איך משתמשים במכונת אספרסו?
כדי להשתמש במכונת אספרסו, התחל במילוי המאגר במים. לאחר מכן הסר את המסנן הנייד, המחזיק את סל הזריקה, מתחת לזרבוב המכונה שלך. השתמש בכפית כדי למלא את הפילטר עד אפס מקום באספרסו או בקפה, ואז השתמש בחומר שלך כדי לדחוף את האדמה כלפי מטה לקבלת אספרסו בעל טעם חזק. לאחר שהכל מוכן, נעל את המסנן על הראש, הניח כוס מתחת לברז, ולחץ על כפתור הזריקה למשקה שלך! לקבלת טיפים לשימוש במכונת אספרסו בכיריים, המשך לקרוא!
הפילטר הנייד במכונת אספרסו מלא בסל זריקה תלוי בגודל האספרסו הרצוי.
יצרני אספרסו הם כלי נהדר שתוכלו להשתמש בו להכנת מגוון משקאות קפה טעימים בבית. יצרני האספרסו מגיעים בכיריים או במכונות. זני מכונות קלים יותר לשימוש, מכיוון שהם דורשים פחות עבודה ידנית. מרבית יצרני האספרסו נועדו להיות ידידותיים למשתמש, ולכן השימוש בהם הוא עניין פשוט למלא את המסננים באדמת קפה ולהמתין לאספרסו שלכם. הקפד לנקות את המכונה לאחר כל שימוש.
שיטה 1 מתוך 4: שימוש במכונת אספרסו
- 1מלא את המאגר. המאגר הוא החלק במכונה המחזיקה מים. על המכונה שלך צריך להיות מאגר עם תוויות ברורות, עם קווים המציינים כמה רחוק למלא אותו לזריקה אחת או כפולה.
- אתה יכול להשתמש במים מסוננים אם אתה מעדיף, אך ייתכן שבמכונות אספרסו מסוימות יש פילטר מובנה.
- 2הפעל את המכונה. לחץ על כפתור ה- "on" של המכונה שלך, שגם עליו להיות מסומן בבירור. עליכם להמתין עד שסידרת אורות תידלק, המציינת שהמכונה מוכנה לשימוש. מכונות שונות מציינות שהן מוכנות בדרכים שונות, לכן עיין במדריך ההוראות שלך.טיפ מומחה
האם ידעת? כאשר אתה מחמם את המים לאספרסו שלך, הגדרת הטמפרטורה האידיאלית צריכה להיות בין 195° -96°C.
- 3הכנס את סל הזריקה. הסר את המסנן הנייד מתחת לזרבוב המכונה שלך. הפילטר הנייד במכונת אספרסו מלא בסל זריקה תלוי בגודל האספרסו הרצוי. הכנס סל יחיד או כפול זריקה למסנן הנייד.
- אם אתה משתמש בסל זריקה כפולה לזריקה בודדת, או להיפך, ייתכן שהאספרסו שלך לא ייצא. לפני שממלאים את הסל, בדוק שוב שאתה משתמש נכון.
- 4מלא את המסנן בקפה. הוסף את מסנן הקפה שלך למסנן. השתמש בכף כדי למלא אותה עד הסוף עם האדמה. אם יש צמחים רופפים בצד הפילטר, נגבו אותם עם האצבעות.
- אם אתה טוחן שעועית, ברוב מכונות האספרסו יש מטחנה מובנית שתוכל להשתמש בה.
- אם יש לך אותם ביד, השתמש באספרסו על גבי קפה קפה. שטחי האספרסו הם טחונים עדינים יותר מאשר שטחי הקפה. אספרסו מקבל את שכבותיו וטעמו מכיוון שמים חמים נאלצים דרך שטח קטן מאוד.
- שימוש בקפה תוך מספר ימים בדרך כלל עוזר לו להישאר טרי ומכין אספרסו בטעם חזק.
טיפ מומחההאם ידעת? סוגים שונים של אספרסו דורשים כמויות שונות של קפה טחון דק. לדוגמא, אם ברצונכם ליצור את הנורמלה, סוג נפוץ של אספרסו, הכניסו 10 גרם גרם קפה לפורטפילטר.
- 5השתמש בטפל שלך. טמפר הוא מכשיר קטן עם ידית שבה אתה משתמש כדי לדחוף את שטח הקפה שלך. זה עוזר להבטיח את דחיסת השטח, כך שתוכל להכין זריקה טובה של אספרסו. כדי להשתמש בחבלה, לחץ על החלק העליון של החבלה מעל לטחנות שלך. דחוף כלפי מטה עד שהחבל יעבור כדי לגרום לטחינת הקפה שלך להיות נחמדה וקומפקטית.
