איך מכינים שייק אבוקדו?
להכנת שייק אבוקדו התחל בהוספת אבוקדו, כוס חלב, 0,75 כוס קרח כתוש וכל דבר אחר שתרצה להוסיף למתיקות או לטעם לבלנדר. לדוגמה, תוכלו להוסיף סוכר, דבש, סירופ אגבה, סירופ שוקולד, או אפילו מעט גלידה. לאחר שכל המרכיבים מוכנים, מערבבים הכל יחד עד שהתערובת כבר לא שמנמנה. בזמן שאתה משתלב, הקפד לבדוק את העקביות באופן קבוע ולדגום את התערובת תוך כדי. לקבלת כמה טיפים כיצד להגיש ולקשט את השייק שלך, המשך לקרוא!
אל תהסס לשנות את המתכון בהתאם לטעמך: הוסף עוד חלב לשקשוקה דקה יותר; יותר אבוקדו, קרח או גלידה ללחיצה עבה יותר; יותר סוכר או ממתיק לטלטול מתוק יותר.
האבוקדו הוא פרי מזין להפליא: הוא עמוס באשלגן; חומצה פולית; ויטמינים K, C, E, B5 ו- B6. האבוקדו הוא שומני מאוד - עד 77% שומן - אך הוא דל בשומנים רוויים ועשיר בחומצות שומן חד-רוויות לבבות. השילוב הזה של עושר ובריאות הופך את האבוקדו למושלם עבור מילקשייק מרענן שמרגיש בריא יותר מהקינוח הממוצע שלך.
- אבוקדו בשל אחד (מכין 4 מנות)
- 1 כוס חלב
- קרח כתוש 0,75 כוס
- ממחה
- אופציונלי: 0,25 כוס סוכר
- אופציונלי: 2 כפות סירופ שוקולד (או לפי הטעם)
חלק 1 מתוך 2: בחירת המרכיבים
- 1קנו אבוקדו. אם אתם רוצים להכין את השייק מייד, קנו אבוקדו בשל, חום ומוכן לאכילה; אם אתם מתכננים להכין את השייק בעוד כמה ימים, קנו אבוקדו יציב וירוק יותר.
- כדי לדעת אם הוא בשל: החזיק את האבוקדו בכף ידך. סחטו בעדינות את האבוקדו, היזהרו לא ללחוץ בקצות האצבעות מכיוון שזה עלול לגרום לחבורות. אבוקדו בשלו יהיה רך וייכנע ללחץ העדין, אך לא יהיה נמרץ יתר על המידה. אם זה נרתע באופן מחשיד, יש סיכוי טוב שזה מתחיל להיות רע; כאשר אבוקדו בשלים יתר על המידה, החלק הפנימי מתכלה ונשחם. אם הוא עדיין קשה, הוא עדיין בשל וייקח כמה ימים להבשילו. אתה עדיין יכול לבחור לרכוש אבוקדו נמוך מהבשלה ולהבשיל אותם בבית.
- אחסן אבוקדו בוסר בשקית נייר בטמפרטורת החדר בין 65 ל -24 מעלות צלזיוס (18,33 עד 23,88 מעלות צלזיוס) למשך עד 5 ימים, עד שהם בשלים. כדי להאט את תהליך ההבשלה יש לאחסן את האבוקדו במקרר עד להכנת השקשוקה.
- קנו זנים מסוימים של אבוקדו על סמך פרופיל הטעם שלהם: זני הס, כבש הס, גוון, ריד או שרוויל נוטים להיות בעלי טעם אגוזי, ואילו זני בייקון וזוטאנו הם קלים יותר בטעמם.
- חצי אבוקדו מכין כשתי מנות; אבוקדו מלא מכין ארבעה. אם אתם רוצים שייק עשיר ועבה במיוחד, השתמשו יותר באבוקדו למנה - נניח, השתמשו באבוקדו כולו לשני אנשים. זכור שאם אתה משתמש בפחות אבוקדו, הטלטול שלך יהיה דק יותר, וייתכן שהוא לא יהיה כל כך עשיר.
- 2קנו חלב. ככל שהחלב עשיר יותר, כך השקשוקה עבה יותר.
- אם אתם רוצים שייק עשיר במיוחד, השתמשו בחלב מלא או בחצי וחצי. לקבלת אפשרות עם שומן נמוך יותר, השתמש בחלב 2%, 1% או חלב דל שומן.
