איך אוכלים יוגורט איסלנדי?

יוגורט איסלנדי, המכונה גם skyr (מבוטא שיפוד), הוא מוצר חלב עבה ותרבותי הדומה בעקביות ליוגורט יווני. זה מתואר כגרסאות שמנת, דביקות וטעימות פרי יכולות להיות מתוקות מאוד. Skyr באופן טבעי עשיר בחלבונים, מינרלים, והוא ללא שומן, מה שהופך אותו למזון בריאות מעולה. ליהנות מ- skyr לא ייקח הרבה יותר מכף, אם כי ישנן דרכים רבות להתמכר אליו. מעבר לאלה, ישנן גם וריאציות של skyr שתוכלו ליהנות ממנו, כמו גם מתכונים מבוססי skyr, כמו שייק בריא.

שיטה 1 מתוך 3: ליהנות מ- skyr

1
רכשו skyr, במידת הצורך. Skyr הופכת נפוצה יותר בעולם, אך תלוי איפה אתה גר, זה יכול להיות קצת קשה למצוא. Skyr נמצא לעתים קרובות במלאי מוצרי חלב או יוגורט בחנויות מכולת, כמו Whole Foods ו- Aldi. כמה טעמים שעשויים להיות זמינים כוללים:
- אוכמנית
- פפאיה
- אפרסק
- מישור
- פטל
- תות
- וניל
2
השתמש בכף כדי לאכול skyr. אם יש לך מיכל גדול של skyr, כף לעצמך מנה לקערה. אם ה- skyr שלך הגיע באריזת הגשה אחת, פתח את זה. ואז כפית את ה- skyr מהמיכל עד לפה שלך ותהנה.
- אין טריק או נימוסי אוכל מיוחדים לאכילת skyr. באופן כללי, האוכל האיסלנדי המסורתי הוא רגוע ודומה לרוב מדינות אירופה.
- היזהר לא לקחת יותר מדי בביס הראשון. Skyr הוא די עבה, ויכול להיות קצת מכריע בכמויות גדולות.
אם יש לך מיכל גדול של skyr, כף לעצמך מנה לקערה.
3
אכלו skyr כמנה עיקרית, תוספת או חטיף. בשל מגוון הטעמים הרחב וערכו התזונתי, skyr הוא אוכל גמיש. בדומה ליוגורט, ניתן להגיש אותו עם ארוחת הבוקר כצד. אתה יכול אפילו לערבב את זה עם גרנולה או דגני בוקר כדי לתת התחלה בריאה ליום שלך. עם זאת, מאחר ואיסלנדים רבים רואים ב- skyr תענוג בדרכים, כוסות הגשה בודדות המצוידות בכף חד פעמית נפוצות.
- אתה יכול להוסיף מרכיבים ל- skyr שלך כדי לשנות את טעמו. לדוגמה, אתה יכול להוסיף פירות יער, התזה של שמנת, זילוף של סוכר חום, וכן הלאה ל- skyr שלך.

שיטה 2 מתוך 3: הערכת וריאציות של skyr

1
נסה את דרייקור, מלך הסקי לשתיה. הגרסה המדוללת הזו של skyr שומרת על הקרם שלה. Drykkur נוטה להיות מתוק יותר, וטעמים רבים הם עם פירות כמו אוכמניות, אפרסק, פטל, פפאיה, וכן הלאה. טעמים מסוימים, כמו וניל, עשויים להיות מכוונים יותר לקינוח.
- אתה יכול למצוא drykkur ברוב החנויות ובתחנות הדלק באיסלנד, אם כי קשה יותר למצוא במקומות אחרים.
- יתכן שיהיה לך המזל הטוב ביותר למצוא את המשקה הזה במסעדה איסלנדית מסורתית או בחנות עם מבחר גדול של מאכלים בינלאומיים.
- אם אתה מתקשה למצוא מוצר זה, תוכל גם להזמין אותו באופן מקוון דרך שוק, כמו אמזון, או לקנות אותו ישירות מיצרן skyr.
2
השתמש ב- skyr כרוטב טובל. השימוש ב- skyr באופן זה מכונה skyr-nnaise. קח תוספת או קערה קטנה והקל עליה גלובוס עבה של skyr, ואז השתמש ב- skyr כרוטב טובל. ייתכן שתרצה לבחור את הטעם של skyr בהתאם למה שתטבול בו. לדוגמה:
- קרקרים ועוגיות בטעם מתוק עשויים להתאים טוב יותר עם skyr בטעם מתוק יותר, כמו וניל או תות.
- כשמטבלים אוכלים מלוחים יותר ב- skyr, סביר להניח שטעם רגיל או מלוח יתאים בצורה הטובה ביותר. נסה לערבב לתוכו מעט זית, מלח ופלפל ולאכול אותו עם קרקרים.
אם אתה לא יכול למצוא skyr, אתה יכול להחליף את היוגורט היווני בחלופה בריאה יחסית.
3

