איך מכינים סקונס לבנדר?
מערבבים פנימה את הסוכר והלבנדר (חוסכים כמות קטנה לפיזור מעל הסקונס לפני האפייה).
- מכין 12 סקונס.
- 2 כוסות (250 גרם) קמח לכל מטרה
- 1 כף אבקת אפייה
- 4 כפות (0,5 מקל או 60 גרם) חמאה מתוקה ולא מלוחה
- 0,25 כוס (50 גרם) סוכר
- 2 כפיות לבנדר טרי או כפית לבנדר קולינרי מיובש, קצוץ גס
- 0,67 כוס חלב (150 מ"ל), בתוספת תוספת לזיגוג
- 1חממו את התנור לחום של 218 מעלות צלזיוס / 220 מעלות צלזיוס.
- 2משמנים ואז מפזרים קמח על תבנית גדולה.
- 3מנפים קמח ואבקת אפייה יחד בקערת ערבוב גדולה.
- 4מערבבים פנימה את החמאה עד שהתערובת נראית כמו פירורי לחם עדינים.
- 5מערבבים פנימה את הסוכר והלבנדר (חוסכים כמות קטנה לפיזור מעל הסקונס לפני האפייה).
- 6הוסיפו כמות מספקת של חלב ליצירת עקביות בצק רך ודביק.
- 7מניחים את הבצק על משטח מקומח. חותכים את הבצק לסיבובים בעובי 2,50 ס"מ (2,5 ס"מ) בעזרת חותכן עוגיות.
מניחים את הסקונס על תבנית האפייה המשומנת והקמוחה. - 8מניחים את הסקונס על תבנית האפייה המשומנת והקמוחה. מברישים את החלק העליון של כל סקונה במעט חלב ומפזרים את הלבנדר והשמורה השמורים.
- 9אופים במשך 10 עד 12 דקות, עד שהוא מקבל צבע חום זהוב.
- 10מגישים עם ריבת עלי ורדים ושמנת.
קרא גם: איך מכינים עוגיות ג'ינג'ר?
שאלות ותשובות
- האם אוכל לטעום את טעם הלבנדר שבו?כן, אתה אמור לקבל טעימה קלה של לבנדר.
