איך מכינים קיש טבעוני?
0,5 כוס (115 גרם) גבינה טבעונית מגוררת בתוספת גבינה טבעונית נוספת לציפוי.
על ידי שימוש בטופו כתחליף לביצים, טבעונים יכולים ליהנות מטעם עשיר של קיש מבלי לצרוך מרכיבים מן החי.
- מנות: 8
- 1 קרום פאי טבעוני, מופשר
- תרסיס בישול או חמאה
- 0,5 טופו חסום
- כפית אחת (5 מ"ל) חלב סויה
- מבחר של ירקות חתוכים דק, כ -2 כוסות (460 גרם)
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל
- 0,5 כוס (115 גרם) גבינה טבעונית מגוררת בתוספת גבינה טבעונית נוספת לציפוי
- 1חממו את התנור ל -204 מעלות צלזיוס (205 מעלות צלזיוס) ובינתיים ציפו תבנית פאי בתרסיס בישול או חמאה.
- 2לחץ על קרום הפאי לתבנית הפאי המשומנת.
- 3אופים את הקרום בתנור במשך 5 עד 10 דקות עד שהוא משחים קלות. הניחו את הקרום בצד ושמרו על תנור חם.
- 4מעבדים גוש 0,5 טופו עם כפית אחת (5 מ"ל) סויה בעזרת בלנדר או בלנדר טבילה עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. ברגע שהוא מעורבב היטב, הניחו אותו בצד.
- 5מחממים 2 כפות (30 מ"ל) שמן זית כתית נוסף במחבת טפלון. הוסיפו את הירקות הקצוצים והקפיצו עד שהם רכים.
קפלו 0,5 כוס (115 גרם) גבינה טבעונית מגוררת לתערובת הטופו. - 6מקפלים ירקות מוקפצים לתערובת הטופו בעזרת מרית או כף גומי.
- 7קפלו 0,5 כוס (115 גרם) גבינה טבעונית מגוררת לתערובת הטופו.
- 8יוצקים את תערובת הטופו לקרום האפוי שלך מראש.
- 9הוסף את הקיש עם גבינה טבעונית מגורדת יותר והניח את תבנית הפאי על גבי דף עוגיות כדי לתפוס את הכדרורים.
- 10אופים בטמפרטורה של 204 מעלות צלזיוס (205 מעלות צלזיוס) במשך 45 דקות עד שעה, עד שמרכז הקיש נשקע היטב.
- 11גמור.
- 1,75 עוז. (50 גרם) טופו שווה ביצה אחת
- תוכלו להפוך את הקיש הזה לייחודי על ידי החלפת מגוון ירקות שונים. לדוגמה, צור קיש תרד ופטריות על ידי הקפצת פטריות קצוצות עד שהן רכות ואז נובלות 8 עוז. של תרד טרי לתערובת הפטריות.
- לפני שתעבור לדיאטה טבעונית, דון בדרישות התזונה עם רופא או דיאטנית.
- סכין
- קרש חיתוך
- גיליון עוגיות כדי לתפוס כל מילוי שמבעבע בתנור
- בלנדר או בלנדר טבילה
- מחבת נון סטיק
- מרית או כפית גומי
קרא גם: איך לבשל רגלי סרטנים?
