כיצד להשתמש בכוסברה?
הכינו כוסברה מוחיטו על ידי החלפת עלי הנענע במוחיטו מסורתי בעלי כוסברה.
כוסברה הוא מרכיב רב תכליתי שיוסיף פופ של טעם ורעננות לכל מנה. לקבלת הטעם הטוב ביותר, קוצצים את הכוסברה ומוסיפים אותה למנות בדיוק לפני ההגשה. אתה יכול לעטר מוקפצים, מנות אורז ומרקים בכוסברה. שפר את הטעם של הסלטים שלך על ידי הוספת כוסברה קצוצה. אחת הדרכים הנפוצות יותר לשימוש בכוסברה היא להוסיף אותה למטבלים ולסלסה.
שיטה 1 מתוך 3: שטיפה וקיצוץ הכוסברה
- 1שוטפים את הכוסברה מתחת למים זורמים קרים. השתמש במספריים כדי לחתוך את הלהקה המחזיקה את הכוסברה יחד. הפעל את הברז והניח את הכוסברה מתחת למים. השתמש בידיים כדי לשפשף בעדינות את הכוסברה כדי להסיר לכלוך. שוטפים את הכוסברה עד להסרת כל הלכלוך.
- מנערים את עודפי המים ומלטפים את הכוסברה במגבות נייר. הניחו בצד את כמות הכוסברה בה תרצו להשתמש על קרש חיתוך.
- 2משוך את עלי הכוסברה כדי להסיר אותם. גם העלים וגם הגבעולים אכילים. עם זאת, אם אתה מעדיף פשוט לאכול את העלים, השתמש בידיים שלך כדי להסיר את העלים מהגבעולים. הוצא כמה עלים שאתה צריך עבור המנה שלך. מחק את הגבעולים.
- 3קוצצים את הכוסברה. חבורה את עלי הכוסברה לערמה. אוחז היטב בסכין שף בידית. הניחו את סכין הסכין כלפי מטה על גבי הכוסברה. הניחו את כף היד השנייה על גבי החלק המתכתי של הסכין. ודא שקצות האצבעות שלך רחוקים מהלהב. נענע את הסכין קדימה ואחורה כדי לקצוץ בערך את העלים.
- הימנע מחיתוך הכוסברה לחתיכות קטנות שכן חיתוך יתר עלול להוביל לעלים מושחרים.
הוסף כף אחת (14,3 גרם) של כוסברה קצוצה לאוכל מוקפץ. - 4אחסן כוסברה שאינה בשימוש במקרר עד שבוע. מלא כוס במים. מניחים את הכוסברה בצד הגבעול כלפי מטה ומניחים את הכוס במקרר. אחסן כוסברה עד שבוע במקרר.
שיטה 2 מתוך 3: בישול עם כוסברה
- 1הוסיפו כוסברה טרייה לסלט האהוב עליכם. הכינו את הסלט שלכם כרגיל. בסוף מערבבים פנימה כוסברה קצוצה או שלמה. כוסברה תעניק לסלטים שלכם פופ של טעם נוסף.
- הוסף 1 עד 2 כפות (14,3 עד 28,6 גרם) כוסברה טרייה גם על גבי סלטי הפסטה שלך. או להשאיר אותו מעל או לערבב אותו בכף.
- 2הכינו סלט תפוחי אדמה עם כוסברה. קוצצים 0 ק"ג (450 גרם) תפוחי אדמה אדומים. הביאו לרתיחה בסיר 6 כוסות (1,4 ליטר) מים. מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים לסיר ומבשלים במשך 8 עד 10 דקות. קוצצים גס חצי חבורה של כוסברה. לאחר שתפוחי האדמה רכים, מרוקנים את המים. מערבבים את הכוסברה. סיים את סלט תפוחי האדמה על ידי:
- הוספת 2 כפות (30 מ"ל) שמן למחבת. הגדר את האש לבינונית-גבוהה. לאחר שהשמן חם, הוסיפו כף אחת (14,3 גרם) זרעי כמון מלאים. מבשלים את הזרעים במשך 45 שניות תוך כדי ערבוב תכוף.
- מערבבים את הכמון לתפוחי האדמה בעזרת כף עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים מלח, פלפל ומיץ לימון לפי הטעם.
- 3הוסף כוסברה לסלסה האהובה עליך. מה זה סלסה בלי כוסברה? הוסף כוסברה קצוצה לסלסת העגבניות או המנגו האהובה עליך. מגישים את הסלסה עם צ'יפס, או מקשטים מנות עוף ודגים עם הסלסה.
לפני שמגישים את המרק מוסיפים מעל כף (14,3 גרם) כוסברה קצוצה. - 4הכינו מטבל גוואקמולי פשוט עם כוסברה. קלף, הבור וקובץ שני אבוקדו. הניחו אותם בקערה בינונית. השתמש במזלג כדי לרסק את האבוקדו לעקביות חלקה ושמנמנה. מוסיפים לקערה 0,25 כוס (32 גרם) כוסברה קצוצה וחצי בצל לבן קצוץ. סוחטים מיץ ליים אחד לקערה. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים את החומרים יחד עד שהם מתאחדים היטב.
- 5מוסיפים כוסברה קצוצה לשמנת חמוצה. קוצצים כף אחת (14,3 גרם) כוסברה. הוסף את הכוסברה לכוס אחת (240 מ"ל) שמנת חמוצה. מערבבים את החומרים יחד לתערובת אחידה. הניחו בובת שמנת חמוצה על גבי צ'ילי, תפוחי אדמה אפויים, מרקי שעועית ותבשילים.
- 6מאזנים בין אוכלים חריפים לכוסברה. הוסף כף אחת (14,3 גרם) כוסברה למרקים חריפים, מטבלים, רטבים, מוקפצים ומנות חריפות אחרות. כוסברה תוסיף רעננות למנות החריפות שלך. בנוסף, אם הכנתם את המנה לחריפה מדי, הרחו את המנה בכוסברה טרייה.
שיטה 3 מתוך 3: קישוט המנות האהובות עליכם
- 1הוסף כף אחת (14,3 גרם) של כוסברה קצוצה לאוכל מוקפץ. כוסברה תעניק למנות המוקפצות האהובות עליכם טעם וטריות נוספות. במהלך 30 השניות האחרונות של הבישול, הוסיפו את הכוסברה הקצוצה למנה. השתמש בכף כדי לערבב את הכוסברה פנימה, או פשוט השאר אותה מעל. מכבים את האש ומגישים חם.
לחלופין, פזרו את הכוסברה הקצוצה על גבי מנות האורז האהובות עליכם, כמו עוף ואורז. - 2תבלו את האורז בכוסברה. לאחר שהאורז סיים את הבישול, מערבבים אורז 1 עד 2 כפות (14,3 עד 28,6 גרם) של כוסברה קצוצה עד לקבלת תערובת אחידה. לקבלת רעננות נוספת, סחטו גם מעט ליים על האורז.
- לחלופין, פזרו את הכוסברה הקצוצה על גבי מנות האורז האהובות עליכם, כמו עוף ואורז.
- 3תוסיפו את המרק עם כוסברה. כוסברה תוסיף רעננות וקנאות למתכוני המרק האהובים עליכם, כמו מרק עוף, שעועית שחורה, תפוח אדמה וירקות. לפני שמגישים את המרק מוסיפים מעל כף (14,3 גרם) כוסברה קצוצה.
- 4מקשטים משקאות מעורבים עם כף אחת (14,3 גרם) כוסברה. כוסברה משתלב היטב עם משקאות מעורבים הכוללים וודקה, טקילה או רום לבן. תבלו את המשקאות המעורבים האהובים עליכם על ידי הוספת כוסברה קצוצה או שלמה אליהם. או פשוט לקרוע את העלים מהגבעולים ולהוסיף אותם למשקה שלך.
- הפוך מוחיטו כוסברה ידי החלפת נענע ב מוחיטו מסורתית עם ועלי כוסברה.
קרא גם: כיצד לאחסן עשבי תיבול?