- 6נעל את המסנן על הראש. דחף את ראש המסנן הנייד מתחת לזרבוב המכונה. ברוב המכונות, אתה מסובב את המסנן מעט עד שאתה שומע רעש לחיצה המעיד על המסנן נעול במכונה.
- 7הניחו כוס מתחת לברז. לאחר הפילטר נעול, הניחו כוס ממש מתחת לזרבובית הברז. וודאו שהכוס גדולה דיה להכיל את האספרסו שלכם.
- 8לחץ על כפתור הצילום. במכונות אספרסו יש כפתורים לצילום יחיד או כפול. לחץ על הלחצן עבור גודל הזריקה שבו אתה משתמש. המכונה תבשל כעת את האספרסו שלך, והיא תיזוג לכוס שלך.טיפ מומחה
אם אתה צריך ללחוץ על הכפתור ידנית בכדי להפיץ מים, החזק אותו למשך כ- 35-40 שניות. זה אמור לוותר על 2 גרם.
אמנם אתה יכול להשתמש באותן הטעמים שבהם היית משתמש בקפה בטפטוף, אך האספרסו שלך עשוי לצאת טוב יותר אם תשתמש באספרסו.
שיטה 2 מתוך 4: שימוש במכונת אספרסו בכיריים
- 1מלא את החדר התחתון במים. מכונת אספרסו בכיריים כוללת תא עליון ותחתון. יש למלא את החדר התחתון עד קצה המים הקרים.
- מומלץ לשטוף תחילה את החדר, רק כדי לוודא שהוא נקי ככל האפשר.
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש במים מסוננים.
- 2הוסף קפה לחדר העליון. כף את הקפה הטחון שלך למסנן העליון, ומלא אותו עד אפס מקום. אין לארוז את הקפה. במקום זאת, יישר אותו בקצות האצבעות ונגב כל עודף קפה בקצוות.
- אמנם אתה יכול להשתמש באותן הטעמים שבהם היית משתמש בקפה בטפטוף, אך האספרסו שלך עשוי לצאת טוב יותר אם תשתמש באספרסו. שטחי האספרסו הם טחונים עדינים יותר ואספרסו מקבל את שכבותיו ואת טעמו ממים חמים הנאלצים דרך שטח דק מאוד וארוז היטב.
- 3אבטח את החדרים יחד. מניחים את החדר העליון על גבי החדר התחתון. הברג אותם היטב כך שהתאים אטומים לחלוטין ללא כל פערים.
- אתה פשוט מניח את החדרים אחד על השני ומתפתל, באותה צורה שהיית מסובב את המכסה על צנצנת.
- 4הניחו את מכונת האספרסו על הכיריים. הניחו את מכונת האספרסו ישירות על הכיריים. אין צורך להשתמש בסיר או במחבת. הפעל את הכיריים לאש נמוכה.
- 5מוציאים ומגישים את האספרסו. הזמנים משתנים אך בדקו את מכונת האספרסו מדי פעם לאורך כל התהליך. לאחר סיום האספרסו, החדר העליון יתמלא בקפה. בשלב זה תוכלו להוציא את מכונת האספרסו מהכיריים ולמזוג לעצמכם כוס.
- לא צריך לקחת יותר מחמש או עשר דקות עד שהאספרסו מתבשל.
בין אם אתה משתמש במכונת אספרסו ניידת או אלקטרונית, הפעל את המסננים מתחת לברז כדי להסיר את המטחנות לאחר כל שימוש.
שיטה 3 מתוך 4: הכנת משקאות אספרסו
- 1השקיעו בשרביט אדים ובקנקן הנירוסטה. כדי להקציף ולחלוב חלב, צריך מכשיר מיוחד שנקרא שרביט קיטור, אותו תוכלו לקנות בחנות כלבו או באינטרנט. שרביט קיטור משמש עם קנקן נירוסטה. ברוב המקרים הכד מלא כשליש מהעלייה בחלב לפני תהליך ההקצפה או האידוי. כדי להשתמש בשרביט האדים, הנח את קצה השרביט בחלב ואז המשך להדליק אותו.
- חלק ממכונות האספרסו מגיעות עם שרביט קיטור מובנה שניתן להפעיל באמצעות לוח הבקרה של המכונה.
- 2מקציפים חלב עם שרביט אדים. כדי להקציף חלב עם שרביט אדים, מלא את קנקן הנירוסטה שלך 0,33 מהדרך מלא בחלב. הנח את קצה שרביט האדים כחצי סנטימטר (1,27 סנטימטרים) בתוך החלב, והשאיר אותו בצד אחד של הכד. הפעל את שרביט האדים והמתין עד שהחלב יוצר מערבולת טבעית. תנו לחלב להסתחרר עד שיכפיל את גודלו ובעל מרקם מוקצף ונאה.
