איך מכינים יוגורט?
כדי להכין יוגורט בעצמך בבית, כל מה שאתה צריך זה חלב וקצת יוגורט בחנות. וודאו שהיוגורט מכיל תרבויות פעילות חי, שהם אלו שהופכים את החלב ליוגורט נוסף. ראשית, מוזגים 8 כוסות (2 ליטר) חלב לתנור הולנדי. לאחר מכן, מחממים את החלב על אש בינונית-גבוהה, מערבבים אותו ברציפות כדי שלא יישרף. השתמש במדחום לקריאה מיידית כדי לבדוק את טמפרטורת החלב. ברגע שהוא קורא 93 מעלות צלזיוס (93 מעלות צלזיוס), כבה את האש ותן לחלב להתקרר לסביבות 46 מעלות צלזיוס (46 מעלות צלזיוס). כעת הוסיפו לקערה כוס אחת (235 מיליליטר) מהחלב החם ו- 0,5 כוס (120 גרם) יוגורט בחנות והקציפו עד שהם מעורבבים היטב. הקציפו את היוגורט הדליל לשאר החלב החם, ואז מכסים את התנור ההולנדי ומכניסים לתנור מכובה בכדי לשמור על החום החם בזמן שהוא מתייצב. תן ליוגורט להתייצב לפחות 4 שעות,או עד שהוא מגיע לטעם ועקביות שאתה אוהב. לבסוף, העבירו את היוגורט למיכל נפרד ואחסנו אותו במקרר עד שבועיים. אם אתה רוצה ללמוד להכניס טעמים נוספים ליוגורט שלך, המשך לקרוא את המאמר!
בקמצוץ ניתן להשתמש ביוגורט בטעמים, אך טעמו של היוגורט התרבותי המתקבל לא יהיה זהה לשימוש ביוגורט רגיל.
בטח, קל לטייל במעבר הסופרמרקט ולזרוק כוס יוגורט לעגלה שלך, אבל האם התפתית אי פעם להכין יוגורט במטבח שלך? יוגורט המיוצר עם חיידקים טובים מועיל לעיכול שלך, משפר את החסינות ומפחית את האלרגיות למזון. בצע את השלבים הבאים כדי ללמוד כיצד להכין יוגורט משלך.
- חלב 1 ליטר (946 מ"ל) (מכל סוג שהוא, אך אם אתה משתמש "מפוסטר במיוחד" או "UHP" או "UHT", תוכל לדלג על שלב ראשון, מכיוון שהחלב כבר התחמם לטמפרטורה זו לפני סגירת האריזה)
- 0,25 עד 0,5 כוס חלב יבש ללא שומן (לא חובה)
- 1 כפות סוכר לבן להזנת החיידקים
- מלח קמצוץ (אופציונלי)
- 2 כפות יוגורט קיים עם תרבויות חיות (או שתוכלו להשתמש במקום זאת בחיידקים מיובאים בהקפאה)
חלק 1 מתוך 3: ערבוב החלב והמתנע
- 1מחממים את החלב ל 85 מעלות צלזיוס (85 מעלות צלזיוס). בעזרת שני סירים גדולים המתאימים זה לזה יוצרים דוד כפול. זה ימנע את צריבת החלב שלך, ואתה צריך רק לערבב אותו מדי פעם. אם אינך יכול לעשות זאת, ועליך לחמם את החלב ישירות, הקפד לפקח עליו ללא הרף תוך כדי ערבוב כל הזמן. אם אין לך מדחום, 85 מעלות צלזיוס (85 מעלות צלזיוס) היא הטמפרטורה בה החלב מתחיל להקציף. מומלץ מאוד להשיג מדחום בטווח של 100 - 100 מעלות צלזיוס, במיוחד אם אתם מתכננים להכין יוגורט באופן שוטף.
