איך לאדות ירקות במיקרוגל?

כדי לאדות ירקות במיקרוגל, חותכים תחילה את הירקות לחתיכות באורך של לא יותר מ -5 סנטימטרים כדי לוודא שכולם מתבשלים באותה מהירות. לאחר מכן, הכניסו את החלקים לכלי העמיד במיקרוגל ושפכו שכבה דקה של מים. מכסים את המנה בניילון ומכניסים למיקרוגל את הירקות לגובה 2 דקות. לאחר שחלפו 2 דקות, בדקו את הירקות על ידי טעימתם. אם הם עדיין יציבים מדי, המשך לאדות אותם במרווחים של 4 דקות עד שהם רכים. המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד להכין את הירקות שלך לאידוי.

כדי לאדות ירקות במיקרוגל
כדי לאדות ירקות במיקרוגל, חותכים תחילה את הירקות לחתיכות באורך של לא יותר מ -5 סנטימטרים כדי לוודא שכולם מתבשלים באותה מהירות.

קל מאוד לאדות ירקות, ולעשות את זה במיקרוגל זה אפילו קל יותר. אידוי מרכך את מרקם הירקות, מה שהופך אותם לרגישים מספיק כדי לטגן במהירות או לאכול בעצמם. אם תרצה לאדות את הירקות שלך במיקרוגל, תצטרך למקם אותם בקערה גדולה יחד עם שכבה דקה של מים. מבשלים את הירקות גבוהים עד שהם רכים.

חלק 1 מתוך 3: הכנת הירקות

  1. 1
    להפשיר ירקות קפואים. אם אתם מתכננים לאדות ירקות שנמצאים כעת במקפיא, משכו את הקופסה או שקית הירקות החוצה והניחו אותה על השיש שלכם להפשרה. זה עשוי לקחת מספר שעות, תלוי בצפיפות הירקות הקפואים. אם אתם ממהרים, תוכלו למלא קערה במים חמים ולתת לקופסה או לשקית הירקות הקפואים להיספג במשך כ- 30 דקות.
    • אם קניתם ירקות טריים, הם לא יצטרכו להקפיא והם מוכנים לכיבוס.
  2. 2
    שטפו את הירקות. הירקות צריכים להיות נקיים במידה רבה, וככל הנראה זקוקים לשטיפה קלה בלבד. החזיקו את הירקות האישיים מתחת לברז המטבח שלכם ושטפו אותם במים פושרים. אם קניתם ירקות טריים מאוד (למשל בשוק חקלאי), עלול להיות מכוסה לכלוך על הגבעולים או הגבעולים. השתמש במטבח לקרצוף רע במידת הצורך כדי להסיר את הלכלוך.
  3. 3
    חותכים את הירקות לגדלי הגשה. בעזרת סכין מטבח חדה וקרש חיתוך קוצצים או חותכים את הירקות לגושים בגודל הגשה שאורכם אינו עולה על 5 ס"מ. קטעים חתוכים יאדים מהר יותר מאשר ירקות שלמים. בנוסף, בדרך זו, אם אתה מתכוון להגיש את הירקות בתבשיל מוקפץ או במנה אחרת, הם כבר יחתכו לחתיכות בגודל ביס.
    • אם אתה מאדה מספר סוגים של ירקות - למשל ברוקולי, נבטי בריסל, גזר ואספרגוס - נסה לחתוך את כולם כך שהם בגודל זהה.
מכסים את המנה בניילון ומכניסים למיקרוגל את הירקות לגובה 2 דקות
מכסים את המנה בניילון ומכניסים למיקרוגל את הירקות לגובה 2 דקות.

