איך לבשל אורז עם מרק עוף?
לבישול אורז עם מרק עוף, החליטו כמה אורז אתם רוצים להכין, ושפכו את האורז לסיר גדול עם קופסה אחת של ציר עוף. לאחר מכן, הביאו את האורז לרתיחה על אש בינונית, ואז הנמיכו את הטמפרטורה לבינונית-נמוכה. הניחו מכסה על הסיר כך שהוא יוטה בכדי לאפשר לאדים לברוח, ובדקו את האורז כל 2-3 דקות. כשאפשר לראות חורים בין גרגרי האורז, שים את המכסה לחלוטין ותן לאורז להתבשל במשך 15 דקות על אש נמוכה לפני ההגשה. המשך לקרוא לטיפים לשמירה על תפוח אורז העוף שלך!
לבישול אורז עם מרק עוף, החליטו כמה אורז אתם רוצים להכין, ושפכו את האורז לסיר גדול עם קופסה אחת של ציר עוף.
החלפת מים במרק עוף היא אחת הדרכים הקלות ביותר להגביר את הטעם של האורז שלך. בחר אורז לבן או חום והחליט אם ברצונך להוסיף תבלינים אחרים למנה. תוכלו להשתמש בשיטת הבישול המועדפת עליכם להכנת האורז עם מרק עוף. כל עוד יש לכם את היחס הנכון של מרק לסוג האורז שאתם מבשלים, תוכלו ליהנות מתוספת טעימה.
אורז לבן מתובל
- 1,5 כוסות (286 גרם) אורז לבן ארוך
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי
- 21 ⁄ 2 כוסות (0,59 ליטר) מרק עוף
- 1 כף (3 גרם) עלי פטרוזיליה קצוצים, לקישוט
מכין 3 עד 5 מנות
אורז חום טעים
- כפית אחת (4,9 מ"ל) שמן זית
- כוס אחת (190 גרם) אורז חום ארוך
- 11 ⁄ 2 כוסות (350 מ"ל) מרק עוף
- כוס אחת (240 מ"ל) מים
- 0,25 כפית (1 גרם) מלח כשר
- 0,25 כוס (5 גרם) פטרוזיליה טרייה קצוצה, לא חובה
כמה מרק עוף אני צריך לבשל 2 כוסות אורז?
מכין 5 מנות
שיטה 1 מתוך 2: בישול אורז לבן מתובל
- 1הכניסו את האורז הלבן, המרק, המלח והפלפל לסיר. הגדרת 2 בארה"ב QT (1,9 L) בסיר על הכיריים ולשים 1,5 כוסות (286 גרם) של אורז לבן ארוך דגנים לתוכו יחד עם 21/2 כוסות (0,59 L) של מרק עוף. לאחר מכן, הוסיפו כמה מלח ופלפל שרק תרצו.
- כדי להוסיף טעם עשיר יותר, הקפיצו שאלוט קצוץ בשתי כפות (29,6 מ"ל) (28 גרם) חמאה על אש בינונית לפני שאתם מכניסים את האורז לתבנית.
- 2הביאו את התערובת לרתיחה על אש בינונית. הפוך את המבער לגובה בינוני כך שהמרק יתחיל לבעבע. שמור את המכסה מהסיר כדי שתוכל לראות מתי המרק מתחיל לרתוח. לאחר מכן, סובב את המבער לבינוני כך שהוא מבעבע בעדינות.
- 3מכסים את התבנית ומבשלים את האורז במשך 15 עד 17 דקות. שים מכסה צמוד על הסיר ומבשל את האורז מבלי להרים את המכסה. זה מבטיח שהאורז יספוג את מרק העוף ויסיים את האידוי מבלי שתיחלח לחות.
- אם עדיין נראה מרק בתבנית לאחר 17 דקות, שים את המכסה ומבשל את האורז למשך 2-3 דקות נוספות.
- 4מפלפים את האורז במזלג ומקשטים אותו בפטרוזיליה טרייה. כבה את המבער והסר את המכסה. אם השתמשת בטימין או בשום, השתמש במלקחיים או במזלג כדי להסיר אותם. לאחר מכן, משטפים את האורז עם קצות המזלג ומפזרים כף אחת (3 גרם) פטרוזיליה טרייה קצוצה על האורז לפני ההגשה.
- מקררים שאריות אורז בכלי אטום עד 4 ימים. יש לזכור שהאורז יתייבש ככל שהוא נשמר זמן רב יותר.
החלפת מים במרק עוף היא אחת הדרכים הקלות ביותר להגביר את הטעם של האורז שלך.
שיטה 2 מתוך 2: הכנת אורז חום בטעמים
- 1צלו את האורז החום במשך 5 דקות אם אתם רוצים שיהיה לו טעם אגוזי. יוצקים כפית 1 (4,9 מ"ל) שמן זית לסיר והופכים את המבער לבינוני. הטה את התבנית בזהירות כך שהשמן יעטוף את החלק התחתון. לאחר מכן, הוסיפו כוס אחת (190 גרם) אורז חום ארוך ודגנו אותו במשך 5 דקות כדי להוסיף טעם עשיר ואגוזי.
- לנער את התבנית מדי פעם כדי לעזור לאורז לטוסט באופן שווה.