- אתה יכול להשתמש בכל סוג של חלב, כולל חלב מלא, 2 אחוז, אחוז אחד, ללא שומן, מפוסטר, הומוגני, אורגני, גולמי, אידוי מדולל, אבקה יבשה, פרה, עז, פולי סויה ועוד. UHP, או חלב מפוסטר במיוחד, מעובד לטמפרטורה גבוהה יותר, המפרקת חלק מהחלבונים הדרושים לחיידקים בכדי להפוך את החלב ליוגורט. חלקם דיווחו על קשיים בהכנת יוגורט מ- UHP.
- 2מצננים את החלב ל 43 מעלות צלזיוס (43 מעלות צלזיוס). הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא באמצעות אמבט מים קרים. זה יוריד במהירות ובאופן שווה את הטמפרטורה, ודורש רק ערבוב מדי פעם. אם אתה מתקרר בטמפרטורת החדר או במקרר, עליך לערבב אותו בתדירות גבוהה יותר. אל תמשיך עד שהחלב נמוך מ- 49°C, ואל תאפשר לו לרדת מתחת ל- 32°C; 43°C הוא אופטימלי.
- 3לחמם את המתנע. המתנע הוא החיידק שמוסיפים לחלב, שמטפח יותר חיידקים - חיידקים הנחוצים ליצירת יוגורט. תנו ליוגורט המתנע לשבת בטמפרטורת החדר בזמן שאתם מחכים שהחלב יתקרר. זה ימנע ממנו להיות קר מדי כשמוסיפים אותו.
- כל היוגורט זקוק לחיידקים "טובים". הדרך הקלה ביותר להוסיף זאת היא להשתמש ביוגורט קיים. בפעם הראשונה שאתה מכין יוגורט משלך, השתמש ביוגורט רגיל (ללא טעם) בחנות. היה בטוח שיש לו "תרבויות פעילות". תרבויות יוגורט מתות לאורך זמן אז נסו למצוא את היוגורט הטרי ביותר בעל טעם הטארט, אך ללא תוספות טעמים או תוספים אחרים. טעמו יוגורטים פשוטים שונים לפני שתתחילו. תגלה שלסוגים שונים יש קצת שונה. השתמש באחד שאתה אוהב למתחיל שלך. הטעמים השונים נובעים מחיידקים אחרים מאשר שני החיידקים העיקריים הדרושים ליצירת יוגורט.
- לחלופין, במקום להשתמש ביוגורט קיים, השתמש בתרביות חיידקים מיובשות בהקפאה (להשיג בחנויות המתמחות או באינטרנט), שאמינות יותר בתור התחלה.
- בקמצוץ ניתן להשתמש ביוגורט בטעמים, אך טעמו של היוגורט התרבותי המתקבל לא יהיה זהה לשימוש ביוגורט רגיל.
- 4הוסף, אם תרצה, חלב ללא שומן, מופחת שומן או חלב מיובש מלא. הוספת כ- 0,25 כוסות ל 0,5 כוס חלב יבש בשלב זה תגדיל את התוכן התזונתי של היוגורט. היוגורט גם יסמיך ביתר קלות. זה מועיל במיוחד אם אתה משתמש בחלב ללא שומן.
- 5מוסיפים את המתנע לחלב. הוסיפו 2 כפות מהיוגורט הקיים, או הוסיפו את החיידק המיובש בהקפאה. מערבבים בעזרת מטרפה או משתמשים בבלנדר (כמו בלנדר מקל) כדי לפזר את החיידקים באופן שווה ברחבי החלב. אם עדיין יש לך חבלים חוטים, ייתכן שאתה מחמם את החלב שלך מהר מדי או יותר מדי זמן (צרוב). השתמשו בדוד כפול במקרה כזה, או לפחות ערבבו בקביעות ובדקו טמפרטורה בעזרת מדחום. בשעה בגובה רב זה יכול להיות בעייתי יותר.
וודאו שהיוגורט מכיל תרבויות פעילות חי, שהם אלו שהופכים את החלב ליוגורט נוסף.
חלק 2 מתוך 3: דגירת החיידקים
- 1שים את התערובת במיכלים. יוצקים את החלב למיכל או מיכלים נקיים. מכסים כל אחד היטב במכסה או בניילון.
