איך אוכלים חבצלות יום?
לדוגמה, אתה יכול לאכול את הצילומים, לבשל את הפקעות או לאכול ולטגן את הניצנים והפרחים.
חבצלות השמש מקורן באסיה, ונמצאות כיום בדרך כלל ברחבי צפון אירופה. אנשים החיים בתרבויות אסיאתיות שילבו חבצלות יום במטבח שלהם; עם זאת, זה לא הפך נפוץ במטבח הצפון אירופי המרכזי. ניתן לבשל עם מגוון מרכיבים שונים של צמח השושן ויש מגוון מאכלים שונים שניתן להכין מהדיילי. לדוגמה, אתה יכול לאכול את הצילומים, לבשל את הפקעות או לאכול ולטגן את הניצנים והפרחים.
שיטה 1 מתוך 3: אכילת יורה של שושן
- 1אכלו אותם גולמיים. אתה יכול לקצור את היורה הקטנה שמתחילה לצמוח בתחילת האביב. פשוט חתכו אותם בקרקע לפני שגובהם 20 ס"מ (20 ס"מ). כל גבוה מזה והם יהפכו לסיביים וקשוחים. חותכים את העלים החיצוניים ואוכלים את החלק הפנימי הרך. אתה יכול לאכול יורה של יום יום גולמי בכוחות עצמם, או לטבול אותם במטבל ירקות, כמו חווה, כדי לתת טעם נוסף.
- צמצום יורה של יום יום לא ימנע מהצמח לגדול. השורשים ימשיכו לייצר יורה חדשה.
- 2שים יורה daylily לתוך סלט. זה יעזור להסוות את טעם הלוואי החזק שלהם. קוצצים את יורה השוטן ואז מערבבים יחד מגוון ירקות, כגון ירקות מעורבים, עגבנייה, מלפפון וסלרי. הוסיפו יורה של שושן לסלט ואז הוסיפו את הרוטב האהוב עליכם, כמו שמן וחומץ או ויניגרט בלסמי.
- 3הוסף זריקות יום לטיגון מוקפץ. יורה של דיילי טעים מאוד כשהם מוקפצים בשמן עם ירקות אחרים. אתה יכול לנסות להוסיף יורה של שושן לטיגון הבא שלך. מבשלים את חבצלות השמן בשמן זית עם תמרי ושום. לאחר מכן הוסיפו ירקות אחרים, כמו ברוקולי, דלעת, פלפלים ובצל והגישו אותם מעל מצע אורז או אטריות.
- אתה יכול גם לנסות להוסיף מקור חלבון, כגון עוף, בקר או שרימפס.
אתה יכול לאכול ניצני יום יום על ידי טיגון במחבת עם מעט חמאה, שום ומלח.
שיטה 2 מתוך 3: בישול עם פקעות daylily
- 1הסר את השורשים וקני שורש. פקעות הן שורשים קטנים בגודל אפונה שנראים דומים לתפוח אדמה מזרז. לפני שתתחיל לבשל את הפקעות, עליך להסיר את הפקעות משאר שורשי קני השורש של צמח השושן. ניתן לעשות זאת על ידי גזירת הפקעות מהשורש.
- יש לקצור פקעות Dayly בין סוף הסתיו לתחילת האביב.
- כאשר אתה קוצר פקעות יום, השאיר כמה פקעות מחוברות לשורשים. את אלה ניתן לשתול מחדש וימשיכו לגדול.
- 2שטפו את הפקעות. לאחר שהוצאתם את הפקעות מהשורש, שטפו וקרצפו במים חמים. זה ינקה את האדמה והלכלוך שעלולים להישאר על הפקעת. ניתן גם לקלף את הפקעות לפני בישולן, אך אין זה הכרחי.
- 3מבשלים את הפקעות במים רותחים. הניחו את הפקעות בסיר בינוני על אש בינונית על הכיריים. הביאו את המים לרתיחה ובשלו את הפקעות למשך 15 דקות, או עד שהן רכות.
- לאחר שסיימתם לבשל אותם, זרקו את הפקעות עם חמאה והוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם.
- 4מטגנים את הפקעות בחמאה. אפשר גם לטגן את הפקעות בחמאה. מבשלים אותם במחבת על אש בינונית על הכיריים. סביר להניח שייקח בערך 10-15 דקות לבשל. אתה יכול להוסיף גם שום ובצל כדי לתת טעם נוסף למנה.
תוכלו להוסיף פרחי גלם יום גולמיים למתכון הסלטים האהוב עליכם בכדי להוסיף קצת צבע ורעננות קיץ!
שיטה 3 מתוך 3: ליהנות מפרחי יום יום וניצנים
- 1בחר ניצני יום פרחים במהלך הקיץ. במהלך חודשי הקיץ יפרחו חבצלות יום. הפרחים יפרחו ליום אחד בלבד ומכאן השם. עם זאת, הצמח ימשיך לפרוח עם ניצנים חדשים בכל יום. בחר את הניצנים יום לפני שהם פורחים. יש לקצור את הפרחים במהלך היום בזמן פריחתם.
- 2מטגנים ניצני יום יום. אתה יכול לאכול ניצני יום יום על ידי טיגון במחבת עם מעט חמאה, שום ומלח. המתכון הפשוט הזה יאפשר לכם ממש לחוש את הטעם מבלי להכביר אותם בתיבול נוסף רב מדי.
- ניצני יום יום טועמים כמו הצלבה בין אספרגוס לאפונה ירוקה.
- וחבצלות פריד ניתן שמשו תוספת.
- 3מטגנים את הניצנים עמוק. נסה לטגן עמוק ניצני יום יום על ידי טבילת הניצנים לבלילה פשוטה, טיגון עמוק ואז לפזר עליהם מלח. זה ייתן לכם פינוק קיץ טעים שבטוח ירשים את כל החברים שלכם על הגריל הבא שלכם בחצר האחורית.
- על מנת להכין בלילה פשוטה, מערבבים יחד 1 כוס (236 מ"ל) קמח, 1 כף אבקת אפייה, ו 0,5 כפית מלח.
- טובלים את הניצנים בבלילה ואז מטגנים בשמן כדקה אחת בערך, או עד שהניצנים פריכים.
- 4אכלו את הפרחים גולמיים. לפרחי Dayly יש טעם מתוק וניתן ליהנות מהם ממש גולמי. כאשר אתה בוחר פרח של שושן, הקפד לכלול את הנורה בסמוך לבסיס הפרח.
- תוכלו להוסיף פרחי גלם יום גולמיים למתכון הסלטים האהוב עליכם בכדי להוסיף קצת צבע ורעננות קיץ!
אתה יכול לאכול יורה של יום יום גולמי בכוחות עצמם, או לטבול אותם במטבל ירקות, כמו חווה, כדי לתת טעם נוסף.
- פרחים ופקעות יום עשירים בחלבון, וניצני הפרחים עשירים בבטא קרוטן וויטמין C.
- חבצלות יום יכולות לגרום לאנשים מסוימים כאבי בטן. דגימו כמות קטנה כדי לראות כיצד מגיבכם מגיב לפני שמתמכר לחלק גדול.
- הקפד תמיד לוודא שאתה 100% בטוח שזיהית נכון מינ צמח לפני שאכלת אותו.
- שטפו את חבצלות היום במים לפני הבישול. זה יעזור בהסרת כל החרקים שנמצאים בתוך העלים או עלי הכותרת.
קרא גם: כיצד לאחסן עשבי תיבול?
