איך מכינים לאטה קרמל?

להכנת לאט קרמל על הכיריים, התחילו ברתיחה של 2 כוסות חלב בסיר למשך 3 דקות. לאחר מכן מסירים את התבנית מהאש, מוסיפים רוטב קרמל, מים וקפה, ומערבבים עד שהתערובת היא בצבע חום בהיר ואחיד. אם אתם רוצים לאטה מקציף, מערבבים אותו במרץ בעזרת מטרפה עד שקצף ובועות גדולות מופיעות על פני השטח. לסיום, מוזגים את הלאטה לספלי קפה, ומקשטים בקצפת וברוטב קרמל. כדי ללמוד כיצד להכין לאטה קרמל קר עם קפה צונן, המשך לקרוא!

Ms. Retha Turcotte III
Ms. Retha Turcotte III
• 7 דקות קריאה
הכינו רוטב קרמל בעצמכם להוסיף
לקבלת לטה קרמל טעים עוד יותר, הכינו רוטב קרמל בעצמכם להוסיף.

לאטות קרמל הן אחד הפריטים הפופולאריים ביותר בבתי קפה. עם זאת, האם ידעת שאתה יכול ליצור בקלות את הפינוק הטעים הזה בבית? לחלוט את הקפה (או לחמם קפה נמס), לחמם מנת חלב ולערבב את השניים יחד עם רוטב קרמל, הם כמה מהשלבים הבסיסיים ביותר להכנת לאטה טעים להנאה בארוחת הבוקר.

רכיבים

כיריים

  • כוס אחת (240 מ"ל) מים חמים
  • 1 כף (15 מ"ל) קפה נמס
  • 2 כוסות חלב (470 מ"ל)
  • 1/4 כוס (59 מ"ל) רוטב קרמל
  • סוכר לטעום)
  • קצפת (לציפוי)
  • רוטב קרמל (תוספת, לציפוי)

מכין 2 מנות

מכונת אספרסו

  • כוס אחת (240 מ"ל) חלב (ללא שומן או 2%)
  • 1 כף (15 מ"ל) אספרסו
  • 1/4 כוס (59 מ"ל) רוטב קרמל
יוצקים ⁄4 כוס (59 מ"ל) רוטב קרמל לכוס אחת (240 מ"ל) חלב ומערבבים
יוצקים ⁄4 כוס (59 מ"ל) רוטב קרמל לכוס אחת (240 מ"ל) חלב ומערבבים.

מכין מנה אחת

לאט קרמל קר

  • 3 כפיות (15 מ"ל) או 4 כפיות (20 מ"ל) רוטב קרמל
  • 1 כוס חלב (240 מ"ל)
  • 1/2 כוס (120 מ"ל) קפה
  • קוביות קרח
קרא גם: איך מכינים אננס הפוך עוגות ג'לו?

מכין כוס אחת (240 מ"ל)

