איך לבשל נבטי בריסל?
כדי לצלות נבטי בריסל, תחילה חממו את התנור ל -204 מעלות צלזיוס (205 מעלות צלזיוס). לאחר מכן, הניחו 0 ק"ג (450 גרם) נבטי בריסל במסננת ושטפו אותם מתחת למים קרים. טפחו עליהם יבשים לפני העברתם לקרש חיתוך. לאחר מכן, חתוך 1,30 ס"מ (1 ס"מ) מקצות כל נבט בו העלים נפגשים בחלקו העליון והתחתון. קלף את כל העלים הצהובים או החיוורים. לאחר מכן, הכניסו את נבטי הבריסל לקערה והוסיפו 3 כפות (45 מ"ל) שמן זית, כפית אחת (5 גרם) מלח, ו 0,5 כפית (3 גרם) פלפל שחור. לזרוק עד ליחידה הם מצופים באופן שווה. לאחר מכן הניחו את הנבטים על תבנית מרופדת בנייר אלומיניום והניחו אותם בתנור שלכם על המדף המרכזי. מבשלים אותם למשך 30 עד 40 דקות, ומנערים את התבנית כל 5 עד 10 דקות בזמן שהם צולים כדי לבשל כל צד של הנבטים באופן שווה. אפשר גם להקפיץ נבטי בריסל. ראשון,חותכים כל נבט אנכי עם הגבעול בתחתית. לאחר מכן, הוסיפו 4 כפות (60 מ"ל) שמן זית לתבנית על אש בינונית, והניחו את הנבטים כשהם חתוכים כלפי מטה בתבנית. מבשלים אותם ללא נגיעה במשך 5 עד 8 דקות כדי לתת להם להתקרמל, ואז מערבבים אותם בעזרת כף או מרית. מוסיפים שום, בצל, טימין או אבקת צ'ילי לפי הטעם. סיים על ידי בישול הנבטים למשך 5 עד 8 דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם. כדי ללמוד כיצד להרתיח, לצלות או להבריז נבטי בריסל, קרא את המאמר!
ישנן מגוון דרכים בהן ניתן לבשל נבטי בריסל, כמו על הכיריים או בתנור.
נבטי בריסל הם בריאים, טעימים ונהדרים בפני עצמם או כצד. ישנן מגוון דרכים בהן ניתן לבשל נבטי בריסל, כמו על הכיריים או בתנור. בכל שיטה בה אתה משתמש, בישול נבטי בריסל מהיר ופשוט.
נבטי בריסל מבושלים
- נבטי בריסל 2 פאונד (0,9 ק"ג)
- כפית אחת (5 גרם) מלח
- 0,5 כפית. (1,5 גרם) פלפל
- 2 כפות. (30 גרם) חמאה
נבטי בריסל מוקפצים
- נבטי בריסל 2 פאונד (0,9 ק"ג)
- 0,25 כוס (60 מ"ל) שמן זית
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
- 2 כפות. (30 גרם) מיץ לימון
נבטי בריסל קלויים
- נבטי בריסל 1,5 lb (0,7 ק"ג)
- 3 כפות. (45 מ"ל) שמן זית
- כפית אחת (5 גרם) מלח
- 0,5 כפית. (1,5 גרם) פלפל שחור
נבטי בריסל קלויים
- נבטי בריסל 1,5 lb (0,7 ק"ג)
- 2 כפות. (30 גרם) חמאה
- כפית אחת (5 גרם) מלח
- 1 שן שום טחונה
שיטה 1 מתוך 4: נבטי בריסל מבושלים
- 1הביאו לרתיחה סיר מים. הניחו סיר מים גדול על הכיריים, הוסיפו קורט מלח והמתינו מספר דקות עד שהמים ירתחו.
- 2שוטפים את נבטי הבריסל. הפעל 0,9 ק"ג נבטי בריסל מתחת למים זורמים קרים וקלף את כל העלים הצהובים.
- 3מניחים את נבטי הבריסל במים הרותחים ומבשלים אותם 10-15 דקות. מבשלים אותם עד שהם רכים - כשהם מוכנים, כדאי שתוכלו לנעוץ בהם מזלג.
