כיצד לתכנן בישול?
אם אתה רוצה לארח בישול מהנה, התחל להכין את התפריט ואת רשימת האורחים שבועיים מראש. סביר להניח שתזדקק לחטיפים ומתאבנים, כמו צ'יפס וכנפיים, וסלטים וירקות. למנה העיקרית שלכם תוכלו לבחור בין אפשרויות רבות, כמו צלעות, נקניקים, סטייקים או המבורגרים. בבוקר הבישול שלך, שים משקאות כמו בירה והכנס לצידנית עם קרח כדי שתוכל להגיש אותם קרים. זכור להדליק את המנגל לפני שהאורחים מגיעים כך שאתה לא מחכה שהוא יתחמם. לקבלת טיפים מתי להתחיל לבשל את המנה העיקרית שלך, המשך לקרוא!
אם אתה רוצה לארח בישול מהנה, התחל להכין את התפריט ואת רשימת האורחים שבועיים מראש.
קיום בישול הוא דרך נהדרת לחגוג אירוע מיוחד, אבל אתה יכול גם לארח ברביקיו רק בגלל. בישול יכול להיות מפגש אינטימי קטן או רומן עצום, והמפתח לתכנון הוא להתחיל. כדי לתת לעצמך המון זמן, כדאי שתתחיל לתכנן דברים כמו רשימת האורחים והתפריט שבועיים מראש. בימים שקדמו לבישול תוכלו להתכונן על ידי קניות, לוודא שיש לכם את כל מה שאתם צריכים ולהכין כמה מאכלים מראש.
חלק 1 מתוך 4: תכנון הפרטים
- 1בחר יום מתאים. אתה יכול לערוך בישול בחג, לחגוג אירוע, או בכל יום בשבוע שמתחשק לך. בחר זמן ויום שבו רוב האנשים שתזמין חופשיים מהעבודה ובית הספר, כמו סוף שבוע.
- בדקו את התחזית לטווח הרחוק לפני שתחליטו על תאריך, ונסו לבחור יום שאין סיכוי לגשם או לסערות.
- כדי לוודא שיש לאורחים שלכם המון זמן להתכונן, התחילו לתכנן את המנגל שלכם לפחות שבועיים מראש.
- 2בחר את רשימת האורחים שלך. בישול שלך יכול להיות גדול או קטן ככל שתרצה, ותוכל להזמין את כל מי שאתה רוצה. יש אנשים שעשויים לשקול, כוללים חברים, משפחה, שכנים, עמיתים לעבודה וחברים לכיתה.
- זכור שככל שאתה מזמין יותר אנשים, כך תצטרך להכין יותר אוכל, שולחנות וציוד חיוני אחר. ככל שתזמינו יותר אנשים, תבלו יותר.
- 3שלח הזמנות. ההזמנות לא צריכות להיות רשמיות ואף לא כתובות, אך עליכם לתת לאורחים אזהרה רבה כדי שיתכננו להשתתף. בהזמנה, ייתכן שתרצה לבקש מהאורחים ליידע אותך על מגבלות תזונה. ההזמנות צריכות לכלול את סוג האירוע, התאריך, השעה והמיקום. ישנן המון דרכים בהן תוכלו להזמין את האורחים שלכם, כולל:
- הזמנות רשמיות בכתב
- מתפנה
- מייל עם כל הפרטים
- שיחת טלפון לכל אדם
- 4בקש מהאורחים לענות על כך מראש. רשימת אורחים חיונית לא רק כדי שתדעו מי מגיע, אלא גם כדי שתדעו כמה אוכל לרכוש ולהכין. בהזמנות בכתב, כתוב תאריך שבו תרצה שהאורחים יגיבו. בטלפון פשוט בקשו מהאורחים לומר לכם עד יום מסוים אם הם יכולים להגיע.
- מועד אחרון ל- RSVP צריך להיות לפחות כמה ימים לפני הבישול כדי שתדעו כמה אוכל לקנות.
- כאורחים מבקשים לאשר, רשמו לעצמכם מי יהיה ואינו מגיע.
