איך מכינים תה?
להכנת תה מעלי תה, התחל על ידי הנחת העלים בחליטה או מסננת. לאחר מילויו, הניחו את מסננת התה בספל או בקומקום, ואז שפכו עליו מים רותחים. בדרך כלל, אתה רוצה בערך אחת עד שלוש כפיות עלים על כל 8 עד 12 גרם מים, בהתאם להעדפתך לחוזק וטעם התה שלך. לאחר מכן, אפשר לתה לצלול - כלל אצבע טוב הוא 2 דקות לתה ירוק, 4 דקות לתה שחור, ו -5 דקות לתה צמחים. לאחר שהתה שלך מוכן, הסר את המסננת והגיש, הוסף לימון, חלב וסוכר לפי הצורך. לקבלת כוס תה קלה עוד יותר, תוכלו פשוט להשתמש בשקית תה ולשפוך מים רותחים ישירות מעל. לאחר מכן, תן לתה שלך לצלול עד שהוא מוכן. לטיפים נוספים, כולל מתי להוסיף חלב, המשך לקרוא!
לאחר מכן, אפשר לתה לצלול - כלל אצבע טוב הוא 2 דקות לתה ירוק, 4 דקות לתה שחור, ו -5 דקות לתה צמחים.
כוס תה חם עשוי עשוי לחמם את לבו ונשמתו של כל חובב תה, אך הוא יכול להיות מריר לא נעים או חסר טעם מאכזב כאשר הוא ספוג בצורה לא נכונה. למרבה המזל, קל להכין כוס תה טעימה. החליטו איזה סוג תה אתם רוצים לחלוט ובחרו עלים רופפים או שקיות תה. ואז חממו את המים ושפכו אותם על התה. תנו לתה לצלול למשך הזמן הנכון בהתאם לסוג התה ואז הסירו את התה. תיהנו מתה חם לבד או עם חלב וסוכר.
חלק 1 מתוך 4: חימום המים
- 1הכניסו מים טריים לקומקום. אם אתם רק מכינים כוס תה, מוזגים מים פי 1.5 מכפי שתצטרכו למלא את הכוס. אם אתה מכין סיר תה, מלא את הקומקום. זה יאפשר חלק מהמים להתאדות. לקבלת התה הכי טעים, השתמש במים שטרם רותחו.
- השתמש בקומקום כיריים שישרוק כשהמים רותחים או הפעל קומקום תה חשמלי שיכבה אוטומטית לאחר שהמים רותחים.
וריאציה: אם אין לכם קומקום, שפכו את המים לסיר. מחממים את המים על אש גבוהה עד שהם חמים כמו שצריך.
- 2מחממים את המים בהתאם לסוג התה שלכם. מכיוון שהמים החמים מדי עלולים לפגוע בתה עדין, חשוב לחמם את המים על סמך סוג התה שאתה מכין. אתה יכול להשתמש במד חום או לשים לב למים כדי שתדע מתי לכבות את האש. מחממים את המים לפי הסוגים הבאים:
- תה לבן: 74 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס) או לאחר שהמים הופכים חמים למגע
- תה ירוק: 170 עד 85 מעלות צלזיוס (77 עד 85 מעלות צלזיוס) או בדיוק כאשר אדים מתחילים לצאת מהזרבובית
- תה שחור: 96 מעלות צלזיוס (96 מעלות צלזיוס) או לאחר קירור מים רותחים למשך דקה
- 3מים במיקרוגל בספל אם אין לכם גישה לקומקום או לתנור. למרות שהמים שלך מתחממים בצורה אחידה יותר בקומקום או בסיר על הכיריים, אתה יכול למלא ספל בטוח במיקרוגל בערך 0,75 במים ולהניח בו שיפוד עץ או ארטיק. מכניסים את המים למיקרוגל למשך דקה אחת או עד שהמים מתחילים לבעבע.
- שיפוד העץ ימנע מהמים להתחמם העלול לגרום לפיצוץ.
- 4שופכים מעט מים לקומקום או לכוס כדי לחמם אותו מראש. אם תשפוך מים חמים לקנקן תה או כוס קרה, טמפרטורת המים תרד בצורה דרמטית והתה שלך לא ישקע כראוי. כדי לחמם את הכלי מראש, מלא את הקומקום או הכוס כ- 0,25 עד 0,5 מלאים במים החמים. השאירו אותו למשך כ- 30 שניות ואז שפכו אותו.
- אם אתם ממהרים תוכלו לדלג על שלב זה, אך התה שלכם יהיה חם יותר וטעמו יהיה טוב יותר אם תחממו את הכלי מראש.
תנו לתה לצלול למשך הזמן הנכון בהתאם לסוג התה ואז הסירו את התה.
חלק 2 מתוך 4: הדלקת התה
- 1הניחו עלי תה או שקיות בתה או בכוס. אם אתה משתמש בשקיות תה, התכנן להשתמש בשקית אחת לכל כוס תה שתרצה להכין בקומקום, או הכניס שקית אחת לכוס אחת. כדי להשתמש בתה עלים רפוי, התכנן להשתמש בכף אחת (2 גרם) עלים רופפים לכל כוס תה שתרצה להכין.
- אם אתה אוהב את התה שלך חזק יותר, אל תהסס להשתמש בעלים נוספים.
- 2יוצקים את המים החמים על התה. שופכים בזהירות את המים לקומקום או לכוס. אם אתה משתמש בכוס, מלא אותו כ- 0,75 מלא כדי שיהיה לך מקום להוסיף חלב אחר כך. אם אתה עושה תה עלה רופף בכוס מים, לשפוך על 3/4 כוס (180 מ"ל) של מים עבור כל מנה של תה. לשקיות תה בקומקום, מוזגים כוס אחת (240 מ"ל) מים לכל שקית תה.
- אם אתה מכין תה עלים רופף בכוס, שקול להכניס את התה לכדור תה רשת או הניח מסננת בכוס לפני שתוסיף את התה והמים. אז אתה יכול להרים את המסננת או הכדור כדי להסיר את עלי התה.
- שקול למדוד את המים בפעמים הראשונות בהן אתה משתמש בקומקום. אז אתה יכול להתחיל לגלגל עין כמה מים להשתמש ברגע שאתה מרגיש בנוח עם התה.
- 3תלול את התה לפי סוג התה. אם אתה משתמש בעלים רופפים, תראה אותם נפרשים ומתרחבים כשהם תלולים. אם אתה משתמש בשקיות תה, תראה שהמים מתחילים לשנות את צבעם, אלא אם כן אתה מבשל תה לבן. השאירו את התה תלול ל:
- 1 עד 3 דקות לתה ירוק
- 2 עד 5 דקות לתה לבן
- 2 עד 3 דקות לתה אולונג
- 4 דקות לתה שחור
- 3 עד 6 דקות לתה צמחים
האם ידעת? ככל שתקפיצו את התה, כך הטעם יהיה חזק יותר. השתמש בכף כדי לטעום את התה כדי שלא תלול אותו יתר על המידה, דבר שעלול לגרום לטעם מריר.
- 4מסננים את עלי התה או מסירים את שקיות התה. אם השתמשת בשקיות תה, הרם אותם והתן לעודף תה לטפטף חזרה לכוס או לקומקום. אם השתמשת בתה עלים רפוי, הסר את כדור התה או הניח מסננת מעל כוס ושפך את התה דרכו. שמרו את עלי התה לחליטה אחרת או זרקו אותם.
- כבדו את שקיות התה או העלים לאחר שתסיימו להכין תה.
אם השתמשת בתה עלים רפוי, הסר את כדור התה או הניח מסננת מעל כוס ושפך את התה דרכו.
