איך מכינים שיבולת שועל אפויה?
להכנת שיבולת שועל אפויה, התחל בערבוב שיבולת שועל מיושנת, אבקת אפייה, קינמון, מלח וסוכר חום בקערה גדולה וחלב, ביצים ווניל בקערה נפרדת. מערבבים כשמזגים את התערובת הרטובה והחמאה המומסת לקערה הגדולה עם התערובת היבשה. לאחר כל החומרים מעורבבים, יוצקים את שיבולת השועל לתבנית אפיה בחמאה ואופים אותה ב 177 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות. לאחר 45 דקות, הוציאו את שיבולת השועל מהתנור והניחו לה להתקרר מספר דקות לפני שאוכלים אותה. כדי ללמוד להכין כוסות שיבולת שועל אפויות, המשך לקרוא!

יש הרבה דרכים להכין שיבולת שועל. הנפוץ ביותר הוא בישול במיקרוגל או בכיריים, אך האם ידעת שאפשר לאפות גם קוואקר בתנור? שלא כמו שיבולת שועל מבושלת או במיקרוגל, שיבולת שועל אפויה בעלת מרקם מוצק יותר, מה שמקל על החיתוך וההגשה על צלחת. זה מושלם אם אתה צריך להכין הרבה אוכל להרבה אנשים.
שיבולת שועל אפויה בסיסית
- 3 כוסות (300 גרם) שיבולת שועל מיושנת
- 1,5 כפית (7,5 גרם) אבקת אפייה
- 2 כפיות (10 גרם) קינמון טחון
- 0,25 כפית (1,25 גרם) אגוז מוסקט טחון (לא חובה)
- 0,5 כפית (2,5 גרם) מלח
- 0,5 עד 0,75 כוס (100 עד 150 גרם) סוכר חום
- 2,5 כוסות חלב (596 מיליליטר)
- 2 ביצים, טרופות קלות
- כפית אחת (5 מיליליטר) תמצית וניל
- 4 כפות (60 גרם) חמאה לא מלוחה, מומסת
אופציונאלי
- 2 עד 3 תפוחים גדולים, קלופים, גרעינים וקוביות
- 2 כוסות (200 גרם) פירות יער טריים
כוסות שיבולת שועל אפויות
- 3 כוסות (300 גרם) שיבולת שועל מיושנת
- 2 כפיות (10 גרם) אבקת אפייה
- כף (15 גרם) קינמון טחון
- 0,5 כפית (2,5 גרם) מלח
- 1 כוס (200 גרם) סוכר חום ארוז
- 1,5 כוסות חלב (360 מיליליטר)
- 2 ביצים
- 2 כפיות (10 מיליליטר) תמצית וניל
- 0,25 כוס (60 מיליליטר) קנולה או שמן צמחי
- 0,5 כוס (60 גרם) רסק תפוחים (או 0,5 בננה פרוסה)

שיטה 1 מתוך 2: שיבולת שועל אפויה בסיסית
- 1חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (176,7 מעלות צלזיוס).
- 2משמנים מעט תבנית אפייה מזכוכית, ומניחים אותה בצד. נסה להשיג משהו שנמצא בסביבות 8 על 30 ס"מ (20,32 על 30,48 ס"מ) או 9 על 33 ס"מ (22,86 על 33,02 ס"מ).
- 3מערבבים יחד את החומרים היבשים בקערה גדולה. מדוד את שיבולת השועל המיושנת, אבקת האפייה, קינמון, מלח וסוכר חום. לקבלת טעם נוסף, הוסף אגוז מוסקט טחון. מכניסים הכל לקערה גדולה, ומערבבים יחד עד לאיחוד אחיד.
- 4בקערה נפרדת, הקציפו יחד את החלב, הביצים והווניל. אתה יכול להשתמש בקערה אחרת, או בכוס מדידה גדולה מזכוכית. מקציפים הכל ביחד עד שהחלמונים נשברים, ומקבלים צבע אחיד. לא צריך להיות פסים או מערבולות.
- 5יוצקים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה, ואז אדוני בחמאה המומסת. המשיכו לערבב בעזרת מטרפה או מרית עד שהכל משולב בצורה אחידה.
- 6יוצקים מחצית מתערובת שיבולת השועל לתבנית האפייה, ואז ממלאים במילוי הרצוי. האפשרויות הפופולריות כוללות פירות יער או תפוחים. ניתן להשתמש גם במרכיבים אחרים בשווי 2 כוסות (200 גרם), כמו אגוזים קצוצים או בננות.
- 7יוצקים את שארית תערובת שיבולת השועל מעל המילוי שלכם. נענע בעדינות את תבנית האפייה מצד לצד. זה יעזור לפזר את התערובת שלך בצורה אחידה על פני תבנית האפייה, ולעזור לכל דבר להתייצב.
- 8אופים ללא כיסוי בין 30 ל 45 דקות, או עד שהחלק העליון הופך לחום זהוב. צריך להכין את השיבולת שועל; הם לא צריכים לרגש הרבה כשאתה מזיז אותם.
- 9תן להתקרר כמה דקות, ואז חותך ומגיש. לקבלת טעם נוסף, מזלפים מעט חלב או דבש על שיבולת השועל. אפשר להוסיף עליו גם קינמון טחון או צימוקים. אם בסופו של דבר נשארו לכם שאריות, הכניסו אותם למקרר.
- 10גמור.

