איך מכינים פרנץ 'טוסט של עוגת קילו?
כשסיימת לערבב את הבלילה לטוסט הצרפתי, הניחי את פרוסות העוגה הלירה זו לצד זו בתבנית אפיה.
אין דבר טוב יותר מאשר להתעורר לצלחת טוסט צרפתי חם וטעים - אלא אם כן אתה מחליף את הלחם הרגיל בפרוסות עוגת קילו. הפכו את ארוחת הבוקר לארוחה דקדנטית באמת על ידי הכנת עוגת פאונד פרוסט טוסט ותוסיפו אותה עם פירות טריים, קצפת, או אפילו מעט רוטב שוקולד. החשוב מכל, אתה לא בהכרח צריך לטגן את הטוסט הצרפתי. אם לא בא לכם לעמוד ליד הכיריים, תוכלו לאפות אותו בתנור.
- עוגת קילו קטנה אחת (כ -16 גרם או 453 גרם), תוצרת בית, נקנתה בחנות, או מתערובת
- 2 ביצים גדולות
- 0,75 כוס חלב (177 מ"ל)
- תמצית שקדים 0,5 כפית (2,5 מ"ל)
- 0,5 כפית (2,5 מ"ל) בטעם וניל או תמצית וניל
- 0,5 כפית (2,5 גרם) קינמון טחון
- 0,13 כפית (0,7 גרם) מלח
- 3 כף (43 גרם) חמאה או מרגרינה (לטיגון בלבד)
- חמאה לחלק העליון של הפרוסות (לאפייה בלבד)
- אבקת סוכר, פירות טריים ו / או סירופ מייפל, אופציונלי
חלק 1 מתוך 3: הכנת עוגת הלירה והבלילה
- 1חותכים את עוגת הלירה לפרוסות. כדי להכין את העוגה על פרנץ 'טוסט, להשתמש בסכין כדי לחתוך אותו לפרוסות. כוון לפרוסות בעובי של כ- 0,5 עד 1,90 ס"מ (13 עד 19 מ"מ).
- כשאתה חותך את העוגה, עליך להשלים עם 8 עד 12 פרוסות.
- אם אתם ממהרים, תוכלו למצוא עוגת קילו מוכנה מראש שכבר חתוכה לפרוסות כך שהיא מוכנה להפוך לטוסט צרפתי.
- 2לטרוף את הביצים. סדוקו 2 ביצים לקערת ערבוב גדולה. השתמשו במטרפה או במזלג כדי לטרוף קלות את הביצים עד לאיחוד הביצים והחלמונים.
- אם אתה צופה בכולסטרול שלך, אתה יכול להשתמש במוצר תחליף ביצה במקום הביציות.
- 3הקציפו את החלב, תמצית השקדים, טעם הווניל, הקינמון הטחון והמלח לביצים. לאחר שהביצים טרופות מעט הוסיפו 0,75 כוס (177 מ"ל) חלב, 0,5 כפית (2,5 מ"ל) תמצית שקדים, 0,5 כפית (2,5 מ"ל) וניל, 0,5 כפית (2,5 גרם) קינמון טחון ו- 0,13 כפית (0,7 גרם) מלח. הקציפו את התערובת עד לאיחוד מלא של המרכיבים.
- אם תרצה, הוסף תבלינים אחרים לבלילה כגון 0,5 כפית (2,5 גרם) אגוז מוסקט טחון, 0,25 כפית (1,25 גרם) ג'ינג'ר ו / או 0,25 כפית (1,25 גרם) ציפורן טחונה. תוכלו להתאים אישית את המתכון כך שיתאים לטעמכם.
להכנת עוגת הלירה לטוסט הצרפתי, השתמשו בסכין לחיתוך לפרוסות.
חלק 2 מתוך 3: טיגון הטוסט הצרפתי
- 1ממיסים את החמאה או המרגרינה בתבנית. מחממים מחבת גדולה או מחבת בינונית על הכיריים. כשהמחבת חמה מוסיפים 3 כפות חמאה או מרגרינה. אפשר לו להתמוסס לחלוטין, וזה אמור לארוך כ3 עד 5 דקות.
- צפו בחמאה או במרגרינה מקרוב כשהם נמסים כדי לוודא שהיא לא נשרפת.
- 2טובלים את פרוסות העוגה הלירה לבלילה. בזמן שהחמאה נמסה, התחילו לציפוי את עוגת הקילו בבלילה. טובלים את הפרוסות בקערה עם תערובת הביצים, ומקפידים על ציפוי שני הצדדים והקצוות לחלוטין.
- הניחו לעודף הבלילה לטפטף את פרוסות עוגת הקילו בחזרה לקערה לפני שמניחים אותן במחבת. אתה יכול לנער אותם מעט כדי לעזור לתהליך.
