איך מכינים חביתה בצנצנת?
כשמדובר בארוחת בוקר דשנה, קשה להוסיף חביתה טעימה מלאה בירקות, גבינה ובשר.
כשמדובר בארוחת בוקר דשנה, קשה להוסיף חביתה טעימה מלאה בירקות, גבינה ובשר. אבל לעמוד מעל תנור חם לטגן אחד במחבת יכול לפעמים להיות כאב, במיוחד הדבר הראשון בבוקר. הכנת חביתה בצנצנת היא חלופה אידיאלית. על ידי ערבוב המרכיבים בצנצנת זכוכית וחסינה לחום, תוכלו לאפות את החביתה בתנור כדי שתוכלו להסתלק ולסיים להתכונן ליום. החשוב מכל, תוכלו להתאים את החביתה כך שתכלול את הירקות, הגבינות והבשרים האהובים עליכם.
- 1 כף (15 מ"ל) שמן זית
- 0,25 בצל גדול, חתוך לקוביות
- 1 כוס (175 גרם) פלפל אדום, חתוך לקוביות
- 0.5 כוס (115 גרם) תרד, גרוס לחתיכות של 1,30 ס"מ
- 4 ביצים גדולות
- 4 חלבונים
- 2 כפות חלב (30 מ"ל)
- 0,5 כפות (5 גרם) אבקת שום
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 4 כפות גבינה מגורדת (40 גרם)
- 4 כפות (55 גרם) בשר קצוץ, מבושל, בייקון, חזיר או נקניק כזה (לא חובה)
הכנת חביתה בצנצנת היא חלופה אידיאלית.
מכין 2 מנות
חלק 1 מתוך 3: הקפצת הירקות
- 1מחממים את שמן הזית. הניחו מחבת גדולה על הכיריים, והוסיפו כף אחת (15 מ"ל) שמן זית. הפוך את האש לבינונית-גבוהה, ואפשר לשמן להתחמם עד שהוא מתחיל לנצנץ, שאמור לקחת כ -5 דקות.
- אתה יכול להחליף חמאה בשמן הזית אם אתה מעדיף.
- 2מבשלים את הבצל עד שהם רכים. כשהשמן חם, הוסיפו רבע בצל גדול שחתך לקוביות למחבת. אפשר לבצל להתבשל עד שהוא רך ונימוח, שאמור לקחת 5 עד 7 דקות.
- מערבבים את הבצל לעיתים קרובות בעזרת כף עץ או מרית חסינת חום בזמן שאתם מקפיצים אותו כדי להבטיח שהוא יתבשל בצורה אחידה.
- 3מוסיפים את הפלפל ומקפיצים עד שהוא רך. לאחר שהבצל רך מערבבים פנימה כוס אחת (175 גרם) פלפל אדום חתוך לקוביות. מבשלים את הפלפל עם הבצל עד שהוא רך, שאמור לקחת 3 עד 5 דקות.
- אתה יכול להחליף את הפלפל האדום המועדף עליך, כגון צהוב, ירוק או כתום.
- אתה יכול להוסיף ו / או להחליף כל אחד מהירקות המועדפים עליך. פטריות ואספרגוס הן אפשרויות טעימות.
- ירקות רכים, כמו עגבניות או אבוקדו, אינם דורשים הקפצה. אפשר לערבב אותם לתוך הביצים עם הגבינה והבשר.
- 4מערבבים פנימה את התרד ומערבבים עד שהוא נבול. כשהפלפל רך, מוסיפים למחבת 0,5 כוס (115 גרם) תרד שנגרס לחתיכות של 1,30 ס"מ (1,3 ס"מ). מכבים את האש ומערבבים פנימה את התרד עד שהוא רק נבול, שאמור לקחת בערך דקה.
- אתה יכול להחליף את התרד העלים האהוב עליך. ארוגולה ומנגולד שוויצרי הם אפשרויות טעימות. אם אתה לא חובב ירקות עלים, השאר את התרד.
הניחו להם להתקרר למשך 30 דקות לפחות, והוסיפו אותם לצנצנת עם הגבינה והבשר.
חלק 2 מתוך 3: הכאת הביצים
- 1חממו את התנור. כדי להבטיח שהתנור יהיה חם מספיק לבישול החביתה, חשוב לחמם אותו מראש. הגדר את הטמפרטורה ל -350 מעלות (177 מעלות צלזיוס), ואפשר לה להתחמם באופן מלא.
- וודא שאתה מבין כיצד התנור מציין שהוא הגיע לטמפרטורה הרצויה. זה כנראה מהבהב נורית חיווי או צפצוף כדי להודיע לך.
- 2משמנים את הצנצנות. עבור החביתה תצטרכו 2 צנצנות בנייה מזכוכית 8 גרם (237 מ"ל). כדי להבטיח שהחביתה לא תידבק, יש לרסס את החלק הפנימי של הצנצנות בכמות נדיבה של תרסיס בישול נונסטיק.
- אם אתה מעדיף להשתמש בחמאה כדי לשמן את הצנצנות, רכך אותה מעט והשתמש במברשת מאפה או בפיסת נייר קלף המקופל לרצועה כדי למרוח אותה על צנצנות הפנים.
- 3מערבבים את הביצים, החלבונים והחלב. מוסיפים לקערה בינונית 4 ביצים גדולות, 4 חלבונים, ו -2 כפות חלב (30 מ"ל) חלב. הקציפו את החומרים יחד עד שהביצים תפוחות וסמיכות.
