איך מכינים מוצ'י למיקרוגל?
השתמש יותר מים למוצ'י רך יותר; פחות מים למוצ'י מוצק יותר.
מוצ'י היא עוגת אורז יפנית טעימה. הכנת מוצ'י באמצעות מיקרוגל היא לא רק קלה, אלא מהירה מאוד להכנה. מתכון זה מאפשר אלתור בתחליפים אם אין לכם את החומרים הנכונים.
- 1,5 כוסות קמח מוצ'יקו או אורז
- 1,5 כוסות מים
- 0,5 כוס סוכר (להתאים לפי הטעם)
- תפוח אדמה, טפיוקה או עמילן תירס, לאבק
- צבע מאכל, אם ברצונך לקבל מוצ'י צבעוני. מיוצר באופן מסורתי בירוק, או ורוד.
- הערה: היחס הבסיסי של מוצ'יקו למים הוא 1: 1. השתמש יותר מים למוצ'י רך יותר; פחות מים למוצ'י מוצק יותר.
- 1מדדו ושפכו את המים, הסוכר וקמח האורז לקערה. אם אתה רוצה לצבוע את המוצ'י שלך, זרוק 3 עד 4 טיפות צבע מאכל לקערה. שלב הכל עד שהוא רסק חלק, אך אל תערבב אותו יתר על המידה.
- 2השג מיכל שניתן לחימום במיקרו או תבנית קטנה, וציפוי קליל בתרסיס בישול. אתה יכול גם להשתמש במחבת זכוכית למיקרו.
- 3יוצקים את תערובת המוצ'י למיכל המרוסס. שים ניילון מעל החלק העליון כדי לשמור על לחות רבה ככל האפשר. עטיפת הפלסטיק תעלה בזמן שמיקרוגל את המוצ'י, והיא תקינה לחלוטין.
- 4מכניסים אותו למיקרוגל למשך 1-2 דקות בכל פעם. בדוק אם בישול אחיד. מבשלים עוד 1-2 דקות בכל פעם עד שהמוצ'י שקוף למחצה. עדיף לבדוק כל 1-2 דקות מכיוון שקל מאוד לבשל את המוצ'י במיוחד בתנור מיקרוגל בעל הספק גבוה (כלומר, 1200 וואט). חותכים מסביב לקצוות.
- 5תן לזה להתקרר במיקרוגל למשך כ5 עד 10 דקות.
- 6הוסף חופן טוב של תפוח אדמה, טפיוקה או עמילן תירס על צלחת או מחבת.
- 7הפוך את המוצ'י על המשטח העמילני.
- 8השתמש בסכין פלסטיק כדי לחתוך את המוצ'י לחתיכות ולכסות את החלקים בעמילן. אופציונלי, גלגל את החלקים לכדורים לפני הציפוי.
הכנת מוצ'י באמצעות מיקרוגל היא לא רק קלה, אלא מהירה מאוד להכנה.
- ניתן להכין למוצ'י פינוקים, כמו רסק שעועית או תותים. יתכן שתצטרך להפחית את תזמון המיקרוגל על מנת להשיג מוצ'י מבצק יותר.
- זה מכיל כ 1200 קלוריות למנה.
- סכינים מפלסטיק ממקדונלד'ס או מכל מסעדת מזון מהיר אחרת מצוינים לחיתוך.
- הניחו אותם על סדיני קאפקייקס לטיפול קל יותר באכילה.
- דאג לרסס את הסכין לפני השימוש בה.
- ספריי בישול
- מיכל למיקרוגל
- צלחת או מחבת
- קערה
- עטיפת פלסטיק
- סכין פלסטיק
קרא גם: איך מכינים פסטה מלפפון?
שאלות ותשובות
- כמה חתיכות מכין המתכון הזה?זה עושה בערך 10, אבל אתה יכול להכפיל את המתכון ליותר, או לחצות את המתכון בפחות.
- כיצד אוכל לאחסן מוצ'י?אתה יכול לאחסן מוחי בכלי אטום באוויר במטבח שלך, שיישמר במשך כ- 24 שעות, או במקפיא, שאמור לשמור על טריותו במשך כמה שבועות.
- האם אוכל להשתמש בחמאה במקום בתרסיס בישול?סביר להניח שחמאה תעניק למוצ'י טעם חמאתי. אתה יכול לנסות משהו נייטרלי יותר, כמו שמן בישול רגיל, במקום זאת.
- בערך כמה מוכי מכין מתכון זה?המתכון מכין בערך 10 מוצ'י, כך שאם תרצו להכין יותר, תוכלו להכין את הכפול מהמתכון.
- האם אני צריך להשתמש בסוכר כדי להכין מוצ'י?לא. אני לא משתמש בסוכר וזה יוצא בסדר. אם תשתמשו בגלידה היא תהיה מתוקה מספיק.
- האם אוכל להשתמש באבקת סוכר במקום עמילן תירס?כן, אך קחו בחשבון שהמוצ'י יהיה הרבה יותר מתוק.
- בדיוק כמה זמן עלי למיקרוגל?2:30 דקות, אבל זה תלוי במיקרוגל שלך. ככל שיש לו יותר מתח, כך פחות זמן אתה צריך להפעיל אותו.
- האם אוכל להשתמש באבקת קקאו או סוכר במקום עמילן תירס?כן, אך כאמור לעיל, קחו בחשבון שישנה את הטעם.
- האם אוכל להוסיף שוקולד למוצ'י המיקרוגל?אפשר לערבב פנימה אבקת קקאו כדי להפוך אותה לטעם שוקולד, או אולי לנסות סירופ שוקולד. אם ניסית להוסיף שוקולד צ'יפס הם היו נשרפים.
- האם עלי ללוש אותו לאחר שהתקרר?לא. פשוט פשוט גלגלו אותו, גזרו כמה עיגולים או ריבועים והכינו את המוצ'י שלכם.