שיטה 1 מתוך 3: הכנת לאטה קרמל על הכיריים

  1. 1
    מרתיחים 2 כוסות (470 מ"ל) חלב בסיר על אש גבוהה למשך 3 דקות. מדדו את החלב בעזרת כוס מדידה ושפכו אותו לסיר. מכניסים את המבער לאש גבוהה ונותנים לחלב להתבשל. תנו לחלב להמשיך להתבשל תוך כדי ערבוב כל כמה זמן ואז הסירו את החלב מהאש.
    • חשוב לערבב מדי פעם כי זה עוזר לקדם אפילו חימום ומגביל את הסיכון לחלב רתיחה.
    • לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בסיר טפלון שהוא עמוק מספיק בכדי למנוע התזה.
  2. 2
    מוסיפים לחלב רוטב קרמל, מים וקפה ומערבבים. יוצקים את החומרים 1 בכל פעם. מערבבים את התערובת לאחר שכל החומרים נוספו. המשיכו לערבב עד שכל החומרים התמזגו והתערובת הופכת לצבע חום בהיר ואחיד.
  3. 3
    טעמו לבדוק את הלאטה, מוסיפים סוכר לפי הצורך. גורפים כמות קטנה של לאטה מהסיר ללגימה. מכה תחילה, מכיוון שהתערובת תהיה חמה. אם הלאטה לא מספיק מתוק לטעמך, הוסף עוד סוכר. מוסיפים בסוכר כפית אחת (4,9 מ"ל) בכל פעם וטועמים בכל תוספת.
  4. 4
    מקציף את הלאטה (אופציונלי). מערבבים את הלאטה במרץ בעזרת מטרפה. לחלופין, שופכים את הלאטה לצנצנת ומנערים. מערבבים או מנערים עד שקצף ובועות גדולות מתחילות לעלות לראש הנוזל.
    • אתה יכול גם להשתמש בשרביט קצף או בבלנדר טבילה להקצפת החלב.
  5. 5
    מגישים את הלאטה עם תוספות. יוצקים את הלאטה לשני ספלים נקיים. כף קופצת קצפת על גבי הלאטה מיד לאחר המזיגה, ואז טפטף כף רוטב קרמל על גבי הקרם. תוספות הן אופציונליות לחלוטין; אתה יכול לדלג עליהם ולשתות את לטה רגיל שלך אם אתה רוצה!
ומקשטים בקצפת וברוטב קרמל
לסיום, מוזגים את הלאטה לספלי קפה, ומקשטים בקצפת וברוטב קרמל.

שיטה 2 מתוך 3: שימוש במכונת אספרסו

  1. 1
    Brew 1/3 כוס (79 מ"ל) של אספרסו שלך מכונת האספרסו. הגדרת יצרנית שלך אספרסו ולהפעיל אותו לחלוט 1/3 כוס (79 מ"ל) של קפה. לחלופין, אם אין לכם מכונת אספרסו, השתמשו במכונת קפה אחת להגשה כדי להכין מנה של קפה חזק או הוסיפו כפית אחת (4,9 מ"ל) אספרסו מיידי למים חמים. יוצקים את האספרסו לספל.
    • אם אתה עושה 1/3 כוס (79 מ"ל) של אספרסו מכונת אספרסו שלך, להוסיף 6 עד 8 גרם (177 כדי 236 מ"ל) של מים.
    • כדי להכין חליטה חזקה יותר, הגדל את כמות שטחי הקפה מבלי לשנות את כמות המים בה אתה משתמש. יתכן שתצטרך להתנסות עד שתמצא כוח וטעם שאתה מעדיף.
    • בחר ספל בגודל סטנדרטי המכיל 12 גרם נוזלים (355 מ"ל).
  2. 2
    יוצקים 1/4 כוס (59 מ"ל) של רוטב קרמל לתוך 1 כוס (240 מ"ל) חלב ומערבבים. השתמש בכוס נפרדת כדי למזג את הקרמל והחלב. מערבבים ברציפות, עד שהקרמל מתמוסס לחלב. תוכל לדעת שהקרמל התמוסס לאחר שהחלב ישתנה בצבע חום בהיר וכל קרמל מסתחרר נעלם.
  3. 3
    מקציפים את החלב בצנצנת עם 2 כוסות (470 מ"ל) מכוסות. יוצקים את החלב שלך לצנצנת עד שהיא מתמלאת במחצית הדרך. חבר היטב את המכסה ואז נענע את החלב בעוצמה. המשך לרעוד בין 30 שניות לדקה. החלב יהיה מוכן לאחר שהוא יתרחב עם קצף ובועות גדולות, ויתפוס את הצנצנת כולה.
    • אתה יכול גם להשתמש בבלנדר טבילה או בשרביט להקצפה כדי להקציף את החלב.
  4. 4
    תני במיקרוגל את החלב שלך למשך כ- 30 שניות, ללא כיסוי. הסר את מכסה הצנצנת לפני הכנסתו למיקרוגל. לאחר 30 שניות של מיקרוגל, תבחין בקצף היושב על גבי החלב.
  5. 5
    מוסיפים חלב לאספרסו. יוצקים את החלב לאותו ספל בו אתה מניח את האספרסו בצד. השתמש בכף כדי ללחוץ על קצף החלב בזמן שאתה מוזג. המשיכו לשפוך עד שיש לכם את כמות הלאטה שאתם רוצים. מערבבים בכף כדי ששני המרכיבים יתמזגו.
  6. 6
    כף את שאריות קצף החלב על גבי הלאטה לפני ההגשה. גרף מעט קצף בעזרת הכף בה השתמשת כדי להחזיק את הקצף כשמזגת את החלב. זרקו אותו על גבי הלאטה בבובות, והוסיפו כמה שתרצו. מזלפים עוד רוטב קרמל מעל לקבלת קישוט אופציונלי.
להכנת לאט קרמל על הכיריים
להכנת לאט קרמל על הכיריים, התחילו ברתיחה של 2 כוסות חלב בסיר למשך 3 דקות.

