איך לבחור בין חלב אגוזים?
לדוגמא, הרבה חלב שקדים מכיל רק 2% שקדים, ורוב חלב אגוזי המקדמיה מכיל רק 3% אגוזי מקדמיה.
חלב אגוזים עשוי מסוגים שונים של אגוזים, כולל שקדים, אגוזי קשיו, אגוזי מקדמיה, אגוזי לוז, אגוזי מלך ובוטנים. את רוב חלב האגוזים ניתן להחליף אחד לאחד לחלב פרה במתכונים, וזו אפשרות נהדרת אם אינך סובלני ללקטוז או סתם רוצה לצרוך פחות חלב. יש הרבה שיקולים - גם תזונתיים וגם אישיים - שכדאי לקחת בחשבון כשאתה מחליט איזה חלב אגוזים מתאים לך.
שיטה 1 מתוך 2: בחירת חלב אגוזים על בסיס חומרים מזינים
- 1בחר בחלב שקדים, קשיו או מקדמיה למשהו עשיר בסידן. בעוד שבכל חלב חלב יש סידן, אי אפשר לומר אותו דבר על כל חלב האגוזים. אם אתה זקוק ליותר סידן בתזונה שלך, בחר סוג של חלב אגוזים עתיר סידן. חלב שקדים, קשיו וחלב אגוזים עשיר בסידן ואילו אגוזי לוז, אגוזים ובוטנים דלים בסידן.
- למרבה הצער, חלב אגוזים עתיר סידן יהיה דל בחלבון, ולהיפך. פירוש הדבר שתצטרך לבחור בין זה לזה, ולא לשניהם.
- 2בחר חלב אגוזי לוז, אגוזים או בוטנים אם אתה רוצה חלב אגוזים שיש בו הרבה חלבון. חלב חלב מציע כמות הגונה מאוד של חלבון (כוס אחת (240 מ"ל) חלב פרה של 2% מכילה 8 גרם חלבון), אך לא בכל סוגי חלב האגוזים יש חלבון רב. אם ברצונך לשמור על צריכת החלבון שלך, תרצה לבחור אגוזי לוז, אגוזים וחלב בוטנים. חלב קשיו למעשה מכיל את תכולת החלבון הנמוכה ביותר מכל חלב האגוזים.
- בעוד שחלב אגוזי לוז, אגוזים ובוטנים מכיל חלבון, באף אחד מהם אין חלבון כמו חלב פרה. לדוגמה, כוס אחת (240 מ"ל) חלב אגוזי לוז או אגוז מכילה רק 3 גרם חלבון וכוס אחת (240 מ"ל חלב בוטנים מכילה 6 גרם חלבון.
חלב אגוזים מקדמיה הוא חלב אגוזים חדש למדי ומיוצר בעיקר באוסטרליה עם אגוזי מקדמיה באוסטרליה. - 3בחר חלב שקדים או קשיו אם אתה צופה בצריכת השומן שלך. חלב חלב מגיע בתכולת שומן שונה, כגון רזה, 1%, 2%, והומו. עם זאת, בחלב אגוזים אין אותן רמות של תכולת שומן. אגוזי מקדמיה, אגוזי לוז, אגוזים וחלב בוטנים עשירים בשומן (יותר מ -4 גרם (0,14 עוז) לכוס אחת (240 מ"ל)). לכן, אם אתה צופה בצריכת השומן שלך, תרצה להתרחק מסוגי חלב אגוזים אלה.
- בחלב אגוזים ובוטנים יש את הרמות הגבוהות ביותר של שומן, 11 גרם (0,39 עוז) לכוס אחת (240 מ"ל). בעוד שבחלב קשיו יש את רמת השומן הנמוכה ביותר, ב -2 גרם (0,071 גרם) לכוס אחת (240 מ"ל).
- 4בחר חלב אגוזי קשיו, שקדים או מקדמיה לצריכת קלוריות נמוכה יותר. לשם השוואה, כוס אחת (240 מ"ל) של חלב פרה 2% מכילה 120 קלוריות. חלב אגוזים יכול להכיל בין 25 ל -150 קלוריות לכוס אחת (240 מ"ל). בחלב אגוזי קשיו, שקדים ומקדמיה יש פחות מ -100 קלוריות לכוס, ואילו חלב אגוזי לוז, אגוזים ובוטנים מכילים 100 קלוריות או יותר לכוס אחת (240 מ"ל).
- יש לזכור שרוב חלב האגוזים מגיע גם בזנים ממותקים וגם לא ממותקים. אם תבחר במגוון המתקתק, תגדיל את מספר הקלוריות לכוס.
