איך מכינים בוריטו מקפיא ביתי?
לאחר שבישלתם את המליות, תוכלו להוסיף מעט תוספות ולגלגל את הבוריטוס בטורטייה לפני שאתם זורקים אותם למקפיא.
בוריטוס קפואים תוצרת בית הם ארוחה נהדרת כשאתה צריך משהו לאכול בחיפזון. לבוריטו רגיל מתחילים בבישול המילויים, שיכולים לכלול בשרים מתובלים, שעועית ואורז. אתה יכול גם לבשל בוריטו לארוחת בוקר שכולל ביצים, בשר ארוחת בוקר ותפוחי אדמה. לאחר שבישלתם את המליות, תוכלו להוסיף מעט תוספות ולגלגל את הבוריטוס בטורטייה לפני שאתם זורקים אותם למקפיא.
שיטה 1 מתוך 3: הכנת המילוי לבוריטוס רגילים
- 1מבשלים מעט בשר או טופו. אם אתה רוצה ארוחה לבבית יותר, בחר חלבון להוסיף לבוריטוס שלך. אתה יכול ללכת עם דברים כמו הודו טחונה, בקר, עוף, חזיר או טופו. כל שעליך לעשות הוא לתבל את החלבון שבחרת ואז לצלות אותו בתנור, להשחים אותו על הכיריים, או לבשל אותו בסיר איטי.
- בשר טחון מתובל הוא מילוי בוריטו מהיר וקל. אתה יכול גם לבשל כתף חזיר בכיר האיטי שלך לקבלת קרניטות טעימות.
- ניתן לתבל את הבשר במרכיבים כמו כמון, פפריקה, אבקת צ'ילי, פלפל קאיין, שום ומיץ ליים.
- 2כלול כמה ירקות. לקבלת טעם נוסף, כדאי להוסיף כמה ירקות לבוריטו שלך. להכנת בוריטו של פאג'יטה אפשר להקפיץ מעט פלפלים ובצל. למרות שזה לא מבחינה טכנית ירק, אתה יכול גם להוסיף קצת תירס לבוריטו למילוי נוסף.
- אם אתה רוצה לתבל את התירס שלך, שקול להשתמש בסלסת תירס בבוריטו שלך. עם זאת, וודא שהוא לא נוזל מדי.
- 3מוסיפים מעט שעועית. מקור נהדר נוסף לחלבון שתוכלו להוסיף לבוריטוס שלכם הוא שעועית. אם אתה רוצה תוספת מהירה, אתה יכול להוסיף כף שעועית משומנת ממולאת לבוריטוס שלך. לאופציה בריאה יותר, תוכלו לבשל שעועית שלמה ואז להוסיף אותם לבוריטו. אם אתה רוצה ללכת ללא בשר, פשוט הוסף כמה סוגים שונים של שעועית, כגון שעועית שחורה או פינטו.
- במקום להשתמש בשעועית משומרת, תוכלו לבשל שעועית יבשה, שהם פחות דחוסים ונוטים להיות בעלי טעם מלא יותר. אין להם גם חומרים משמרים של שעועית משומר.
אם אתה רוצה תוספת מהירה, אתה יכול להוסיף כף שעועית משומנת ממולאת לבוריטוס שלך. - 4אדים מעט אורז. הוספת מעט אורז לבוריטוס שלך מוסיפה מרקם וטעם נחמד לבוריטו שלך שיעזרו לך להיות מלא. כל שעליך לעשות הוא לאדות או להרתיח את האורז שבחרת עד שהוא רך. אתה יכול להוסיף אורז לבן רגיל לבוריטו או להכין אורז ספרדי לקבלת טעם נוסף.
שיטה 2 מתוך 3: בישול המילוי לבוריטוס ארוחת הבוקר
- 1הפוך ביצים מקושקשות. ביצים הן מצרך ארוחת בוקר בריא. הם מספקים לכם מעט חלבונים נחוצים ומהווים מקור נהדר לחומרים מזינים בריאים. עבור הבוריטוס שלך, תרצה לטרוף את הביצים שלך, מה שימנע כל מחלה הנישאת במזון ויקל עליהם לנקוק לבוריטו.
- אתה יכול לטרוף את הביצים שלך רגיל או להוסיף מלח ופלפל לקבלת טעם נוסף. בנוסף, תוכלו להקציף מעט חלב או שמנת כדי להפוך אותם לאווריריים במיוחד.
- 2מבשלים את הבשר. בשר ארוחת הבוקר הוא אחד ההנאות הטהורות ביותר בחיים. לקבלת טעימות נוספת, שקול לבשל בייקון, נקניק או בשר חזיר לבוריטו שלך. לקבלת אפשרות בריאה יותר, שקול מוצרי בשר לארוחת בוקר מבוססת הודו, עוף או טופו במקום חזיר.