- אתה יכול גם להשתמש בצנצנות כדור אם אתה נוטה כל כך, אך אלה אינם נחוצים.
- 2אפשר לחיידקי היוגורט לדגור. שמור על היוגורט חם ודומם כדי לעודד צמיחת חיידקים, תוך שמירה על טמפרטורה קרובה ככל האפשר ל 38°C. ככל שהתערובת דגירה ארוכה יותר, כך היוגורט יהיה סמיך וסמיך יותר.
- שמור על היוגורט דומם במהלך הדגירה. מצחקק לא יהרוס את זה, אבל זה לוקח הרבה יותר זמן לדגור.
- אחרי שבע שעות יהיה לך מרקם דמוי פודינג, ריח גביני ואולי קצת נוזל ירקרק מעל. זה בדיוק מה שאתה רוצה. ככל שתיתן לו לשבת יותר משבע שעות, כך הוא יהיה עבה ומחמיר יותר.
- 3בחר את שיטת הדגירה של היוגורט שלך. ישנן שיטות רבות זמינות לדגירת יוגורט. השתמש במד חום כדי לוודא שהטמפרטורה נשארת עקבית. בחר את השיטה הנוחה והעקבית ביותר עבורך. הדרך הנפוצה ביותר היא להשתמש ביצרן יוגורט. הדרך הנכונה לשימוש ביצרן יוגורט מפורטות בשלבים הבאים.
- אתה יכול גם להשתמש בנורת הטייס בתנור שלך, או לחמם את התנור לטמפרטורה הרצויה, לכבות אותו, ואז להשאיר את תאורת התנור דולקת כדי לשמור על הטמפרטורה. הפעל את התנור מעת לעת, לפי הצורך כדי לשמור על הטמפרטורה. שיטה זו היא מסובכת; וודא שלא נעשה חם מדי. לחלופין, תוכל להשתמש בהגדרת הוכחת הלחם אם יש בתנור שלך.
- שיטות אחרות כוללות שימוש במייבש מזון, הגדרה חמה של סיר אורז, כרית חימום מוגדרת נמוכה או סיר חרס שמוגדר במצב הנמוך ביותר.
- אם אין לך שום דבר מהדברים האלה, אתה יכול להשתמש בחלון שטוף שמש או במכונית בשמש. שימו לב כי חשיפה לאור עשויה לפגוע בתזונה בחלב. עדיף לשמור על הטמפרטורה מתחת ל 49°C, אל תאפשר לה לרדת מתחת ל- 32°C; טמפרטורת הדם עד 43 מעלות צלזיוס (43 מעלות צלזיוס) היא אופטימלית. בנוסף, תוכלו למקם את מיכל היוגורט במים חמים בכיור, קערה גדולה או מקרר פיקניק קטן.
- 4בחר יצרן יוגורט. ישנן מספר קטגוריות של יצרני יוגורט קמעונאיים הקיימים כיום, אם תחליט להשתמש ביצרן יוגורט (מומלץ.) יצרני יוגורט מאפשרים דגירה בטוחה ומתוזמנת ביותר של חיידקי היוגורט.
- יצרני היוגורט המחוסמים בטרם עת, פופולריים בדרך כלל בגלל עלותם הנמוכה. הם נוטים להיות פחות יקרים מכיוון שהם מתוכננים ללא שליטה על הטמפרטורות הדרושות כדי לדגור כראוי את תרבית (ים) חיידקי היוגורט במוצר החלב המשמש. הם מיועדים לטמפרטורות ביתיות ממוצעות, אך טמפרטורות סביבתיות גבוהות או נמוכות יותר יכולות לשנות את הזמן שנדרש להכנת היוגורט ואיכות היוגורט המיוצר. הם בדרך כלל מגיעים עם כוסות קטנות יותר ויש להשתמש בהם שוב ושוב לאורך כל שבוע בכדי לספק צריכה יומית של יוגורט. עם משפחות גדולות יותר, הם יכולים להיות לא מעשיים בגלל הזמן שלוקח להכין כמות מסוימת של יוגורט.