חלק 3 מתוך 4: הגשת התה
- 1שתו את התה החם בכוחות עצמו בכדי להדגיש את טעמו המיוחד. אם אתה באמת רוצה לטעום את התה עצמו, אל תוסיף סוכר, חלב או לימון. זה חשוב במיוחד אם אתם שותים תה לבן, ירוק או צמחים מכיוון שחלב יכול להכריע את טעמו העדין של התה.
- תה באיכות נמוכה יותר הנמכרים לעיתים קרובות בשקיות תה עשויים להפיק תועלת מממתיק נוסף או מחלב.
- 2הוסף חלב לתה שחור לטעם קרמי. באופן מסורתי, חלב מתווסף רק לתה שחור, כמו למשל ארוחת בוקר. מכיוון שאין דרך שגויה או נכונה לשתות תה עם חלב, שפך את החלב לכוס תחילה או לאחר שמזגת את התה. ואז מערבבים בעדינות ומניחים את הכף על הצלוחית לצד הכוס.
- למרות שאתה עשוי לשמוע אנשים שואלים אם אתה לוקח שמנת, הימנע משימוש בקרם כבד או חצי וחצי בתה שלך. תכולת השומן הגבוהה תיצור טעם כבד המסווה את טעם התה.
- 3מערבבים דבש או סוכר כדי להמתיק את התה. אם אתם לא אוהבים את טעם התה בפני עצמו, הוסיפו מעט סוכר מגורען, דבש או הממתיק האהוב עליכם. לדוגמה, הממתיק את התה שלך עם סטיביה, סירופ אגבה או סירופ בטעמים, כגון סירופ וניל.
- מסאי צ'אי ממותק בדרך כלל עם סוכר מגורען או חום.
- דבש הוא בחירה מצוינת להמתיק תה ירוק או לבן.
- 4כלול לימון, ג'ינג'ר או נענע אם תרצה לתת לתה טעם בהיר. נסה להשפריץ מעט לימון חתוך לתה שלך או להוסיף כמה ענפי נענע טרייה. אם תרצו להוסיף טעם מעט חריף, הוסיפו פרוסה דקה של ג'ינג'ר טרי לתה.
- לקבלת דרך חגיגית לטעום תה נועז, הוסף מקל קינמון קצר ישירות לכוס התה.
טיפ: מכיוון שהדרים יכולים לגרום לחלב להתכרבל, הימנעו מהוספת לימון לתה אם גם אתם מוסיפים חלב.
- 5מצננים את התה להכנת תה קר. אם אתה מעדיף לשתות תה קר, הכניס את התה למקרר והשאיר אותו עד שיהיה קר לחלוטין. ואז מלא כוס בקרח ושפוך לתוכה את התה הקר. תיהנו מתה הקר לפני שהקרח נמס.
- אתה יכול להכין תה קר מכל סוג תה. נסו להכין תה מתוק קר עם תה שחור או תה היביסקוס צמחים קר.
חלק 4 מתוך 4: בחירת תה לחלוט
- 1בחר תה שחור למשקה נועז שעומד בחלב או בממתיק. לקבלת תה שחור מעושן, חפשו את Lapsang Souchong. אם אתה רוצה טעם חזק ומלטי, קנה את אסאם. אם אתה מתכנן לשתות תה עם חלב או סוכר, שקול להשתמש בארוחת בוקר או בתערובת יומיומית.
- חפש תה שחור בטעמים, כגון ארל גריי, ליידי גריי או מסאלה צ'אי כדי לכלול טעם פרחוני, הדרים או חריפים.
- 2בחר תה ירוק לקבלת טעם קליל וארצי. בתה ירוק יש פחות קפאין מאשר בתה שחור ובעל טעם עדין יותר. אם אתה מעדיף לשתות תה ללא חלב או ממתיק, נסה תה ירוק כדי שתוכל לזהות את טעמו העדין.
- אם אתם מעוניינים בתה ירוק, למדו להכין מאצ'ה. Matcha הוא תה ירוק גרוס אבן שמשמש באופן מסורתי בטקסי תה יפניים.
