איך מכינים לחם אופמה?
תיהנו מ- upma הלחם הטעים שלכם כשהוא עדיין חם!
לחם upma הוא מאכל פופולרי דרום הודו. זה מהיר להכנה, ואפילו תוכלו להשתמש בשאריות או בלחם המעופש. אם אתם חובבי ארוחות בוקר מלוחות, המתכון הזה יהיה מושלם עבורכם. אם לא, אפשר להקציף את המנה הזו לחטיף טעים אחר הצהריים. פתחו את ארון התבלינים שלכם, אספו את שאריות הלחם שלכם וצרו את המתכון הפשוט והטעים הזה.
- 1 כף (14,79 מ"ל) חמאה
- 0,5 כפית (2,46 מ"ל) זרעי חרדל
- עלי קארי
- 2 צ'ילי ירוק, חריץ ונטוע זרעים
- 0,25 כפית (1,23 מ"ל) אבקת אסאפטידה
- עלי כוסברה קצוצים
- בצל 1 קצוץ דק
- 1 כף (14,79 מ"ל) שום קצוץ דק
- עגבניה אחת וחצי, זרועות וחתוכות
- 0,5 כפית (2,46 מ"ל) אבקת כורכום
- 0,5 כפית (2,46 מ"ל) אבקת צ'ילי אדומה
- מלח
- 0,5 כוס (118,3 מ"ל) מים
- מיץ מ- 0,5 לימון
- 4 חתיכות לחם
- סב וכוסברה (קישוט אופציונלי)
חלק 1 מתוך 3: טיגון המרכיבים
- 1מחממים את החמאה וזרעי החרדל במחבת. הגדר את הכיריים שלך לחום בינוני. מתכון זה דורש כף אחת (14,79 מ"ל) חמאה, או כ- 0,13 מקל חמאה. הוסף את החמאה שלך למחבת. תן לו להמיס לגמרי לפני הוספת זרעי החרדל. הקשיבו, מכיוון שברגע שזרעי החרדל שלכם יתחילו להתפשט בתבנית אתם מוכנים לעבור לשלב הבא.
- 2מערבבים את עלי הקארי, הצ'ילי הירוק, אבקת האספוטידה, הכוסברה והבצל. מוסיפים שלך עלי קארי ו פלפלים ירוקים הראשונה, ומאפשרות העלים קארי לנבול קצת. ואז, בוזקים פנימה את אבקת האסאפטידה ואת הכוסברה הקצוצה. המשך לבחוש תוך כדי הוספת הבצל הקצוץ שלך.
- 3מערבבים פנימה את השום הקצוץ. המשך לערבב כל הזמן כדי להבטיח שהמרכיבים שלך לא יידבקו לתבנית. אל תתנו לבצל שלכם להשחים. לאחר שהבצל הפך שקוף, אתה מוכן לשלב הבא.
זה מהיר להכנה, ואפילו תוכלו להשתמש בשאריות או בלחם המעופש.
חלק 2 מתוך 3: יצירת הדבק
- 1מערבבים את העגבנייה הקצוצה. הקפידו לזרוע את העגבניות לפני שתוסיפו אותן לסיר. ממשיכים לערבב כל הזמן. וודאו כי העגבניות מעורבבות היטב בשאר המרכיבים.
- 2מוסיפים את אבקת הכורכום, אבקת הצ'ילי האדומה והמלח. מדדו 0,5 כפית גם לאבקת הכורכום וגם לאבקת הצ'ילי האדומה, אבל תוכלו לגלגל את המלח. הוסיפו כמה שיותר מלח או כמה שרק תרצו. מערבבים את התבלינים שלך, וממשיכים לבשל את התערובת עד שהעגבניות רכות.
- 3מוזגים את המים ומיץ הלימון. המתכון דורש כחצי כוס מים, אך ניתן להוסיף קצת יותר או קצת פחות, תלוי בכמות המרכיבים שבתבנית. ואז, סחטו את המיץ מחצי לימון לתערובת שלכם. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא להשתמש בסחיטת לימון בלחיצת יד. הרתיח את התערובת שלך עד שהמים התייבשו, והמרכיבים שלך יצרו רסק עבה.
- אם אינך הבעלים של אחד כזה, אתה יכול פשוט לסחוט את המיץ לכוס נפרדת, להסיר זרעים כלשהם ואז לשפוך את המיץ למחבת שלך.
חלק 3 מתוך 3: גימור המנה
- 1מוסיפים את חלקי הלחם לתערובת העגבניות. אתה יכול להשתמש בשאריות או אפילו בלחם מיושן. חותכים או קורעים אותם לחתיכות קטנות. זורק אותם לתערובת, ומערבבים עד שכל החלקים מצופים. ברגע שהלחם מכוסה בעגבנייה והתבלינים, אתם מסודרים.
- 2מפזרים מעט עלי כוסברה. זהו המרכיב הסופי שתוסיפו למחבת. תנו לתערובת כולה ערבוב יסודי נוסף. כבה את האש.
- 3מקשטים את המנה ומגישים חם. הוסיפו פזר כוסברה קצוצה על גבי המנה שלכם. אם יש לך שבע, זה מגע סופי מושלם. Sev הוא חטיף הודי של אטריות חומוס פריכות, והוא מוסיף קראנץ 'טעים למנה שלכם. תיהנו מ- upma הלחם הטעים שלכם כשהוא עדיין חם!
- אם תרצה שהלחם שלך יהיה מעט פריך יותר, תוכל לצלות אותו לפני שחותכים אותו לחתיכות ומוסיפים אותו למחבת.
קרא גם: איך מכינים שווארמה?
תגובות (1)
- ניסיתי את זה. מאוד טעים.