- 4מסננים ומתבלים את נבטי הבריסל. ברגע שהם רכים, כל שעליך לעשות הוא לתבל אותם, והם מוכנים לאכילה. מתבלים את נבטי הבריסל במלח, פלפל וחמאה. ואז, ליהנות מהם בזמן שהם חמים.
- אפשר גם לאדות נבטי בריסל. אידוי עשוי לשמר את הצבע והטעם טוב יותר מאשר רתיחה.
איך אוכל לבשל נבטי בריסל קפואים במחבת?
שיטה 2 מתוך 4: נבטי בריסל מוקפצים
- 1שוטפים וחותכים את הנבטים. הפעל את נבטי הבריסל מתחת למים קרים והסר את כל העלים המצהיבים. לאחר מכן, חותכים אותם לשניים מלמעלה לגבעול, ועושים חתך בגובה 1,30 ס"מ (1,3 ס"מ). זה יעזור לחום לחדור לנבטי הבריסל.
- 2מחממים 0,25 כוס שמן זית בסיר על אש בינונית-גבוהה. וודאו שהסיר גדול מספיק כדי להכיל את נבטי הבריסל הפרוסים.
- 3מניחים את נבטי הברסליים בתבנית בצד חתוך כלפי מטה ומתבלים אותם. מתבלים את הנבטים במלח ופלפל לפי הטעם.
- 4הקפיץ את נבטי הבריסל. מבשלים אותם בצד אחד למשך כ -5 דקות עד שהם חומים זהובים, ואז הופכים אותם לצד השני.
- 5יוצקים 0,33 כוס מים לסיר ומסיימים לבשל את הנבטים. המים צריכים לכסות את תחתית התבנית כולה. מבשלים את נבטי הבריסל עד שהנוזל התאדה והם מבושלים. לאחר מכן, זרק אותם עם מיץ הלימון והגיש אותם כשהם חמים.
האם אוכל לבשל את הגבעול או את גבעול הנבטים?
שיטה 3 מתוך 4: נבטי בריסל קלויים
- 1חממו את התנור ל -204 מעלות צלזיוס.
- 2שוטפים וגוזמים את הנבטים. הפעל את נבטי הבריסל מתחת למים קרים והסר את כל העלים הצהובים. לאחר מכן, חתוך את הגבעולים כדי לעזור להם לבשל.
- 3מתבלים את נבטי הבריסל בקערה. מזלפים אותם עם הפלפל השחור, שמן הזית ו -0,75 כפית. (4 גרם) מהמלח.
- 4זורק את הנבטים על מנת לכסות אותם באופן שווה ולהניח אותם בשכבה אחת בתבנית אפייה. זה ישלב את הטעמים ויבשל אותם באופן שווה.
- 5צולים את נבטי הברוסל במשך 35-40 דקות או עד שהם רכים. לאחר 30 דקות, התחל לבדוק אם הם רכים על ידי פירסינג בעזרת מזלג. מנערים את התבנית מדי פעם בכדי להבטיח שהם יתבשלו בצורה אחידה יותר.
- 6לשרת. מפזרים את יתרת ה 0,25 כפית. (1 גרם) מלח על נבטי הבריסל ותיהנו מהם כשהם חמים.
שיטה 4 מתוך 4: נבטי בריסל קלויים
- 1הביאו לרתיחה סיר מים. הניחו סיר מים גדול על הכיריים, הוסיפו קורט מלח והמתינו מספר דקות עד שהמים ירתחו.
- 2שוטפים את נבטי הבריסל. הפעל את נבטי הבריסל מתחת למים זורמים קרים, וקלף את כל העלים הצהובים.
- 3חותכים את נבטי הבריסל. חותכים אותם לשניים מלמעלה לגזע, ועושים חתך בגובה 1,30 ס"מ (1,3 ס"מ).
- 4מרתיחים את נבטי הברוסל במשך 5-10 דקות. הם פשוט צריכים להתחיל להיות רכים. ואז מרוקנים אותם.
- 5מוסיפים למחבת חמאה, מלח ושום ומחממים את החומרים. מוסיפים 2 כפות. חמאה, 1 כפית. מלח, ושן שום טחונה אחת למחבת. המתן 1-2 דקות עד שהמרכיבים יתחממו ושום יהפוך לריחני.