טיפ: אם אתם נהנים מתה שחור וירוק, נסו תה אולונג. סוג תה זה מחומצן כמו תה שחור, אך אינו מעובד ולכן הוא שומר על חלק מטעמו הדשא.
- 3בחר תה לבן לקבלת טעם עדין ומעט קפאין. תה לבן הוא הכי פחות מחומצן ומכיל מעט מאוד קפאין. בחר בתה זה אם אתה אוהב תה חלק וקל לשתייה ללא הוספת ממתיקים או טעמים.
- מכיוון שהוא מעובד בצורה כה מינימלית, לרוב ניתן לקנות תה לבן כעלה רופף במקום בשקיות.
- 4חפש תה צמחים אם אתה רוצה להימנע מקפאין. אם אתה צופה בקפאין שלך או סתם רוצה לנסות תה טעים עדין, בחר כמה תה צמחים כדי לנסות. תה מנטה קלאסי מרענן חם או קר ותה קמומיל ידוע באיכותו המרגיעה.
- Rooibos הוא תה צמחים פופולרי נוסף שמשתלב לעתים קרובות עם פירות יבשים או וניל.
- 5בחר בין עלים רופפים או שקיות תה. אם ברצונך להשתמש בעלי תה איכותיים שתוכל לצלול מספר פעמים, השתמש בתה עלים רופף. אלה לא חתוכים ומיובשים כשאתה קונה אותם, אם כי הם יתפתחו ויתרחבו ככל שהם תלולים. לקבלת דרך נוחה להכנת תה, קנו תה שנחתך וחולק לשקיות. למרבה הצער, אתה יכול לתלול רק פעם אחת.
- לשקיות תה איכותיות, בחרו שקיות בסגנון פירמידה שמאפשרות להתרחב התה תוך כדי דריכה. אם אינך מוצא כאלה, חפש שקיות תה עגולות הממולאות בתה חתוך דק.
האם ידעת? הסוג הפופולרי ביותר של שקית תה הוא מרובע עם חוט ותג. למרות שקל למצוא אותם, לרוב הם ממולאים בתה ואבקת גרוס פחות איכותיים.
אם אתה מכין תה עלים רופף בכוס, שקול להכניס את התה לכדור תה רשת או הניח מסננת בכוס לפני שתוסיף את התה והמים.
- נקה את קומקום הקומקום והקומקום לעיתים קרובות כדי למנוע הצטברות מרבצים מינרליים.
- אחסן את התה שלך במיכל אטום כדי להגביל את החשיפה לחמצן, אור או לחות. השתמש במיכל שלא יעניק טעם לתה.
- אם אתה גר בגובה רב, נקודת הרתיחה התחתונה עלולה להקשות על תה תלול כהלכה הדורש טמפרטורה גבוהה, כגון תה שחור. ייתכן שלמים שלך לוקח יותר זמן לרתיחה.
- היזהר תמיד בעת רתיחה ושפיכת מים מכיוון שהם יכולים להתיז ולשרוף אותך.
- כף מדידה או אבנית דיגיטלית
- קומקום
- כוסות תה
- שעון עצר
- כף
- מסננת, אופציונלית
קרא גם: איך מכינים מילו?
שאלות ותשובות
- האם ילד יכול להכין כוס תה?זה תלוי בגיל ובבגרות הילד. הכנת תה כוללת טיפול בסיר עם מים חמים רותחים, ולכן יש לפקח על ילד צעיר.
- האם אוכל להרתיח את המים במיקרוגל?כן, מלאו כוס במיקרוגל כ- 0,75 מהדרך במים וחממו אותה למשך 2-3 דקות. אחרי זה, אתה יכול לחלוט את התה שלך כרגיל.
