איך מכינים חלב שוקולד מקקאו?
להכנת חלב שוקולד מאבקת קקאו, מדדו 2 כפות סוכר ו -2 כפות אבקת קקאו לסיר. מערבבים לסיר מספיק חלב כדי ליצור עיסה סמיכה וגושיה. מבשלים את התערובת על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד עד שכל הגושים נעלמים ואז שופכים את הקקאו לכוס. מלא את הכוס בחלב תוך כדי ערבוב מתמיד עד שחלב השוקולד שלך הוא הכוח שאתה רוצה שיהיה! יותר חלב יפיק טעם שוקולד חלש יותר, בעוד שפחות חלב ייתן לכם משקה כהה ועשיר יותר. אם אתה רוצה להכין את חלב השוקולד עם מיקרוגל, המשך לקרוא!
להכנת חלב שוקולד מאבקת קקאו, מדדו 2 כפות סוכר ו -2 כפות אבקת קקאו לסיר.
מתוך סירופ שוקולד אבל עדיין רוצים את החטיף המתוק הזה? אבקת קקאו היא התשובה. הכנת חלב שוקולד מאבקת קקאו היא בדיוק כמו ערבוב ברוטב השוקולד האהוב עליכם.
- 2 כפות (25 גרם) סוכר לבן (מגורען)
- 2 כפות (10 גרם) אבקת קקאו
- תערובת חלב או אבקת חלב
- 1קח כף ששווה בערך לכף. כף מדידה בפועל זה טוב, אבל כף רגילה תעבוד גם כן. כף שתי כפות כל סוכר ואבקת קקאו לסיר. התחל עם כמויות שוות של כל אחד ותוכל להתאים.
- 2הוסיפו מספיק חלב בכדי ליצור עיסה סמיכה וגושית בתחתית הסיר.
- 3הפוך את הכיריים שלך לנמוכים.
- 4הניחו את הסיר מעל, תוך ערבוב מתמיד.
- 5העבירו את התערובת לכוס לבחירתכם ברגע שאין בה יותר גושים.
- 6מוסיפים את שארית החלב תוך ערבוב מתמיד.
- 7אם אתה מתכוון להשתמש במיקרוגל.
- 1. חזור על שלב ראשון (בעזרת ספל בטוח למיקרוגל במקום סיר)
- 2. הכנס את הספל למיקרוגל ולמיקרוגל למשך 20 שניות בהספק גבוה.
- 3. הוציאו את הספל ובחשו את התערובת.
- 4. מכניסים למיקרוגל פעם או פעמיים נוספות (מערבבים בין לבין) או עד שאין יותר גושים.
- 5. סיים על ידי ערבוב פנימה את שאר החלב שלך.
- 8גמור.
הכנת חלב שוקולד מאבקת קקאו היא בדיוק כמו ערבוב ברוטב השוקולד האהוב עליכם.
- הוספת חלב קר אמורה להפוך את חלב השוקולד שלך לקר מספיק, אבל אם יתברר שהוא חם, הכניסו אותו למקרר או למקפיא לכמה דקות.
- שימוש במטרפה יסייע בפירוק כל גושים.
- אם אתם מכינים חלב שוקולד ליותר מאדם אחד, פשוט השתמשו בחלקים שווים של עוצמת סוכר וקקאו והתאימו לטעם.
- אם אתם חולי סוכרת, השתמשו בתערובת קקאו ללא סוכר עם Splenda וחלב קר.
- כוח המיקרוגל ישתנה. התחל עם הזמנים המומלצים והתאם משם.
- ספל או ספל בטוח למיקרוגל
- כף
- כיריים או מיקרוגל
- ספל (אם השתמשת בסיר)
קרא גם: איך מכינים מילו?
שאלות ותשובות
- מהי כמות החלב?כ 12 גרם.
- האם אוכל לערבב כמות קטנה של קקאו וחלב עם מים חמים ואז פשוט להוסיף אותו עם חלב?כן היית יכול, כל עוד הקקאו ואבקת החלב מומסים היטב במים החמים לפני שתוסיף את החלב.
- האם אני אמור להשתמש לצורך כך באבקת קקאו לא ממותקת?כן, כדאי להשתמש באבקת קוקו לא ממותקת אם אתם מתכוונים להוסיף איתה את הסוכר. לחלופין, תוכלו להשתמש בתערובת קקאו (שוקולד חם), שכבר ממותק.
- האם אוכל להכין כמויות גדולות יותר ולהניח במקרר למועד מאוחר יותר?נסה להכין את הסירופ (סוכר + קוקו + חלב), אך לא להוסיף את כמות החלב הגדולה אם אתה מתכנן להכין הרבה ולאחסן במקרר. מנסיוני האישי, הסירופ הפך מעט מגושם כשמערבבים אותו עם החלב ומאחסנים אותו במקרר.
- האם טעמו שונה משוקולד חם אחר?כן, בעיקר בגלל שאתה משתמש באבקת קקאו. השתמש בסיר על הכיריים, ולא במיקרוגל.
- האם אני יכול גם למזג אותו בשמן קוקוס / מים במקום חלב בהתחלה?כן. זה יכין כמה טעמים חדשים ומעניינים.
- האם אני צריך לעשות את זה במיקרוגל פעמיים?זה תלוי כמה חם ושמנת שאתה רוצה את זה. אם תעבירו במיקרוגל את חלב השוקולד בפעם השנייה, הוא יהיה קרמי וחם יותר.
- עלינו להשתמש בחלב חם או קר?כל אחד מהם יעבוד, אבל הקקאו ישתלב ביתר קלות בחלב חם.
