איך לבשל שיבולת שועל?
לבישול שיבולת שועל על הכיריים התחל ברתיחה כפולה מכמות השיבולת שועל, יחד עם 0,13 כפית מלח. לאחר מכן, הפחיתו את האש והוסיפו את שיבולת השועל. מבשלים במשך 5 דקות, ומקפידים לערבב ברציפות כדי לשמור על שיבולת שועל. לאחר 5 דקות, דגמי את שיבולת השועל, ובשל עוד כ -2 עד 3 דקות אם השיבולת שועל יציבה מדי לטעמך. לסיום, העבירו את שיבולת השועל לקערה והניחו לה להתקרר דקה אחת לפני האכילה. להוראות כיצד להכין שיבולת שועל במיקרוגל או בסיר האורז, קראו הלאה.
ישנם סוגים שונים של שיבולת שועל, כולל גריסים של שיבולת שועל שלמה, שיבולת שועל סקוטית, שיבולת שועל מגולגלת, שיבולת שועל פלדה, שיבולת שועל מהירה, פתיתי שיבולת שועל, סובין שיבולת שועל ושיבולת שועל מיידית.
שיבולת שועל מבושלת, הנקראת גם שיבולת שועל, מכינה דייסת ארוחת בוקר טעימה או קינוח בריא. בין אם אתם במשרד ובין אם אתם בבית, תוכלו להכין קערת דייסת שיבולת שועל טעימה ומזינה תוך זמן קצר. על ידי בישול שיבולת שועל בכיריים, במיקרוגל או בסיר אורז, תוכלו למצוא שיטה קלה המתאימה למטבח שלכם.
שיטה 1 מתוך 3: בישול שיבולת שועל על הכיריים
- 1שים כוס אחת (235 מ"ל) מים או חלב וקורטוב מלח בסיר בגודל בינוני. הניחו את הסיר על הכיריים והפכו את הכיריים למדיום-גבוה. צפו בסיר מתי הנוזל מגיע לרתיחה.
- שימוש בכוס אחת (235 מ"ל) נוזלים ו- 0,5 כוס (45 גרם) שיבולת שועל תכין מנת שיבולת שועל לאדם אחד. אם אתה מבשל שיבולת שועל למספר אנשים, הגדל את כמות הנוזלים ושיבולת השועל לפי הצורך.
- אתה יכול להשתמש בכל אחוזי שומן בחלב שאתה מעדיף. שימוש בחלב עתיר שומן יניב שיבולת שועל שמנת יותר, ואילו שימוש במים ייצור שיבולת שועל רגילה יותר.
- השמיט את המלח אם אתה עובר דיאטה דלת נתרן. זה לא ישפיע על תהליך הבישול.
- 2מוסיפים נוזל הרותח 0.5 כוס (45 גרם) שיבולת שועל מיושנת ומערבבים. הפחיתו את חום הכיריים לבינוניות. מערבבים את תערובת שיבולת השועל ברציפות בעזרת כף למניעת גושים. מגרדים את תחתית הסיר תוך כדי ערבוב בכדי למנוע מהשיבולת שועל להידבק.
- 3מבשלים את השיבולת במשך 5 דקות או עד שהם תפוחים. מערבבים את שיבולת השועל בזמן הבישול. כשמגיעים 5 דקות, כף טעם של שיבולת שועל לקערה. מכה לצינון למשך כ- 30 שניות, ודגימה את שיבולת השועל. אם הוא עונה על רמת התרומות הרצויה, הוא מוכן.
- אם הקוואקר עדיין טעים לכם מדי, המשיכו בבישול עוד 2-3 דקות. דגמו שוב את שיבולת השועל. המשך בתהליך בישול ודגימה זה עד שהקוואקר לטעמך.
- 4הגישו לעצמכם קערה מהשיבולת השועל. השתמש במצקת או בכף הגשה אחרת כדי להגיש לעצמך קערת שיבולת שועל. תנו לקוואקר להתקרר בקערה כדקה. מערבבים אותו בעדינות כדי לשחרר אדים ומצננים אותו מהר יותר.
- אכילת שיבולת שועל מיד עלולה לגרום לכם לשרוף את הפה. נסו לרסן את עצמכם!
- 5הוסף את התוספות המועדפות עליך כדי להתאים אישית את שיבולת השועל שלך. נסה לערבב גרגרי יער, אגוזים, תבלינים או דבש בקוואקר כדי ליצור שילובי טעמים מפתים. בפני עצמו, שיבולת שועל פשוטה מאוד. על ידי הוספת תוספות שונות, תוכלו לשנות את חווית השיבולת שועל שלכם מיום ליום.
- הוסף מעורב של פירות יער אדומים עם תותים, פטל וחמוציות מיובשות.
- פתיתי קוקוס וזרעי צ'יה יכולים להוסיף קראנץ 'נחמד לקוואקר.