- יצרני היוגורט המווסתים את הטמפרטורה יקרים יותר מכיוון שהם דורשים יותר רכיבים אלקטרוניים כדי לשמור על הגדרות הטמפרטורה. ישנם שני סוגים בקטגוריה זו:
- לסוג אחר יש הגדרת טמפרטורת מפעל (אופטימלית) אשר נשמרת ללא קשר לסביבה. אינך יכול לשנות את הגדרת הטמפרטורה בסוג זה.
- ישנם יצרני יוגורט המשלבים חלק מהתכונות הנמצאות בחלק מהקטגוריות הנ"ל. לדוגמא, יצרנית יוגורט אחת מספקת טמפרטורה מוגדרת במפעל עם תכונת זמן תצוגה וניתוק. יחידה זו מסוגלת לייצר תוצאת יוגורט איכותית תוך פחות משעתיים מכיוון שהגדרת הטמפרטורה גבוהה מעל לטמפרטורות הגידול הפופולריות של יוגורט ביתי. זה מאפשר למשתמש להשתמש ביותר ממיכלים בגודל כוס, אם כי הם מסופקים בכמה גדלים עם יצרנית היוגורט. אתה יכול להשתמש במיכל בגודל גלון או בארבעה מיכלי ליטר רחב פה כדי להכין כמות של גלון בכל פעם. עם זאת, עם הצנצנות הגבוהות יותר, ייתכן שיהיה צורך בכיסוי גדול יותר או במגבות כדי לכסות את הפער בין הכיסוי המסופק ליחידת התחתית (חימום ובקרה).
- 5דע את היתרונות של יצרן יוגורט. המשתמש יכול להתאים את הגדרת הטמפרטורה של יצרן היוגורט כדי לשמור על הטמפרטורות הנכונות הקשורות לזן (ים) החיידקים המשמשים בגידול היוגורט. לאחר הגדרתם, הם ישמרו על ההגדרה, ללא קשר לחום או קר הבית או המטבח שלכם.
- יצרני יוגורט המאפשרים למשתמש להגדיר את משך הזמן שמייצר היוגורט מחיל חום על המיכלים. הגדרת זמן זו עשויה להיות שימושית אם תצטרך להשאיר את יצרן היוגורט ללא השגחה, אך הוא מציע שהמשתמש יישאר באזור הכללי (הבית), כך שאם משהו ישתבש (כמו היחידה שלא תיכבה) - הוענק נדיר התרחשות - עשוי להתמודד עם המצב.
- 6מניחים את מיכלי החלב המקורר והמתנע למייצר היוגורט. ודא שהם מרווחים באופן שווה ועומדים זקוף (לא היית רוצה שהם יתהפכו או שהיוגורט עלול לדלוף החוצה).
- 7ספק כיסוי כדי לשמור על האש. זה שומר על המיכלים בטמפרטורה שמאפשרת, בתקווה, לחיידקים במוצר החלב הממוזג במיכלים לגדול ולשגשג להכין יוגורט.
- 8בדקו אם היוגורט התמצק. בבוא העת - תלוי בזן (ים) חיידקי (ים) המשמשים, בטמפרטורה ובמזון הקיים במוצר החלב - תוצרת החלב תיציב עקביות ליוגורט. זה יכול לארוך עד שעתיים ויכול להימשך 12 שעות או יותר. הזמנים הקצרים בדרך כלל גורמים ליוגורטים פחות טארטיים וזמנים ארוכים יותר מספקים השלמת גידול החיידק. עבור אותם אנשים הסובלים מלקטוז, הזמנים הארוכים יותר עשויים לייצר יוגורט יותר לעיכול.
- 9הסר את המיכלים. לאחר שהיוגורט הגיע לעקביות ולזמן הרצוי, מוציאים את המיכלים מיצרן היוגורט ומכניסים למקרר לצינון לאחסון עד לצריכה. המיכלים, אשר עשויים להיות מסופקים עם יצרנית היוגורט, יכולים להיות כוסות קטנות, כך שהמשתמש יוכל לאכול את היוגורט מיד מהכוסות. מיכלי יוגורט יכולים להחזיק מיכלים גדולים כמו גלון ומעלה למי שצריך כמויות גדולות של יוגורט על בסיס קבוע.
- 10וודאו שהיוגורט שלכם מוכן. נסה לנדנד בעדינות על אחד המכלים - היוגורט לא יזוז אם הוא מוכן ותוכל לקחת אותו מיצרן היוגורט ולהכניס אותו אז למקרר. או שאתה יכול לחכות ולתת לו לקבל יותר טארט במשך 12 שעות או יותר.
חלק 3 מתוך 3: הוספת נגיעות הסיום
- 1מסננים את היוגורט דרך בד גבינה לקבלת עקביות עבה יותר. מכניסים את מפת הגבינה למסננת ומכניסים את המסננת לקערה גדולה כדי לתפוס את הגבינה, שהיא נוזל צהוב דק. מכניסים את היוגורט למסננת, מכסים את המסננת בצלחת, ומכניסים את כל זה למקרר. מסננים במשך כמה שעות ליוגורט יווני. מסננים לילה ליוגורט סמיך מאוד, כמעט כמו גבינת שמנת רכה.
- 2מקררים את היוגורט. הכניסו את היוגורט למקרר למספר שעות לפני ההגשה. זה ישמר בין שבוע לשבועיים. אם אתה מתכוון להשתמש בו כמנה ראשונה, השתמש בו תוך 5 עד 7 ימים, כך שלחיידקים עדיין יהיה כוח הולך וגדל. גבינה תיווצר גבינה. אתה יכול לשפוך אותו או לערבב אותו לפני שאוכלים את היוגורט שלך.
- יוגורטים מסחריים רבים כוללים חומר עיבוי, כגון פקטין, עמילן, מסטיק או ג'לטין. אל תתפלאו או מודאגים אם ליוגורט הביתי שלכם יש עקביות מעט יותר דקה ללא מעבים אלו. הכנסת היוגורט למקפיא לצינון לפני העברתו למקרר תביא לעקביות חלקה יותר. אפשר גם לערבב או לנער את הגושים.
- 3הוסף חומרי טעם וריח אופציונליים. התנסו עד שתפתחו טעם שבלוטות הטעם שלכם מתחשק. מילוי פאי משומר, ריבות, סירופ מייפל ופאדג'ים של גלידה הם חומרי טעם וריח טובים. לאופציה בריאה יותר, השתמשו בפירות טריים, עם או בלי כמות קטנה של סוכר או דבש.
- 4השתמש ביוגורט ממנה זו כמנה ראשונה למנה הבאה.
- 5גמור.
המיכלים, אשר עשויים להיות מסופקים עם יצרנית היוגורט, יכולים להיות כוסות קטנות, כך שהמשתמש יוכל לאכול את היוגורט מיד מהכוסות.
- ככל שהתערובת דגירה ארוכה יותר, כך היוגורט יהיה סמיך וסמיך יותר.
- יוגורטים זמינים מסחרית הם בדרך כלל ממותקים מאוד. להכין לבד זו דרך טובה להימנע מעודף סוכר זה.
- הכנסת היוגורט למקפיא לצינון לפני העברתו למקרר תביא לעקביות חלקה יותר. אפשר גם לערבב או לנער את הגושים.
- אם אתם אלרגיים למוצרי חלב, תוכלו לשקול להכין יוגורט קוקוס.
- כמעט כל יצרני היוגורט דורשים ממך להוסיף מים ליחידה התחתונה כדי שהחום יועבר בקלות למיכלים. פעל לפי ההוראות המצורפות ליצרן היוגורט שלך.
- שימוש בדוד כפול מקל על השליטה בטמפרטורה.
