איך מכינים פוקי ביתי?
פורסים את הדיסק הפוקי לשמונה חתיכות; כל חתיכה מייצרת 2 מקלות פוקי.
פוקי (ポ ッ キ ー) הוא ביסקוויט יפני פופולרי בצורת מקל ארוך וטבול בשוקולד או ברטבים מתוקים אחרים, שהופכים אותו לטעמו פשוט טעים. הוא מגיע בטעמים רבים ושונים כגון שוקולד, תות, תה ירוק, עוגיות ושמנת, ורבים אחרים. למרבה הצער, Pocky יכול להיות קשה למצוא (ודי יקר). מתכון פוקי זה יספק לכם פוקי טעים משלכם בפחות כסף וכל הטעמים שתוכלו לדמיין!
- 0,25 כוס חלב מרוכז ממותק
- 2 כף מים
- 1 כוס קמח
- 0,5 כפית אבקת אפייה
- 2 כף סוכר
- קורט מלח
- 0,25 כוס חמאה בטמפרטורת החדר
- הטעם המטבל לבחירתך:
- שוקולד חלב מומס
- מילוי קרם עוגיות אוראו מומס
- חמאת בוטנים מומסת
- שוקולד לבן מומס
- שוקולד תות מומס
- 1שלב את המים והחלב המרוכז יחד והניח בצד.
- 2מוזגים קמח, סוכר, מלח ואבקת אפייה במיקסר חשמלי. שים את המיקסר שלך במהירות נמוכה ומערבב את החומרים.
- 3מזלפים חמאה בתוך המיקסר החשמלי. תן למכונה לערבב הכל במשך 5 דקות.
- 4מוזגים את תערובת החלב המרוכז והמים. אפשר למיקסר לערבב אותו; זה צריך להיות בצק כמו בסיום.
- 5מניחים בצק על דף פלסטיק גדול. צרו את הפוקי לצורת דמוי דיסק בגודל 2,50 ס"מ. עוטפים היטב בניילון ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
- 6מחממים תנור ל 149 מעלות צלזיוס (150 ג). פורסים את הדיסק הפוקי לשמונה חתיכות; כל חתיכה מייצרת 2 מקלות פוקי. מרדדים את בצק הפוקי לצילינדרים.
- 7מניחים פוקי על תבנית משומנת. קח תבנית ושמן אותה בתרסיס בישול כלשהו, חמאה או כל שמן שיש לך.
- 8אופים את מקלות הפוקי במשך 18-20 דקות. שלף את ה- Pocky שלך בסיום; הם צריכים להיות חומים זהובים.
- 9ממיסים את השמנת הדוקרנית שלכם במיקרוגל. בחר אחד מהמטבלים באפשרויות הטבילה, או שתוכל לבחור אחד אחר אם אתה לא אוהב אותם.
- 10מכניסים למיקרוגל את אפשרות קרם הפוקי שלכם לפרקי זמן של 30 שניות עד להמסה מלאה.
- 11טבלו את הפוקי שלכם ברוטב המומס. מנערים את הרוטב הנוסף ומעבירים למקרר למשך 30 דקות או עד שהרוטב מתקשה.
- 12Munch על pocky שלך. נסה אחד ממקלות הפוקי שלך וראה איך זה יצא!
ממיסים את השמנת הדוקרנית שלכם במיקרוגל.
- אתה יכול גם להוסיף מרכיבים נוספים. לדוגמה:
- אוראו = עוגיות אוראו כתושות
- שוקולד חלב = מלח או מנטה
- שוקולד לבן = שבבי קוקוס
- חמאת בוטנים = ג'לי ענבים.
- הוסיפו אותם כשסיימתם במיקרו את השוקולד, מילוי האוראו או חמאת הבוטנים.
- מערבל חשמלי
- קערה גדולה
- נייר אפייה
- עטיפת פלסטיק
- תנור אפיה
- מיקרוגל
קרא גם: איך לבשל פינקבט?
שאלות ותשובות
- האם אוכל להפוך אותם לרזים יותר?כן, כשמגלגלים את הבצק יוצרים את הפוקי לעובי הרצוי.
- האם הבצק חייב להיות במקרר למשך 30 דקות? המורה שלי אומר שאני יכול להכניס אותו למקרר רק לעשר דקות לכל היותר.אם בכיתה שלך יש מקפיא, נסה לצנן אותה במשך 8-10 דקות. רק תוודא שהוא לא קופא.
