איך מכינים ביצים מקסיקניות חריפות?
אם מטגנים את הצ'וריסו תחילה, ייתכן שלא תצטרכו להוסיף חמאה או שמן.
רוצה לתבל את שגרת ארוחת הבוקר הישנה שלך? השתמש במתכון זה כדי להכין גרסה טעימה של ביצים מקושקשות בסגנון מקסיקני. המשך לקרוא כדי לדעת להכין את המנה הנפלאה הזו.
- 3 ביצים גדולות
- 1 חזיר חבילה רגיל, בשר בקר, או צ'וריסו צמחוני
- קורנית (אופציונלי)
- תיבול אדובו (אופציונלי)
- 1 כף חלב או שמנת
- 1-2 כפות חמאה, שמן צמחי או שמן זית
- טורטיות, הבחירה שלך.
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1סדקו את הביצים לקערת ערבוב ועם מזלג או מטרפה, והקציפו עד לאיחוד.
- 2מוסיפים את התבלינים, החלב, המלח והפלפל ומקציפים שוב את הביצים.
- 3מחממים מחבת קטנה על אש בינונית.
- 4מוסיפים למחבת מעט חמאה או שמן ברגע שהיא חמה.
- 5מוסיפים את הצ'וריסו לתבנית ומבשלים אותו במידת הצורך. אם הצ'וריסו לא זקוק לבישול, זרק אותו לבד לתבנית לרגע כדי לחמם אותו.
- 6יוצקים את תערובת הביצים על הצ'וריסו.
- 7מבשלים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהביצים מגיעות לעקביות הרצויה.
- 8מגישים עם סלסה על טורטיות, אם רוצים. גבינה מגורדת תעשה גם תוספת טובה.
- 9גמור.
מוסיפים את התבלינים, החלב, המלח והפלפל ומקציפים שוב את הביצים.
- פלפל קצוץ או פלפלים אחרים לבחירתכם יהוו תוספת טובה למנה זו. מערבבים אותם בעדינות עם הנקניקיה, רגע לפני שמוסיפים את הביצים.
- אל תערבב יתר על המידה את הביצים בזמן שאתה מבשל אותן.
- קוצצים את הצ'וריסו לפני שמוסיפים אותו אם הוא לא יכול להתפורר בתבנית בזמן שהוא מתבשל.
- אם אינך מוצא תיבול אדובי במקום מגוריך, הוסף אבקת שום, פלפל שחור, אורגנו, כורכום, ואם תרצה - פלפל קאיין.
- אם מטגנים את הצ'וריסו תחילה, ייתכן שלא תצטרכו להוסיף חמאה או שמן. השתמש בשיקול הדעת שלך על סמך כמה שומן בצ'וריסו.
- תנור
- מזלג
- כף
- מחבת טיגון
- צלחות