- שקול להשתמש בחלב שקדים, חלב סויה, חלב אורז או כל אפשרות חלב אחרת שאינה חלבית. במיוחד חלבי אגוזים עשויים להשלים את הטעם האגוזי הטבעי של זני אבוקדו מסוימים. זכור כי אפשרויות אלה עשויות להיות לא סמיכות או עשירות כמו חלב חלב.
- לקבלת שייק סמיך ועשיר במיוחד, שקול להחליף גלידה בחלב. זכור כי הדבר עשוי לגרום לשקשוקה עבה מדי - יתכן שתרצה להחליף גלידה במחצית החלב שהמתכון דורש, או שתרצה להוסיף חצי כוס גלידה נוספת למתכון עבור טלטול גדול ועבה יותר. אם אתה מוסיף גלידה, כדאי לך לפצות על ידי שימוש בחלב דל שומן.
אם זו הפעם הראשונה שאתה מכין שייק אבוקדו - וגם אם לא - מדגם את התערובת תוך כדי. - 3קנו סוכר. כל סוג של סוכר הוא בסדר: חום, לבן, מגורען וכו 'אבוקדו יכול להיות מריר, אך סוכר ימתן כל רמז למרירות.
- אם אתם בדיאטה ללא או ללא סוכר, אתם מוזמנים לוותר על הסוכר ולתת לעושר הטבעי של האבוקדו.
- שקול להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דבש וצוף אגבה. מרכיבים אלה ישאירו את השייק שלך מתוק מבלי לחשוף אותך לסוכר מעובד ומעודן בתעשייה. הוסף ממתיקים טבעיים לפי הטעם; ככלל אצבע התחל עם אותה כמות ממתיקים הרשומה במתכון ועובד משם למעלה או למטה.
- שקול להחליף סוכר או ממתיק 0,25 כוס חלב מרוכז. זה ישמור על השייק עשיר ומתוק בלי להשתמש בסוכר טהור ומעובד.
- 4קנו או הכינו סירופ שוקולד. המותג לא משנה: בחר את המועדף עליך. השוקולד, שוב, אינו מרכיב הכרחי בהחלט, אך הוא יוסיף מימד לטעם השייק שלך.
- שקול להחליף את סירופ השוקולד ברוטב קינוח אחר - כמו קרמל או חמאת חמצן - אם אינך יכול (או לא רוצה) לאכול שוקולד.
- היזהר שלא להשתמש יותר מדי בסירופ שוקולד, או שהשייק עשוי להיות מתוק מדי. אם אתה אוהב שוקולד, השתמש יותר; אם אתה מהסס לטלטל את השוק, שקול להוסיף פחות.
- 5השתמש בקרח כתוש. אתה יכול לקנות קרח מחנות, אבל זה יכול להיות זול יותר להכין בעצמך.
- אם המקרר שלכם מחלק קרח כתוש וקוביות, החזיקו כוס מדידה מתחת למתקן עד שתפסו 0,75 כוס.
- זה לא כלל מהיר ומהיר לכמות הקרח. אתם מוזמנים להתנסות. קרח מעורב וכתוש יעניק לרעידות שלך עקביות עבה יותר והוא עשוי למתן את עושר האבוקדו והחלב.
אם אתם רוצים לקשט את שפת כוסות הרעידות בפרוסת אבוקדו או שתיים, אז שמרו לפחות רבע אבוקדו.
חלק 2 מתוך 2: הכנת השקשוקה
- 1מערבבים את האבוקדו, החלב, הקרח והסוכר בבלנדר. השאירו את סירופ השוקולד בצד, בינתיים.
- חותכים את האבוקדו לשניים, לאורך, ומשתמשים בסכין או בכף כדי לקלוע את הפירות לתוך הבלנדר. החלק הפנימי צריך להיות ירוק, ואולי צהוב במעורפל - אך לא חום. פורסים כל פיסות חומות ומשאירים אותן מחוץ לרעידות. מחק את העור הגושי מבחוץ ואת הבור הקשה במרכז. פורסים רשת לתוך האבוקדו, מחורצים חריצים לאורך הפירות, כדי להקל על הסרת הפירות.
