איך מכינים עוגיות בצורת מקל סוכריות?

ניתן להניח שכבה דקה של קמח על צלחת ולטבול את חותכי העוגיות בקמח לפני שתדחפו את החותכן לבצק העוגיות. זה יעזור למנוע מהבצק להידבק לחותכים.

1. 1
   חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס) ורפדו תבנית עם נייר אפייה.
2. 2
   מפזרים מעט קמח על משטח עבודה נקי ויבש.
3. 3
   פרוש דיסק אחד של בצק והניח אותו על משטח העבודה.
4. 4
   מרדדים את הבצק בעזרת מערוך לעובי של כ- 6 מ"מ.
5. 5
   חותכים את הבצק לעוגיות בעזרת חותכן עוגיות בצורת מקל סוכריות.
6. 6
   הניחו את קני הממתקים על נייר האפייה והשאירו כ- 2,5 ס"מ בין כל עוגיה.
7. 7
   מרדדים כל שאריות בצק וממשיכים לחתוך עוגיות עד שנגמר לכם הבצק.
8. 8
   אופים את העוגיות במשך 13 עד 15 דקות או עד שהן יציבות.
9. 9
   הוציאו את העוגיות מהתנור והניחו אותן על הכיריים להתקררות למשך 2 דקות.
10. 10
    הרם את נייר הקלף בשוליו הקצרים והעביר את העוגיות על גבי מדפי תיל כשהם עדיין מונחים על נייר הקלף.
11. 11
    הניחו לעוגיות להתקרר לחלוטין על רשתות החוטים לפני הוספת תוספת השוקולד.

כדי לרסק את סוכריות המנטה, פשוט הניחו אותם בשקית ניילון הניתנת לסגירה והלמו אותם בעזרת פטיש בשר או עם תחתית הכוס. דאגו להשאיר את הממתק בחתיכות; אל תכה אותו באבקה.

1. 1
   גורפים מעט מהשוקולד המומס על קצה מרית אופסט.
2. 2
   מורחים את תוספת השוקולד על גבי כל עוגיית קני סוכריות.
3. 3
   מפזרים את החלק העליון של העוגיה עם סוכריות מנטה כתושות.
4. 4
   אפשר להגדיר את הציפוי למשך 30 דקות לפני שמגישים או מאחסנים את העוגיות.
5. 5
   גמור.