איך מכינים מאפינס בלנדר?

אם אתם מחפשים אלטרנטיבה מהירה, פשוטה ובריאה למאפינס רגילים, אז מאפינס בלנדר הם הדרך ללכת. לא רק שהם מורכבים מכמות קטנה של מרכיבים בריאים, אלא שהם דורשים לא יותר מאשר בלנדר, כוסות מדידה וכפות, ותבנית מאפינס להכנה. הם מציעים גם צדדיות באפשרויות הטעם שמתכוני מאפינס רגילים לא יכולים לשכפל בקלות, מכיוון שאתה מוסיף פריטי טעם נוספים כמו אוכמניות או שבבי שוקולד בסוף.

רכיבים

למאפינס בלנדר המיוצרים עם שיבולת שועל מגולגלת

מכין 12 מיני מאפינס

1 כוס שיבולת שועל מגולגלת
1 בננות בשלות
ביצה 1
0,5 כוס 2% יוגורט יווני
1,5 כפות דבש
1 כפית אבקת אפייה
0,25 כפית סודה לשתיה
0,25 כפית תמצית וניל
קורט מלח
0,25 כוסות תוספות (תות, אוכמניות, פתיתי קוקוס, שקדים, שבבי שוקולד)

למאפינס בלנדר המיוצרים מחמאת בוטנים

ישנן שתי דרכים שונות להכנת מאפינס מיני בלנדר, אחת הדורשת שיבולת שועל מגולגלת ואחת המשתמשת בחמאת בוטנים.

מכין 12 מיני מאפינס

0,5 כוס חמאת בוטנים טבעית
בננה בשלה בינונית אחת
ביצה 1 גדולה
0,5 כפית תמצית וניל
2 כפות דבש, צוף אגבה, או סירופ מייפל
0,25 כפית אבקת אפייה
0,25 כוסות תוספות (תות, אוכמניות, פתיתי קוקוס, שקדים, שבבי שוקולד)

שיטה 1 מתוך 2: הכנת מיני מאפינס

1

חממו את התנור מראש. הגדירו את התנור ל -204 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס). אם לתנור שלך אין טיימר המציין מתי הוא מגיע ל -204 מעלות צלזיוס, השתמש במד חום לתנור. רק הקפד לבדוק את המדחום לאחר חמש דקות בערך כדי לראות אם הוא מוכן.
2
מדדו את החומרים. ישנן שתי דרכים שונות להכנת מאפינס מיני בלנדר, אחת הדורשת שיבולת שועל מגולגלת ואחת המשתמשת בחמאת בוטנים. למתכון עם שיבולת שועל מגולגלת יותר עקביות דמוית מאפינס. עם זאת, המתכון עם חמאת בוטנים פשוט יותר ומשתמש בחמישה מרכיבים בלבד. זה תלוי באיזה מתכון תרצו לעקוב! לאחר שמדדתם הכל, ערבבו את כל החומרים היבשים לקערה אחת למזיגה קלה.
- אתה יכול גם להגדיר את החומרים הנוספים שלך או תוספות בצד. אלה כל הפירות, האגוזים או השוקולד שאתה רוצה לאפות בהם עם המאפינס שלך.
3

מכניסים את כל החומרים לבלנדר ומערבבים. ניתן להשתמש בבלנדר רגיל או במעבד מזון. עם זאת, ייתכן שבלנדר כף יד לא יעבוד גם כן. אין סדר קבוע להכניס מרכיבים, אך פריטים רטובים ויבשים לסירוגין עשויים לסייע בתהליך הערבוב. לאחר שהוספת הכל, ערבב עד שהתערובת חלקה. זה אמור לארוך דקה עד שתיים.
4

מכינים וממלאים את תבניות המאפינס. קח תבנית מיני מאפינס בסיסית של 12 חלקים ורפד כל כוס בנייר אפייה או ספינות עוגות. אם אין לכם את אלה, תוכלו לרסס את תבנית הקאפקייקס בתרסיס בישול או בשמן. לאחר ההכנה ממלאים כל כוס במנת בלילת המאפינס. מכיוון שהמאפינס יתפחו בזמן האפייה, נסו למלא כל תבנית רק במחצית הדרך.
5

מוסיפים מרכיבים נוספים. תלוי בסוג המאפין הרצוי, תוכלו להוסיף את כל המרכיבים שאתם אוהבים. לדוגמא, אם אתם רוצים מאפינס אוכמניות, תקעו כמה אוכמניות לכל מנת בלילה. אפשר להוסיף גם שוקולד צ'יפס, שקדים, תותים, פרוסות תפוח, או סתם קינמון. לחלופין, אם אתה רוצה קצת מכל דבר, החלף מרכיבים בכל כוס. זה תלוי בך!
6

אופים את המאפינס. לאחר התנור בטמפרטורה של 204 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס), הניחו את תבנית המאפינס במרכז המתלה. אופים את המאפינס כשמונה עד עשר דקות. זמן האפייה יכול להשתנות בהתאם לתנור, אז הקפד לבדוק את המאפינס שלך על ידי תקע קיסם או מזלג בתוכם. אם אתה רואה בלילת מאפינס על הפריטים כשאתה שולף אותם, אז המאפינס שלך צריכים לבשל יותר.
7

תנו למאפינס להתקרר. לאחר שהוצאתם את המאפינס מהתנור, השאירו אותם בתבנית המאפינס שלהם להתקרר. זה אמור לארוך כחמש-שש דקות. לאחר מכן, אתם מוזמנים להוציא את המאפינס מהתבנית ולהניח אותם על צלחת או מגש. המאפינס צריכים להיות מוכנים לאכילה גם בשלב זה.