- השתמשו באבוקדו כמה שתרצו, אם כי ככלל, חצי אבוקדו מכין שתי מנות. אם אתם רוצים לקשט את שפת כוסות הרעידות בפרוסת אבוקדו או שתיים, אז שמרו לפחות רבע אבוקדו.
- 2מערבבים את החומרים עד שהתערובת כבר לא שמנמנה. הקפד לאבטח את מכסה הבלנדר לפני שתדליק את המכונה.
- פעולה זו עשויה להימשך בין 30 שניות למספר דקות. לפקוח עין על הטלטול בזמן שהוא משתלב. יתכן שתצטרך להחזיק את המכסה כלפי מטה כדי למנוע ממנו להשתחרר.
- המשך לבדוק את העקביות עד לסיום. כשהבלנדר כבוי, השתמש בכף כדי לערבב את התערובת ולבדוק אם יש חלקים גושים. אם אתה מוצא גושים גדולים של אבוקדו או קרח, החלף את המכסה וערבל לעוד 10-15 שניות.
- אם זו הפעם הראשונה שאתה מכין שייק אבוקדו - וגם אם לא - מדגם את התערובת תוך כדי. אל תהסס לשנות את המתכון בהתאם לטעמך: הוסף עוד חלב לשקשוקה דקה יותר; יותר אבוקדו, קרח או גלידה ללחיצה עבה יותר; יותר סוכר או ממתיק לטלטול מתוק יותר. ככל שתתקשרו עם המתכון ותחשבו מה אתם אוהבים, תוכלו להשתפר ולהכין שייקים של אבוקדו.
- 3מרפדים את דפנות הכוסות בסירופ שוקולד, ויוצקים את המחית לכוסות.
- סירופ השוקולד הוא לא חובה. עם זאת, הוא יעניק מימד מרגש ומתקתק לטעם השייק, והוא מוסיף אופי למראה השייק.
אם אתם רוצים להכין את השייק מייד, קנו אבוקדו בשל, חום ומוכן לאכילה; אם אתם מתכננים להכין את השייק בעוד כמה ימים, קנו אבוקדו יציב וירוק יותר. - 4מקשטים את השייק.
- מקשטים את שולי הכוס עם נתחי אבוקדו נוספים. קח גלידה או דובדבנים לתוך השייק כדי שיהיה מעט מתוק יותר.
- שקול לטפטף דבש או צוף אגבה על פני הנערה לבעיטה מתוקה במיוחד. שקול לעטר עם קצפת או שוט קר.
- שקול לזלף אגוזים מרוסקים על גבי השייק; זה עשוי לעבוד טוב עם הטעם האגוזי הטבעי של האבוקדו. אם אתם מכינים שייקים לילדים קטנים, וודאו כי נתחי האגוזים אינם גדולים מדי.
- שקול להמליץ את השייק, קלות, אם אתם חובבים קינוחים מתוקים-מלוחים - אבל אל תעלו יתר על המידה!
- 5תהנה! הקפידו לשמור כל שאריות אבוקדו.
- אם נשאר לכם אבוקדו שנשאר, תוכלו לאחסן אותו במקרר למשך יומיים-שלושה שמרו את האבוקדו בכלי נקי ואטום, ופזרו עליו מיץ הדרים - לימון או ליים - כדי לשמר את רעננותו. אם אתה לא רוצה להשתמש בהדרים (זה יכול לגרום לאבוקדו רזה), אחסן את האבוקדו שנפתח עם חתיכת בצל חתוך. כל אחת מהאפשרויות צריכה לשמור על אבוקדו טרי יחסית למשך 1-3 ימים - אך ככל שתאכלו אותו מוקדם יותר, כך ייטב.
- אתה יכול לקומפוסט או להשליך את העור, את הבור וכל חתיכות אבוקדו אחרות שאתה לא רוצה לשמור.
- אם אתה רוצה להשתמש בבור לגידול עץ אבוקדו משלך, אז שמור אותו, נקה אותו והשתמש בקיסמי שיניים בכדי להניע אותו כשהקצה העגול שקוע למחצה בכוס מים. בור האבוקדו צריך להתחיל לנבוט שורש, לאט, והוא אמור להיות מוכן לשתילה תוך 3-4 שבועות.
קרא גם: איך מכינים תה בניחוח ורדים?
תגובות (1)
- זהו מאמר מועיל מאוד כאשר השלבים מוסברים בצורה מאוד ברורה.
