איך מכינים מטבל גבינות פטה פיקנטי?
תוכלו לערבב את הגבינה עם פלפלי בננה לתבלינים נועזים, להשתמש בתבלינים יבשים כמו פלפל קאיין לחום, או לשלב פטה, פלפל אדום כתוש ופלפל אדום קלוי למטבל חריף עם רק רמז למתיקות.
מטבלי גבינה הם תמיד להיט במסיבות, אבל אם נמאס לכם מהמטבלים הרגילים של צ'דר או גבינת שמנת, ייתכן שהגיע הזמן לנסות לטבול פטה טעים. זה אמנם טעים בפני עצמו, אך הוספת רמז לתבלין לפטה הופכת מטבל בלתי נשכח עוד יותר שבוודאי ישמח את האורחים שלכם. תוכלו לערבב את הגבינה עם פלפלי בננה לתבלינים נועזים, להשתמש בתבלינים יבשים כמו פלפל קאיין לחום, או לשלב פטה, פלפל אדום כתוש ופלפל אדום קלוי למטבל חריף עם רק רמז למתיקות. לא משנה באיזה מתכון תבחרו, המטבלים הללו כולם טעימים עם טריזי פיתה בגריל, ירקות או הקרקרים האהובים עליכם בכל פעם שמתחשק לכם משהו חריף קטן.
מטבל גבינת פטה פיקנטי עם פלפלי בננה
- 1 עד 2 פלפלי בננה לפי הטעם
- 153 גרם גבינת פטה
- 0,33 כוס (95 גרם) יוגורט יווני
- 2 כפיות חומץ סיידר
- 2 כפות (30 מ"ל) שמן זית
מטבל גבינת פטה פיקנטי עם תבלינים יבשים
- 0 ק"ג (454 גרם) גבינת פטה, קובית
- 0,5 כוס (143 גרם) יוגורט יווני רגיל
- 0,5 כוס (118 מ"ל) שמן זית
- 1 שן שום טחונה
- 2 כפות (30 מ"ל) מיץ לימון
- 1 כף (8 גרם) אבקת צ'ילי
- 0,5 כפית (1 גרם) פלפל קאיין
- מלח ופלפל לפי הטעם
מטבל גבינת פטה פיקנטי עם פלפלים אדומים קלויים
- 0 ק"ג (454 גרם) גבינת פטה, מפוררת
- 227 גרם ריקוטה מחלב מלא
- 2 שיני שום, מרוסקות
- שמן זית 0,33 כוס (79 מ"ל)
- מיץ מלימון 1
- כף אחת (2 גרם) טימין קצוץ
- 1 כף (5 גרם) אורגנו מיובש
- כפית אחת (2 גרם) פלפל אדום כתוש
- 1 פלפל אדום קלוי גדול
- פלפל שחור לפי הטעם
מטבל גבינת פטה פיקנטי עם פלפלים אדומים קלויים.
שיטה 1 מתוך 3: הקצפת מטבל גבינת פטה פיקנטי עם פלפלי בננה
- 1צלי את פלפלי הבננה. מרפדים נייר אפייה קטן בנייר כסף, ועליו מניחים 1 עד 2 פלפלי בננה. הכניסו אותם מתחת לדבש שחומם מראש, ואפשרו להם לצלות בין 10 ל -15 עד שהם מפוחמים מבחוץ. הופכים את הפלפלים כל 5 דקות כדי להבטיח שהם נצלים בצורה אחידה מכל הצדדים.
- תוכלו להתאים את מספר הפלפלים בהתאם לטעמכם. אם אתה לא רוצה שהטבילה שלך תהיה חריפה מאוד, הקפד על פלפל 1. אם אתה מעדיף טבילה חריפה יותר, השתמש ב -2.
- אתה יכול להחליף פלפלים חריפים שאתה אוהב בפלפלי בננה. Jalapenos הם אפשרות טובה.
- כשאתם מצליחים את הפלפלים, מכניסים את המתלה לשליש העליון של התנור כך שיהיה בין הפלפלים ובין האלמנט הצלוי בערך 20-23 ס"מ (20-23 ס"מ).
- 2קלף, גרעין וקצוץ את הפלפלים. כאשר הפלפלים מסיימים לצלות, העבירו אותם לקערה וכסו אותם במגבת כדי שיתקררו מספיק כדי שתוכלו להתמודד איתם. הסר את הקליפות, הזרעים והגבעולים והשתמש בסכין חדה לקצוץ אותם דק.
- כשאתה מטפל בפלפלים חריפים, במיוחד בזרעים, כדאי ללבוש כפפות גומי. השמנים בפלפלים יכולים לגרות את העור והעיניים.
- 3שלב את כל המרכיבים למעט השמן במעבד מזון. מוסיפים לקערת מעבד המזון את פלפלי הבננה הקצוצים, 151 גרם גבינת פטה, 0,33 כוס (95 גרם) יוגורט יווני, ו -2 כפיות (10 מ"ל) חומץ סיידר. מעבדים את התערובת עד לקבלת מרקם סמיך וחלק למדי.
- הקפידו להשתמש ביוגורט יווני רגיל לטבילה.
- 4מזרימים פנימה את השמן ומערבבים לתערובת אחידה. לאחר שעיבדתם את תערובת הפלפלים, התחילו לאט לאט לשפוך 2 כפות (30 מ"ל) שמן זית למעבד המזון בזמן שאתם דופקים אותו. המשיכו לעבד את התערובת עד להטמעה מלאה של השמן והטבילה חלקה.
- ניתן להוסיף פחות או יותר מהשמן בכדי להשיג את העובי הרצוי לטבילה.
- 5מתבלים ומקררים את המטבל לפני ההגשה. העבירו את המטבל לקערה, והוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם. מכסים את המטבל בניילון, ומכניסים למקרר לשעה לפחות לפני ההגשה.
- המטבל משתלב היטב עם פיתות בגריל, קרקרים וירקות קצוצים.
שיטה 1 מתוך 3: הקצפת מטבל גבינת פטה פיקנטי עם פלפלי בננה.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת מטבל גבינת פטה פיקנטי עם תבלינים יבשים
- 1מערבבים את כל החומרים למעט הפטה במעבד מזון. הוסיפו 0,5 כוס (143 גרם) יוגורט יווני רגיל, 0,5 כוס (118 מ"ל) שמן זית, שן שום טחונה אחת, 2 כפות (30 מ"ל) מיץ לימון, כף אחת (8 גרם) צ'ילי אבקה, ו 0,5 כפית (1 גרם) פלפל קאיין לקערת מעבד מזון. מערבבים את התערובת עד שהיא חלקה.
- אתה יכול להתאים את כמות אבקת הצ'ילי ופלפל הקאיין כדי להפוך את המטבל לחריף ככל שתרצה.
- 2מערבבים פנימה מחצית מהפטה ומערבבים לתערובת אחידה. כשהתערובת חלקה, מוסיפים למעבד המזון 227 גר 'קוביות גבינת פטה קוביות. דופק את התערובת עד שהיא חלקה ומשולבת היטב.
- 3מערבבים עוד פטה כדי להשיג את העקביות הרצויה. כשמערכת הפטה הראשונה משולבת לתוך המטבל, בדוק את העקביות. אם הוא לא סמיך כמו שתרצה, הוסף את 227 גרם הגבינה הנותרים ועיבד את הטבילה עד ששאר הפטה תשתלב לחלוטין.
- אתה לא צריך להוסיף את כל גבינת הפטה שנותרה למטבל. הוסיפו אותו לאט לאט עד שהטבילה תהיה סמיכה ככל שתרצו.
- 4מתבלים את המטבל במלח ופלפל ומכניסים למקרר לפני ההגשה. כאשר המטבל מעורבב לחלוטין, הניחו אותו בקערה. מערבבים מלח ופלפל לפי הטעם, ומכסים את הקערה בניילון לפני שמעבירים למקרר לשעה-שעתיים. מגישים את המטבל עם טריזי פיתה וירקות טריים.
- תוכלו להגיש את המטבל מיד לאחר הכנתו, אך הטעמים יעמיקו ויתמזגו אם תניחו לו לשבת במקרר כמה שעות.
שיטה 3 מתוך 3: ערבוב טבילה גבינת פטה חריפה עם פלפלים אדומים קלויים.
שיטה 3 מתוך 3: ערבוב טבילה גבינת פטה חריפה עם פלפלים אדומים קלויים
- 1שלבו את כל המרכיבים למעט הפלפל הקלוי והפלפל השחור במעבד מזון. הוסף 0 ק"ג (454 גרם) גבינת פטה מפוררת, 0,5 ק"ג (227 גרם) ריקוטה חלב מלא, 2 שיני שום מרוסקות, 0,33 כוס (79 מ"ל) שמן זית, מיץ מלימון 1, כף אחת (2 גרם) טימין קצוץ, כף אחת (5 גרם) אורגנו מיובש, וכפית אחת (2 גרם) פלפל אדום כתוש לקערת תהליך המזון. דופק את התערובת עד שהיא חלקה ברובה.
- אתה יכול להתאים את כמות הפלפל האדום הכתוש במטבל כדי שיהיה חריף ככל שתרצה.
- 2מסננים וקוצצים את הפלפל האדום הצלוי. הוציאו 1 פלפל אדום קלוי מהצנצנת ונקזו אותו מעודף שמן. לאחר מכן, השתמש בסכין חדה לקצוץ דק את הפלפל.
- אתה יכול להשתמש בפלפל אדום קלוי ביתי או בחנות.
- 3מעבירים את תערובת הפטה לקערה ומקפלים פנימה את הפלפל האדום. לאחר שחתכתם את הפלפל האדום לקוביות, הניחו את תערובת הפטה המעורבת בקערה. השתמשו במרית כדי לקפל בזהירות את הפלפל האדום למטבל, כך שהוא יפוזר בצורה אחידה.
- 4מתבלים את המטבל בפלפל שחור ומכניסים למקרר עד להגשה. לאחר שקיפלתם את הפלפל האדום הוסיפו מעט פלפל שחור גרוס לפי הטעם. אתה יכול להגיש את המטבל מייד, אבל אם אתה מכין אותו מבעוד מועד, קירר אותו עד שאתה מוכן להגיש אותו.
- מגישים את המטבל עם טריזי פיתה, זיתים, ירקות וקרקרים.
- בנוסף להכנת מטבל טעים, כל אחד מהמתכונים הללו יכול לשמש כממרח כריכים חריף טעים.
מטבל גבינת פטה פיקנטי עם פלפלי בננה
- תבנית אפייה
- לסכל
- מעבד מזון
- קערה
- כף עץ
- עטיפת פלסטיק
מטבל גבינת פטה פיקנטי עם תבלינים יבשים
- מעבד מזון
- קערה
- כף
- עטיפת פלסטיק
מטבל גבינת פטה פיקנטי עם פלפלים אדומים קלויים
- מעבד מזון
- סכין
- קערה
- מרית