שיטה 3 מתוך 3: הכנת קרש קרמל קר

  1. 1
    מבשלים סיר קפה ומצננים בין לילה. לחלוט את הקפה בלילה הקודם ולקרר אותו במקרר בזמן שאתה ישן יקל על הרכבת הלטה שלך למחרת בבוקר. לכל הפחות, תן לקפה שלך לרדת לטמפרטורת החדר.
    • כוח הקפה תלוי בך.
    • קפה נמס הוא גם אופציה.
    • אם חסר לכם זמן, תקעו את הקפה במקפיא למשך 15 דקות.
  2. 2
    מוסיפים את רוטב הקרמל לכוס אחת (240 מ"ל) חלב. מוזגים רוטב קרמל כמה שתרצו! מערבבים את הרוטב והחלב בעזרת כף עד לתערובת יחד.
    • לקבלת טעם חלק וקרמי אפילו יותר, הקציף את תערובת הקרמל-חלב. מקציפים אותו במטרפה עד שהקצף עולה לראש החלב.
    • ניתן גם לנער את החלב בצנצנת או להשתמש בבלנדר טבילה להקצפת החלב.
  3. 3
    מוזגים את תערובת הקרמל והחלב לקפה הקר. מערבבים את הלאטה הקרה בעזרת כף עד שמשתלבים בצבע חום אחיד. זרוק חופן קוביות קרח לתוך הלאטה לפני ההגשה. אם תרצו, הוסיפו כף מלא קצפת על גבי הלאטה. מזלפים עוד רוטב קרמל על השמנת כקישוט.

טיפים

  • לקבלת לטה קרמל טעים עוד יותר, הכינו רוטב קרמל בעצמכם להוסיף.
  • השתמש בחלב עם אחוזי שומן גבוהים יותר אם אתה רוצה לאטה בטעם קרם.

דברים שתזדקק להם

כיריים

  • סיר שאינו מקל
  • כוס מדידה
  • כף
  • 2 ספלי קפה
  • מטרפה, צנצנת, שרביט קצף או בלנדר טבילה (אופציונלי)

מכונת אספרסו

  • מכונת אספרסו או קפה
  • כף
  • ספל קפה
  • קערה
  • מטרפה, צנצנת, שרביט קצף או בלנדר טבילה (אופציונלי)
  • מיקרוגל

לאט קרמל קר

  • מכונת קפה
  • ספל קפה
  • כף
  • מטרפה, צנצנת, שרביט קצף או בלנדר טבילה (אופציונלי)

קרא גם:

  1. איך מכינים לאטה קר?
  2. איך מכינים פרפוצ'ינו קרמלי?
  3. איך מכינים לאטה של תה ירוק?
מאמרים בנושאים דומים
  1. איך מכינים מגלשת בוץ קפואה?Ms. Retha Turcotte III
  2. כיצד להשתמש במכונת קפה של צ'מקס?Ms. Anahi Franecki
  3. איך מכינים טבור מטושטש?Gretchen Langosh
  4. איך מכינים עוגות ג'לו שוט?Justine Reid
  5. איך בוחרים מכונת אספרסו?Carolanne Bahringer
  6. כיצד להשתמש במכונת אספרסו של דה-לונגי?Rafaela Stamm
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail