איך משתמשים בלימון דשא?
אם ברצונך להשתמש בלימון דשא בזמן הבישול, נסה לשדך בין לימון דשא קצוץ לתבלינים אחרים, כמו צ'ילי, כוסברה ושום, לטעמים אקזוטיים. כדי להפיק את המרב מהטעם מלימון דשא, השתמש בסכין או בקוטר כדי לחבול את הנורה ואז טחון את החלקים. אם ברצונך להשתמש בלימון דשא על סלט, חתוך אותו לרסיסים דקים כך שיהיה קל יותר ללעוס ולאכול. אתה יכול אפילו תלול חתיכות לימון קצוצות או רסיסים במים חמים להכנת תה מרענן! המשך לקרוא לטיפים לחיתוך דשא לימון בכדי לקבל את הטעם המרבי ביותר למגוון מנות!
איך מכינים תה לימון גראס מלימון גראס טרי מגינה?
עשב לימון הוא דשא טרופי עם ניחוח וטעם לימוני המשמש לבישול. זה נמכר בדרך כלל טרי, אבל זה גם זמין מיובש ואבקת. עשב לימון נפוץ במאכלים תאילנדיים, וייטנאמים וסרי לנקים, והוא גם הופך פופולרי במטבחים אחרים. ניתן להשתמש בדשא לימון במנות החל ממרקים ועד קינוחים.
שיטה 1 מתוך 2: הכנת לימון דשא
- 1שמור חתיכות קטנות לאכילה וגדולות יותר לטעמים. השתמש בגבעול כולו, שייחתך ויכונן בדרכים שונות בהתאם לתבשיל.
- החלקים הקשוחים והגדולים יותר של לימון דשא נועדו לטעום מנות. חלקים גדולים יותר בדרך כלל אינם נאכלים. שקול לסנן חתיכות גדולות לפני ההגשה. עם זאת, יש אנשים שנהנים למצוץ אותם בגלל הטעם שלהם.
- 2זרוק את הגבעולים היבשים והחיצוניים ביותר וחתך את השליש העליון של הגבעולים הפנימיים.
- 3חתוך כל קצה שורש עד שהטבעות הסגולות נראות לעין.
- 4שמור דשא לימון טרי במקרר עד 3 שבועות. אחסן אותו בשקית ניילון אטומה היטב. ניתן להקפיא דשא לימון למשך 6 חודשים.
שיטה 2 מתוך 2: בישול עם לימון דשא
- 1התאימו עשב לימון עם תבלינים ומרכיבים אחרים כדי להוסיף טעם אקזוטי למתכונים. דשא לימון משולב לעיתים קרובות עם חלב קוקוס, צ'ילי, כוסברה ושום.
- 2חבורות את הנורה על ידי ניפוץ בצד של סכין רחבה או קליבר, ואז טחנו את הנורה לשימוש במגוון מתכונים. חבורות ישחררו את השמנים הארומטיים לבישול.
- 3הוסיפו פרוסות דקות של לימון דשא לסלטים. חיתוך דק שובר את הסיבים הקשוחים של הגבעול, כך שניתן ללעוס את החלקים בקלות.
- 4חותכים את הנורה באלכסון בסיבובים באורך של כ- 0,60 ס"מ (0,5 ס"מ). מוסיפים את הסיבובים לערבב צ'יפס.
- 5פורסים את הגבעול בזווית ליצירת קטעים באורך של כ -250 ס"מ (2,5 ס"מ). חבורות את החלקים והשליכו למתכונים מבושלים כמו מרקים.
- 6הכינו משחה על ידי חבטת פרוסות דקות של לימון דשא. הוסף את הדבק לתבשילי קארי ומתכונים אחרים.
- 7בטעם וודקה עם לימון דשא.
- מנקים וחוברים גבעול לימון.
- תלול את הגבעול במשך 3 עד 4 ימים בבקבוק וודקה כמעט מלא. לנער את הבקבוק מדי פעם.
- הוציאו את הגבעול לאחר הצעדה.
- 8הכינו תה עם לימון דשא על ידי הטלת חתיכות במים חמים.
רק באזורים שהוא לא יורד מתחת ל -7 מעלות צלזיוס. כיצד אוכל להשתמש בנתחי עשב לימון?
- עוצמת הטעם של לימון דשא משתנה מאוד בהתאם לאקלים בו גידלו. עדיף לתבל לפי טעם ולא להשתמש בכמויות הרשומות במתכונים.
- מאמינים כי לדשא הלימון יש סגולות רפואיות. צמחי מרפא רושמים במשך מאות שנים לימון דשא לטיפול במגוון מחלות, כולל התכווצויות, הצטננות ושפעת. הוא משמש גם בארומתרפיה לקידום הרפיה.
- למון גראס
- סכין
- חכם
- ציוד בישול
- שקיות פלסטיק
קרא גם: כיצד לאחסן עשבי תיבול?
שאלות ותשובות
- האם ניתן לשמור ולשתות תה לימון לאחר יום אחד?בהחלט כן, ממש כמו תה רגיל. שומרים אותו במקרר ואכלו אותו כמו תה לימון קר. כטיפ, הוסיפו מעט דבש, ג'ינג'ר ועלי נענע.
- האם אוכל להחליף לימון באבקת לימון, ואם כן מה המקבילות?אתה יכול, כתבלין או תבלין. זה לא יעבוד כל כך טוב להכין תה, אלא אם כן אתה מגביל אותו לשקית תה. השתמש כפי שהיית משתמש בתבלינים אחרים, לטעמך.
- האם צמחי לימון עשבים להחזיק מעמד בחוץ בחורף?רק באזורים שהוא לא יורד מתחת ל -7 מעלות צלזיוס.
- האם אפשר להכין תה לימון עם זנגביל?בהחלט. אני פורס את הג'ינג'ר המקולף ומשתמש בחלק הפנימי של הלימון דשא חתוך באורכי שני סנטימטרים.
- האם ניתן להשתמש בעלים של לימון במרק או לאידוי?מספר מקורות טוענים כי עשב לימון טרי יכול להפוך מרקים למרירים מדי, אך בטעמם המושתק של עלים יבשים עשוי להיות פחות אגרוף. מחשבה נוספת היא להשתמש בעלים הטריים לריפוד אידוי במבוק בעת בישול דגים, ירקות וכופתאות.
- איך מכינים תה לימון גראס מלימון גראס טרי מגינה?הוסף חתיכה ארוכה של סנטימטר של לימון דשא לכל כוס מים, ואז הרתיח אותו והכין תה בצורה הרגילה.
- האם אוכל להכין ממתק לימון?כן, אבל קשה להכין ממתקים אם אינך יודע מה אתה עושה. נסו להכין סירופ פשוט עם כמה עלי לימון. לאחר מכן תוכלו להשתמש בסירופ פשוט המוזרם להכניס את הממתק.
- מהם היתרונות של שימוש בלימון דשא?אתה יכול להשתמש במי הדשא הלימון הירוק לשימושים רבים, כגון תה, בישול ירקות, פסטה וכו '. הם נותנים ניחוח נהדר ומסייעים למערכת העיכול. דווח כי הוא מזין את השיער.
- האם נוכל לצרוך עשב לימון יבש שהפך חום?אם זה עשב לימון טרי שהפך חום מירוק, זה לא הכי טוב לשימוש. לימון גראס מיובש בדרך כלל עדיין ירקרק זה טוב. מעולם לא ראיתי מישהו שמשתמש בעשב לימון חום. זה כמו להשתמש בתפוח חום.
- אילו תכשירים יש צורך להשתמש בלימון גראס כמשקה קר במים?מרתיחים עלי לימון גראס מיובשים (עלים טריים עלולים לייצר מרירות) למשך כשלוש דקות, ואז להצטנן ולאחסן במקרר במיכל נוזלי מפלסטיק.
שאלות ללא מענה
- כיצד אוכל להשתמש בנתחי עשב לימון?
- האם ניתן להוסיף גראס לימון לתה חלב רגיל?
- האם נוכל להשתמש באבקת לימון דשא ובצ'פאטי?
- איך מקפיאים לימון דשא?
- מה הדרך הטובה ביותר להוסיף לימון גראס לטעם מרינדה?