- 3הכן מעט תפוחי אדמה. תפוחי אדמה מוסיפים לעצמכם קצת עקביות לבוריטו של ארוחת הבוקר שיעזרו לכם להיות מלאים. אפשר לטגן אותם על הכיריים או לצלות אותם בתנור. אתה יכול גם להוסיף תפוחי אדמה קפואים שהוכנו לך מראש לבוריטוס או שאתה יכול להכין חשיש משלך. אם אתה מטגן או צולה את תפוחי האדמה בעצמך, שקול להוסיף בצל ופלפל ירוק לתפוחי אדמה קלאסיים אובראיין.
- ניתן גם להחליף בטטות למשך יותר טעימת ארוחת בוקר בריאה. שקול להשתמש בטטות לבנות עור, שיהפכו פחות דשנות בבישול.
אתה יכול גם להוסיף תפוחי אדמה קפואים שהוכנו לך מראש לבוריטוס או שאתה יכול להכין חשיש משלך.
שיטה 3 מתוך 3: הרכבת בוריטוס
- 1קבל טורטיות. המפתח לבוריטו קפוא נהדר הוא הטורטייה הנכונה. תרצה להשיג טורטיה גדולה המסוגלת להכיל את המרכיבים שתוסיף. אם אתה קונה אותם במכולת או מכין אותם בעצמך, תרצה טורטיית קמח בקוטר של 20 ס"מ לפחות (20,32 ס"מ). חפש טורטיות קמח, שהן גמישות מספיק כדי להכיל הרבה מרכיבים. בנוסף, הם קופאים ומחממים היטב.
- כשאתה בחנות, חפש טורטיות שעל האריזה יש "בגודל בוריטו".
- לקבלת אפשרות בריאה יותר, תוכלו לשקול טורטיות מחיטה מלאה או תרד.
- 2תן להכל להתקרר לטמפרטורת החדר. על מנת להימנע מקבלת בוריטו ספוג, כדאי לתת לכל המרכיבים, כולל הטורטיות, להתקרר לטמפרטורת החדר. זה יבטיח שהלחות מהחומרים החמים לא תתעבה בתוך הבוריטו, מה שהופך אותו לספוג וגס כשמחממים אותו מחדש. לאחר שתסיים לבשל הכל, תן למליות להתקרר על השיש שלך במשך כ- 30 דקות.
- אם אתה שומר את הטורטיות במקרר, הקפד להוציא אותן ולהניח להפשרה לפני שאתה עוטף את הבוריטוס. אם הם קרים, סביר להניח שהטורטיות שלך ייסדקו כשתלכי לעטוף אותן.
- 3מפזרים על תוספות. לאחר שהכל התקרר, תוכלו לפזר מעט גבינת צ'דר מגוררת, להוסיף צ'ילי קלויים חתוכים לקוביות, או להשפריץ על מעט רוטב חם. כל עוד זה יקפא ויתחמם היטב, אתה יכול להוסיף כל מה שתרצה. עם זאת, כדאי להימנע מהוספת כל דבר מימי מדי, לכן שקול להוסיף סלסה שמנמנות שאינן נוזלות במיוחד.
- הימנע מדברים שלא יקפיאו או יחממו, כמו שמנת חמוצה, אבוקדו או חסה.
אתה רוצה לנסות לגרום לבוריטו להיות אטום ככל האפשר, כדי למנוע צריבה במקפיא ולעזור לו להחזיק מעמד זמן רב יותר. - 4מגלגלים את הבוריטוס. על מנת למלא את הבוריטו כראוי, הוסיפו כף אחת מכל מרכיב למרכז הטורטייה ואז פזרו על התוספות שלכם. זה יבטיח שתוכל לגלגל את הבוריטו סגור בחוזקה מבלי לשפוך אף אחד מתוכנו. לגלגול בוריטו צובטים בדפנות הטורטייה, מקפלים בקצה אחד ומגלגלים אותו סגור. אם אינך מצליח לסגור את הבוריטו, שקול להוציא חלק מהמרכיבים.
- 5הקפיאו את הבוריטוס. עוטפים כל בוריטו בנייר כסף, ניילון או נייר שעווה. לאחר שעטפתם, הניחו את הבוריטוס בשקיות מקפיא. אתה רוצה לנסות לגרום לבוריטו להיות אטום ככל האפשר כדי למנוע שריפת מקפיא ולעזור לו להחזיק מעמד זמן רב יותר..
- ברגע שהם קפואים, הבוריטוס שלך יהיו טובים עד 3 חודשים.
קרא גם: כיצד להכין ולבשל אצות ים?
