איך ממלאים פיתה בפלאפל?
יש גם קצת אמנות למלא את הפיתה בפלאפל כדי שהכל יתאים יפה ויעשה חגיגה קלה.
פלאפל הם כדורים מטוגנים של גרגרי חומוס טחונים או שעועית גרבנזו. הם מעדן פופולרי במזרח התיכון. יש גם קצת אמנות למלא את הפיתה בפלאפל כדי שהכל יתאים יפה ויעשה חגיגה קלה.
חלק 1 מתוך 2: הכנת כיס בפיתות
- 1הכינו כיס. זה חשוב מכיוון שהלחם יכיל את התוכן שאתה עומד להוסיף, ומונע מהם לנשור כשאוכלים את הפיתה.
- 2בדוק את הלחם למיצוב. לחם פיתה יש תחתית ותחתית; החלק התחתון בדרך כלל דק יותר ולעתים קרובות יש בו קמטים או סדקים.
- 3צור את הכיס בפיתה. קרע סביב מחצית היקף הפיתה, וחלק את החלק העליון והתחתון (רק בחצי הדרך).
- 4קפלו את החלק התחתון הרופף כלפי מטה. זה, למעשה, ייצור שלוש שכבות לחם מצד אחד ורק השכבה העליונה מצד שני.
- 5החלק יד פנימה כדי לשחרר את החלק העליון מלמטה במחצית הסגורה. כעת הכיס מוכן למילוי (ובסוף תגגל אותו).
זהו מצרך לכיסי פיתות פלאפל.
חלק 2 מתוך 2: מילוי כיס הפיתה
- 1הניחו את כיס הפיתות על משטח עבודה נקי.
- 2מוסיפים חומוס. מורחים שכבה של חומוס על החלק הפנימי של כיס הפיתה. זה מהווה בסיס טעים שיעזור לשמור על החומרים במקום.
- 3מוסיפים ירקות לסלט. תוספות אופייניות כוללות פרוסות עגבניה, חסה מגורדת, פרוסות בצל סלט, גזר מגורד וכו '.
- כמה דברים שמשתלבים טוב בפלאפל: סלט מלפפון ועגבניות (קצוץ דק), חמוצים, סלט כרוב (טרי או כבוש), חצילים מטוגנים, פלפל ירוק וכו '.
- 4הוסף טבולי. זהו מצרך לכיסי פיתות פלאפל.
- 5מניחים שני כדורי פלאפל באמצע. משטחים אותם עם גב כף או מזלג. הם יתפשטו על כיס הפיתה ויהיו קלים יותר לאכילה מאשר אם ישארו בכדורים גדולים.
- 6מוסיפים טחינה או טחינה.
- 7מוסיפים רוטב. תוכלו להוסיף כל רוטב שאוהבים. הרטבים האופייניים כוללים צ'ילי מתוק, עגבנייה, שום, גבינה, ברביקיו וכו '.
- 8מגלגלים את כיס הפלאפל למעלה. עכשיו אפשר לאכול אותו כמו שהוא, או אם אתה רוצה לעטוף אותו בנייר ולקחת אותו לפיקניק, זה גם בסדר. תהנה!
- פלאפלים משתלבים היטב עם צ'יפס.
- אפיית הפלאפלים טריים על אש פתוחה גורמת להם לטעום אפילו יותר טוב.
- אל תשכח את החריף. זה חיוני לטעם. נדרש תרגול כדי לשפוט כמה להכניס.
- אל תשפוך יותר מדי טחינה; הוא מרכך את לחם הפיתה ועלול לגרום לו להיקרע.
- הקפידו לא לפצל את דפנות הלחם.
קרא גם: איך מכינים אקורי פרסית?
