איך מכינים גריסים?

כדי להכין גריסים מסורתיים מאפס, הוסיפו את הגריסים, המים, המלח והחמאה לסיר גדול.

גריסים עשויים תירס טחון, או hominy. הם מהווים מצרך בסיסי לבישול הדרומי, ובהתאם להכנתם ניתן להכין אותם לארוחת בוקר, צהריים או ערב. לגריסים תהיה עקביות כמו דייסה וייקח להם כ 40 דקות. המשך לקרוא למידע נוסף על אופן הכנת גריסים מסורתיים וגריסים "מיידיים".

רכיבים

0,5 כוס גריסים
2,25 כוס מים
0,5 כפית מלח
1 כף חמאה

שיטה 1 מתוך 2: גריסים מסורתיים

1

שלב את כל המרכיבים בסיר גדול. מרכיבים אלה כוללים בדרך כלל את החמאה והמלח אך אינם צריכים.
2

הביאו לרתיחה את המים המכילים את הגריסים, החמאה והמלח. הישאר עם הגריסים כדי שלא יתבשלו. מערבבים עד שהחמאה נמסה לחלוטין.
3

ברגע שהמים רותחים, מכסים את הסיר ומנמיכים את האש לרתיחה.
4

מבשלים את הגריסים כ -40 עד 45 דקות. אתה רוצה שהגריסים יהיו בעלי מרקם חלק וקרמי, אך לא היו מבושלים יתר על המידה.
5
לשרת. תיהנו מהגריסים עם:
- מעט סירופ או סוכר חום מפוזרים מעל.
- קומפוט תות מיוצר עם פרמבואז וסוכר.
- תוספת שמנת וחמאה, חתוכים ישר למעלה.

המשך לקרוא למידע נוסף על אופן הכנת גריסים מסורתיים וגריסים "מיידיים".

שיטה 2 מתוך 2: גריסים מיידיים

1

השתמש בתבניות מיידיות לתיקונים מהירים. גריסים מיידיים הם הרבה יותר מהירים לבישול מאשר גריסים מסורתיים, אך תושבי דרום רבים מרגישים כי גריסים "מיידיים" הם שם נרדף ל"חסרי טעם ". אבל אל תתנו לזה להטעות אתכם. החליטו בעצמכם!
2

הביאו 2 כוסות מים לרתיחה בסיר גדול.
3

לאחר שהמים רותחים, הוסיפו 0,5 כוס גריסים מיידיים, מלח קורט 1 וכף חמאה. מביאים שוב לרתיחה.
4

מנמיכים את האש על המבער כדי להביא את הגריסים למבשל איטי.
5

מבשלים למשך 5 דקות תוך ערבוב תדיר. חפש עקביות שמנת. תהנה!

טיפים

נסה לטגן ביצה ולהוסיף אותה למעלה. פשוט תטבול בגריסים כדי להחזיק אותו.
נסה להוסיף כבד פודינג או אפילו מלח בתור תוספת. אז אתה לא צריך להשתמש במלח.

אזהרות

היזהר מאוד סביב הכיריים מכיוון שהגריסים יצוצו עליך אם אין לך כיסוי.
אל תתנו לילדים להכין גריסים.
גריסים יכולים להתחמם מאוד ולגרום לכוויות בדרגה גבוהה.

קרא גם: איך מכינים לביבות תות שוקולד?