איך מכינים טורטיות צבעוניות?

אם אתה רוצה להוסיף קצת כיף ומגוון, אתה יכול להכין טורטיות צבעוניות בקלות.

טורטיות יכולות להיות תוספת נהדרת לכל מנה. ניתן להוסיף אותם לסלט או להשתמש בהם לעטוף בשרים וירקות. אם אתה רוצה להוסיף קצת כיף ומגוון, אתה יכול להכין טורטיות צבעוניות בקלות. הוספת מרכיבים כמו פעימות וכוסברה יכולה ליצור טורטיות בגוונים מהנים ותוססים. אתה יכול להשתמש במכבש טורטיה או מערוך כדי לשטח את הטורטיות שלך. משם לוקח רק כמה דקות לבשל אותם מעל הכיריים.

רכיבים

טורטיות ירוקות

2 כוסות מאסה
חבורת כוסברה אחת
1 ו 0,25 כוס מים חמים

טורטיות אדומות

2 כוסות מאסה
1 ו 0,5 כוסות מים מסוננים
2 סלקים אדומים קלופים וקצוצים
0,25 כפית מלח
מלח

טורטיות צהובות

1 כוס מסה
0,75 עד 1 כוס מים
0,25 כפית מלח כשר
2 כפיות כורכום

שיטה 1 מתוך 3: הכנת טורטיות ירוקות עם כוסברה

1
מערבבים את הכוסברה במים החמימים. הצעד הראשון להכנת טורטיות כוסברה הוא לערבב את הכוסברה שלך למים החמים שלך. מדדו את המים שלכם ושפכו אותם לקערת ערבוב. לאחר מכן, הוסף את חבורת הכוסברה.
- אתה לא צריך לחתוך את הכוסברה מבעוד מועד. אתה מוסיף אותו עם הגבעולים הכלולים.
- עליך לשטוף את הכוסברה מתחת למים זורמים לפני שתוסיף אותה למים שלך.
2
שלב את המאסה והמים. אתה רוצה לערבב את הבצק עד לקבלת עקביות יציבה. עם זאת, הבצק עדיין צריך להיות לח מעט. אם הבצק שלך יבש ומתקלף עד שתסיים לערבב, זרק פנימה עוד מעט מים כדי להרטיב אותו.
- אתה יכול להשתמש בידיים שלך כאן, כל עוד אתה שוטף אותן תחילה, או בכף ערבוב.
3
מחלקים ומשטחים את הבצק. ראשית, שוברים את הבצק ל -12 מנות בגודל שווה בערך. מגלגלים כל מנה לכדור. הקפד לשטוף ידיים קודם.
- הניחו כל כדור בין שתי פיסות נייר שעווה.
- קח מערוך ושיטח לעיגול שגודלו כשישה סנטימטרים.
4
מבשלים את הטורטיות. מוציאים את הטורטיות מהניילון. מקלפים אותם לאט כך שאף אחד מהבצק לא נדבק לעטיפה. מחממים skittle או פסים לרמה בינונית גבוהה.
- מבשלים את הטורטייה למשך כ -2 עד 2 וחצי דקות, ומפנים אותה בערך כל 20 שניות.
- כשסיימת, הטורטייה שלך צריכה להיות יבשה.

אתה יכול להשתמש במכבש טורטיה או מערוך כדי לשטח את הטורטיות שלך.

שיטה 2 מתוך 3: שימוש בסלק לטורטיות אדומות

1
מערבבים ומסננים את הסלק. מדדו את המים ושפכו לבלנדר עם הסלק. במשך כדקה אחת, מערבבים את המים והסלק יחד. אתה צריך להישאר עם תערובת מימית של מים וסלק.
- השתמש במתיחת רשת כדי לסנן את מי הקצב למיכל. מחק את העיסה.
2