- אם אינך רוצה לצלות את האורז, דלג על שלב זה.
- 2מוסיפים למחבת מרק עוף, מים ומלח. מוסיפים 11/2 כוסות (350 מ"ל) של מרק עוף, 1 כוס (240 מ"ל) של מים, ו 0,25 כפית (1 גרם) מלח כשר. אם אתה מעדיף טעם עוף חזק בהרבה, תוכל להחליף את המים במרק עוף רב יותר.
- השתמש במרק עוף תוצרת בית או בחנות.
וריאציה: כדי להכין זאת בסיר אורז או בסיר לחץ, הכניסו את האורז הקלוי לכיריים יחד עם כל שאר המרכיבים. לאחר מכן, אטום את הכיריים שלך והפעל אותו להגדרת "אורז" או "בישול".
- 3הביאו את הנוזל לרתיחה על אש גבוהה. שמור את המכסה מהסיר כדי שתוכל לראות מתי הנוזל מגיע לרתיחה נמרצת. אין צורך לערבב את התערובת בשלב זה.
- 4מכסים את התבנית ומבשלים את האורז על בינוני-נמוך במשך 40 דקות. שים מכסה הדוק על הסיר והפוך את המבער כלפי מטה כך שהנוזל יבעבע בעדינות. מבשלים את האורז 40 דקות מבלי להרים את המכסה.
- אם אתה מרים את המכסה בזמן שהאורז מתבשל, אדים יימלטו והאורז לא יהפוך רך.
- 5כבה את המבער ותן לאורז לנוח 10 דקות. לאחר שהאורז תפח וספג את כל הנוזלים, כבה את המבער. שומרים את המכסה על התבנית ונותנים לאורז לשבת במשך 10 דקות.
- האורז יסיים לבשל כשהוא יושב. אם תדלג על שלב זה, האורז שלך עשוי להיות דביק או דביק.
- 6מפלפים את האורז במזלג ומפזרים עליו פטרוזיליה. לבש כפפות תנור כדי להסיר את המכסה ולפרק את האורז בעזרת קצות מזלג. אם תרצה שהאורז יהיה בעל טעם רענן יותר, פזר עליו 0,25 כוס (5 גרם) פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
- אחסן את שאריות האורז בכלי אטום למשך עד 4 ימים.
- אם אתה משתמש בציר עוף או בקוביות זר, המיס קוביה אחת בשתי כוסות (470 מ"ל) מים. לאחר מכן, עקוב אחר המתכון שלך.
אורז לבן מתובל
- מדידת כוסות וכפות
- סיר 2 ליטר ארה"ב (1,9 ליטר) עם מכסה
- כף
- מזלג
- מלקחיים, אופציונלי
אורז חום טעים
- מדידת כוסות וכפות
- סיר עם מכסה
- מזלג
- כף
שאלות ותשובות
- מה אוכל להוסיף לאורז כדי שיהיה לו טעם טוב יותר?אחד הדברים הנהדרים באורז הוא שאתה יכול לתבל אותו בכל כך הרבה דרכים שונות! לקבלת טעם פשוט ומלוח, מרק עובד היטב. אתה יכול גם להוסיף אורז עם מעט חמאה או שמן זית, ואז להוסיף קצת מלח ופלפל. ארומטים כמו שום מוקפץ יכולים גם להפוך את האורז שלכם לטעים. התנסו בתוספת תבלינים ותבלינים שונים, כמו פלפל קאיין, כורכום, רוזמרין, אורגנו, כמון או בזיליקום. אפשר אפילו להכין אורז עם מעט חלב וקינמון לקינוח מנחם!
- עבור חצי כוס אורז, כמה קוביות זרז יש צורך?לחצי כוס אורז צריך כוס מים / מרק. קוביית זריחה אחת מכינה כוס מרק אחת. אז, יש צורך בקוביה אחת.
- מדוע מוסיפים חומץ לאורז?הוספה של כפית חומץ למים בתהליך הבישול מסייעת בהוצאת חלק מהעמילן מהאורז ובמניעת היווצרותו. אם אתם מכינים אורז סושי, הוספת חומץ אורז לאורז המבושל תהפוך אותו לדביק ויציב.
- מתי אוכל להוסיף תירס לאורז כשהוא מתבשל?מערבבים פנימה את התירס כדקה לפני שהמכתשים מתחילים להתרחש, ואז מכסים היטב ומבשלים 5 דקות.
- כמה מרק עוף אני צריך לבשל 2 כוסות אורז?3 כוסות מרק עוף - 1,5 לכוס אורז. מחממים על אוורור בינוני / גבוה עד שמתחילים להופיע סדקי אורז / מכתש, ואז מורידים את האש ומשהים כ -5 דקות מכוסים היטב.
- כמה אורז יש צורך להאכיל 45 אנשים?תזדקק לכ- 10-15 כוסות אורז.
- האם אתם מתבלים אורז לפני הבישול או אחריו?כך או כך עובד. זה יכול גם להיות תלוי בסוגי התיבול שבהם אתה משתמש. אם תוסיפו תבלינים למים בזמן שהאורז מתבשל, הם יספיקו להשרות ולטעום את האורז יותר. אתה יכול גם לקשט את האורז בעשבי תיבול טריים, כמו כוסברה או נענע, לאחר בישולו.