- 5הכינו רשימת קניות. עברו על המטבח, כלי הברביקיו, הארונות וציוד המסיבות שלכם והכינו רשימה של דברים שאתם צריכים לבישול (למעט אוכל). הדברים שעשויים להזדקק כוללים:
- צלחות
- כלים
- מפיות
- דלק ברביקיו
- כלי ברביקיו
- קישוטים
- מפות שולחן
- נייר אלומיניום
כיצד אוכל למצוא את המיקום המושלם לבישול?
חלק 2 מתוך 4: בחירת התפריט שלך
- 1בחרו פריטי חטיפים ומתאבנים. אוכל הוא אחד האלמנטים החשובים ביותר בבישול, ויש לקחת המון קורסים שונים. תוכלו להתחיל לתכנן את התפריט לפני שיש לכם רשימת אורחים סופית, אך יהיה עליכם לקבוע כמויות בהמשך. מתאבנים פופולריים וחטיפים למנגלים כוללים:
- פירות טריים
- ירקות טריים עם מטבל
- צ'יפס
- גואקמולי
- 2בחר מנה עיקרית. המנה העיקרית בבישול היא בדרך כלל מנת בשר אדומה, אך היא יכולה להיות גם עופות, דגים או חלבון צמחי. בחר אוכל שאתה באמת אוהב, וזה יהיה פופולרי גם בקרב האורחים שלך. אפשרויות טובות כוללות:
- סטייק
- צלעות
- המבורגרים
- נקניקיות
- נקניקיות
- קבבים
- שרימפ
- קת חזיר
- דד
- טופו
- פטריות פורטובלו
- 3בחר כמה תוספות. יש המון תוספות פופולריות שתוכלו להגיש בבישול. אתה יכול לבחור את המועדפים שלך, לנסות להתאים את הצדדים לעיקרי שאתה מגיש. לדוגמה, אם אתה מגיש משהו קל יותר כמו שרימפס או פטריות, ייתכן שתרצה צד כבד יותר כמו תפוחי אדמה. צדדי בישול פופולריים הם:
- ירקות קלויים, כמו אספרגוס, קישואים ופלפלים
- סלט כרוב
- סלט תפוחי אדמה
- קלחי תירס
- תפוחי אדמה אפויים
- סלט
- סלט פסטה
- 4תכננו קינוח. קינוח אינו הכרחי בבישול, אבל זה מגע נחמד. אתה יכול ללכת פשוט ולבחור דברים כמו עוגיות, פירות או גלידה. אפשרויות אחרות כוללות עוגה, בראוניז, קאפקייקס, ריבועים ופינוקי מרשמלו.
- 5בחר כמה משקאות. משקאות יכולים להיות פשוטים כמו פופ, מיץ ובירה, או שתוכלו אפילו לשתות נושא או קוקטייל לבישול. זה טוב שיש מגוון של משקאות כדי להתאים לילדים, אנשים שלא שותים ואנשים עם העדפות משקאות. הנה כמה רעיונות למשקאות:
- לימונדה
- פונץ
- תה קר
- סנגריה
- יין
- מרגריטאס
- מוחיטו
- סודה
- 6תכנן מגבלות תזונתיות. יתכן שלא כל האורחים שלך ירצו או יוכלו לאכול את האוכל שהחלטת בתכנית הארוחות שלך. אחת הדרכים להכיל מגבלות תזונתיות היא להציע מספר מנות שונות, כולל אפשרויות בשר שונות ואופציה צמחונית.
- בדוק את השאלות שלך כדי לקבוע אם מישהו מהאורחים שלך ציין אלרגיות או מגבלות.
- 7בקשו מהאורחים להביא כלים. בישול הם מפגשים לא רשמיים למדי, וזה מקובל לחלוטין לערוך ברביקיו בסגנון פוטלוק. במיוחד אם מגיעים אליך הרבה אנשים, אל תפחד לבקש מהאורחים להביא מנה כדי שלא תצטרך לדאוג לה.
- המנהג הוא בדרך כלל שהמארח יספק את המנה העיקרית, ויכול לבקש מהאורחים להביא צד, מתאבנים, חטיפים וקינוחים.