מדדו 1 ו 0,5 כוסות מי סלק. אתה רוצה להכיל כ -1 ו 0,5 כוסות מי סלק למתכון זה. אם אין לך כל כך הרבה, הוסף מעט מים למי הסלק הקיימים שלך כדי לקבל את הכמות הנכונה. זה לא אמור לדלל את הטעם יותר מדי.
3
מוסיפים את המסה והמלח ליצירת הבצק. מערבבים את המסה והמלח עם 1 ו -0,25 כוסות מי סלק. ללוש את הבצק עד שהוא יציב, אך עדיין לח מעט. הבצק צריך להיות בעל מרקם רך.
- אם הבצק שלכם יבש או יציב מדי, הוסיפו עוד מי סלק. מוסיפים כל פעם כף מי סלק עד שהבצק במרקם הנכון.
4
מחלקים את הבצק לכדורים. שוברים את הבצק לשש עשרה מנות בגודל שווה בערך. מרדדים את המנות הללו לכדורים קטנים. הכדורים צריכים להיות באותו גודל כמו כדור גולף ממוצע.
- מכסים את כל הכדורים במטלית לחה או במגבת נייר. זה מונע מהם להתייבש.
5
משטחים בעזרת מכבש טורטיה. דאגו לרפד תחילה את מכבש הטורטייה בנייר אפייה כדי שהבצק לא יידבק. לאחר מכן, סגרו את מכבש הטורטייה ולחצו כלפי מטה עד שהטורטיות שטוחות. אתה רוצה שהטורטיות שלך יוצרות עיגולים של בערך 5 עד 15 ס"מ.
- אם אין לכם מכבש טורטיה, גלגלו את הטורטיות בין שתי גיליונות ניילון.
6

מבשלים את הטורטיות שלך. כדאי לבשל את הטורטיות על מחבת מברזל יצוק, מונחת על אש בינונית-גבוהה. מבשלים כל אחד למשך 30 עד 50 שניות מכל צד. בסיום הוצא את הטורטיות מהגריל והניח אותן על צלחת. מכסים אותם במפית חמה כדי לחמם בזמן שאתם מבשלים את הטורטיות שנותרו.

הצעד הראשון להכנת טורטיות כוסברה הוא לערבב את הכוסברה שלך למים החמים שלך.

שיטה 3 מתוך 3: הוספת כורכום לטורטיות צהובות

1

מוסיפים את הכורכום למאסה היבשה. אתה רוצה להתחיל בערבוב הכורכום עם המאסה. מדדו את הכורכום ואת המאסה ושפכו אותם לקערת ערבוב. מערבבים אותם יחד עד שהם מעורבבים היטב ואז מניחים בצד.
2

ממיסים את המלח הכשר במים. מדוד את המים החמים שלך. יוצקים מלח כשר. מערבבים את המלח עד שהוא נמס למים.
3
הכינו באר במאסה והוסיפו את המים. שים כוס אחת של תערובת המסה והכורכום שלך בקערת ערבוב חדשה. במרכז התערובת הזו יוצרים באר קטנה. יוצקים את תערובת המים והמלח לבאר זו.
- השתמש בידיים שלך כדי ללוש את המים והמאסה למשך כ -2 דקות, עד שיש לך כדור רך וכל המאסה משולבת בבצק.
4

מכסים את הבצק בניילון. מוציאים את הכדור מקערת הערבוב. השתמש בניילון או במגבת כדי לכסות את הכדור שהכנת ולהניח בצד איפשהו. לאחר 20 עד 40 דקות, בדוק את הכדור.
5
התאימו את הבצק לפי הצורך. בדרך כלל, יש צורך בהתאמות. אם יתמזל מזלכם, תוכלו להתחיל לבשל עכשיו. עם זאת, בשלב זה הכדור בדרך כלל רטוב מדי או יבש מדי.
- אם הוא יבש מדי, הוא יהיה פירורי. הוסף עוד מים.
- אם הוא רטוב מדי, הוא יהיה דביק כשתגע בו. הוסף עוד מתערובת המסה / כורכום שלך.
אם אין לכם מכבש טורטיה, גלגלו את הטורטיות בין שתי גיליונות ניילון.
6

משטחים בעזרת מכבש טורטיה. השתמש בסקופ גלידה קטן כדי ליצור כדורים בסביבות סנטימטר וחצי. מניחים בין שתי פיסות נייר קלף על מכבש טורטיה. לחץ כלפי מטה על מכבש הטורטייה עד שיהיה לך מעגל של כארבעה אינץ '.
7

מבשלים את הטורטיות שלך. מבשלים אותם על מחבת ברזל יצוק על אש בינונית גבוהה. מבשלים את הטורטיות למשך 30 עד 40 שניות מכל צד. כשסיימתם, הסירו את הטורטיות והניחו אותן על צלחת להתקררות.
8

גמור.

קרא גם: איך מכינים בולילות?