איך אופים עם מיץ אננס?
החלף את המים או החלב במיץ אננס ליצירת לחם אננס פשוט.
מיץ אננס יכול להוסיף שמץ של כשרון טרופי כמעט לכל טוב שנאפה, במיוחד אלה עם טעמי וניל או פירות. אפייה עם מיץ אננס היא גם קלה להפליא. הדרכים הפשוטות ביותר להשתמש במיץ אננס בזמן האפייה הן על ידי החלפתו במרכיב אחר ובאמצעותו כדי ליצור זיגוג להניח על גבי המאפים שלך. מיץ אננס כולל גם אגרוף של ויטמין C, מנגן וחומרים מזינים מועילים אחרים.
שיטה 1 מתוך 2: החלפת מיץ אננס
- 1השתמשו במיץ אננס להכנת עוגה מתערובת בקופסאות. תערובות עוגות בקופסה הן קלות מספיק אפילו להכנת האופים הכי מתחילים, כך שתוכלו ליהנות ממאפים בטעם אננס ולא משנה באיזו רמה כישורי הבישול שלכם. כל שעליך לעשות הוא להחליף את השמן, החלב או המים המתבקשים במתכון במיץ אננס בפרופורציות שוות.
- עוגה צהובה או לבנה עובדת הכי טוב, מכיוון שטעם האננס יכול להתנגש או ללכת לאיבוד אם אתה משתמש בשוקולד או בטעם אחר.
- לחלופין, תוכלו להשתמש בעוגת קופסאות בטעם פירות, כמו תפוז או תות. מיץ האננס ישלים את טעם הפרי שכבר נכלל בתערובת העוגה.
- 2החלף מיץ אננס בשמן בלחמים מהירים. לחם מהיר הוא כל לחם שנעשה עם התפחה למעט שמרים, כולל סודה לשתייה ואבקת האפייה. דוגמאות נפוצות כוללות לחם בננה, ביסקוויטים ומאפינס. אם המתכון בו אתם משתמשים דורש שמן, תוכלו להחליף את השמן בכמויות שוות של מיץ אננס כדי ליצור לחם מתוק ולח.
- תחליף זה יכול לטעום טוב במיוחד אם כבר יש ללחם המהיר רמז כלשהו לטעמי פרי, כמו לחם בננה או מאפינס אוכמניות.
- 3החלף מים או חלב במתכון למיץ אננס. זה עובד היטב עבור מרבית מתכוני העוגיות, העוגה והלחם. כל שעליך לעשות הוא להחליף את המים או את החלב במיץ אננס בפרופורציות שוות.
- שים לב שאם מתכון דורש נוזלים מרובים, כמו חלב ושמן, עליך להחליף את המיץ רק באחד מהנוזלים.
- כשמכינים לחם שמרים, בדרך כלל מחממים את השמרים בחלב או במים לפני שמוסיפים אותו לחומרים היבשים. החלף את המים או החלב במיץ אננס ליצירת לחם אננס פשוט. יכול להיות שטעם האננס לא חזק במיוחד, אך יהיה בו רמז לפירותיות.
- החלף את החלב בבלילת פנקייק פשוטה במיץ אננס. הלביבות שלך יקבלו מיד דחיפה של טעם טרופי. תוכלו להדגיש עוד יותר את הטעם הזה על ידי ערבוב קוקוס גרוס גם לבלילה.
מיץ האננס ישלים את טעם הפרי שכבר נכלל בתערובת העוגה. - 4הפחיתו את כמות הסוכר במתכון כשמשתמשים במיץ אננס. פרי מכיל סוכר הנקרא פרוקטוז, ולכן כל מיץ פירות יהפוך מתכון למתוק יותר מאשר חלב, מים או שמן. כשתבחר להחליף נוזל אחד במתכון במיץ אננס, כדאי לשקול להפחית את כמות הסוכר שאתה משתמש במתכון ב -0,25 מהכמות המקורית.
שיטה 2 מתוך 2: זיגוגים וציפוי
- 1הכינו ציפוי פשוט כדי לטפטף על עוגיות, עוגות וממתקים אחרים. מערבבים כוס אחת (225 גרם) של אבקת סוכר עם 2 כפות (30 מיליליטר) מיץ אננס, ומקציפים אותם יחד עם מטרפה או מזלג עד לאיחוד. העקביות צריכה להיות מספיק נוזלית לטפטוף אך עבה מספיק כדי להחזיק את צורתה ברגע שהיא על האפייה.
- השתמשו בקרם הזה על ביסקוויטים, עוגת ק"ג פירות cookies0, ואת עוגיות סוכר.
- 2צור זיגוג לחמניות קינמון, סופגניות ולחמים אחרים. טורפים יחד 0,5 כוס (113,4 גרם) אבקת סוכר עם 1 עד 2 כפות (15 עד 30 מיליליטר) מיץ אננס. הזיגוג צריך להיות מורח על המאפים שלך צריך להיות נוזלי מכדי לשמור על צורה כלשהי.
- 3מערבבים את הדברים עם זיגוג פינה קולדה. טעם הקוקוס מתערבב באופן טבעי עם טעם האננס. הקציפו 0,5 כוס (113,4 גרם) אבקת סוכר עם כף אחת (15 מיליליטר) מיץ אננס, 0,5 כפית (2,5 מיליליטר) תמצית קוקוס, ו 0,5 כפית (2,5 מיליליטר) של תמצית רום. הזיגוג צריך להיות נוזלי מאוד ויש למרוח עליו במקום לטפטף.
- זה טעים במיוחד על סופגניות רגילות ועוגת קילו.
כל שעליך לעשות הוא להחליף את השמן, החלב או המים המתבקשים במתכון במיץ אננס בפרופורציות שוות. - 4השתמש בזיגוג אננס לאפיית חזיר. מקציפים 1 כוס (225 גרם) סוכר חום עם 0,75 כוס (177 מיליליטר) מיץ אננס עד שהסוכר מתמוסס. מורחים את הזיגוג הזה על חזיר ואופים לפי ההוראות.
- השתמש במיץ טרי במקום במיץ משומר כאשר תחליף אותו לחלב או מים בעוגות ולחמים. מיץ משומר מכיל חומר הנקרא מתיל סיליקון. חומר זה מונע לעיתים קרובות מאפיות לעלות לחלוטין.
- להקציף
- קערה
- כוסות מדידה
- כפות מדידה
קרא גם: איך מכינים מיץ ישר?