- 8הכינו רשימת מכולת. לאחר שהחלטתם על כל פריטי התפריט והמשקאות שלכם, הכינו רשימה של כל האוכל, התבלינים והתבלינים הדרושים לכם לחטיפים, עיקריים, צדדים, קינוחים ומשקאות. כדי לתכנן את כמות האוכל, כל אורח ייצרך, בממוצע:
- שני משקאות כשהם מגיעים, ואחריהם עוד אחת בכל שעה
- 6 עד 8 גרם (170 עד 227 גרם) בשר
- כוס אחת (150 גרם) סלט פסטה או סלט תפוחי אדמה
- כוס אחת (100 גרם) סלט כרוב
- 1 עד 2 כוסות (75 עד 150 גרם) סלט
- שתי חתיכות פרי
- 4 גרם (113 גרם) עוגה או עוגיות
בבוקר הבישול, מלאו צידנית עם קרח והכניסו לשם משקאות שיש להגיש קר.
חלק 3 מתוך 4: התכוננות ימים לפני כן
- 1ללכת לקנות מצרכים. יום או יומיים לפני המנגל, קח את רשימת הקניות שלך ואת התיקים הרב פעמיים שלך וצא לתפוס את כל הדברים שאתה צריך לקראת בישול.
- יתכן שיש דברים שאתה צריך שלא הכנסת לרשימה, כולל קרח, רטבים, דלק מנגל ופריטים שונים אחרים.
- 2להפשיר מזון קפוא. לפחות 48 שעות לפני הבישול, הוציאו מקפיא בשר וירקות קפואים כדי להפשיר אותם. הכניסו אותם למקרר להפשרה. אל תשאיר פריטים על השיש, מכיוון שהם מועדים למחלות המועברות במזון.
- הבשר עשוי להזדקק רק להפשרה של 24 שעות, אך הפשרה מוקדמת תיתן לך זמן לכבוש אותו בלילה שלפני המנגל.
- 3נקה את הגריל. מוציאים את הגרילים מהברביקיו ומשרים אותם בדלי מים עם סבון. נגב את המנגל עצמו כדי להסיר פירורי מזון ושמן. לאחר שהגרילים ספגו 10 דקות לפחות, קרצפו אותם בעזרת משטח קרצוף לא שוחק.
- מחזירים את הגרילים למנגל ונותנים להם להתייבש באוויר. כשהם יבשים, השתמשו במטלית נקייה כדי למרוח עליהם מעט שמן בישול.
- 4הכינו אוכל והכינו תוספות. בלילה שלפני המנגל תוכלו לעשות הרבה עבודות הכנת אוכל. זה כולל הכנת תוספות, הכנת קינוחים, כביסה וחתוך של פירות וירקות, ומרינדת בשר. העבירו תוספות צד ופרי וירקות קצוצים למיכלים אטומים לאחסון.
קיום בישול הוא דרך נהדרת לחגוג אירוע מיוחד, אבל אתה יכול גם לארח ברביקיו רק בגלל.
חלק 4 מתוך 4: הכנה ביום
- 1הגדר צידנית. בבוקר הבישול, מלאו צידנית עם קרח והכניסו לשם משקאות שיש להגיש קר. זה כולל בירה, פופ, מיץ ומשקאות אחרים שאנשים בדרך כלל לא אוהבים חם.
- 2נקה את הבית והפטיו. אולי תרצה לאבק, לשאוב אבק, לנקות את חדרי הרחצה ולסדר את הפטיו לפני שהאורחים שלך מגיעים. אנשים כנראה לא יבלו יותר מדי זמן בפנים, אבל יהיה נחמד שיהיה בית נקי בלי קשר.
- כדי לנקות את הפטיו, נגב את כל רהיטי החוץ, הסר פריטים שלא חייבים להיות שם, וטאטא או שטף את הסיפון או הפטיו בכוח.
- 3שים קישוטים. אתה לא צריך לקשט לבישול, אבל אתה בהחלט יכול. יש הרבה קישוטים שבהם אתה יכול להשתמש, כולל פרחים, צמחים, בלונים, נחלים, אורות, לפידים, נרות ואפילו מטליות שולחן מיוחדות.
- 4הקימו תחנת מזון ושתייה. מכיוון שהמנגלים הם לא פורמליים, האורחים דואגים בדרך כלל להגיש לעצמם אוכל ומשקאות. הציבו שולחן גדול עם מפיות, צלחות, כלים וכוסות. כאשר האורחים מתחילים להגיע, תוכלו להוציא חטיפים ומשקאות (כאלה שלא נמצאים במקרר).
- כשהאוכל מוכן, הניחו על השולחן גם את התוספות והעיקריות, יחד עם כלי הגשה, כך שהאורחים יוכלו לקבל אוכל בעצמם.
- 5הוצא פח זבל גדול. לפני שהאורחים מגיעים, הניחו פח אשפה גדול בחוץ ובו שקית אשפה טרייה. זה ייתן לאורחים מקום לאשפה, להקל על העבודה שלך ולהפוך אותה כך שהאורחים לא יצטרכו להיכנס.
- זה חשוב במיוחד אם אתה משתמש בכלי הגשה חד פעמיים וכלים.
- 6הפעל את הגריל לפני שהאורחים מגיעים. כשעה לפני שהאורחים אמורים להגיע, הפעל את המנגל וחמם אותו לאוכל שלך. זה יבטיח שהגריל יהיה חם וחם ומוכן לשימוש ברגע שהאורחים שלכם מגיעים. כשהגריל חם שמים תוספות תבשיל ארוכות כמו תפוח אדמה אפוי ותירס.
- תוספות כמו תירס ותפוחי אדמה צריכות לעלות על הגריל 30-60 דקות לפני שאתם מתכננים לאכול.
- 7התחל לבשל את העיקריות כאשר האורחים מגיעים. ברגע שהאורחים הראשונים שלכם מגיעים לשם וארוחת צהריים או ארוחת ערב מגיעים, הסירו את התירס ותפוחי האדמה מהגריל והתחילו לבשל את המנה העיקרית.
- כדי לשמור על חימום הצדדים בזמן שכל השאר מתבשל, עטוף אותם בנייר כסף.
- 8הניחו אוכל על השולחן כדי שהאורחים יוכלו להגיש את עצמם. לאחר שהאוכל מוכן, הניחו על השולחן את התוספות, המתאבנים והאוכל העיקרי כדי שהאורחים יוכלו להגיש את עצמם ולהלביש את האוכל שלהם. עכשיו, כשכל העבודה הקשה לא מוצלחת, הגיע הזמן ליהנות מבישול שלך!
קרא גם: איך לדוג פלוק?
שאלות ותשובות
- האם אוכל לארח בישול בביתי?כן! דאג לדעת כמה אנשים מתכננים להגיע, כך שיהיה לך מספיק אוכל, שתייה, מקומות ישיבה וכו '. אתה יכול גם לבקש שאנשים אחרים יתרמו גם להביא אוכל.
- האם זה בסדר שיש בישול רק למבוגרים?כן כמובן. אתה יכול לעשות מה שבא לך.
- כיצד אוכל למצוא את המיקום המושלם לבישול?אתה יכול לחפש באינטרנט פארקים ואזורים ציבוריים המאפשרים לך בישול. חלקם עשויים לבקש שתקבל היתר ואלה עשויים להיות בחינם או שעולים בסביבות 19 €
- האם אני צריך תוכנית תקציב?באופן אידיאלי כן, אבל אם אין לך, לפחות זכור כי הרבה יותר קל לעמוד בתקציב אם אתה קונה בכמויות גדולות.
תגובות (2)
- אני זורק בישול ראשון ולא הייתי בטוח מה להשיג או איך להתחיל. אחרי שקראתי את זה, אני מרגיש שאני מוכן לקחת את הו הזה ולקיים אירוע מוצלח.
- יש לי בישול קטן בבית, והמאמר הזה נתן לי את כל המידע הדרוש לי כדי שהתוכנית שלי תהיה מושלמת.