- 5חפש סוג של חלב אגוזים המכיל את הוויטמינים הדרושים לך. סוגים שונים של חלב אגוזים עשירים בסוגים שונים של ויטמינים. לדוגמה, שקדים, קשיו וחלב אגוזי מקדמיה הם כולם עתירי ויטמין D. חלב שקדים, קשיו ואגוזי לוז עשירים בוויטמין E. אגוז מקדמיה וחלב אגוזי לוז עשירים בסוגים של ויטמין B.
- חלב אגוזים עשיר גם בחומצות שומן אומגה 3.
חלב חלב מציע כמות הגונה מאוד של חלבון (כוס אחת (240 מ"ל) חלב פרה של 2% מכילה 8 גרם חלבון), אך לא בכל סוגי חלב האגוזים יש חלבון רב.
שיטה 2 מתוך 2: קטיף חלב אגוזים על סמך גורמים אישיים
- 1בחר בחלב שקדים אם אתה בתקציב. באופן כללי, חלב אגוזים יקר יותר מחלב חלב. עם זאת, המחיר בין סוגים שונים של חלב אגוזים יכול להיות משמעותי, תלוי היכן קונים ומה מבצע. חלב שקדים וקשיו נוטים להיות הסוגים הנפוצים ביותר של חלב אגוזים, ולכן הם עשויים להיות גם היקרים ביותר.
- יש לזכור כי חלב אגוזים מגיע גם ממותק לעומת לא ממותק ובטעמים שונים. הבדלים אלה עשויים להשפיע גם על המחיר.
- חלב אגוזים מקדמיה הוא חלב אגוזים חדש למדי ומיוצר בעיקר באוסטרליה עם אגוזי מקדמיה באוסטרליה. זה כנראה גם אומר שהוא יקר יותר ברכישה באירופה או בצפון אירופה.
- 2בחר חלב שקדים אם ברצונך לנסות את סוג חלב האגוזים הפופולרי ביותר. זה בסדר לעקוב אחר הקהל. אם הרבה אנשים אחרים אוהבים משהו, יש סיכוי גבוה יותר שתאהב את זה. לכן, אם ברצונך לבחור סוג של חלב אגוזים על בסיס הפופולריות, עבור עם חלב שקדים, שיש לו מעל 60% משוק החלב שאינו חלב.
- הבא בתור אחרי חלב שקדים הוא חלב קשיו. עם זאת, זכור ששני סוגים אלה של חלב אגוזים שולטים בשוק בעיקר מכיוון שיש להם את האפשרויות הרבות ביותר. חלב אגוזים אחר מגיע לאט לאט לשוק ועשוי להיות פופולרי יותר עם הזמן.
- 3נסה חלבי אגוזים שונים כדי לראות איזה טעם הכי מתאים לך. בעוד שלרוב חלב האגוזים יהיה טעם אגוזי כלשהו, העדינות של אותו טעם אגוזי תהיה שונה. ההבדלים האחרים בין חלב אגוזים שתוכלו להבחין בהם הם המתיקות הטבעית שלהם והקרם שלהם. החליטו איזה חלב אגוזים ספציפי אתם מעדיפים על ידי ניסיון שלל חלבונים שונים, עד שמצאתם את החלב המושלם עבורכם.
- כדי לקבל תחושה איזה חלב אגוזים אתה הכי אוהב, כדאי לך לרכוש מיכל קטן של כל אחד מהם כדי לנסות. או נסה סוג אחר בקפה או בתה בכל פעם שאתה בבית הקפה.
בחר בחלב שקדים, קשיו או מקדמיה למשהו עשיר בסידן. - 4בדקו את אחוז האגוזים שחלב מכיל לפני שקונים אותו. לא כל המותגים וסוגי חלב האגוזים מיוצרים תוך שימוש באותו אחוז אגוזים. לדוגמא, הרבה חלב שקדים מכיל רק 2% שקדים, ורוב חלב אגוזי המקדמיה מכיל רק 3% אגוזי מקדמיה. בשני המקרים, אחוז הנותרים הוא בעיקר מים ואולי כמה תוספים אחרים כמו קרגינן או מסטיק ירקות. יתכן שתרצה לבחור סוג של חלב אגוזים על בסיס לא רק איזה אגוז משמש, אלא גם איזה תוכן נוסף מתווסף לחלב.
- כשאתם קונים חלב אגוזים, בדקו את המיכל לגבי אחוז אותו אגוז שהוא מכיל. ייתכן שתוכל לרכוש חלב אגוזים המכיל עד 7-15% אגוזים.
- אם אתה או מישהו מביתך אלרגי לסוג כלשהו של אגוזים, סביר להניח שלא תרצה לנסות חלב אגוזים בביתך. אתה עדיין יכול לנסות חלב אגוזים בבית קפה או אפילו בעבודה. בנוסף, ישנן אפשרויות חלב אחרות שאינן חלביות שאינן עשויות מאגוזים, כגון סויה, קוקוס והמפ.
קרא גם: איך מכינים שייק למחוץ ליים?
