איך לבשל אטריות קצ'קטור עוף ושיראטאקי?
טיגון העוף בחומץ היין האדום לוקח זמן מפתיע.
זהו מתכון לקאציטור עוף טעים. בגרסה זו של המתכון יש אטריות שיראטאקי כפסטה. כדאי שתקבלו את האטריות בצורת ספגטי. הסיבה לשימוש בשירטאקי במקום בפסטה המסורתית שלך היא מכיוון שיש להם אפס קלוריות ויכולים לסייע בירידה במשקל.
- אטריות שיראטאקי - תלוי בתיאבון; בדרך כלל £ 1
- 1 ק"ג של חזה עוף ללא עור ו 1-2 ק"ג של חלקי עוף בירכיים, רגליים וכו '
- מלח ופלפל לפי הטעם
- פלפל אדום 1
- 2 שיני שום טחונות
- 0,5 כוס יין אדום (או מעט יותר אם אתה רוצה שהוא יהיה מתוק)
- ריחן טרי
- שמן זית
- 2 קופסאות עגבניות
- 1 בקבוק חומץ יין אדום
אל תבשלו יתר על המידה את אטריות השירטאקי או שהאטריות יהיו בטעם גומי.
- 1מטגנים את נתחי העוף עד שהם משחימים בחומץ היין האדום ומוציאים מהמחבת. החלק הזה יכול להיות מסובך. אתה לא רוצה להשתמש יותר מדי בחומץ בכל פעם, אבל הוא מתאדה מהר אז היזהר.
- 2בסיר חרס או בסיר גדול הוסיפו את שמן הזית והשום. תנו לשום להשחים מעט.
- 3מוסיפים את העגבניות, הבזיליקום, הפלפל האדום, המלח והפלפל השחור והיין האדום יחד ומניחים להתבשל כ -20 דקות. ואז מרסקים את העגבניות.
- 4מוסיפים את העוף ומניחים לבשל על אש נמוכה 2-4 שעות. הסיבה שנתתי לו להתבשל כל כך הרבה זמן היא לאפשר לעוף להתרכך ולרוטב באמת לקבל את כל הטעמים.
- 5בישלו את אטריות השירטאקי שלכם באמצעות השיטה שבסרטון שלנו או פשוט שטפו אותם והרתחו 2-3 דקות.
- 6זרקו את האטריות ברוטב ליצירת המנה המושלמת תהנו!
- 7הערה: למנה זו זמן בישול ארוך מאוד. טיגון חלקי העוף לוקח הרבה יותר זמן ממה שהייתם מדמיינים מכיוון שאתם עושים זאת בחומץ יין אדום. זהו אחד המתכונים החביבים על משפחותיי ובישלתי זאת באופן אישי מאה פעמים.
- 8גמור.
- למנה הזו לוקח הרבה זמן לבשל. טיגון העוף בחומץ היין האדום לוקח זמן מפתיע. אנא תנו לעצמכם כמה שעות בישול לפני ההגשה.
- המנה הזו טעימה באותה מידה עם פסטה רגילה.
- אל תבשלו יתר על המידה את אטריות השירטאקי או שהאטריות יהיו בטעם גומי.
- זכרו שאתם פשוט משחימים את העוף, אל תבשלו אותם לגמרי אחרת הם ישחירו ויישרפו.
קרא גם: איך מכינים פסטה צ'ילי עוף?
