איך מכינים תיבול סטייקים?
שיפור תיבול הסטייקים.
תיבול הסטייקים מגיע בצורות רבות וזה יהיה תלוי בהעדפותיכם לגבי מי תתמידו לאורך זמן. עם זאת, תן לניסויים של תערובות תיבול שונות, כדי לראות איזה אתה הכי אוהב לפני שאתה מתחייב רק לאחד!
תיבול מלח לימון חמאה:
- חמאה
- מלח לימון
- פלפל כתוש
תיבול סטייקים במונטריאול.
תיבול סטייקים במונטריאול:
- 2 כפות פלפל שחור, טחון גס
- 2 כפיות זרעי שמיר, טחונים גס
- 1 כפית זרעי כוסברה, טחונים גס
- 2 כפות פפריקה ספרדית מעושנת
- 1 כף שום מגורען
- 1 כף בצל מיובש טחון
- 1 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש
שיפור תיבול הסטייקים:
- 2 כפות מלח
- 1 כף פלפל, טחון טרי
- 1 כף פפריקה מעושנת
- 0,5 כף אבקת שום
- 1 כפית פלפל קאיין
- 0,25 כפית כוסברה טחונה
תיבול סטייקים לכל מטרה:
- 3 כפות גרגירי פלפל שחור
- 2 כפות מלח ים מעושן
- 2 כפות זרעי כוסברה
- 2 כפות בצל טחון מיובש
- 2 כפות זרעי שומר
- 1 כף מלח כשר
- 1 כף מלח אפור (סל גרי) או השתמש שוב בכשר
- 1 כף שום מגורען מיובש
- 1 כף טימין מיובש
- 1 כף רוזמרין מיובש
- 0,5 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש
שיטה 1 מתוך 4: תיבול מלח לימון חמאה
- 1ממיסים חמאה בקערה קטנה. מכניסים למיקרוגל להתכה.
- 2מוסיפים מלח לימון עם פלפל כתוש לפי הטעם.
- אם לתבלין טעם חמאתי מדי, הוסיפו עוד מלח לימון ופלפל.
- 3מערבבים יחד עד לאיחוד.
- 4השתמשו בתיבול הסטייק.
שיטה 2 מתוך 4: תיבול סטייק מונטריאלי
- 1מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר או אם יש לכם מטחנת תבלינים.
- 2דופק או טוחן. טוחנים גס בלבד.
- 3השתמש כנדרש לסטייק שאתה מבשל.
- 4העבירו את השאר למיכל אחסון לשמירה ארוכת טווח. המיכל צריך להיות אטום.
שיטה 3 מתוך 4: שיפור תיבול סטייקים
- 1מניחים את כל המרכיבים בקערה. מערבבים היטב.
- 2השתמש לתיבול הסטייק.
- 3שמור את שאריות התיבול בשייקר תבלינים.
שיטה 4 מתוך 4: תיבול סטייקים לכל מטרה
- 1מכניסים את כל המרכיבים לבלנדר, טחנת תבלינים או מעבד מזון.
- 2מערבבים, טוחנים או דופקים את התבלינים כדי לערבב יחד. רק למזג עד לטחינה גסה, לא למעוך לחלוטין.
- 3מעבירים לכלי תבלינים אטום. השתמשו בתיבול במידת הצורך.
- לפני התיבול, מומלץ לתת לו לשבת בטמפרטורת החדר למשך חצי שעה. חימום זה עוזר לתהליך הבישול, ושומר על הסטייק מעט יותר רך.