- תמיד יש מדחום בהישג יד לכל דבר. אתה יכול להשתמש בו כדי לבדוק את הטמפרטורה של המים (אם משתמשים בהם בכדי לשמור על חום יוגורט בזמן מיצוק) כדי לעזור ליוגורט להתמצק.
ישנן מספר קטגוריות של יצרני יוגורט קמעונאיים זמינים כיום, אם תחליט להשתמש ביצרן יוגורט (מומלץ). יצרני יוגורט מאפשרים דגירה בטוחה ומתוזמנת ביותר של חיידקי היוגורט.
- אם היוגורט שלך מריח, טועם או נראה מוזר, אל תאכל אותו. "אם יש ספק, זרוק אותו החוצה!" נסה שוב עם אצווה חדשה. עם זאת, היוגורט הביתי שלך ייראה שונה ממה שאתה קונה בחנות מכיוון שהוא אינו מלא במייצבים, מעבים וכו 'שמתווספים ליוגורט מסחרי. סביר להניח שהוא יהיה דק ממה שהתרגלתם והמי גבינה (נוזל דק וצלול) עשויה להיפרד. זה נורמלי. צריך שיהיה לו ריח נעים, דומה לגבינה או לחם טרי.
- סיר
- כף מתכת
- מדחום ממתקים
- דוד כפול (אופציונלי)
- מיכלים עם מכסה
- תנור אפיה
- מקרר
שאלות ותשובות
- האם אוכל ליצור מחדש את היוגורט שלי אם הוא יצא רך מדי?אתה יכול, אבל אתה יכול פשוט להוסיף עוד יוגורט טרי, מכיוון שיוגורט רך מוגדר פירושו שכמות התרבות החיידקים לא הספיקה כדי לקדם תסיסה.
- במה אוכל להשתמש אם אין לי חממה?אני מכין את היוגורט שלי בסיר איטי. כאשר הגיע הזמן לדגור, אני עוטף את הכיריים האטיות במגבות עבות ומניח אותו על מדף ליד דוד המים שלי. אני מנסה לתזמן זאת אז אתחיל לדגירה לפני שעת השינה - ואז זה בדרך כלל יהיה מוכן לאחר ארוחת הבוקר.
- האם אתה יכול להכין יוגורט ללא יצרן יוגורט?כמובן שכל מקור חום שישמור עליו בטמפרטורה הנכונה הוא בסדר. למאמר יש כמה אפשרויות. אתה יכול אפילו מייבש מזון (מינוס המסכים).
- איך מכינים יוגורט מתוק?פשוט הוסיפו עוד סוכר או הוסיפו דבש או פרי (שניהם יגבירו את הערך התזונתי של היוגורט שלכם).
- מדוע עלי לחמם את החלב לפני שמקרר אותו לטמפרטורה הרצויה?כדי לנטרל את החלבונים בחלב שנוטים ליצור לחם אחרת.
- מה אוכל לעשות אם אין לי מדחום ממתקים?ידידי מהודו לימד אותי להכין יוגורט. מחממים את החלב עד שהוא פשוט מתחיל לרתיחה. תן לזה להתקרר. כאשר אתה יכול לתקוע את האצבע הוורודה שלך ולהחזיק אותה שם למשך 10 שניות, זו הטמפרטורה הנכונה להוסיף את המתנע.
- איך אוכל להכין לו בטעם שוקולד?הוסיפו סוכר ואבקת קקאו לחלב בזמן שאתם מחממים את החלב בהתחלה, והקישו אותו בעדינות בעזרת מטרפה. היזהר לא להוסיף יותר מדי סוכר בשלב זה. ניתן להוסיף עוד סוכר לטעמים לאחר הגידול.
- האם אני צריך סוכר להכנת יוגורט?אינך צריך להוסיף סוכר ליוגורט שלך.