- 3מבשלים את פרוסות העוגה הלירה בתבנית משני הצדדים. לאחר שפרוסות עוגת הקילו מצופות בבלילה, מניחים אותן במחבת. מטגנים את החלקים במשך 1 עד 3 דקות מכל צד או עד שהם חומים זהובים.
- תלוי בגודל המחבת או המחבת שלך, סביר להניח שתצטרך לטגן את הטוסט הצרפתי שלך בכמה מנות.
- 4מגישים את הטוסט הצרפתי עם התוספות הרצויות. כשפרוסות העוגה הלירה גמורות בטיגון, מוציאים אותן מהתבנית בעזרת מרית. הניחו אותם על צלחת, והגישו עם התוספות האהובות עליכם.
- לציפוי פשוט, אבקו את עוגת הלירה פרנץ 'טוסט קל עם אבקת סוכר.
- סירופ מייפל הוא תוספת קלאסית נוספת לטוסט צרפתי.
- הפוך את עוגת הלירה לפרנץ 'טוסט לעוד יותר טעים על ידי ציפוי קצפת ופירות חתוכים, כגון תותים או בננות.
חלק 3 מתוך 3: אפיית הטוסט הצרפתי
- 1מניחים את עוגת הקילו בתבנית אפיה ומחממים אותה. כשסיימת לערבב את הבלילה לטוסט הצרפתי, הניחי את פרוסות העוגה הלירה זו לצד זו בתבנית אפיה. כאשר הפרוסות כולן שטוחות בתבשיל, השתמשו בסכין לחמאה קלה של החלק העליון של כל פרוסה.
- אתה יכול להחליף מרגרינה אם אתה מעדיף, אבל חמאה מציעה את הטעם הטוב ביותר.
- 2יוצקים את הבלילה על העוגה ומצננים. לאחר שהחמאתם את פרוסות העוגה הקילו, שפכו עליהן את תערובת הביצים. הקפידו לכסות את כל הפרוסות ואז הניחו את תבנית האפייה במקרר לצינון למשך 8 שעות או לילה.
- לפני שמכניסים את תבנית האפייה למקרר, מומלץ להטות אותה קדימה ואחורה מספר פעמים בכדי להבטיח שהבלילה תמרח על כל התבשיל כדי לציפוי לחלוטין את עוגת הקילו.
- כדאי לכסות את תבנית האפייה בניילון לפני שמכניסים למקרר.
- 3חממו את התנור ושמנו דף עוגיה. כדי לוודא שהתנור חם מספיק לאפייה לטוסט הצרפתי, חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (177 מעלות צלזיוס). לאחר מכן, מצפים גיליון עוגיות גדול בתרסיס בישול ללא הידבקות לשימון.
- אם אתה מעדיף, אתה יכול לשמן את דף העוגיות בחמאה.
- 4מעבירים את עוגת הקילו לדף העוגיות ואופים עד שהן מזהיבות. כאשר פרוסות עוגת הקילו הצטננו כראוי בבלילה, הוציאו אותם ממנת האפייה בעזרת מרית. העבירו אותם לדף העוגיות, ואפו אותם במשך 20 עד 25 דקות או עד שהם חומים זהובים.
- 5צלחו את הטוסט הצרפתי והוסיפו את התוספות האהובות עליכם. כשנגמר הטוסט הצרפתי, הוציאו את דף העוגיות מהתנור. הניחו לו להתקרר מספר דקות לפני שמניחים אותו על צלחת להגשה. תוכלו להוסיף את עוגת הלירה הצרפתית עם סירופ מייפל, אבקת סוכר, סוכר קינמון או התוספות האהובות עליכם.
- שקול לחמם את הריבה האהובה עליך או משמרים למזוג מעל הטוסט הצרפתי.
- 6גמור.
כאשר פרוסות עוגת הקילו הצטננו כראוי בבלילה, הוציאו אותם ממנת האפייה בעזרת מרית.
- התנסו בשימוש בסוגים שונים של עוגות קילו, כמו לימון, קינמון או שיש, לטוסט הצרפתי. אולי רק תרצו להתאים חלק מהתבלינים שבבלילה בהתאם לסוג עוגת הלירה בה אתם משתמשים.
- מכיוון שאתה משתמש בעוגת קילו, כדאי לשלב את הטוסט הצרפתי עם תוספות דקדנטיות יותר, כגון רוטב קרמל, ממרח אגוזי לוז שוקולד מחומם או זיגוג גבינת שמנת.
- סכין
- קערה
- אהיסק
אם אתם ממהרים, תוכלו למצוא עוגת קילו מוכנה מראש שכבר חתוכה לפרוסות כך שהיא מוכנה להפוך לטוסט צרפתי.
עוגת לירה מטוגנת פרנץ 'טוסט
- מחבת גדולה או מחבת
- מרית
עוגת לירה אפויה צרפתית
- צלחת אפייה
- סכין
- נייר אפייה
- ספריי בישול ללא טפלון
- מרית