- כיצד אוכל להכין תה באמצעות חלב מרוכז?ההוראות להכנת תה עם חלב מרוכז נמצאות בכמה ממאמרי המדריך האחרים שלנו. לדוגמא, ראה כיצד להכין תה חלב.
- כמה זמן לוקח להרתיח את המים לתה?כ -3 - 5 דקות בקומקום ממוצע.
- האם אוכל למיקרוגל?כן, אבל לא כדאי לכם, מכיוון שהמים מתחממים בצורה לא אחידה במיקרוגל.
- איך אוכל ליהנות מתה בלי לשרוף את הלשון?תה יכול לצרוב אם שותים אותו בזמן שהוא חם מדי. תן תמיד לתה להתקרר מעט לפני שלוקח את הלגימה הראשונה שלך, כדי שלא יהיה לוהט. אפשרות נוספת היא לשפוך כמות קטנה של מים קרים, אך יש לעשות זאת רק אם עליכם לשתות את התה במהירות, או אם התה חזק מדי מכיוון שהוא משקה את טעם התה.
- מה גורם לחלאה החומה בתוך הכוס לאחר מילוי הכוס בתה?החלאה החומה היא שרידי צבעי העלים. המשמעות היא שהתה שלך טרי ובמצב מצוין. כדי להיפטר ממנו, פשוט שטפו את הכוס היטב עם סבון כלים.
- איך אוכל להכין תה עם חלב?לאחר הרתיחה של מים והוספתם לכוס עם שקית התה, הסירו את שקית התה והוסיפו חלב עד שהוא הופך לצבע שזוף.
- האם התה שלי אמור רק לטעום כמו משהו מושקע וגס? או שככה זה אמור לטעום. כיצד ניתן לתקן זאת?בדוק שהמים באיכות הגונה, שכן מים כלוריים או לא נעימים יהרסו תה. וזה, מובן מאליו, השתמש בתה באיכות גבוהה. אם זה לא עוזר, נסה להוסיף לו רמז של כמה תמציות שיעזרו לו קצת יותר טעם, או השאר את התה לזמן ארוך יותר (תלול). הימנע מהוספת חלב אלא אם כן אתה בטוח שזה הטעם שאתה אוהב.
- כמה מים אני צריך כדי להכין תה?אתה צריך מספיק כדי למלא את הכוס קרוב למעלה. השאירו קצת מקום להוסיף חלב אם תרצו וכדי להימנע משפיכתו כאשר אתם מזיזים את הכוס.
תגובות (11)
- זה היה מאוד מועיל! מעולם לא בישלתי תה קודם לכן הוראות אלה היו מושלמות. תודה!
- אמי אמרה לי להכין תה. פחדתי והייתי צריך לחפש בגוגל. מצאתי את זה. תודה.
- האיש שלי ואני חלקנו על הדרך הנכונה להכין תה. אחרי שקראתי את זה, הרגיעו אותי בנעימות שאני עושה את זה בצורה הנכונה, שאתה לא מרתיח את התה על הכיריים! תודה!
- התחמם את הכוס תחילה - אחרי שישים שנה של הכנת תה, זה עתה גילה זאת!
- הייתי צריך לכתוב נוהל לשיעורי בית בשנה 5. בחרתי את זה ואהבתי את זה. תודה חברה.
- זה היה מאוד מועיל.
- כדאי שלא צריך להשתמש בכל פעם בחלב בכוס טובה.
- חיפשתי מידע לתה תלול. אמי ואבא שלי חיממו את סיר התה במקום את הכוס. אני חושב שאעשה את שניהם. אני שמח שאתה מזכיר תה שונה, אני משתמש בתה ירוק.
- זה אמר לי איך להכין תה!
- לא ידעתי שאפשר לעשות שימוש חוזר בעלים כמה פעמים! נודע גם שהזמן האידיאלי לחלחול חייב להיות על ידי ניסיון קטן! לא ידע שהמים צריכים להיות קצת פחות מרותחים להוצאת הטעם!
- כל כך מועיל!