- איך אוכל לאחסן יוגורט?יש לאחסן את היוגורט במקרר. מומלץ לאחסן אותו במדפים האמצעיים, שהם קרים יותר מאחסון הדלתות. שמור אותו מכוסה במהלך האחסון. אם מדובר ביוגורט שנרכש מסחרית, אכלו תוך שלושה ימים מפתיחת המיכל. ניתן להקפיא את היוגורט ואף ליהנות ממנו כקינוח או חטיף קפוא.
- אם בטעות בישלתי את החלב, האם אוכל עדיין להשתמש בו?כן, אתה עדיין יכול להשתמש בו.
תגובות (24)
- למדתי כיצד להשתמש בתוספים בבטחה.
- למדתי כמה קל להכין יוגורט. זה יעזור לי להוסיף לי ערך מהפרה שלי.
- אני יכול להכין יוגורט מושלם בעזרת המתכון הזה.
- עכשיו אני יודע לעשות יוגורט. פשוט מאוד, קל לביצוע. הכנתי סרטון כדי לשתף את החוויות שלי.
- מכיוון שהם לא מוכרים יוגורט דל שומן ללא סוכר, המתכון הזה אידיאלי לשימוש בממתיק שאינו סוכר או דבש, אני משתמש ב- Sweet N Low, ובלי שום אשמה.
- הקימתי צלייה חשמלית כאמבט מים חמים לתרבית צנצנות מייסון של יוגורט תוצרת בית, ראתה מתכונים המופיעים בטמפרטורות שונות. ידעתי שהמדריך יראה את הטמפרטורה הנכונה וייתן טיפים מעולים שיעזרו לנו.
- עכשיו אני יכול סוף סוף לנסות את זה!
- זה היה מאמר ממש מועיל. בזכות המדריך הכנתי יוגורט במהירות.
- עזר לי לקבוע את טמפ 'התנור.
- אני אוהב את השיטה הזו. בעבר השתמשתי בשיטת טמפ 'אחרת, גבוהה יותר וקצרה יותר.
- אנו מתכננים לעשות הפקה של יוגורט. המאמר שימושי. תודה.
- רק הסתכלתי מסביב כשזה נתן לי רעיונות. אהבתי את זה מאוד.
- בעיקר חיפשתי לראות כמה זמן לדגור את היוגורט. עם זאת, יצרנית היוגורט שלי מחממת אותו לסביבות 110 וחשבתי שהוא גבוה מדי. על פי מאמר זה, הטמפרטורה בסדר.
- הוראות והסברים מפורטים וקלים למעקב.
- הוראות שימושיות צעד אחר צעד.
- יש לך יצרנית יוגורט, אבל שבר את המדחום הכלול. הייתי צריך לדעת מה טמפ 'החימום. מהחלב. יש לי הרבה יותר מידע מזה. תודה!!
- עבד אצלי בפעם הראשונה. קל לעקוב. בסופו של דבר השתמשתי בתרמוס מבודד גלון כדי להניח את צנצנת הזכוכית של 1 ליטר עם מכסה שהיוגורט היה בתוכו. התרמוס מרופד בפלסטיק ושומר על דברים קרים או חמים. רק בדקו מעת לעת את טמפרטורת המים בתחתית התרמוס כדי לוודא שהיא לא תיפול מתחת ל 100. הצנצנת הייתה בכ -5 סנטימטרים של מים.
- זה עזר לי להבין איך מכינים יוגורט, אפילו בבית!
- רציתי לעשות פרויקט עצמי להכנת יוגורט, ובטוח שמה שקראתי יחד עם תמונות יעזור לי.
- הוראות קלות, המון אפשרויות, תודה!
- רק התחלתי להכין יוגורט ואני משתמש בסיר רובוט עם תוכנית יוגורט ורק רציתי לקרוא קצת יותר על התהליך והחלופות והמאמר ענה על הצרכים האלה. הרבה תודות.
- זה ענה לשאלתי על ההבדל בין קורד ליוגורט.
- לא ניתן להסביר טוב יותר. עבודה ברורה, טובה!
- עשה דרך בנושא מסובך שעלול להיות קל יותר להבין בצורה מאוד ברורה. תודה!