- אם ג'קוזי אינו נוצר בפני עצמו, מערבול את הכד בכיוון השעון כדי ליצור מערבולת.
- 3מקציפים חלב עם צנצנת ומיקרוגל. אם אין לכם שרביט אדים, תוכלו להשתמש בצנצנת ובמיקרוגל. מוזגים כמה חלב שאתה צריך בצנצנת. הברג את המכסה היטב ואז נענע את הצנצנת כמה שיותר חזק עד שכמות החלב הכפילה את עצמה. זה בדרך כלל לוקח בין 30 ל -60 שניות. לאחר מכן, מיקרוגל את הצנצנת למשך 30 שניות כדי שהקצף יעלה לראש החלב.
- 4אדים חלב עם שרביט אדים. מלא את הכד שלך 0,33 מהדרך עם חלב. הכניסו את שרביט האדים מספיק רחוק כדי שהחורים שלו יהיו שקועים בחלב. הפעל את השרביט והמתין שיתאיר. שחרר את השרביט כך שהוא מונח על צלעה ותחתית הכוס. ברגע שיש מערבולת יציבה מסתובבת, והחלב פושר, הטו את הכד בזווית קלה. תנו לחלב להתחמם עד שהקנקן מתחיל להרגיש לא נעים למגע.
- השתמש באצבע שלך כדי למדוד את חום החלב, אך הקפד לשטוף את הידיים תחילה.
- 5הכינו קפוצ'ינו. הניחו אחת לשתי זריקות אספרסו בכוס. יוצקים חלב מאודה בכוס מעל האספרסו כדי למלא אותו סנטימטר או שניים מתחת לשוליים. לאחר מכן הוסיפו שניים-שלושה סנטימטרים (0,7 עד 3 סנטימטרים) חלב מוקצף על גבי החלב המאודה.
- אם תרצו, תוכלו להוסיף מעט קופסה של תבלין מתוק כמו קינמון או אבקת קקאו על גבי הקפוצ'ינו שלכם.
- 6הכינו לאטה. הכינו את האספרסו שלכם ושפכו אותו לספל קפה רחב. אתה יכול להשתמש בזריקה בודדת או כפולה. יוצקים חלב מאודה על גבי האספרסו כך שהוא ימלא סנטימטר או שניים מתחת לשוליים. לאחר מכן, הוסיפו למעלה חלב חלב מוקצף בחלקו העליון.
השתמש בכף כדי למלא את המסנן עד אפס מקום באספרסו או בקפה, ואז השתמש בחומר שלך כדי לדחוף את האדמה למטה לקבלת אספרסו בעל טעם חזק.
שיטה 4 מתוך 4: תחזוקת המכונה שלך
- 1בדוק את מדריך ההוראות לפני השימוש במכונה שלך. כל מכונת אספרסו שונה. זה תמיד רעיון טוב לקרוא את ההוראות שלך לפני השימוש במכונה שלך, רק כדי לוודא שאתה משתמש בה נכון.
- אם איבדת את עותק הנייר שלך, תוכל לבצע חיפוש באינטרנט אחר דגם מכונת האספרסו שלך. יתכן שתוכל למצוא מסמך PDF של ההוראות באופן מקוון.
- 2השתמש במים קרים ונקיים רק במאגר. מים מלוכלכים או מים חמים עלולים לפרק את מאגר המכונה שלך. וודא שאתה משתמש בברז נקי או בבקבוק מים קרירים בכל פעם שאתה מבשל אספרסו. אם אתם משתמשים במי ברז, מומלץ לסנן אותם לצורך ניקיון נוסף.
- 3נקה את מכונת האספרסו שלך לאחר כל שימוש. בין אם אתה משתמש במכונת אספרסו ניידת או אלקטרונית, הפעל את המסננים מתחת לברז כדי להסיר את המטחנות לאחר כל שימוש. כדאי גם לנגב את הברזים ואת דפנות המכונה בעזרת סמרטוט נקי כדי להסיר את כל הנשפכים.
קרא גם: איך מכינים מרטיני טירמיסו?
תגובות (1)
- קיבלתי מכונת אספרסו ללא הוראות. עשיתי חיפוש אחר המודל באינטרנט אבל לא היה לי מזל. לאחר שקראתי מאמר זה, כעת יש לי לפחות מושג כיצד להשתמש במכונה וכעת אני יודע לאדות ולהקציף חלב.