שיטה 2 מתוך 2: הכנת כוסות שיבולת שועל אפויות
- 1חממו את התנור ל -177 מעלות צלזיוס (176,7 מעלות צלזיוס).
- 2מרפדים תבנית מאפינס גדולה בתבניות מאפינס. אתה יכול להשתמש בספינות נייר או נייר כסף. זה יקל על הסרת כוסות שיבולת השועל בהמשך.
- 3מערבבים יחד את הביצים והשמן בקערה גדולה. המשיכו לערבב עד שהחלמונים נשברים. אתה יכול להשתמש במזלג או במטרפה לשם כך.
- 4מערבבים פנימה את הסוכר החום. המשיכו לערבל עד שהסוכר החום מתמוסס. אסור שיהיו פסים או מערבוליות של חלמון ביצה.
- 5מוסיפים את רסק התפוחים, הקינמון, החלב, המלח והווניל, ומערבבים לתערובת אחידה. אם אתה לא אוהב רוטב תפוחים, אתה יכול להוסיף במקום חצי של בננה פרוסה.
- 6מערבבים את הישנים המיושנים ואבקת האפייה. בשלב זה, נסה להשתמש בתנועה "מתגלגלת", כך שאתה מביא את כל המרכיבים מתחתית הקערה למעלה. זה יעזור להבטיח שהכל יתערבב יחד באופן שווה. כשסיימת, לא אמורה להיות פס או מערבולת.
- 7ממלאים כל תוחם מאפינס עם 0,25 כוס (60 מיליליטר) מהתערובת. אם תרצה, תוכל להוסיף כמה תוספות, כגון צימוקים, תפוחים קלופים וקצוצים, פירות יער או קינמון טחון. השתמש בכף כדי ללחוץ את התוספות לקוואקר.
- 8אופים את כוסות שיבולת השועל למשך 30 דקות. שיבולת השועל צריכה להיות יציבה וזהובה מלמעלה.
- 9תנו לכוסות שיבולת השועל להתקרר לפני שאתם מגישים אותן. זה ייקח בערך 5 דקות. הם מושלמים לאכילה בדרכים, אם אתם ממהרים לעבודה או לבית הספר. אם יש לכם שאריות, תוכלו לאחסן אותם במקפיא בשקיות סנדוויץ 'מפלסטיק.
- אם אין לך שיבולת שועל מיושנת בידיים, נסה שיבולת שועל מגולגלת; הם כמעט מאותו סוג
- שקלו להוסיף לקוואקר האפוי מגוון של פירות לקבלת טעם נוסף.
- אם שיבולת השועל יציבה מדי לאחר שאפיתם אותה, רככו אותה בכפית מים או חלב.
שיבולת שועל אפויה בסיסית
- צלחת אפייה
- 2 קערות ערבוב
- מרית
- כפית לבחישה
כוסות שיבולת שועל אפויות
- פח מאפינס
- ספינות מאפינס
- קערת ערבוב
- מרית
- כפית לבחישה
תגובות (1)
- תוכנית קלה שלב אחר שלב.