- 6מבשלים את נבטי הבריסל במשך 3-5 דקות, או עד שהם חומים. מערבבים בעדינות את נבטי הבריסל כדי לערבב אותם עם שאר המרכיבים. אם המחבת מתייבשת מדי, הוסיפו עוד כף חמאה.
מניחים את נבטי הבריסל במים הרותחים ומבשלים אותם 10-15 דקות.
- השיטות להקפצה ולהלחמה עשויות להיראות דומות אך הן מספקות תוצאות בישול שונות במקצת. הקפצה היא שיטת בישול מהירה, בדומה לטיגון מוקפץ, במחבת עם כמות קטנה של שומן בלבד כדי להשחים את נבטי הבריסל ולסיים לבשל אותם באופן פנימי. ברייזינג משתמשים יותר נוזלים, במקרה זה חמאה מומסת, הנספגת בנבטי הבריסל ועדיין מבשלת אותם באופן פנימי. כתוצאה מכך מוזרמים את נוזל הפלטה לנבטים של בריסל.
- נבטים יכולים גם להוסיף תוספת טעימה לקרפים.
- לאחר שהוקפצו, פזרו עליהם טימין ופירורי לחם משובחים. ואז משחימים אותם. זה יהפוך אותם לטעימים.
- אם אתם מחפשים דרך בריאה לבשל נבטי בריסל, תוכלו לשקול לצלות אותם.
- שמן זית
- מלח
- פלפל
- תבנית אפייה
- סיר גדול
- מחבת
- חמאה
קרא גם: איך מפילים סנאפר?
שאלות ותשובות
- האם אני יכול לאדות נבטי בריסל?כן, אתה יכול לאדות נבטי בריסל. הכן את הנבטים תחילה על ידי גזירת הבסיס ומשיכת עלים צבעוניים מבחוץ. שוטפים היטב. מכניסים לאידוי האדים ואדים למשך כ6 עד 7 דקות. מסירים מהאש ומגישים מיד.
- האם אוכל לאכול נבטי בריסל גולמיים?כן, ניתן לאכול נבטי בריסל ללא בישול. הקפידו לבחור קטנים, צעירים ורעננים לקבלת הטעם הטוב ביותר. ניתן לחתוך את הנבטים לפרוסות קטנות ולהוסיף לסלט או לפזר אותם על מאכלים כמו תפוחי אדמה אפויים. רק שימו לב שיש אנשים שלא מתמודדים היטב עם הסוכרים הלא מבושלים בנבטים גולמיים של בריסל ועלולים לחוות אי נוחות מגז. אם זה קורה לך, פשוט תבשל אותם בפעם הבאה.
- אם אני רוצה להוסיף גבינה לנבטים בריסל, באיזו נקודה אני מוסיפה אותה?הדרך הטובה ביותר לשים גבינה על הנבטים היא לאחר שאתה פשוט מנקז אותם והם חמים. מגרדים את הגבינה מראש ומניחים אותה בצד בטמפרטורת החדר לפני שמניחים אותה על הנבטים.
- האם אוכל לבשל עם שמן תירס?כן, או שתוכלו להשתמש בחמאה או בשמן זית או בטפטפות שומן חזיר או בקר. ניתן להשתמש בכל שמן או שומן אכיל.
- האם אוכל לבשל את הגבעול או את גבעול הנבטים?כן, כל העניין אכיל.
- מה עלי לחפש בבחירת נבטי בריסל?נבטי בריסל צריכים להיראות ירוקים, להיות עגולים בצורתם ומוצקים למגע. זה אותו הדבר בין אם הם מחוברים לגבעול הדומם ובין אם הם נבטים בודדים. הנבטים הקטנים יותר הם הטובים ביותר מכיוון שהם הכי מתוקים, במיוחד אם אתם מהבילים או רותחים אותם. גדולים יותר טובים יותר לצלייה / קלייה או מרקים. הימנע מנבטים עם עלים מצהיבים, פגמים או פטריות.
- אילו טעמים משתלבים עם נבטי בריסל?נבטי בריסל משתלבים היטב עם לא מעט זיווגי טעם שונים. בפרט, הנה כמה אפשרויות טעם טובות לשילוב נבטי בריסל: פפריקה, אגוז מוסקט, חרדל, בייקון, מיץ לימון, תפוחים, בצל, גבינה, חומץ בלסמי, אגוזי מלך, חמאה, עשבי תיבול טריים ורוטב לבן.