קינוחים מובילים עם skyr מתוק. בדומה קצפת ו גלידה משמשות לעתים קרובות כדי פשטידות עליונות, עוגות וקינוחים אחרים, skyr יכול לשמש גם בדרך זו. זכור כי skyr הוא צפוף מאוד. הוסף את skyr בקמצנות כדי למנוע ממנו להכריע את הקינוח.

שיטה 3 מתוך 3: הכנת שייק בריא של skyr

1
אסוף את המרכיבים שלך. מתכון זה משלב פירות שונים עם skyr ליצירת משקה נוח ועשיר בחומרים מזינים. אם אתה אדם שמשתתף בפעילות ספורטיבית, משקה זה עשוי להיות הדבר המושלם שיעזור לשרירים שלך להתאושש במהירות. אתה תצטרך:
- ממחה
- כוס שתיה
- מנגו טרי, אננס, תותים (0,25 כוס כל אחד)
- קרח
- סכין (לחיתוך פירות)
- Skyr (לפחות 0,67 כוסות)
2
שטפו וחתכו את הפירות שלכם. שטפו את הפירות שלכם מתחת לזרם של מים קרים ואז טפחו עליהם עם מטלית נקייה או מגבת נייר. אתה יכול גם לתת לפרי להתייבש באוויר. אחרי שהוא מתייבש, מדדו 0,25 כוס כל מנגו, אננס ותותים.
- פרי גדול יותר, פרי עם קליפה ופירות אבן יהיה צורך לקלף, לחרוק ולחתוך לחתיכות בעזרת סכין. ואז למדוד 0,25 כוס מהחתיכות.
- אל תהסס להוסיף שילובים שונים של פרי, כמו אוכמניות, בננות, וכן הלאה לשייק שלך כדי ליצור טעמים חדשים.
Skyr נמצא לעתים קרובות במלאי מוצרי חלב או יוגורט בחנויות מכולת, כמו Whole Foods ו- Aldi.
3
מערבבים את המרכיבים בבלנדר. מדוד והוסף 0,67 כוס skyr לבלנדר שלך. לאחר מכן הוסיפו את הפירות הכבוסים והמדודים שלכם, כל אחד בסך הכל 0,25 כוס, לבלנדר. אחרון, הכניסו שלוש עד חמש קוביות קרח. לאחר מכן אטם את חלקו העליון של הבלנדר, חבר אותו לחוץ ולחץ על כפתור ה"בלנד ".
- ערבב את התערובת שלך עד שהיא הופכת לעקביות שאתה רוצה. מיזוג המשקה למשך זמן ארוך יותר יהפוך לתערובת חלקה יותר.
- אם אתה לא יכול למצוא skyr, אתה יכול להחליף את היוגורט היווני בחלופה בריאה יחסית.
4
יוצקים את התערובת המעורבת לכוס ונהנים. קנקן הבלנדרים ביותר מתנתק מהמנוע בעזרת שחרור טוויסט פשוט. שחרר את הכד ואז שפך את התערובת לכוס או בקבוק. ניתן להעביר שייק נוסף למיכל, להכניס למקרר ולשמור למועד מאוחר יותר.
- באופן כללי, אתה יכול לצפות לשייקים שלך להישאר טובים, כשהם בקירור כאשר הם מאוחסנים במיכל אטום, במשך 12 שעות עד יום, תלוי במרכיבים בהם השתמשת.
- בעת אחסון השייק שלך, מלא את מיכל האחסון שלו עד לראש. עודף אוויר במיכל יגרום לחומרים מזינים להתחמצן ולהתפרק.

דברים שתזדקק להם

הכנת שייק בריא בריא

ממחה
כוס שתיה
מנגו טרי, אננס, תותים (0,25 כוס כל אחד)
קרח
סכין (לחיתוך פירות)
Skyr (לפחות 0,67 כוסות)

קרא גם: איך לפצח סרטן?