחמם למגע. זרוק מים אלה והניח מיד את הכמות הנכונה של תה בסיר. הכנסת התה מיד לסיר עלולה לגרום לסדק להיסדק, וחימום מראש מונע זאת.
- 4יוצקים את המים על התה. אם אתה מכין תה שחור, המשך ושפך את המים הרותחים ישירות על התה כדי להתחיל בתהליך הספיגה. לתה ירוק, לבן או צמחים, הסירו אותו מהאש והמתינו 30 שניות עד שהרתיחה תיפסק, ואז שפכו אותו על התה. זה מונע בישול יתר של העלים העדינים, מה שיגרום לטעם מר. אם אתה רוצה להפוך את זה למדע מדויק, השתמש במד חום כדי לקחת את טמפרטורת המים כדי שתוכל לשלוט בטעם התה.
- התה השחור הוא הטוב ביותר לשקוע בטמפרטורה של 95°C.
- את התה הירוק כדאי לטבול בטמפרטורה של 71 מעלות צלזיוס (74 עד 85 מעלות צלזיוס) לפני שאתם שופכים אותו על התה.
- תה לבן צריך להיות ספוג בטמפרטורה של 85 מעלות צלזיוס (85 מעלות צלזיוס).
- תה אולונג רצוי להיטיב בטמפרטורה של 95 מעלות צלזיוס (95 מעלות צלזיוס).
- תה צמחים צריך להיות ספוג בטמפרטורה של 95°C.
- 5תלול על התה. משך הזמן שתקפיץ את התה תלוי בסוג התה שאתה מכין ובטעם האישי שלך. נסו למצוא את זמן הצילום המתאים ביותר לכוס התה שלכם.
- תה שחור צריך להיות ספוג במשך 3 עד 5 דקות.
- תה ירוק צריך להיות ספוג במשך 2-3 דקות.
- תה לבן צריך להיות ספוג למשך 2 עד 3 דקות.
- תה אולונג צריך להיות ספוג למשך 2-3 דקות.
- תה צמחים צריך להיות ספוג במשך 4 עד 6 דקות.
- 6הסר את עלי התה ותהנה מהתה שלך. לאחר תום זמן הצריחה, הסר את עלי התה. התה שלך צריך להיות קריר מספיק כדי לשתות. תיהנו ממנו רגיל או עם דבש, חלב או סוכר.
כדי לתלול תה, התחל במדידת עלי התה בהם תשתמש.
חלק 3 מתוך 3: וריאציות מנסות
- 1הכינו תה קר. תה אייס מיוצר על ידי הכנת תה מרוכז מאוד, ואז הוספת מים וקרח כדי לקרר אותו. להכנתו תצטרכו להכפיל את כמות עלי התה למנה. תה קר הוא כיבוד נפלא ביום חם, וניתן להכין אותו עם כל סוג התה. תה צמחים ותה פירות טעים בקרח טעים במיוחד.
- 2הכינו תה שמש. זוהי דרך מהנה להכין תה באמצעות החום הטבעי מקרני השמש. אתה מציב מיכל מים ותה בשמש הבוהקת במשך כמה שעות, ומאפשר לו לצלול לאט. לאחר שהתה חזק מספיק, ניתן להסיר את שקיות התה ולקרח את התה.
- 3הכינו תה דרומי מתוק. תוכלו למצוא וריאציה זו בכל מסעדה דרומית. תה שחור נרקח חזק, ואז מתקתק עם הרבה דבש ולימון ונמזג על קרח.
- 4הכינו תה טודי חם. אם יש לך כאב גרון, שילוב של כוחות הריפוי של התה עם ההשפעה המחממת של הוויסקי יכול לעזור להרגיע את הדלקת. בישלו כוס ספוגה לחלוטין של התה האהוב עליכם, ואז הוסיפו זריקת וויסקי. ממתיקים אותו בדבש ולוגמים לאט.
אתה יכול להכין סיר תה שלם באמצעות קומקום תה, או לעשות כוס בכל פעם בעזרת ספל תה ומסננת, כדור תה או שקית תה.
- הוסף עלי תה משומשים לקומפוסט שלך.
- כשאתם מכניסים תה, הכינו מספיק כדי להחזיק מעמד יום עד יומיים. עדיף לזרוק תה ישן יותר.