כמו שהשם מרמז, שיבולת שועל אלה מבשלת מהר יותר מאשר שיבולת שועל מסורתית.
שיטה 2 מתוך 3: הכנת שיבולת שועל במיקרוגל
- 1שלבו שיבולת שועל, מים או חלב וקורטוב מלח בקערה חסינת מיקרוגל. השתמש ב 0,5 כוס (45 גרם) שיבולת שועל, כוס אחת (235 מ"ל) מים או חלב וקורטוב מלח. מערבבים את החומרים במשך כ- 30 שניות עד ששיבולת השועל כבר לא צפה.
- לקבלת שיבולת שועל עשירה יותר, השתמשו בשמנת או בחלב שומן מלא; לחלופה מודעת לבריאות, נסה חלב דל שומן או מים.
- אם אתם עוקבים אחר דיאטה דלת נתרן, השאירו את המלח. זה לא ישפיע על שיבולת השועל שלך.
- 2מכניסים את הקערה למיקרוגל לגובה 2,5-3 דקות. צפו בקוואקר שלכם במיקרוגל בזמן שהוא מתבשל כדי להבטיח שהוא לא ירתח. אם אתה מבחין בקוואקר המבעבע, השהה את המיקרוגל. תנו את הקוואקר לערבב, והמשיכו עם זמן הבישול שנותר.
- השהה ובחוש את שיבולת השועל לפי הצורך רק אם היא מאיימת לבעבע. אחרת, אתה יכול פשוט לתת לזמן הבישול המלא להמשיך.
- זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לגיל ולעוצמתו של המיקרוגל.
- 3הוציאו את שיבולת השועל מהמיקרוגל. לבוש כפפות תנור או השתמש במגבת מטבח, הסר את קערת השיבולת השועל החמה שלך מהמיקרוגל. מערבבים את שיבולת השועל כ- 30 שניות כדי לקרר את שיבולת השועל ולהסיר גושים.
- 4טעמו את שיבולת השועל שלכם. אם שיבולת השועל שלך מבושלת לפי העדפתך, הוסף תוספות רצויות. אם לקוואקר עדיין טעים מעט, הכניסו אותו למיקרוגל ובשלו עוד דקה. המשך לדגום ולבשל את שיבולת השועל לפי הצורך עד לסיומה.
- אם הקוואקר לא היה מבושל בצורה נמוכה אך ספג את כל הנוזלים, הוסיפו התזה של חלב או מים. מערבבים אותו לפני שמכניסים אותו למיקרוגל.
- 5הוסף תוספות כדי לערבב את הארוחה שלך. ג'אז את שיבולת השועל המבושלת שלך עם פירות יבשים, גרנולה, ממתיקים, חלב או כל תוספות שאוהבים. פירות יבשים הופכים לתוספת קלה ויציבה מדף אותה תוכלו לאחסן במגירה משרדית.
- נסו שיבולת שועל עם בננות, אגוזי מלך וסירופ מייפל לקבלת טעמים בהשראת לחם בננה.
- הוסף תפוח וקינמון לשילוב חמים בסתיו חם.
אם אתה מבשל שיבולת שועל למספר אנשים, הגדל את כמות הנוזלים ושיבולת השועל לפי הצורך.
שיטה 3 מתוך 3: שימוש בסיר אורז להכנת שיבולת שועל
- 1שלבו שיבולת שועל, מים או חלב וקורטוב מלח בסיר אורז. השתמש בכוס אחת (90 גרם) שיבולת שועל, 1,75 כוסות (411 מ"ל) מים או חלב, וקורטוב מלח לאדם. תן לחומרים ערבוב מהיר בכף והחזיר את מכסה סיר האורז.
- אם אתם מגישים מספר אורחים, הגדילו את המתכון לפי הצורך.
- 2הפעל את סיר האורז שלך. כוון את סיר האורז למצב "פועל" והמתין בקרבת מקום. תנורי אורז מווסתים את עצמם וייתכבו בהתבסס על כמות נוזלי הבישול שנותרה בתא. אינך צריך לערבב את השיבולת שועל, להסיר את המכסה או להתערב.
- תנורי אורז מפיצים לעיתים קרובות אדים חמים, העלולים לגרום לכוויות. הימנע מהנחת הידיים מעל פתחי בישול האורז מכל סיבה שהיא במהלך זמן הבישול.
- 3הקשב לצפצוף או חפש את מכונת האורז שלך שתכבה. תלוי בדגם שלך, סיר האורז שלך ישמיע אזעקה או יכבה כשתסיים לבשל את השיבולת שועל. הסר את המכסה, ותן לשיבולת שועל.
- זמן הבישול משתנה בהתאם לדגם שלך, אך אמור לארוך בערך 10-15 דקות.