- כדי להפריד בין הלבנים לביצים, שברו אותם על משטח ישר, כמו משטח עבודה או שולחן. מפרידים את הביצה לשני חצאים מעל קערה, ומאפשרים לחלמון ליפול לחצי התחתון. העבירו את החלמון קדימה ואחורה בין החצאים, בעוד הלבן נוזל החוצה לקערה שמתחת. המשך להזיז את החלמון עד להסרת כל הלבן.
- אתה יכול להחליף שמנת כבדה לחלב אם אתה רוצה שהחביתה שלך תהיה בעלת מרקם עשיר יותר.
- 4מתבלים את תערובת הביצים באבקת שום, מלח ופלפל. לאחר שהכאתם את הביצים, הוסיפו מלח ופלפל לתערובת לפי הטעם, כמו גם 0,5 כף (5 גרם) אבקת שום. הקציפו את התבלינים פנימה עד שהם משולבים לחלוטין.
- אתה יכול להשמיט את אבקת השום אם אתה מעדיף. אתה יכול גם להחליף או להוסיף את התבלינים או עשבי התיבול המועדפים עליך, כגון פטרוזיליה קצוצה, בזיליקום, טימין, פתיתי פלפל אדום כתוש או פלפל קאיין.
אתה יכול לאכול את החביתה ישירות מהצנצנת או להריץ סביבן סכין כדי לשחרר אותן מהצנצנת, כך שתוכל להפוך אותן על צלחות.
חלק 3 מתוך 3: בישול החביתות
- 1מוסיפים לצנצנות את הירקות המוקפצים, הגבינה והבשר. לאחר ערבוב הביצים תוכלו להתחיל בהכנת הצנצנות. חלקו את הירקות המוקפצים באופן שווה בין שתי הצנצנות והוסיפו 2 כפות (20 גרם) מהגבינה המגוררת לבחירתכם ו -2 כפות (27,5 גרם) של הבשר הקצוץ והמבושל לבחירתכם לכל צנצנת.
- השתמשו בגבינה האהובה עליכם בחביתה. שוויצרי, צ'דר, ג'ק מונטריי, ג'ק פלפל ומוצרלה הם אפשרויות טעימות.
- השתמשו בבשר החביב עליכם בחביתה. בייקון, נקניק ונקניק הם אפשרויות טעימות.
- לקבלת גרסה בריאה יותר של החביתה, שקול להשתמש בבייקון הודו או נקניק.
- אתה יכול להשתמש בתחליפי בשר צמחיים, כגון רצועות בייקון ירקות או קציצות נקניקיות, אם אתה צמחוני.
- אם אתה מעדיף, אתה יכול גם להשמיט את הגבינה ו / או את הבשר לחלוטין.
- 2יוצקים את תערובת הביצים לצנצנות ומנערים היטב. לאחר שהוספת את הירקות, הגבינה והבשר לצנצנות, חלק את תערובת הביצים בין שתי הצנצנות. עליך למלא אותם כשלושת רבעי הדרך מלאה. לאחר מכן מניחים את המכסים ומנערים את הצנצנות היטב כדי לערבב את כל המרכיבים דרך הביצים.
- לא כדאי למלא את הצנצנות עד הסוף כי הביצים מתנפחות כשהן מתבשלות.
- 3אופים את החביתה עד שהחלקים העליונים משחימים. לאחר שערבבתם את החביתה, הסירו את המכסים מהצנצנות. מניחים את הצנצנות על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש. אפשר להם לבשל עד שחלק העליון של החביתה מתחיל להשחים, וזה אמור לקחת בערך 15 עד 20 דקות.
- אם תרצו, תוכלו לפזר קורט גבינה מגורדת מעל צנצנות הפנים לפני הכנסתן לתנור.
- 4מצננים את החביתה קצרה ומגישים. כאשר החביתה סיימה לאפות, הוציאו אותם מהתנור. אפשר להם להתקרר בין 5 ל -10 דקות לפני שמגישים אותם.
- אתה יכול לאכול את החביתה ישירות מהצנצנת או להריץ סביבן סכין כדי לשחרר אותן מהצנצנת, כך שתוכל להפוך אותן על צלחות.
- 5הוסיפו את המכסים לצנצנות והכניסו למקרר אם מכינים מראש. אם אתה מכין את החביתה מבעוד מועד, תן להם להתקרר במשך 10 עד 15 דקות. הניחו עליהם את המכסים ואחסנו אותם במקרר. הם יישמרו למשך 5 ימים.
- ניתן לחמם את החביתה במיקרוגל. מחממים אותם במרווחים של 30 שניות עד שהם חמים מספיק.
- אם אתם רוצים לחסוך זמן בבוקר, הקפיצו את הירקות יום קודם. תנו להם להתקרר לפחות 30 דקות, ואז הוסיפו אותם לצנצנת עם הגבינה והבשר. אחסן במקרר ובצע את השלבים הנותרים לערבוב והוספת הביצים כרגיל.
- מחבת גדולה
- כף עץ או מרית חסינת חום
- 2 צנצנות בנייה מזכוכית 8 גרם (237 מ"ל)
- תרסיס בישול נונסטיק
- קערה בינונית
- להקציף
- תבנית אפייה