- לתה קר יש להקפיץ את התה למשך 2,5 דקות. הניחו לתה להתקרר ביסודיות לפני הוספת קרח בכדי למנוע את התעננות התה.
- יש מומחי תה המציעים להכין תה יותר מהנדרש לצורך מיצוי טעמים. יש לזכור כי הדבר עלול לגרום למיצוי של טאנינים, שהם חומרים המצויים בתה הגורמים לטעם המשופע בטעם מריר.
- קנקן תה
- אביזרי תה
- שיטת מאמץ
- תה
- מים מסוננים
קרא גם: איך מכינים תה בניחוח ורדים?
שאלות ותשובות
- כיצד אוכל להכין שורש ולריאן ונביחות כתה?עם כל עשב מיובש או שלם, היית משפיל אותו כמו כל תה אחר. השתמש בכדור תה או בשקית תה ריקה כדי להכניס את עשבי התיבול למניעת יותר מדי פסולת צפה. הכניסו את כדור התה או שקית המילוי לכוס ושפכו עליו את המים החמים תוך כדי תצרובת של 10-15 דקות. השתמש 1-2 כפות עשבי תיבול לכל מנה, פי שניים אם משתמשים בתה מרפא.
- כמה פעמים ניתן לשקוע שקית תה אחת?זה תלוי באיזה סוג תה מדובר. תה ירוק ופרחוני רבים מיוצרים למספר תלול (הגדל כל תלול ב 1-2 דקות). עם זאת, תה אגוזים ותה שחור בדרך כלל לא יוצאים טוב מאוד לאחר יותר מתלול אחד.
- בזמן שאתה תלול, אתה צריך לשים מכסה או לכסות מעל התה?אתה לא בהכרח "צריך" אבל זה שומר על הטמפרטורה ברמה עקבית יותר. תה תלול שלא כהלכה (טמפרטורה לא גבוהה מספיק או משך זמן לא מספיק) עלול לגרום לזיהום חיידקי. (CDC, 1996)
- התה הירוק שלי מריר פעמים, מדוע זה?סביר להניח שהתה נשרף. יתכן שאתה מחדיר אותו במים רותחים. במקום זאת, השאירו את המים למספר דקות לפני הוספתם ועליהם של עלי התה.
- כיצד ניתן להסיר את עלי התה בעת תה מחלחל?או השתמשו בחליטת מים תוך כדי הגשמת התה (סלי החליטות עדיפים על כדורי החליטה), או שפכו אותו במסננת בעת ההגשה.
- כמה מקום צריך להשאיר ריק בכדור תה להרחבה, לתה שחור?כדורי תה בגודל רגיל לא באמת עובדים עם יותר מכפית גדושה של עלי תה. אם אתה רוצה תה חזק מזה עם כדור תה, השתמש במחצית מכמות המים שהיית עושה בדרך כלל.
- איך אוכל לתלות תה ירוק עם שורש ג'ינג'ר טרי?בדיוק כמו שבדרך כלל היית עושה תה ירוק (חוט זה מציע 2-3 דקות). הג'ינג'ר חזק מאוד אם כי, אז הגבל את כמות הג'ינג'ר שאתה מכניס לתה.
- איזו השפעה יש לתה על הגוף?קפאין הוא ממריץ קל. מלבד זאת, ישנם נוגדי חמצון שונים, תלוי אם התה שלך ירוק או שחור. זה אמור להיות זהה לכל מותגי התה השחור או הירוק.
- האם זה לא בריא להשאיר תה במים כל היום?לא. למעשה, מכינים כמה תה קר. עם זאת, להשאיר אותו בטמפרטורת החדר יותר משלושה ימים זה לא רעיון טוב אם הוא עשוי עם מים לא מסוננים. לקבלת תה קר, רק הקפידו לשמור אותו בקירור לאחר הצבעה מלאה.
- מתי השעה המתאימה להוסיף חלב כשמשרים תה?ברגע שזה נעשה דריכה ויש לך את זה בכוס. הוסף חלב ככל שתרצה אז.
תגובות (3)
- למדתי איך לתלול תה.
- זה אינפורמטיבי, אך כיצד יש להכין תה ירוק.
- אני בהחלט יודע עכשיו להכין את התה השחור שלי.