- 4הגישו לעצמכם מנת שיבולת שועל מבושלת. השתמש בכף הגשה גדולה או מצקת כדי להכין לעצמך קערת קוואקר טרייה. מערבבים את שיבולת השועל בעדינות כדקה בקערה שלכם כדי לשחרר אדים נוספים ולאפשר לה להתקרר.
- דאג לא לשרוף את עצמך. השיבולת שועל מאוד חמה.
- 5הוסף את שיבולת השועל עם פירות, תבלינים ואגוזים לפי הצורך. התאם אישית את שיבולת השועל שלך עם תוספות שנשמעות לך טוב. שילובים של פירות ואגוזים הנפוצים במאפים הם מקורות השראה נהדרים.
- אם אתם אוכלים שיבולת שועל לקינוח, הוסיפו כמה שבבי שוקולד לקבלת פינוק מפנק
לבישול שיבולת שועל על הכיריים התחל ברתיחה כפולה מכמות השיבולת שועל, יחד עם 0,13 כפית מלח.
- שיבולת שועל
- מים או חלב
- מלח
- קערה
- כף
- תוספות
- סיר
- כפפת תנור
- הוראות הבישול לעיל חלות על שיבולת שועל מסורתית, המכונה לפעמים שיבולת שועל "מיושנת".
- סוג של שיבולת שועל הנקראת שיבולת שועל של דקה אחת מגולגל דק ונחתך לחתיכות קטנות לבישול מהיר יותר. כמו שהשם מרמז, שיבולת שועל אלה מתבשלת מהר יותר מאשר שיבולת שועל מסורתית. הם לוקחים את אותה כמות נוזלים ובדרך כלל נעשים תוך כדקה בכיריים או במיקרוגל.
- הימנע מבישול שיבולת שועל של דקה אחת בסיר אורז, מה שעלול לגרום להם להתפרק יותר מדי.
- שיבולת שועל בגזרת פלדה הינה מגוון גס יותר של שיבולת שועל במרקם לעיס. לוקח להם כ- 25 דקות לבשל באופן מלא על הכיריים או בסיר האורז. שיבולת שועל אלה סופגת יותר נוזלים בזמן הבישול, אז הגדילו את המים או את החלב ל -2,5 כוסות (587,5 מ"ל) למנה.
- שיבולת שועל בחיתוך פלדה במיקרוגל אינה מומלצת בגלל זמן הבישול הממושך שהם דורשים.
- אחסן שיבולת שועל מכוסה במקרר עד 4 ימים.
שאלות ותשובות
- האם אוכל להכין קמח שיבולת שועל בבית?כן, אתה יכול וזה לא קשה לעשות זאת. תזדקק למעבד מזון, בלנדר או דרך אחרת לטחון את השיבולת שועל. לקבלת דרך מועילה שלב אחר שלב להכנת קמח שיבולת שועל בבית, עיין במדריך כיצד להכין קמח שיבולת שועל.
- האם שיבולת שועל בסדר אם אתם אוכלים ללא גלוטן?שיבולת שועל אינה מכילה גלוטן אך היא מכילה אוונין, שהוא חלבון דמוי גלוטן. יש אנשים שלא יכולים לסבול גלוטן לפעמים יכולים להתמודד עם avenin בלי בעיות, אבל לא כולם מוצאים שזה המקרה, ושיבולת שועל בדרך כלל לא מתאימה לכל מי שמחלת צליאק מכיוון שאוונין לעיתים קרובות מעורר את אותן בעיות כמו גלוטן. עדיף לדון בכך עם הרופא או הדיאטנית.
- אילו סוגי שיבולת שועל אוכל לקנות?ישנם סוגים שונים של שיבולת שועל, כולל גריסים של שיבולת שועל שלמה, שיבולת שועל סקוטית, שיבולת שועל מגולגלת, שיבולת שועל פלדה, שיבולת שועל מהירה, פתיתי שיבולת שועל, סובין שיבולת שועל ושיבולת שועל מיידית. ניתן לקבל גם קמח שיבולת שועל, שעשוי משיבולת שועל שטחנו דק.
- איך מאחסנים שיבולת שועל?שיבולת שועל מכילה אחוזי שומן גבוהים, מה שאומר שאסור להחזיק אותם זמן רב מדי או שהם נעלמים ואינם טעימים. קנו רק את הכמות שאתם הולכים לעבור תוך זמן קצר ושמרו אותם בכלי אטום (כמו מיכל דגנים) במקום קריר ויבש שנמצא רחוק מאור.
- האם אוכל לאפות עם שיבולת שועל?כן, שיבולת שועל היא תוספת מצוינת לכמה מאפים, במיוחד עוגיות, לחם ומאפינס. ניתן להוסיף אותם גם לכלי ירקות, כיכר אגוזים או מנות, כדי לספק כריכה וחומר לכיכר. ניתן להוסיף שיבולת שועל גם כחלק מתוספת פירורי פירות או פריכיות.