אתה יכול להכין מאפינס באמצעות שיבולת שועל מגולגלת או חמאת בוטנים, אך עבור מאפינס בגודל רגיל תצטרך להכפיל את החומרים.

שיטה 2 מתוך 2: הכנת מאפינס בגודל מלא

1

חממו את התנור מראש. הגדר את התנור לטמפרטורה של 204 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס) לפני שתתחיל לערבב חומרים. זה אמור לארוך כחמש עד עשר דקות. עם זאת, אם לתנור שלך אין טיימר המציין שהוא מוכן, נסה להשתמש במד חום לתנור. יהיה עליכם לבדוק את המדחום לפני האפייה, אך תקבלו קריאת טמפרטורה מדויקת יותר מאשר ניחוש בלבד.
2
מדדו והכפילו את החומרים. אתה יכול להכין מאפינס באמצעות שיבולת שועל מגולגלת או חמאת בוטנים, אך עבור מאפינס בגודל רגיל תצטרך להכפיל את החומרים. לדוגמא, כדי להכין מאפינס רגילים עם שיבולת שועל מגולגלת, צריך שתי כוסות שיבולת שועל, שתי בננות, שתי ביצים, כוס יוגורט יווני וכו '. כך גם לגבי מאפינס בגודל רגיל המיוצרים עם חמאת בוטנים.
- הניחו בצד את כל התוספות כמו אוכמניות, פתיתי קוקוס, שבבי שוקולד, שקדים, מנגו, אננס ותותים.
3

הוסיפו כל מרכיב לבלנדר שלכם וערבבו. בזמן שמודדים כל מרכיב, מכניסים אותם לבלנדר רגיל או למעבד מזון. הסדר שאתה מוסיף אותם לא משנה, אבל נסה לסירוגין לחים ויבשים לערבוב טוב יותר. הקפד להוסיף רק את ערכת החומרים הראשונה, שכן התוספות כמו אוכמניות, שוקולד צ'יפס ושקדים יוכנסו מאוחר יותר. לאחר שמכניסים כל פריט, מערבבים את התערובת למשך דקה עד שתיים עד שהיא חלקה.
4

יוצקים את הבלילה לתבנית מאפינס רגילה. לפני שממלאים את תבנית המאפינס שלכם, דאגו לרפד כל כוס בתבנית קאפקייקס או חתיכת קלף. ניתן גם להשתמש בתרסיס בישול או בשמן לציפוי הכוסות ולמניעת הדבקה. לאחר מכן שופכים בלילה לכל כוס במגש עד שהם מלאים ב -0,75, מכיוון שהמאפינס יעלו.
5

הוסף תוספות כלשהן. לאחר שכל הבלילה חולצה, התחל להוסיף כל מרכיב נוסף שאתה רוצה. לדוגמא, אם אתם רוצים מאפינס שוקולד צ'יפס, הכניסו כמה שוקולד צ'יפס לכל כוס הבלילה. או אם אתם רוצים קינמון אוכמניות, הכניסו שתיים-שלוש אוכמניות לכל תערובת ופזרו עליהן קורט קינמון. אתה יכול גם להחליף הכללות אם אתה רוצה קצת מכל דבר.
6

אופים את המאפינס. לאחר שהתנור שלך הגיע ל -204 מעלות צלזיוס (204 מעלות צלזיוס) מעלות, הניח את תבנית המאפינס במרכז המתלה. המאפינס צריכים להיאפות כ- 15 דקות, תלוי בתנור שלכם. כדי להיות בטוח שהם נאפים ולא נאפים יתר על המידה, בדוק את המאפינס כחמש דקות פנימה. אתה יכול להכניס קיסם או מזלג כדי לראות אם הבלילה נאפה כראוי. אם אחד הפריטים חוזר רטוב עם בלילה, אז המאפינס זקוקים ליותר זמן.
7

תנו למאפינס להתקרר. לאחר שסיימו לאפות, המאפינס יצטרך לנוח ולהצטנן במשך חמש עד שש דקות. אתה יכול להשאיר את המאפינס בתבנית שלהם בשביל זה. עם זאת, לאחר שהתקררו, אתם מוזמנים להעביר אותם לצלחת או מגש אחר. אתה יכול גם לאכול אותם אם תרצה.

דברים שתזדקק להם

פח מאפינס
ממחה

קרא גם: איך מכינים מאפינס ברי יוגורט?