- איפה אני מניח את הנבטים של בריסל על המדף?כמו תפוחי אדמה ובצל, הם אוהבים מקומות קרים וחשוכים, כך שארון כהה וקריר יהיה בחירה טובה עבור נבטי בריסל גולמיים.
- באיזו טמפרטורה עלי לאפות את נבטי הבריסל שלי?צולים נבטי בריסל בטמפרטורה של 204 מעלות צלזיוס למשך 35-40 דקות. בדוק בעזרת מזלג רגישות.
- האם אוכל לבשל נבטי בריסל במיקרוגל?כן אתה יכול. חפש מתכונים מקוונים על סמך כמה נבטי בריסל שאתה רוצה לבשל.
שאלות ללא מענה
- איך אני מקפיץ נבטי בריסל קפואים?
- איך אני שומר על הצבע הירוק של נבטי בריסל?
- מה הטמפרטורה הטובה ביותר לתנור כפול בתנור?
- איך אוכל לבשל נבטי בריסל קפואים במחבת?
תגובות (22)
- הפעם הראשונה שאי פעם בישלה נבטי בריסל, יצאה נהדר.
- תהיתי מהי הדרך המהירה ביותר לבשל נבטי בריסל, ואני חושב שמצאתי אותה. מממ...
- מושלם לקבל אפשרויות פשוטות כל כך. אהבתי את המאמר.
- ארבע דרכים שונות! פשוט הייתי צריך ללכת לטבעונות, כל כך שמח למצוא את האתר שלך.
- אני בחור מבוגר, חסר ניסיון בבישול והכנה. במיוחד אני חושב שהסרטונים מועילים מאוד.
- זה עזר לי איך לבשל נבטי בריסל לבן זוגי, כי אני לא אוכל אותם.
- מעולם לא בישלתי נבטי בריסל. כל המידע היה נהדר, תודה.
- זה מראה לי צעד אחר צעד כיצד להכין אותו. זה מאוד מועיל למישהו כמוני שלא ממש יודע לבשל אבל אוהב לאכול.
- המתכון היה מדהים.
- מרכיבים לשימוש לטעם.
- תודה רבה על המידע.
- הצעדים הקלים לביצוע עזרו מאוד.
- בחרתי בשיטה המורכבת, הוספתי עוד קצת תיבול. אני אוהב את התבלינים שלי, אז פתיתי פלפל אדום, קצת בצל טחון, מלח ופלפל. כל כך קל, נכדתי בת ה -16 הלכה לפי ההוראות שלי והמנה הזו מושלמת עם עוף מנגל ותפוחי אדמה מטוגנים מעושנים. יאמי, ככה נכין אותם מעכשיו ואילך!
- תודה, האתר שלך מדהים!
- ההוראות הכתובות יחד עם הווידיאו הוויזואלי לכל צעד עזרו מאוד.
- זו הפעם הראשונה שאני מכין אותם, תאחל לי בהצלחה. תודה לכולכם המאפשרים למצוא את כל הדרכים להכנתם.
- אהבתי את ההוראות הקלות צעד אחר צעד. זה עשה את זה כל כך קל יותר להכין ואהבתי את הסרטונים של הוראות שלב אחר שלב.
- כולם היו טעימים מאוד. אנחנו אוהבים נבטי בריסל!!
- זה באמת עוזר לי להכין נבטים טעימים יותר.
- מידע זה. נתן לי ארבעה רעיונות טעימים לבישול נבטים בריסליים כראוי, וודא שהם רכים מספיק שאפילו גיל העשרה שלי נהנה לאכול אותם.
- זה עזר לי ולמשפחתי האחרת כי יש לי המון משפחות שהם מאוד טבחים גאים וטובים. פשוט לא היינו מודעים לאופן ההכנה של נבטי בריסל, אז תודה רבה.
- אני חושב שזה מוצג היטב לכל הטבחים הטובים והחובבים. תודה, תמיד השתמשתי במקצת של bicarb, אני לא אעשה את זה בעתיד!