חלק 2 מתוך 3: הנחת ירקות בקערה לאידוי

  1. 1
    מכניסים את הירקות החתוכים לקערה או צלחת גדולה. מסדרים את הירקות כך שהם נמרחים לשכבה אחת בתחתית הקערה. הקערה צריכה להיות בטוחה במיקרוגל (ללא פלסטיק דק). אתה יכול גם להשתמש בתבנית אפייה מזכוכית לשלב זה.
    • אם יש לכם יותר ירקות מכפי שניתן למרוח בשכבה אחת, תכננו לאדות אותם במנות נפרדות.
  2. 2
    מוסיפים שכבה דקה של מים. יוצקים מספיק מי ברז כך שתחתית הקערה תתכסה. מכיוון שהירקות יתבשלו עם האדים המופקים מהמים לאחר חימומם, אתם זקוקים רק לכמות קטנה של מים. כהתייחסות גסה, שפכו מספיק מים כך שחלקי הירק יהיו כ- 0,13 שקועים.
    • ירקות עלים דקים כמו תרד בקושי יצטרכו להוסיף מים. התחל עם כפית אחת (5 מ"ל). ירקות עבים יותר כמו גזר יצטרכו שכבה משמעותית יותר של מים.
  3. 3
    מניחים יריעת ניילון מעל הקערה. קרעו שכבת ניילון ונמרחו על גבי הקערה או צלחת הזכוכית. כדי שהאדים הבנויים לא יצליחו את ניילון הניילון, דאגו להשאיר פינה של הכלי לא מכוסה.
    • אם אתה מעדיף שלא למיקרוגל לעטוף ניילון, תוכל להחליף חרסינה גדולה, כלי חרס או קרמיקה.
אם הירקות עדיין יציבים לאחר ארבע הדקות
אם הירקות עדיין יציבים לאחר ארבע הדקות, הופכים אותם שוב ומאדים עוד ארבע דקות.

חלק 3 מתוך 3: אידוי הירקות

  1. 1
    מיקרוגל גבוה לשתי דקות. הכנס את המנה הירוקה המכוסה למיקרוגל שלך, ושנה את הגדרות המיקרוגל שלך כך שהיא מוגדרת ל"גבוהה ". מכניסים את המיקרוגל לשתי דקות, ומניחים לו לפעול.
    • משך הזמן הדרוש לאידוי ירקות מלא ישתנה בהתאם למספר הירקות שאתה מאדה ועובי או צפיפות של נתחי הירקות הבודדים.
  2. 2
    בדקו את הירקות ואדו יותר לפי הצורך. אם הירקות עדיין יציבים או לא מבושלים, השתמש במזלג כדי להפוך את חתיכות הירקות בקערה. ואז הכניס אותם למיקרוגל. הפעם, מכוונים את המיקרוגל לארבע דקות. אם הירקות עדיין יציבים לאחר ארבע הדקות, הופכים אותם שוב ומאדים עוד ארבע דקות.
    • חזור על תהליך זה עד שכל הירקות מאודים לגמרי.
  3. 3
    הגישו את הירקות שלכם ברגע שהם רכים. אתה יכול לקבוע אם אידית את הירקות שלך מספיק על ידי תוקע אותם במזלג. הירקות המאודים צריכים להיות מנוקבים בקלות על ידי השיניים. המרקם שלהם צריך להיות רך, והירקות צריכים להיות לחים.
    • לחלופין, אם אתם מתכננים לשלב את הירקות המאודים במנה, תוכלו להתחיל בהכנה על פריט זה כעת.

טיפים

  • היזהר לא לשרוף את עצמך כשאתה מוציא את הירקות המאודים מהקערה. הם יהיו חמים מאוד, אז התמודד בזהירות.

דברים שתזדקק להם

  • ירקות
  • סכין מטבח
  • קרש חיתוך
  • קערה גדולה
  • תבנית אפייה מזכוכית (לא חובה)
  • עטיפת פלסטיק
  • צלחת קרמיקה גדולה (אופציונלי)
  • מיקרוגל

שאלות ותשובות

  • איך אוכל לתבל ירקות?
    ניתן לתבל ירקות במלח ופלפל או עשבי תיבול כמו אורגנו, בזיליקום ופטרוזיליה.
  • אני משתמש במיכל פלסטיק קטן בכדי לאדות את כל הירקות שלי, אבל הוא צר מכדי שכל הצמח מונח על הקרקעית. האם כל הירקות השונים יאדהו בו זמנית?
    החלקים שאינם מונחים שטוחים יכולים להתבשל מעט מהר יותר מהאחרים. אם לעתים קרובות אתה מאדה הרבה ירקות בבת אחת, השקיע במנה גדולה ולא יקרה מחנות הדולר.

מאמרים בנושאים דומים
  1. כיצד לאחסן פירות ים?
  2. איך חותכים פטריות צדפות קינג?
  3. איך קוצרים קוקוס?
  4. איך לבשל צלעות עגל?
  5. איך מחממים את ארוחת הצהריים?
  6. איך מכינים אסקרגו?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail